מתכונים קולינריים

אפשר להכין גרנולה טעימה עם כל זרעים, אגוזים ופירות יבשים שיש לכם בהישג יד. התחילו עם שיבולת שועל מגולגלת ותהיו יצירתיים! ככל שתוסיפו יותר אגוזים וזרעים שונים, כך...

תבשיל הבשר הזה מוכן כמו באגדה "דייסת גרזן" - עם כל מה שיש לכם. קצת מכל בשר, קצת מכל ירק שורש, ותוכלו להכין מנה משביעה וטעימה שתהיה...

לכדו פיסת קיץ עם מתכון ריבה פשוט להפליא זה, המוכן בצורה הטובה ביותר עם פירות בשלים מאוד. אם רוצים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי גלעין...

זוהי דרך חסכונית להפוך שאריות מהמקרר למנה טעימה. השתמשו בנוסחה שבסוף המתכון כבסיס, ותוכלו להתאים אותה ללא סוף לצרכים שלכם.

כשמטגנים בייקון או עוף צלוי, משאירים מאחור שומן עשיר ומעובד במחבת. אל תזרקו אותו. אפשר לסנן אותו לצנצנת ולקרר אותו לשימוש במנות אחרות...

פונדו זה עשוי אך ורק מגבינת גאודה, אך לטעם מעט חזק יותר, הוסיפו גאודה מיושנת לגאודה הטרייה. הוסיפו קורט יין לבן, קורט אגוז מוסקט, קורט פלפל קאיין - ו...

משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מוסיפה טעם נעים וחריף למיונז רגיל. היא מושלמת לכל מנה או מתאבן, בין אם כמטבל או כתיבול. ניתן למצוא משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית בחנויות מכולת...

אבוקדו, בייקון מטוגן, בצל ירוק ורוטב חריף על בסיס גוצ'וג'אנג הופכים אורז חום משעמם למנה בסגנון קוריאני נהדרת. המגע האחרון הוא ביצת עין. החלמון הנוזלי שלה...

ויניגרט גבינת עיזים זה מוכן תוך דקות והוא חריף, חמצמץ ועשיר. הוא מושלם להכנת סלטים ירוקים וירקות צלויים. כדי להכין אותו...

טארט אלגנטי זה מושלם לאירוע מיוחד: בצק פירורי ודק אוחז בשכבה עבה של גבינת עיזים קרמית עם רמז של וניל וקוניאק. מוכן...

קאפקייקס משוישים, למרות ההרכב הפשוט שלהם, תמיד נראים מרשימים, אפילו בלי הרבה קישוטים. הם גם אופציה נהדרת כשאתם מתקשים להחליט בין וניל או...

מתכון פשוט זה משלב ניוקי איטלקי עם קורנביף אירי וכרוב מבושל. זה משביע וטעים. ולמרות שזה עשוי מרכיבים מוכנים מראש, המנה עדיין נראית...

עוגיות הסוכר האלה רכות, לעיסות וגם ללא גלוטן! במקום להחליף את קמח החיטה בקמח ללא גלוטן, השתמשו בתערובת פודינג להגשה מהירה...

בחיפוש אחר רוטב טעים ללא גלוטן שכל מי שנמצא בשולחן יאהב, ניסינו כל מיני עמילנים, כולל תירס, תפוח אדמה ועמילן ארורוט. האפשרות הטובה ביותר התבררה כ...

סוף סוף, תוכלו ליהנות מרוטב פיקאטה לדגים ללא קמח! רוטב קליל זה, עם תווים חמצמצים ומלוחים של צלפים ופלחי לימון, יאיר כל דג לבן תפל. ל...

עוגיות ללא גלוטן אלה עשויות מקמח שקדים, קמח אורז חום וקמח טפיוקה. אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, החליפו את קמח השקדים ב-0.5 כוסות קמח סורגום והגדילו את...

איך להכין ניוקי ריקוטה רכים ללא גלוטן? המרכיב הסודי שלכם: קמח חומוס! כיסוני חומוס איטלקיים שמנמנים אלה קלים יותר להכנה מאשר כיסוני חומוס מסורתיים: אין צורך לרדד את הבצק או...

