מתכונים קולינריים

כשמכינים חמאה ביתית, עדיף לבחור בשמנת טבעית: ליטר אחד מניב כ-500-600 גרם של מוצר יקר ערך זה, אשר יתרונותיו הבריאותיים מובטחים. ניתן להכין גרסת קינוח...

מרק זה אינו דורש בישול ומכינים בבלנדר. יוגורט חלק מספק מרקם קרמי, ודבש מוסיף טעם מתוק.

סבאיון הוא אחד הקינוחים האיטלקיים המפורסמים ביותר, קרם טעים להפליא זה עשוי מחלמוני ביצה, סוכר ויין מתוק (בדרך כלל מרסלה, סיציליאני...

סמיפרדו הוא קינוח איטלקי המוכן מביצים, סוכר ושמנת. המילה "סמיפרדו" מתורגמת מאיטלקית כ"חצי קפוא", והקינוח עצמו הוא קינוח עתיק...

מקרון הוא מאפה צרפתי העשוי מחלבוני ביצה, סוכר, שקדים טחונים וצבע מאכל. שמנת או ריבה מניחים בדרך כלל בין שתי שכבות של בצק. על פי גרסה אחת, מקרונים היו...

עוגת השוקולד הזו תקבע את האווירה לכל הערב; שתפו את רגשות האהבה המונעים על ידי אהבה עם בן/בת הזוג שלכם ביום האהבה. העוגה הזו נראית כמו...

קינוח מקורי וטעים זה מושלם ליום קיץ חם. העוגה מורכבת משכבות חוזרות של עוגיות, פאדג' שוקולד, גלידה וקישוטים.

עוגת שקדים אוכמניות עם גרידת לימון – קינוח מדהים עם שכבת קצפת, זיגוג לימון ופיזור שקדים קלויים, פינוק נהדר לכל אירוע.

מתכון זה עושה שימוש ייחודי במכסי צנצנות מייסון. הם משמשים ככוסות אפייה, וכתוצאה מכך...

שעועית ירוקה ידועה בטעמה הייחודי ובערכה התזונתי. היא משתלבת נהדר עם בשר וירקות. חציל רך ובשרני מהווה בסיס מושלם. במתכון זה, מטוגן...

מעכו דובדבנים טריים מגולענים עם ליים וסוכר, ואז הוסיפו ג'ין....

במתכון זה, פרוסות חציל נצלות תחילה בתנור ולאחר מכן מבושלות בווק, מה שמעניק שפע של טעמים אסייתיים. מנה טעימה זו מציעה מגוון רחב של...

הקוקטייל של איינה הוא כוס לימונדה טרייה, אבל עם קצת וודקה....

סלט איטלקי רענן, תוסס וטעים הכולל חצילים צלויים, עגבניות וגבינת פרמזן. קל מאוד להכנה ומושלם למי ש...

כל מנה של הקוקטייל הקליל והטעים הזה מגיעה עם ביס מפתיע. אז תצטרכו כוס גדולה יותר...

טלפיה וחצילים עם פסטו מרוקאי כוללים נתחי פילה טלפיה צלויים ברוטב פסטו, מוגשים עם חצילים צלויים וקוסקוס. מנה טעימה ופשוטה, וחוץ מזה,...

מנה איטלקית גבינתית, לעיסית ומשביעה, "פרמזן חצילים", הכוללת פרוסות חצילים מטוגנות אפויות ברוטב עגבניות עם מוצרלה ופרמזן. היא מושלמת ל...

חציל בגריל טעים ובריא, והוא לא סופג את השמן, ושומר על טעמו הטבעי. פרוסות חציל בגריל מוגשות כאן עם...

חציל פרמזן הוא מאכל איטלקי טעים ועסיסי, דומה מאוד ללזניה, אך חציל מחליף את הפסטה. בגרסה הקלאסית, החציל מטוגן במחבת,...

תפוחי אדמה (בטטות) מתוקים וחריפים במידה בינונית מבושלים על הכיריים עד שהם רכים, ומשאירים את התנור פנוי למנות חג אחרות...

עוגת גבינה הפכה לפופולרית במיוחד בקרב קינוחי גבינת וגבינה אירופאיים. עוגת גבינה מודרנית מקורה באמריקה, אך מאמינים שהיוונים הקדמונים ידעו להכין קינוח דומה. הטעם...

השם האנגלי לגלידה המוכנה לפי מתכון זה הוא "ripple", שפירושו "גלי". הכוונה היא לגלידה עם ורידים גליים וצבעוניים של פירות, פירות יער או שוקולד...

עוגת ממתקים זו נוצרה בהשראת קופסת שוקולדים אלגנטית. דובדבנים ושוקולד הם שילוב קינוחים קלאסי, ולכן עתיק יומין. קינוח זה...

חצילים משתלבים נהדר לא רק עם עגבניות אלא גם עם תפוחי אדמה. גולת הכותרת של מתכון זה בהשראה צרפתית היא קרם פרש, מוצר חלב המיוצר ונמצא בשימוש נרחב ב...

רק הזיזו מעט את הדגש של המנה על ידי הוספת גבינת עיזים וצנוברים, והיתרונות שלה יגדלו באופן אקספוננציאלי. גבינת עיזים קלה הרבה יותר לעיכול מגבינת פרה, היא מזינה יותר, ו...

