מתכונים קולינריים

בזכות גודלם הקטן, פלפלים מיני אלה מושלמים כמתאבן למנות אצבעות. רק היזהרו לא לבשל את המנה יתר על המידה. אם זה יקרה, הפלפלים יתבשלו...

חומוס, חטיף פופולרי מהמזרח התיכון והים תיכון, העשוי ממחית חומוס, ניתן להכנה בהצלחה בבית. חומוס הוא בסיס נהדר להוספת תבלינים שונים ו...

קרוסטיני הם מתאבנים איטלקיים מסורתיים המושלמים לפיקניק. עדיף להרכיב אותם ממש לפני האכילה כדי למנוע מהלחם להירטב. גרידת תפוז היא...

הכריכים הקטנים האלה, או פאניני כפי שהם נקראים באיטליה, בטוח ירשימו כל מי שינסה אותם. טפנד הזיתים הנמס בפה שלהם הופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם...

ראפ, או ראפ סנדוויץ', הוא מילוי עטוף בטורטיה. שימוש בחסה במקום לחם שטוח יוצר מנה תוססת ובריאה. מגוון טעמים...

כל מרכיב במנה הזו תורם לשלמות הטעם הכוללת. יחד עם זאת, הסלסה נראית מעוררת תיאבון להפליא, ומציגה את כל צבעי הקיץ. מי שאוהב אותה חריפה יכול להוסיף סלסה קצוצה...

מנה מהירה וקלה עם טוויסט אסייתי. עוף או הודו מתאימים היטב למקום בקר, וניתן גם להתנסות עם מרכיבים אחרים. לדוגמה, בשר מגורר...

אחת הסיבות לבשל צדפות היא שהן מקור מצוין לחלבון ודלות שומן. הן גם מתבשלות במהירות, ובזכות טעמן העדין, משתלבות היטב עם...

אלטרנטיבה פחות שמנונית וקלה יותר להכנה לצ'יפס היא קישואים אפויים עם גבינת פרמזן. ניתן להגיש את המקלות הפריכים האלה עם המטבל האהוב עליכם או, למשל, עם רוטב גבינה מעל. הנה...

עגבניות לא בשלות יכולות להיות מרכיב ייחודי במנות. כדי לראות זאת בעצמכם, נסו לטגן אותן בשמן עמוק. הציפוי בפירורי לחם מעניק לירקות מראה חיצוני פריך,...

אם אתם מחפשים דרך חדשה לבשל קישואים בצורה טעימה, אולי תרצו לנסות את המתכון הבא. מנה זו פופולרית כמאכל מהיר איטלקי. כדאי לציין שלפני טבילה בביצים...

מדפי החנויות עמוסים במגוון פירות משומרים אקזוטיים. אבל למה לא להכין משהו דומה בעצמך עם משמשים שגדלים בגינה שלך? פרוסות המשומרות האלה...

קשה להמציא מתכון לקינוח עם טעם עשיר ואגוזי. מתכון העוגה הזה משתמש באגוזי מלך בקרום, לקישוט ואפילו בציפוי. סוד קטן ל...

רול קינמון הוא משחק מילים על לחמניית סינבון, לחמניית הקינמון המפורסמת הידועה בכינויה "cinnabon", שנשמעת דומה למילה האנגלית לקינמון.

מאפינס הם קינוח נהדר לליווי תה או קפה והם ידועים בחיי המדף הארוכים שלהם. קינוח זה קיים מאז רומא העתיקה, אך הוא צבר פופולריות מיוחדת במאה ה-16. שלהם...

גלידת תותים תשפר את השילוב הייחודי של עוגת ספוג שוקולד ותותים. פינוק מרענן ביום קיץ חם, גלידה מהווה תוספת נפלאה. כזה...

קינוח פשוט להפליא, אך יפהפה וטעים, מושלם לקיץ. פאי ליים נחשב לקינוח אמריקאי קלאסי ואף מוכר כפאי הרשמי של מדינת פלורידה.

איטלקים מתים על פסטה, אוכלים אותה כמנה עיקרית, מוסיפים אותה לסלטים ואפילו אופים אותה. כשאופים, הם בדרך כלל משתמשים בכמות נדיבה של גבינת מוצרלה, הידועה במרקמה הרך...

