מתכונים קולינריים

אם אתם מעוניינים בניסויים ותוצאות טעימות באופן בלתי צפוי, נסו להכין לזניה בתבנית מאפינס עם חור במרכז. בדרך זו, הלזניה תתבשל מבחוץ פנימה ומהמרכז פנימה, כלומר...

מנה דשנה ומזינה זו טובה באותה מידה לארוחת בוקר או ערב. קציצת הבקר העסיסית מוגשת עם קמח תירס קרמי, ביצת עין, קייל מבושל וירקות...

וופלים עם עוף בסירופ חם הם מאכל פופולרי מדרום אמריקה. מתכון זה מוסיף מעט קמח תירס לבלילת הוופלים, מה שמוסיף פריכות קלה ומראה בלתי צפוי...

מלון מתוק, גבינת פטה מלוחה, מלפפון פריך, ירקות מרעננים ובצל אדום עז משלימים זה את זה בצורה יפה בסלט בורגול עסיסי ומשביע זה. הסלט...

רוטב חמאת באטרסקוטש דומה לקרמל, אך בניגוד לקרמל, הוא עשוי מסוכר חום. חוץ מזה, טכניקת ההכנה דומה לרוטב קרמל קלאסי. לתוצאה מושלמת...

חלב חמאה המעורבב בבצק לחם תירס מסייע לרכך את המרקם שלו, עם גרגירי קמח התירס האופייניים לו. מתכון זה מוסיף גם נגיעה של חומץ לבן לחלב החמאה...

אם אתם לא מצליחים להחליט אם אתם רוצים אטריות קרות ומרעננות או קערת מרק אסייתי חמה, נסו בון צ'ה (קציצות חזיר בגריל עם אטריות אורז). זהו אחד המאכלים המפורסמים ביותר...

חמאה הופכת מאכלים רבים ליצירות מופת, וסטייק בקר אינו יוצא מן הכלל. סטייק פלאט איירון (חתוך מכתף של פר בקר) מורח בחמאה מומסת תוך כדי צלייה עם טימין...

תבנית אפייה עגולה עם חור במרכז היא הרבה יותר רב-תכליתית ממה שאתם עשויים לחשוב. אתם יכולים להשתמש בה לא רק לאפיית מאפינס מתוקים, אלא גם להכנת לחמניות ענקיות עבור...

המתיקות הטבעית של מרק דלעת זה מאוזנת יפה על ידי פלפל קאיין, ג'ינג'ר ונגיעה של כוסברה טרייה. חלב קוקוס הופך אותו לחלק וקטיפתי, ומוסיף טעם טרופי עדין.

לחמניות בסגנון איטלקי אלה נאפות בטכניקת גליל קינמון המסורתית, אך הן מלאות בטעם הנפלא של פיצה פפרוני. כל מרכיבי הפיצה - רוטב עגבניות, נקניקיות...

סורבה קליל זה מתוק במידה בינונית ובעל חמיצות מרעננת הודות לחלב חמוץ, שמנת חמוצה ולימון. החלב החמוץ גם הופך את הסורבה לקרמי וחלק מבלי להיות מכריע.

מתאבן בהשראה ים תיכונית זה הוא שילוב יין מושלם. ראפיני מבושל ומלוח מוגש עם טוסט לחם כפרי עם שום וכדור בוראטה. מורחים את הלחם בלחם רך...

מתכון זה הופך סלט יווני קליל ממנה ראשונה לתוספת משביעה או אפילו לארוחה צמחונית מלאה. המרכיבים העיקריים של הסלט - עגבניות, מלפפונים, זיתים, בצל סגול,...

השתמשו בשאריות הודו לחג כדי להכין את המתאבן החם והקרמי הזה למחרת. כולם יאהבו אותו והוא מושלם לקהל. הרוטב העשיר הזה משלב את כל...

נקניקיות מיניאטוריות אלה הן פינוק נהדר בנושא בירה במסיבת בית. הן מלאות בטעם של מתאבן פופולרי אחר: כנפי באפלו חריפות. כדי להכין אותן, תצטרכו...

רוטב מקרוני וגבינה זה מלא בטעם התוסס של כנפי עוף באפלו, למרות שהוא עשוי ללא עוף. הסוד טמון בשילוב המושלם של רוטב חריף, חמאה,...

ברגע שתנסו הודו מטוגן בשמן עמוק, לעולם לא תרצו לחזור לגרסה האפויה בתנור. עסיסי ורך מבפנים, מכוסה בקרום פריך להפליא מבחוץ. לטיגון...

מתכון זה משלב שני מתאבנים פופולריים לצפייה בחיות בר לארוחת ערב טעימה אחת לקהל הרחב. הטאקוס עשויים בצורת טבעת, מושלמים להגשה עם רוטב טבילה...

כריך סאב גדול ועסיסי זה מלא בכל הטעמים של כנפיים חמות באפלו הפופולריות. פרוסות חזה עוף מטוגן מונחות על פרוסות בגט קלויות בחמאה יחד עם...

שלבו שתי מנות פתיחה פופולריות - נאצ'וס ועוף באפלו - במנה אחת לפינוק מושלם למסיבת בית. המתכון פשוט באופן מפתיע, וניתן להשתמש בו...

שלא כמו עוגיות קייק פופס קלאסיות, עוגיות קייק פופס אלו ממולאות במליות. המתכון כולל שלוש מליות שונות - עוגת גבינה, בצק עוגיות אכיל ומרשמלו - אשר...