קרוטונים, או טוסטים פריכים, בדרך כלל מכינים עם לחם, וקשה לדמיין משהו אחר. עם זאת, ירקות מהווים תבלין טעים לא פחות. ההבדל העיקרי בין חצילים...

פסטה טרנט, העשויה מחיטת דורום, היא אטריות בעבודת יד שיכולות להכיל פלפל שחור ומושלמות לרטבי אביב עדינים. השילוב הקלאסי של טרנט ורוטב פסטו ליגוריאני...

אתם תתמוססו לתוך הפאי הזה על כוס קפה לפני שתשימו לב. הוא טעים להפליא, רך, ומעליו פקאנים פריכים. הוא לא קשה מדי להכנה, והוא נשמר עד שלושה ימים, למרות שזה לא סביר...

קאפקייק דמוי עוגה פשוט ואלגנטי להפליא זה מושלם לחגיגה מאולתרת. מרכיבים פשוטים והכנה קלה מניבים תוצאה מדהימה - עוגה זהובה-חומה...

הקישוט הפשוט והטעים ביותר לעוגות ופשטידות הוא פירות טריים, במיוחד בקיץ. הם נראים תוססים ומוסיפים רעננות ומתיקות לקינוחים האלה. במתכון הזה, עדינים...

קרוסטיני הם טוסט איטלקי פופולרי מאוד. מדובר בעצם בקרוטונים קלויים, שלפעמים מתובלים בתבלינים ותוספות שונות, שנועדו להישאר פריכים כדי למנוע מהכריך להפוך רטוב.

מתאבן חצילים שכבות זה קל להפליא להכנה. אם אתם מחפשים להפתיע את האורחים והאהובים שלכם במשהו יוצא דופן, הקפידו לנסות את המתכון הזה. מגדלי חצילים אלגנטיים אלה מתחלפים עם...

מתאבן או תוספת חצילים טעימים להפליא. הפריכות ופרץ החריפות שבא בעקבותיה ישאירו אתכם פעורי פה. טיגון בשמן עמוק לא בדיוק נחשב לאופציה בריאה על ידי רבים...

חצילים כבר מזמן אינם חידוש עבור הרוסים, אבל כולם בוודאי זוכרים את "קוויאר החצילים מחו"ל". ובכן, ניתן להשתמש בירק הנפלא הזה כדי להכין לא רק טעים...

לפעמים אתם רוצים לשנות את תוספות הבשר הרגילות שלכם ולנסות משהו חדש, והחצילים המזוגגים בגריל האלה הם אלטרנטיבה נהדרת. תודה ל...

מתכון שכל המשפחה בטוח תאהבו. חובבי מתוק בהחלט יעריכו את המנה הזו. ניתן להגיש אותה כקינוח או לארוחת בוקר, בתוספת תוספות שונות שיתאימו לטעמכם.

קינוח הלימון הזה יהיה תוספת תוססת לתה, וגם יקשט את שולחן החג שלכם וישמח את האורחים שלכם. בעת שימוש בתבנית המצוינת במתכון, לאחר החיתוך, אמורים להתקבל 36...

העוגה משלבת את טעמי הקינוח האמריקאי ס'מורס: קרקרים, מרשמלו ושוקולד מופיעים כאן כתזכורת עדינה לקינוח. להכנת העוגה, אופים עוגת ספוג פשוטה העשויה מ...

ניתן להגיש את הלחמניות הטעימות הללו כמנה עיקרית או כתוספת. תווים מנטה משתלבים בהרמוניה עם שאר המרכיבים, ומוסיפים נופך של רעננות. במקום אפייה של קישואים וחצילים...

המנה הזו טעימה לא רק בפני עצמה, אלא גם כריך. פשוט הניחו אותה בין שני חצאי לחמנייה קלויה ורכה מחיטה מלאה. מה שיכול היה להיות סתם עוד מנה רגילה...

דרך מקורית, טעימה ובריאה לאכול חצילים היא להכין "סטייקים" עם מרכיבים של סלט יווני. מנה זו מתאימה גם למי שלא אוכל בשר. אבקה...

החצילים מצופים באופן ייחודי בקמח שקדים, אשר הופך פריך מבחוץ באפייה. קייל מבושל ברוטב עגבניות מוסיף טעם וערך תזונתי. זוהי דרך נהדרת להגדיל...

מנה איטלקית זולה שתשמח אתכם בקלות ההכנה ובטעמה הנפלא. אם רוצים, ניתן להוסיף עוף מבושל לפסטה חצילים. כמו כן...

יבול קישואים שופע הוא הזדמנות מצוינת להתנסות בהם במטבח. אחרי שניסיתם כל מיני תבשילי קישואים, מרקים ומנות ראשונות, למה לא לאפות פאי קישואים אמיתי? ללוש את הבצק ו...

עוגת קטיפה אדומה אמריקאית היא עוגת חגיגה! יצירת מופת אמיתית, ראויה להערצה בזכות טעמה וחיתוכה האדום-לבן התוסס, טעמה של העוגה מסתיר את מראהה...