לחמניות חצילים עם גבינה ביתית ועגבניות מיובשות הן מתאבן פשוט ואלגנטי. השילוב העדין של גבינות, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול ועלי בזיליקום בהירים יהיה תוספת יפה לכל...

מנות חצילים הן אהובות על טבחים רבים בשל קלות ומהירות ההכנה שלהן. יש הסולדים מהן בשל מרירותן, אך פיזור מלח על הפרוסות כדי לשחרר את המלח ימנע את המרירות...

קינוח נפלא וקליל שתאהבו, הדורש מעט מאוד זמן ומאמץ. תעריכו לא רק את טעמו אלא גם את יתרונותיו הבריאותיים, שכן הוא עשוי מפירות טריים ו...

עוגת בלקאאוט מושלמת לערב גאלה בלתי נשכח. היא משלבת מתיקות עם חמיצות נעימה, וגם מדהימה במראה. המתכון לעוגה המפורסמת הזו...

אם מזג האוויר בחוץ גורם לכם להרגיש כאילו אי אפשר לאכול יותר מדי גלידה, עכשיו זה הזמן המושלם להכין עוגה! במקום שכבות של עוגה, השתמשו בסוגים שונים של גלידה, כמו וניל ו...

עוגיות קפואות הן פינוק אהוב על ילדים. הן מושלמות לכל חגיגה משפחתית, מימי הולדת ועד ראש השנה. עוגיות ג'ינג'ר משמשות לעתים קרובות כציפוי, אבל הבסיס...

מתכון פשוט זה לעוגת גבינה בסיר איטי הופך אותה לקלה להכנה, ואינה דורשת תשומת לב מתמדת. הקינוח המתקבל רך להפליא. עוגת גבינה בסיר איטי מושלמת לקיץ...

ישנם סוגים של עוגות שמתאימות בצורה מושלמת עם פירות; ניתן לבשל אותן על אש קטנה בסירופ ריחני או לחלוט אותן קלות. בעזרת משמשים מיובשים כבסיס, ניתן ליצור עוגת פירות שכבתית יוצאת דופן...

הכריך נשאר פופולרי משום שהמילויים שלו מאפשרים ניסויים אינסופיים. כריך לרוב כולל שכבת בשר. עם זאת, אם מכינים אותו עם...

סלט ירקות צלויים יכול לכלול גם ירקות צלויים וגם ירקות חיים, כמו עגבניות. השילוב הקלאסי של חצילים ועגבנייה בסלט הזה לא יהיה שלם בלי ירקות טריים...

פנקייקים עם ירקות מציעים הזדמנות אדירה לניסויים. לא רק שניתן להכין אותם עם מגוון ירקות עונתיים, אלא שהם גם יוצאים רכים מאוד, טעימים ובריאים, בזכות...

יקיריכם לעולם לא ינחשו שעוגת השוקולד העשירה הזו אינה כל כך שוקולדית, והיא עמוסה בסלק. אין בה שמץ של ירק, אין בה טעם של סלק, אפילו לא שמץ של ארומה. במקום זאת, השכבות...

עוגת גבינה דלעת היא קינוח סתיו נפלא לשילוב עם תה, ממלא את הבית בניחוח חם ויוצר אווירה נעימה. עוגת הגבינה ריחנית ובדיוק במידה הנכונה של מתוק, עם טעם עשיר של קרם דלעת...

עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי אלוהי תהיה התוספת המושלמת לכל חגיגה. אפיית השכבות קלה, אבל להשיג את הציפוי בדיוק בסמיכות הנכונה ולשמח אתכם עם...

מיני קרואסונים הם תמיד להיט אצל כולם. אתם יכולים להגיש את הלחמניות המיניאטוריות האלה לארוחת בוקר, קינוח, לקחת אותן אתכם לטיול, או לפנק את האורחים איתן. הכינו כמות גדולה של...

מתאבן טעים ומשביע זה הוא חובה בתפריט החג שלכם. לבריושים העשירים האלה יש קרום פריך, פירורים אווריריים וחמאתיים ומילוי פטריות ריחני עם טעם קרמי...