עוגיות ללא גלוטן אלה מכילות שקדים בשלוש צורות: תמצית שקדים, שקדים פרוסים וקמח שקדים, בעוד שגבינת שמנת וחמאה מוסיפות טעם עשיר. מי אמר...

באור יום, העוגה הזו מכוסה בציפוי מרשמלו מבריק בצבע ניאון, אבל בחושך, תחת מנורת UV, היא זוהרת! הסוד? כינין, שנמצא במי טוניק. הוסיפו מי טוניק...

הוסיפו שכבה של ריבת תותים למרכז פאי השמנת החמוצה, פזרו שטרויזל מעל ואפו. כשהפאי מוכן, טפטפו מעל ציפוי קל. עם שכבת הפירות הזו, הפאי שלכם...

חזיר מעושן ומעורר תיאבון זה, מזוגג בזיגוג מתוק-חריף עסיסי, יהיה במרכז תשומת הלב בשולחן החג שלכם. למתכון זה, קנו חזה חזיר מעושן, חממו אותו בתנור, ותוסיפו עליו קצפת משמש...

רק 200 גרם סלמון מספיקים לארבעה אנשים כשמכינים את מרק המיסו העשיר הזה. פילה הסלמון מזוגג בסוכר חום ורוטב סויה, לאחר מכן צלוי בתנור, ו...

שכבה טעימה של קרם לימון מחכה במרכז הפאי הרך הזה. מעליו מצופה שטרויזל קינמון פריך ומזולף ציפוי לימון קל. למי שאוהב את השילוב של תבלינים ו...

אופים קאפקייק חגיגי מלא בטעמי הדרים נוצצים. מיץ וגרידת לימון מוסיפים גם לבלילת העוגה וגם לציפוי, אותו מקשטים לפני ההגשה. למתכון הזה...

תוספת לפת זו מציעה שילוב נפלא של בצל חריף, רוזמרין ופתיתי פלפל אדום חריפים, עם ציפוי דבש מנוגד וצימוקים זהובים. צולים את הלפת כמו תפוחי אדמה, ומוסיפים דבש...

לפת מבושלת עם שעועית אדממה היא תוספת פשוטה, טעימה ובריאה, עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים. מושלם עם בשרים חגיגיים או עוף צלוי, הלפת מבושלת בסיר קטן...

הכינו מרק קליל ובריא עם דג לבן, צדפות ופטריות שיטאקי, מחומם על ידי טעם עשיר של ג'ינג'ר ובצל ירוק. כל מרק סמיך יתאים למתכון הזה...

למרק הקליל אך המחמם הזה יש משהו מיוחד לכולם: שעועית אדממה מבושלת עם אטריות סובה כוסמת מוסיפה חלבון, בעוד עגבניות, מלפפונים וגרגר הנחלים...

קינוח זה הוא סיום מושלם לארוחת חג המולד או ראש השנה. הוא מהיר וקל להכנה, והוא נראה מדהים, במיוחד כשהוא מוגש בכוסות אלגנטיות. והטעם...

אם אתם תוהים איזה חטיף להגיש לאורחים שלכם לפני ארוחת חג המולד, שקלו את תערובת האגוזים בטעם ג'ינג'ר עוגיות הזו. הארומה שלה קובעת את האווירה לחגים ומעלה את...

קשטו את חופשת החורף שלכם עם עוגיות ג'ינג'ר קסומות אלה, הכוללות חלונות שקופים שחושפים שלג כשמטלטלים אותן. האורחים שלכם יתענגו על פינוק מרהיב שכזה, ו...

תבלינים מחממים מוסיפים לפנקייקים המיני בטעם ג'ינג'ר בניחוח חגיגי. הכינו רוטב גבינת שמנת חם שילך איתם. אפשר לוותר על הרום אם אתם מכינים את זה בשביל...

חטיפי הגרנולה בטעם ג'ינג'ר אלה הם הדרך המושלמת לקבל דחיפה טעימה של בוקר. הארומה והטעם הייחודיים של ג'ינג'ר מגיעים מתערובת של מולסה, תבלינים ארומטיים וג'ינג'ר מסוכר. ו...

