מתכונים קולינריים

מתכון למשקה האלכוהולי "סנגריה" העשוי מענבים ולימון עם קוניאק. מעל הקוקטייל ענבים קצוצים, דובדבנים ואפרסקים. יין מבעבע מוסיפים לפני ההגשה.

מתכון למוס שוקולד לבן העשוי מחלמונים וקצפת. מגישים את המוס בקערות עם אוכמניות טריות ומקשטים בעלי נענע.

מתכון לקינוח אמריקאי בשם "טרייפל", עשוי מגבינת שמנת וקצפת, מעל רוטב תותים ופירות יער שלמים, ומעליו פירורי בייגלה וחמאה.

מתכון לטארטלטים של אגוזים "כוכבים" עם פירות יער. שכבות עוגת אגוזים אפויות ממולאות בקרם. העוגות מכוסות בכוכבים העשויים מהבצק ומפוזרות בפטל טרי...

מתכון לעוגת נפוליאון עם אפרסקים אפויים וקרם וניל. בצק עלים אפוי מראש מכוסה בקרם וניל, ולאחר מכן מוסיפים אפרסקים אפויים בציפוי וניל.

טוויסט חדש לעוגת הקטיפה האדומה הקלאסית. המתכון משתמש בקלתית העשויה מקאפקייקס מרוסקים טבולים בצבע מאכל אדום. מעל הקלתית מכוסה גלידת וניל, ולאחר מכן שכבת סורבה...

מתכון לקינוח צרפתי בשם טרין. הוא מורכב משכבה לבנה וחלבית ושכבה אדומה של עיסת אבטיח ופטל, טחונים עם ג'לטין. הטרין חתוך לפרוסות...

טוויסט חדש לקינוח הקלאסי "אפרסק מלבה", שנוצר על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה לכבוד דיוות האופרה נלי מלבה. הקינוח הקלאסי מורכב מגלידה, אפרסקים ו...

צליית בוטנים היא קלה מאוד. כל מה שצריך זה אגוזים ושמן צמחי. אפשר לצלות אותם בקליפה, או לנסות להסיר את הקליפות לפני הצלייה.

מתכון ללימונדת פטל. משקה זה עשוי ממיץ לימון סחוט טרי, סוכר ופטל. מגישים עם קרח.

מתכון לבטידוס עם מנגו וגויאבה. בטידוס הוא מילקשייק פירות לטינו-אמריקאי הדומה לשייק. הוא עשוי מצוף שמוטחן בבלנדר...

מתכון לעוגת גלידה עם אפרסקים. העוגה עשויה משכבות של עוגת ספוג, גלידה, מחית אפרסקים ותערובת אגוזים, ועליהן קרקרים מחיטה מלאה. העוגה...

מתכון לאפרסקים אפויים עם מסקרפונה. האפרסקים מבושלים בסירופ העשוי מליקר, חמאה וסוכר חום. לאחר מכן הם נצלים על הגריל ומוגשים עם...

מתכון לפאי אפרסקים כפרי. הפאי מורכב מבצק פריך ממולא באפרסקים ותבלינים. החלק העליון מקושט בבצק פריך,...

הסוד להכנת צ'יפס טעים הוא לטגן אותו פעמיים בשתי טמפרטורות שונות. לכן, למתכון הזה תצטרכו מחבת עמוקה ומדחום.

מתכון לעוגת קישואים ושוקולד זה עשוי מבלילת עוגת ספוג שוקולד, קישואים מגוררים ושוקולד צ'יפס. העוגה נאפית, לאחר מכן מקוררת ומצופה ב...

מתכון למאפין אוכמניות על בסיס קפיר, אפוי בתבנית עגולה עם חור במרכז. מאפין האוכמניות מזולף בציפוי סוכר ומוגש עם תותים במיץ שלהם.

מתכון לגלידת אוכמניות ושוקולד ביתית. אוכמניות מבושלות על אש קטנה עם מיץ לימון וסוכר, לאחר מכן מסוננות דרך מסננת דקה ומוסיפות לתערובת חלב. מורכב מנוזלים ושומנים...

מתכון לסלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה מבושלת. מוסיפים שום, זיתים, אורגנו טרי, בצל ירוק ופתיתי פלפל. מגישים עם רוטב שמן זית...

מתכון לסלט פסטה עם גאודה מעושנת, עגבניות ובזיליקום. מוגש עם רוטב מיונז העשוי מיונז, חלב, חומץ ורוטב אדובו עם פלפלים מעושנים.

מתכון לסלט עגבניות עשוי מעגבניות ירוקות פרוסות, אבוקדו וחסה תירס. מתובל בשמן זית, מיץ ליים, חרדל, דבש, פלפל...

מתכון לסלט פסטה עם ביצה ובצל סגול. מתובל במיונז, שמן זית, חומץ ופטרוזיליה.

מתכון לסלט ירקות חם בגריל הכולל בטטות ובצל ירוק בגריל. מתובל בשמן זית, חרדל, שני סוגי חומץ, דבש ועשבי תיבול...

מתכון לסלט עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים ופרושוטו מטוגן. מתובל במיונז, בצל ירוק, פפריקה, חרדל וחומץ תפוחים.

מתכון לסלט פירות עם אבטיח ופתיתי קוקוס קלויים. מתובל בשמנת, חלב מרוכז, מיץ ליים וקינמון.