כריך גבינה וחזיר טעים ופריך זה הוא אלטרנטיבה נהדרת לכריכי ארוחת בוקר חמים מסורתיים או כמתאבן טעים במסיבה. ההכנה שלו לוקחת הרבה פחות זמן...

גלידת הקוקוס-אננס הזו טעימה מאוד מהמשקה הקיצי הפופולרי, פינה קולדה! טחנו אננס טרי עם חלב קוקוס מתוק ופיזרו מעל ניבס קקאו למנה טעימה...

מתכון גלידת יוגורט ביתית זה טעים, דביק ושוקולדי להפליא. יתרה מכך, הוא הרבה יותר נמוך בקלוריות ובשומן מגלידת שוקולד קנויה, ו...

בניגוד לקרח פירות רגיל, אשר בדרך כלל עשוי ממיצי פירות מעורבבים עם מים, סורבה זה עשוי ממחית פירות קפואים וסירופ סוכר. הכינו שני סוגים...

עוגת גבינה יוקרתית בצורה לא הולמת בטעם של חטיף סניקרס. קראסט של פירורי עוגיות אוראו וחמאה מכוסה במילוי גבינת גבינה עדינה משובצת בחתיכות סניקרס, אפויה ו...

הכל בעוגת הדבש הג'מייקנית מושלם והרמוני: מקורותיה הקריביים, שמה השמימי וההרכב המדהים של פירות טרופיים. בננות, אננס, ליים עם תווים חריפים של קינמון ו...

עוגת "אוכל השטן" העשירה והממולאת בשוקולד הזו היא ההפך הגמור מעוגת ספוג לבנה ואוורירית פופולרית אחרת, "אוכל מלאך", אך לא פחות טעימה. שכבות שוקולד לחות משולבות בין...

פנפורטה הוא פינוק איטלקי מסורתי לחג המולד. ניתן להשוות אותו לעוגת ג'ינג'ר, פשטידה או קוזינאקי רך. פנפורטה נאפה לראשונה במנזר בסיינה בתחילת המאה הקודמת...

באופן מפתיע, הלחם האיטלקי הפופולרי ביותר הוא רק בן קצת יותר מ-35 שנה. ייצורו החל בתחילת שנות ה-80 במטרה לדחוק את הבגט הצרפתי למקום השני באיטליה. ולא...

קרם ברולה מקושר לעתים קרובות בטעות אך ורק לגלידה. עם זאת, עבור אלו ברי המזל שהצליחו לנסות את הקינוח הקרמי הזה בצורתו המקורית, הטעם נשאר בלתי נשכח ונחשק. בבית, זה...

השם האנגלי לסוג זה של עוגה, "cupcake", מגיע מהמילים האנגליות "cup" ו-"cake", והוא מדבר בעד עצמו: זוהי עוגה קטנה בגודל של כוס בערך, מעוטרת בקרם אוורירי...

קינוחי שוקולד יכולים להרים את מצב הרוח של כל אחד, ואתם אפילו לא צריכים לחכות לחג כדי לחוות אותם. לקינוח הקטן הזה יש קסם מיוחד בזכות שבבי השוקולד בבצק, אשר...

ניתן לקשט עוגות גבינה אישיות במלית גבינת שמנת בשני צבעים המרוחה על קרום פריך. המורכבות לכאורה של קישוט זה מטעה לחלוטין, והמערבולות הזעירות בשחור-לבן...

בננה ואננס שנוספים לבצק כלולים לעתים קרובות במתכונים לשרלוט, פשטידות, מאפינס ועוד, אז אל תתפלאו אם הטעם יישמע מוכר. מחית בננות מעניקה לבצק מרקם עדין.

ציפוי גבינת שמנת לבנה טעים להפליא זה הוא אלטרנטיבה ראויה לציפוי שוקולד. לציפוי גבינת שמנת יש לא רק טעם עדין, אלא גם...

מגש גבינות לבופה יכול ללכוד את כל האווירה הקלילה שחזרתם מהחופשה. תנו למנה הראשונה טוויסט טרופי כדי לעורר את טעם העונג השמימי. אננס כ...