שלבו שני קינוחים טעימים - גלידת וניל ובראוניז רכים תוצרת בית - בכריך אחד. כריך הגלידה עשוי מעוגה אחת גדולה, אשר לאחר מכן נחתכת למנות. גלגלו...

מטבל קרמי זה עשוי משאריות הודו של החג. גבינה כחולה ורוטב חריף מעניקים לו טעם באפלו, שהוא אפילו עז יותר כשהוא מוגש עם מקלות גזר וסלרי ל...

כריכי העוף הקטנים הללו נוצרו בהשראת כנפי באפלו הפופולריות. פרוסות קטנות של חזה עוף (אצבעות עוף) נצלות על הגריל, לאחר מכן מכוסות ברוטב חריף ומוגשות...

למרות הרכבו התזונתי העשיר ותכונותיו המועילות, לנבטי בריסל יש ריח חזק דמוי כרוב, ולכן אנשים רבים לא אוהבים אותם. אחת הדרכים הטובות ביותר להכיר...

מתכון לפאי עוף זה מקבל את הטעם המלוח של עוף באפלו, אפוי במילוי ירקות קרמי וגבינה כחולה בין שני קרומים פירוריים. ל...

אם אי פעם הזמנתם כרוב ניצנים במסעדה, בטח תהיתם, "איך הם הופכים אותם לכל כך טעימים?" ובכן, הסוד נחשף: צלייה בטמפרטורה גבוהה ורוטב עשיר בטעמים. כאשר...

מתכון זה משתמש בכרוב ניצנים מבושל בווק, מה שנותן להם את הטעם הקלוי הייחודי שנמצא בדרך כלל בירקות קלויים בתנור או בגריל, כמו גם מרקם רך...

הטעם החזק והעשיר של נבטי בריסל דורש טוויסט קליל ומרענן, אותו מוסיפה גרידת לימון, בעוד ששום מוסיף טעם מלוח ופיקנטי. הנבטים נצלים בתנור ב...

רוטב חריף, גבינה כחולה וסלרי עסיסי מעניקים לביצים השטניות הללו טעם עמוק המזכיר כנפי באפלו. מתאבן זה מושלם לכל חג או מסיבה ביתית.

עוגת לזניה שוקולד זו, המצופה בציפוי גבינת שמנת, מוכנה בשיטה פשוטה: הבצק מעורבב באמצעות תערובת עוגת Devil's Food קנויה. מרכיבים את הלזניה...

קאפקייקס אלה נוצרו בהשראת פאי הפקאן האמריקאי החגיגי. פקאנים קלויים נטחנים למרקם דמוי קמח ומוסיפים לבלילת הקאפקייקס, ותחליף חלק קטן מה...

אין משקה כיפי יותר למסיבת ילדים מאשר בועות טי. בועות טי טפיוקה טייוואנית פופולרית ברחבי העולם זה מכבר ועדיין נחשבת לאחד...

לא מצליחים להחליט איזה מתאבן להגיש במסיבת בית? בחרו בשילוב הזה של כנפי באפלו וברי אפוי. הגישו אותו כמטבל עם קרקרים לטבילה. זה גם...

שיבולת שועל מגולגלת מעניקה לעוגיות הרכות הללו טעם אגוזי שמשלים בצורה מושלמת את החמאה החומה שנוספה לבצק. החמאה מבושלת לאט במחבת עד שהיא...

קרם החמאה הזה, המורכב מארבעה מרכיבים, מכיל למעשה חמישה מרכיבים. האחרון הוא החלקיקים החומים ששוקעים לתחתית החמאה כשהיא מטוגנת לאט. זה...

בפעם הבאה שאתם אופים עוגיות סוכר, טגנו את החמאה לפני הוספתה לבצק. לחמאה החומה יש טעם וארומה אגוזיים שיוסיפו לעוגיות המוכנות...

סטייק בגריל הוא תענוג בכל עת של השנה. מתכון זה מוסיף טעם לתערובת של סוכר חום, מלח ופלפל שחור, שהופכת למרקם טעים...

פודינג ביתי סמיך זה עשוי מסוכר חום כהה, המוסיף טעם קרמל נעים. סננו את הפודינג היטב דרך מסננת דקה, ולאחר מכן...

בעקבות הפופולריות של תה הבועה הטייוואני, הרשתות החברתיות הוצפו בתמונות של גלידת בועות. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין את הגלידה הזו בקלות בבית ולהיות ב...

עוגיות "טביעת אגודל" מיניאטוריות אלה קלות להכנה עם מרכיבים פשוטים והן מושלמות לחגים ולשימוש יומיומי. שמם מקבל את שמם מהשקע במרכז, שניתן...

עוגיות מדלן נאפות באופן מסורתי בתבנית בצורת קונכייה, הן רכות כמו עוגת ספוג, ובדרך כלל מפוזרות באבקת סוכר. המרכיב העיקרי שלהן הוא חמאה. קחו כמה דקות...

פילה פורל צלוי בתנור ומוגש עם רוטב חמאה עדין ומעט חריף עם פטריות ופלפלים מתוקים. צרוב קלות...

כשצריך לבשל גם סטייק וגם ירקות בו זמנית לטעימה, הגדרת הגריל של התנור היא מצילת חיים. סדרו את הבשר עם עגבניות, בצל ירוק ושום על תבנית אפייה אחת ובשלו עד לקבלת פריכות, ו...

ברוקוליני צלוי בתנור מוגש עם רוטב חמאה הדרים קליל העשוי ממיץ תפוזים וליים. טעם ההדרים המרענן הופך אותו לתוספת נהדרת לדגים ו...