מתכונים קולינריים

לחם בננות טעים, רך ולח נאפה עם תוספת של חמאה חומה. החמאה מטוגנת תחילה במחבת עד שהיא מתכהה ומקבלת גוון נפלא...

לחם תירס רך וטעים זה נאפה בתנור בתבנית אפייה רגילה. אין צורך במכונת לחם או בתבניות מיוחדות. ערבבו את הבצק עם קמח חיטה ותירס ב...

שוקולד כפול, בצורת אבקת קקאו ושוקולד צ'יפס המעורבבים בבצק, יחד עם בננות, מעניקים ללחם הקינוח המדהים הזה טעם עשיר וייחודי. הבננות גם ממלאות אותו ב...

אתם בטוח תאהבו את השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד שממלא את המאפינס הקטנים האלה. מלבד הטעם המעניין, חמאת בוטנים גם מוסיפה...

מתחת לקרום הסוכר הפריך של המאפין הזה, תמצאו תענוג כפול של אוכמניות עסיסיות ומילוי גבינת שמנת טעים עשוי מגבינת שמנת, שמנת חמוצה ו...

אבוקדו רך ובשל מהווה מרכיב נפלא ללחם סודה טעים. הוא מלא בשומנים בריאים שיכולים להחליף חמאה או שמן במאפים, מה שהופך...

חמאת בוטנים לא רק משמשת בלחם קינוח זה לטעם. היא גם מחליפה חמאה ושמן צמחי, ומעניקה ללחם רכות ולחות ללא רבב...

בניגוד לסקונס מסורתיים יותר, סקונס קוקוס עשויים מחלב קוקוס ופתיתי קוקוס במקום מחלב חמוץ או קפיר, מה שמעניק לכל ביס טעם אלוהי...

פופאוברים, לחמנייה אוורירית וטעימה, כוללים קרום זהוב, פירורים רכים, טעם ניטרלי ומעט קרמי, ופנים חלול שמושלם לאכילה עם...

מאפינס אלה לוקחים פחות משעה להכין. הם אופציה מושלמת לארוחת בוקר טעימה! ערבבו את בלילת המאפינס עם קמח, חלב, חמאה, ביצים וסוכר, ולמרקם מרענן...

לחם בננות מהיר וקל זה עשוי ממרכיבים שזמינים כמעט בכל מטבח. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבננות חומות ובשלות מדי. מעכו אותן...

לחמניות ההוואיות הרכות האלה כל כך טעימות, שלא תוכלו להפסיק לאכול אותן. הן רכות ומתוקות מעט, בזכות הסוכר החום ומיץ האננס...

למרות שמו, ללחם הוואי הזה יש טעם מתוק קל והוא משתלב בצורה מושלמת עם כל מאכל. לחם רך ואוורירי זה מומלץ לאכול באותו יום שהוא נאפה, וגם למחרת...

לחם מתוק פורטוגלי מסורתי זה מתאפיין בקרום כהה ועשיר, פירורים לבנים ואווריריים, טעם מתוק מעט וארומה הדרים עדינה. הוא מושלם גם לחגים וגם...

לחם החג הפורטוגלי Folar de Páscoa מתורגם כ"מתנת פסחא". באופן מסורתי, סנדקים נתנו עוגה זו, עם ביצה קשה בפנים, לסנדקות שלהם לחג הפסחא. רכה, עשירה ו...

לחמניות טעימות ואווריריות אלה עשויות מבצק שמרים ומטוגנות במחבת בטבעות מתכת, היוצרות צורה גבוהה ועגולה למשעי. הבלילה מעורבבת...

אפילו באנגליה הוויקטוריאנית, קרמפטס רכים וספוגיים - פנקייקים אווריריים עשויים מבצק שמרים - הוגשו באופן מסורתי עם תה. קרמפטס מכילים מעט מאוד מרכיבים:...

קרמפטס הם פנקייקים מסורתיים דוברי אנגלית העשויים מבצק שמרים. הם מטוגנים במחבת ויש להם צורה עגולה מושלמת, יוצאים גבוהים, אווריריים ומכוסים בשפע של...

מה יכול להיות יותר מרענן וממריץ בחום הקיץ מאשר ארטיקי לימון? הם די קלים להכנה; אתם אפילו לא צריכים תבניות לארטיק. פשוט הכינו קצת סירופ לימון ו...

גלידה ביתית טעימה בטעם המשקה הקל ההודי לאסי, עשויה מיוגורט, מנגו ותבלינים. להכנת גלידה זו, טחנו...

קינוח פירות טעים וללא סוכר, המספק הקלה מרעננת ביום חם ומוכן תוך זמן קצר. בניגוד לסוגים אחרים של גלידת פירות או ארטיקים, לא תצטרכו להשקיע הרבה זמן...

קינוח מרענן ובריא זה ירתק אתכם בטעם השוקולד העשיר שלו ובהפתעה של זרעי צ'יה מלאים. הם מחדירים לגלידה סיבים וחומצות שומן אומגה 3 חיוניות, כמו גם...

קרח פירות שכבתי זה עשיר בוויטמין C ובסיבים ואינו מכיל סוכר מזוקק. פירות יער ונגיעה של דבש מוסיפים מתיקות. הקרח קפוא בשלוש שכבות תוססות. השכבה הראשונה...

