זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

אם מצאתם את עצמכם עם בננות בשלות מדי וכהות, הגיע הזמן לאפייה טעימה! בננות אלה מכינות את המאפינס הכי טעימים, רכים ולחים. הן מתוקות במידה בינונית, מלאות בארומה עדינה וחמה של בננה, קינמון ואגוזי מלך, שמוסיפים גם פריכות וטעם עשיר עוד יותר. הבלילה מתערבבת בקלות בעזרת כף, ללא צורך במיקסר, והאפייה אורכת פחות מחצי שעה.
הגישו מאפינס חמים לארוחת בוקר, מורחים בחמאה מומסת ותהנו.

רכיבים:

• 2.5 כוסות קמח
• 0.5 כפיות סודה
• 3/4 כוס סוכר חום
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 2 כוסות בננות מרוסקות (בערך 4-6 יחידות)
• 0.5 כוסות שמן צמחי
• 0.5 כוסות חלב
• 2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
• 1/8 כפית מלח דק
• 0.5 כפיות תמצית וניל
• 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, סוכר חום, קינמון, בננות, חָלָב, ביצים, תמצית וניל, אֱגוֹזֵי מֶלֶך

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו קמח, סודה לשתייה, סוכר חום וקינמון.
שלב 3
• בקערה נוספת או כוס מדידה גדולה עם פיה, טורפים יחד את הבננה, שמן צמחי, חלב, ביצים, מלח ווניל.
שלב 4
• צרו גומה קטנה במרכז תערובת הקמח. שפכו את תערובת הנוזלים לתוך הגומה; לאחר מכן ערבבו בעזרת כף עץ עד לקבלת בצק גבשושי. אל תעבדו את הבצק יתר על המידה, אחרת המאפינס יהיו דחוסים. קפלו פנימה בעדינות את האגוזים. חלקו את הבצק באופן שווה בין תבניות המאפינס.
שלב 5
• מכניסים לתנור ומיד מנמיכים את הטמפרטורה ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). אופים עד להזהבה, כ-25 דקות, תוך כדי סיבוב התבנית באמצע. נועצים קיסם במרכז המאפינס כדי לבדוק את המוכנות. הקיסם צריך לצאת נקי. מצננים את המאפינס בתבנית על רשת צינון במשך כמה דקות. לאחר מכן מוציאים מהתבנית לרשת צינון ומצננים לחלוטין. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קולות: 1