דמויות עוגיות ג'ינג'ר מעוטרות בציפוי לבן כשלג נראות חגיגיות מאוד ויהפכו לקישוט אמיתי ומאפה פופולרי על שולחן חג המולד שלכם. וכדי לגרום להן להיראות...

עוגיות ג'ינג'ר מקושטות בציפוי הן אחד הממתקים הפופולריים ביותר לראש השנה ולחג המולד. הארומה הקסומה והחריפה שלהן יוצרת אווירה חגיגית אפילו כשהן עדיין בתנור. ו...

אפו את פאי החג הכי קל שהכנתם אי פעם: כל מה שצריך לעשות הוא לשפוך את החומרים לתבנית ולהכניס לתנור. אין צורך בטיפול בבצק! יהיה לכם...

שלבו ג'ינג'ר כבוש עם שמן שומשום כהה בויניגרט סמיך וחמצמץ זה, מושלם לסלטים ירוקים, אורז מטוגן בסגנון אסייתי, ירקות קלויים, אטריות...

מלאו את ביתכם בניחוח קסום של תבלינים ואפו עוגת ג'ינג'ר חגיגית זו. תוספת המולסה מעניקה לעוגה מראה חיצוני כהה וטעים, והציפוי...

העוגה הזו דומה לעוגיית ג'ינג'ר ענקית אחת. רכה, ריחנית וטעימה. היא גם קלה להכנה. אין צורך לחתוך או לעצב: פשוט לשפוך לתבנית ולאפות.

רוטב הג'ינג'ר-ליים האסייתי מוסיף טעם תוסס למנה הזו. חלק ממנו משמש להשריית חזה העוף, וחלק נוסף כרוטב לאטריות המבושלות. רק 10 דקות של השריה...

תוספת יוצאת דופן זו של בצל פנינה אדום שלם ופטרוזיליה נראית חגיגית מאוד בגלייז ג'ינג'ר חמצמץ-מתוק ותהיה קישוט מרכזי אמיתי לשולחן. להכנת הירקות...

תה ג'ינג'ר חם הוא משקה מחמם ונעים בעונה הקרה ועוזר להדוף הצטננות. מתכון זה יעזור לכם להכין אותו כראוי, ולהבטיח שהוא מועשר בכל החומרים המזינים המועילים...

אחד ממתכוני עוגיות הג'ינג'ר הפשוטים ביותר. הוא מכיל רק שישה מרכיבים בסיסיים: קמח, חמאה, מולסה, סוכר חום, ג'ינג'ר טחון ומלח. חותכים כל צורה מהבצק...

"סרטן עם ג'ינג'ר ובצל ירוק הוא מאכל קנטונזי קלאסי שנהניתי ממנו כל חיי", אומרת מחברת המתכון ויויאן צ'אן. "למרות שלמסעדות רבות יש גרסה משלהן..."

פילה חזיר רך מתבשל במהירות ומושלם להקפצה. פורסים אותו דק ומטגנים עם חצילים, פלפלים וג'ינג'ר ברוטב אסייתי מבריק.

עוגיות קלילות ופריכות אלו מלאות בניחוח חם וחריף ומושלמות לתה חורף. השילוב של ג'ינג'ר, שיבולת שועל טחונה ואגוזי פקאן יוצר טעם עשיר, בעוד קורנפלור...

ירכי עוף מבושלות על אש קטנה עם פטריות שיטאקי ברוטב מתוק וחריף עם בצל ירוק, ג'ינג'ר, פלפלי צ'ילי, עגבניות וסוכר חום עד שהן רכות והרוטב מסמיך. תוך מספר דקות...

רוטב קל זה עם עגבניות שרי טריות לוקח דקות ספורות להכנה: פשוט מטגנים אותן בשלמותן בשמן זית ריחני עם שום ופתיתי פלפל אדום, ויהיה לכם...

אננס בגריל מוסיף טעם טרופי ומתוק לגוואקמולי הקלאסי, ומאזן בצורה מושלמת את חריפות פלפל ההבנרו. אם אתם מעדיפים גרסה עדינה יותר, אל תשכחו...