מתכונים קולינריים

מתכון לצ'ילי עם עדשים, נקניקיות, עגבניות ודלעת....

מתכון להכנת טארט בננות על קלתית של עוגיות חמאה...

מתכון להכנת משקה אלכוהולי דני לחג המולד "גלוג"....

מתכון למשקה האלכוהולי הנורבגי החגיגי "גלוג"....

מתכון להכנת תבשיל קדירה עם נקניקיות חזיר ורוטב בצל....

מתכון לכתף טלה אפויה עם עשבי תיבול....

מתכון לתנור כבש אפוי עם תבלינים, יוגורט ורסק עגבניות....

מתכון לבשר טלה בסגנון יווני. נתחי טלה טבעיים על העצם נאפים ביין עם זיתים, עגבניות ועשבי תיבול.

מתכון לפירה לפת וגזר עם מנדרינות וטימין....

מתכון לקינוח מהיר - סנדלר שזיפים....

מתכון להכנת מתאבן קישואים עם בצל וגבינה....

מתכון לצלעות חזיר טבעיות על העצם עם אגסים וקרוטונים....

מתכון לקרואסונים עם פטריות וגבינה....

מתכון להכנת פסטה מקליפות עם קישואים ולימון....

מתכון לפירה גזר עם גבינת שמנת וקינמון....

מתכון לפלפלים ממולאים בגבינה וקישואים....

מתכון למרק עגבניות עם פלפלים מתוקים....

מתכון לפלפלים ממולאים עם פטריות ואורז....

מתכון להכנת תבשיל גבינה עם קישואים ועגבניות שרי....

מתכון לצוואר חזיר מושרה במרינדת דבש-חרדל, אפוי בשרוול....

מתכון לסלט עם פורל, ארוגולה וגבינת פטה....

מתכון להכנת עוגת גבינה עם רוטב אוכמניות....

גרסה זו של לחם שיפון יהודי מקורה ברוסיה אך הייתה פופולרית באוקראינה ובליטא. היא אינה קלה ואוורירית כמו רוב הכיכרות המסחריות, אלא...

פנטונה היא עוגת פסח מתוקה המורכבת משמרים ומוגשת באופן מסורתי באיטליה בחג המולד. בצק הפנטונה, בנוסף לקמח, מכיל חמאה וביצים, מה שמעניק לו מרקם דק ועדין מאוד.

מתכון הפאי היווני המסורתי בוגאצה הוא באמת מושלם בטעם קרמי. בוגאצה מושלמת גם כמתאבן וגם כקינוח, ומאובקת באבקת סוכר ברגע האחרון...

לחם חלב הוקקאידו מיוצר בטכניקת טאנג ג'ון, הכוללת חימום של חלק מהקמח והנוזל לטמפרטורה של כ-65 מעלות צלזיוס, וכתוצאה מכך...

לחם תפוחי אדמה, כפי ששמו מרמז, הוא סוג של לחם שמרכיביו העיקריים הם קמח חיטה ותפוחי אדמה. מתכוני הכנת הלחם יכולים להשתנות מ...

החלק המסובך בהכנת קסרוטיגנה הוא לעצב אותה לצורת הספירלה המסורתית שלה. הטכניקה דורשת מעט תרגול: פשוט סובבו את הבצק סביב האצבעות, ואז הכניסו מזלג...

לחם כפרי איטלקי ידוע במרקמו הלעיס והגס, מה שהופך אותו לאידיאלי לכריכים מכיוון שהוא שומר היטב על לחות מבלי להפוך לרטוב.

סטרואן הוא לחם רך, רב-דגנים. מקורו של לחם סטרואן, ככל הנראה, בסקוטלנד, שם נאפה על ידי בת המשפחה הבכורה בליל מייקל הקדוש (29 בספטמבר). הילדה הייתה אמורה...

המתכון לפאי אגוזים יווני טעים זה, "קרידופיטה", בעל ניחוחות קינמון וציפורן, קל להפליא להכנה. נסו אותו ותופתעו מהטעם העשיר והייחודי שלו...

כולם יודעים שאנשים למדו להבעיר אש עוד בתקופת האבן. אבל הם עדיין משתמשים בה כיום. מאכלים רבים אינם מבושלים על הכיריים או בתנור. זר הטעמים האמיתי שלהם יכול להתגלות במלואו...

מתכון למרק פיסטו פרובנסלי עם ירקות, שעועית וספגטי. המרק מתובל ברוטב פסטו ומוגש עם לחם וגבינה.

מתכון למוקפץ סיני עם עוף מטוגן וירקות. מוגש על מצע של אטריות מטוגנות ועלי חסה.

החזירו את הטעם של הצ'יפס האהוב עליכם מהחנות...

מתכון למנה ראשונה של ארטישוק ממולא בבייקון, לחם, עשבי תיבול וגבינה עם רוטב ראנץ'.

מתכון לצ'יפס עם מלפפונים כבושים וקלתית בייגלה. מוגש עם רוטב חרדל.

ניתן להגיש גבינת עיזים בצורה ייחודית על ידי עטיפתה בעלי גפן וצלייה על הגריל. השכבה העבה של העלים תמנע מהגבינה להתפשט, אך תהפוך את פנים הגבינה לרך ונימוח יותר. יוצקים...

מתכון לכוסות מלפפון במילוי גבינת שמנת עם סלמון מעושן.

מתכון לכריכים קרים עם הודו צלוי, מושרה מראש בבירה וחרדל. הכריכים מוגשים עם רוטב פסטו פלפלים אדומים עם עשבי תיבול,...

אוסף מתכוני קציצות המבורגר קלאסיות....

מתכון לקוקטייל אלכוהולי בשם float, המוכן עם גלידה ותותים ומעליו יין פרוסקו מבעבע.

מתכון לקוקטייל קרם סיקל בסגנון ים תיכוני. קוקטייל מתוחכם זה מורכב מגלידה ועליה לימונדה תפוזים וסירופ זעפרן.

מתכון לקוקטייל צף לימונדה של גרין ריבר...

מתכון לקוקטייל ג'ין ופירות יער שחורים. פירות היער מבושלים על אש קטנה עם סוכר ומסוננים דרך מסננת דקה. את המיץ שנוצר מוזגים לשייקר ומערבבים עם נענע, ג'ין, לימון...

מתכון לקוקטייל ללא אלכוהול עם סודה קצפת ופירות יער. הקוקטייל מורכב מגלידה ופירות יער מעורבים, ומעליו סודה קצפת וקצפת וניל.

מתכון לגלידת חלמון ביצה ביתית העשויה עם מקל וניל.

מתכון לרוטב תותים לגלידה, פנקייקים, לביבות או קינוחים שונים. תותים מבושלים על אש קטנה עם סוכר, מים ומיץ לימון. לבסוף, מסננים את הרוטב דרך מסננת דקה ו...