אבטיח וארטיקים הם שני סמלים טעימים של קיץ חם. שלבו אותם בקינוח אחד, ותיהנו באמת גם מטעם הארטיקים וגם מהמראה המעניין שלהם, כשהם...

גלידת יוגורט דלת קלוריות העשויה מתותים ויוגורט יווני סמיך היא טעימה ובעלת מרקם ייחודי בדיוק כמו גלידה רגילה. הקינוח נטחן תחילה במכונת גלידה ולאחר מכן מתייצב ב...

גרניטה סלאש היא שילוב בין קרח גרוס למשקה סלאש, המזכיר שלג אבקתי מומס. לעתים קרובות הוא עשוי עם מחית פירות, והוא מושלם לתפקיד הזה...

קינוח קיץ מדהים זה עשוי מדובדבנים בשלים ועסיסיים, חלב קוקוס חלק וארומטי, ומנה נדיבה של וניל טבעי. הוא הרבה יותר בריא מקרח פירות רגיל...

מתאבן זה שונה מביצי שטן מסורתיות, או ביצי שטן כפי שהן מוכרות במערב, בהגשתו. הביצים מוגשות אנכית ומכוסות במכסים. זה נראה מעניין מאוד...

אלטרנטיבה קלילה יותר לחומוס המסורתי. כאן, גרגירי החומוס מוחלפים בגזרים דלי קלוריות, אשר קלויים מראש עם שום וכמון, ואז טחונים יחד עם שומשום...

מרק גזר קרמי, מתוק-חריף זה עם טימין, שמנת ודבש הוא ארוחת צהריים נהדרת עם טוסט, או מתאבן נהדר למסיבה כשהוא מוגש בכוסות קטנות.

טארטלטים חגיגיים אלה, ממולאים במילוי מדהים של בצל מקורמל וקרם גבינת עיזים, די קלים להכנה וטעימים להפליא. כדי להקל על העניינים,...

כל מרכיבי הטארט הזה מוכנים בנפרד ולאחר מכן מורכבים לפאי גדול וטעים עם קרום פריך. מורחים את הרוטב שעשוי מ... על תבנית בצק עלים מגולגלת שאפויה בתנור.

ניתן להגיש מתאבן של ביצת שטנית לחג הפסחא בצורת גזר גדול. הביצים קשות וחתוכות לשניים. כל החלמונים משמשים להכנת המילוי, והחלבונים מסודרים...

ירקות טריים עם רוטב טבילה הם מתאבן בריא וטעים שיהיה להיט במפגשים ידידותיים. סדרו צנוניות, מלפפונים, פלפלים וגזרים, פרוסים למקלות, על מגש, ופרוסים קלות...

הטארט נאפה מעלי בצק עלים מוכנים, אשר מרדדים וממולאים בסלק פרוס ואספרגוס. אבל גולת הכותרת של המאפה הזה היא מחית הבצל, מקורמלת ב...

שלא כמו מתכונים דומים אחרים, ביצים שטניות אלו משתמשות רק בחלבוני ביצה קשים. הן הופכות לבסיס למילוי גבינת מסקרפונה וסרטנים טעימים. עבור...

ביצי שטנה הן מתאבן רב-תכליתי, מושלם לכל אירוע או חג. ואם אתם מכינים אותן לחג הפסחא, הן ייראו יפה אם תצבעו את חלבוני הביצה בצבע טבעי...

מקלות גזר דקים מטוגנים בכמות נדיבה של שמן, לאחר מכן מזלפים חומץ תפוחים ומפוזרים בנענע קצוצה וגרידת תפוז, המעניקים לחטיף הפריך הזה טעם יוצא דופן...

באופן מסורתי, סלט טאבולה מזרח תיכוני עשוי מבורגול או קוסקוס מעורבב עם עשבי תיבול טריים. עם זאת, במקום דגנים, ניתן להוסיף גם כרובית ואורז ברוקולי. ניתן...

תוספת של פירה בקליפה עם קייל, מתובלת בשמן זית במקום בחמאה ועמוסה בזר טעמים עשיר. תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה, מועברים...

הבצק למאפינס הפשוטים האלה מעורבב רק עם מרגרינה (או חמאה), שמנת חמוצה וקמח תופח. הם נאפים כמעט באותה מהירות שמערבבים אותם, והתוצאות הן...

אנדיב עסיסי, או עולש, לא רק טעים בסלט עשיר בויטמינים טרי; ניתן להשתמש בו גם כתוספת משביעה יותר. לשם כך, חתכו את ראשי האנדיב לשניים ו...

גרטן תפוחי אדמה הוא תבשיל תפוחי אדמה טעים ברוטב שמנת עם קרום גבינה טעים. מנה נעימה ותוצרת בית זו מושלמת לכל שולחן חג ומהווה בחירה מצוינת...

רוטב חריף וחריף בסגנון מרוקאי מעניק לסלט גזר נא זה טעם בל יתואר. הגזרים פרוסים באלכסון לעיגולים דקים (רצוי בעזרת מנדולינה) ומזלפים...

הסלט עשוי מירקות טריים: חסה בוסטון, סלט מעורב, אפונת סוכר, סלרי, שומר ואספרגוס, שאותם יש להלבין מראש כדי שיהיה קצת...