המנה מורכבת משעווה מבושלת ושעועית ירוקה, ולאחר מכן מוקפצת בחמאה עם שקדים גרוסים. מיץ לימון ובצל ירוק מוסיפים בסוף הבישול.

מתכון לסלט לחם עם פנצ'טה, ארוגולה ועגבניות. הוא מוגש עם בצל סגול, בזיליקום וזיתים. הסלט מתובל בשמן זית וחומץ יין, מקושט בגבינת ריקוטה ו...

מתכון לסלט חם עם תפוחי אדמה אפויים ופירה עשבי תיבול. הסלט מוגש עם רוטב של חומץ, בצל, צלפים ומלפפון חמוץ, ומעליו פטרוזיליה ופירה בזיליקום.

מתכון לסלט תפוחי אדמה חם עם בייקון מטוגן וביצים קשות. מגישים את הסלט עם רוטב של מיונז, חומץ, חרדל, בצל וסוכר.

מתכון לסלט אבוקדו, צנון ובצל סגול. מתובל בשמנת חמוצה, מיץ ליים ורוטב צ'ילי חריף. מוגש עם גבינה מלוחה.

מתכון לסלט בהשראה אסייתית עם אבטיח, בצלצלי שאלוט מטוגנים, עשבי תיבול ותבלינים. מעל הסלט תערובת אגוזים....

מתכון לשזיפים צלויים עם קינמון, מעורבבים עם ארוגולה קטנה, עירית, מיץ לימון ושמן זית.

מתכון לסלט צמחוני של שף. הסלט מורכב מפטריות פורצ'יני אפויות, ביצים קשות, שעועית ירוקה, טופו מטוגן וחסה. הסלט מתובל ב...

מתכון לסלט פסטה ריגטוני חם עם קישואים פרוסים דק, עגבניות ובזיליקום. הסלט מתובל בשמן זית ומערבב עם גבינת גרנה פדאנו ו...

מתכון לספגטי עם דג טלפיה מטוגן. הפסטה והדגים מבושלים ברוטב עגבניות חריף העשוי מעגבניות, פלפלי צ'ילי, שום, יין לבן ובזיליקום.

מתכון לסלמון צלוי עם פפריקה. עדשים מבושלות עם פלפל, ג'ינג'ר, בצל, פפריקה ואבקת קארי. הסלמון והעדשים מוגשים עם ארוגולה מעורבבת עם...

מתכון לאטריות פפרדלה מבושלות עם לובסטר ותירס. הפסטה, הבשר והירקות מבושלים ברוטב העשוי מציר דגים, יין לבן, שמנת, רסק עגבניות,...

מתכון לשרימפס עם תפוחי אדמה חדשים ובצל. השרימפס והירקות נצלים בנייר כסף עם בירה, חמאה ותבלינים.

מתכון לקישואים מטוגנים בתערובת פירורי לחם עם גבינת פרמזן. הקישואים המטוגנים נאפים בתנור עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פרושוטו, שום ועשבי תיבול.

מתכון לסלט חם עם קציצות הודו טבעיות מטוגנות וקינואה. מעל עגבניות, מלפפונים ופלפלי צ'ילי. מוגש עם רוטב של שמן זית, שרי ו...

מתכון פשוט לסטייק בקר בגריל. הסטייק מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי לטינו-אמריקאי העשוי מכוסברה, פטרוזיליה ובצל טחונים, בתוספת של...

מתכון לירכי עוף אפויות בתערובת של שומשום, גרידת תימין וטימין. העוף מוגש עם סלט של חסה, מלפפון, עגבנייה, צ'יפס פיתה ורוטב לימון-שומשום.

מתכון לנתח חזיר עם עצם, מושרה באננס, ג'ינג'ר, רוטב סויה ותיבול חמשת התבלינים. החזיר צלוי ומוגש עם אורז וסלסה העשויה מבשר מטוגן ומגורר...

מתכון לחזה עוף מבושל עם שומר, גזר ושעועית ירוקה. המנה מוגשת עם רוטב העשוי מעלי שומר מבושלים, בצל ירוק ושום עם עשבי תיבול.

מתכון קבב זה משתמש בפילה חזה עוף, ערמוני מים, אננס ופלפל. מרכיבי הקבב מעורבבים עם קטשופ, רוטב סויה, דבש וחומץ. הם משופדים על...

מתכון לשוקי עוף מושרים בתבלינים, יוגורט, חלב ושום. שוקי העוף מצופים בתערובת פירורי לחם עם פתיתי קוקוס ומטוגנים בשמן עמוק. שוקי עוף...

מתכון זה לסטייק בקר עם קישואים ובצל אדום, מושרה קלות ברוטב ברביקיו ותבלינים, צלוי על הגריל ומוגש עם חמאה מתובלת ב...

מתכון לקציצת בשר עם גבינה, עשויה מבשר בקר טחון, ירקות ועשבי תיבול מתובלים, פירורי לחם וביצה. גבינה בשלה עוטפת בתוך הבשר הטחון ונאפית בנייר כסף על הגריל. קציצת הבשר...

מתכון זה לסטייק בקר פלנקס מושרה במרינדה העשויה ממרכיבי בלאדי מרי כולל מיצי ירקות (עגבניות, גזר, סלרי ו...

מתכון לצלעות חזיר ברוטב ברביקיו. הצלעות מושרות תחילה בחומץ, בצל ושום, לאחר מכן משפשפות בתבלינים וצלויות על הגריל עד שהן מוכנות. לאחר מכן...