מתכונים קולינריים

במהלך השנה החדשה, הסינים אוכלים הרבה כיסונים, המסמלים עושר לשנה הקרובה: חתיכות בצק ממולאות בבשר וירקות דומות לארנקי כסף. וונטונים אלה,...

כיסונים עם עטיפת קצה פריכה הם למעשה כיסונים מטוגנים במחבת עם שכבה חיצונית דקה ופריכה. הם פופולריים באיזאקאיות ברחבי יפן, שם הם נקראים האנצוקי גיוזה (גיוזה עם...

עוף באפלו במטבל עשיר הוא מתאבן חדש שיפתיע את האורחים שלכם במסיבת הבית. המטבל מלא בכל הטעמים של מתאבן חריף מסורתי, כולל מנה מלוחה...

עם המתכון הזה, צ'יפס תפוחי אדמה ביתיים פריכים וטעימים בדיוק כמו צ'יפס קנוי, ההבדל היחיד הוא שאתם מחליטים כמה מלח להוסיף, ובמקום מלח מלאכותי...

עוגיות הסוכר החגיגיות הללו, עם קרן שפע מיניאטורית מעליהן, הן התוספת המושלמת לקינוחי חג הסתיו שלכם. הן קלות להכנה ונראות מקסימות! שלא כמו עוגיות אחרות...

תבשיל שעועית ירוקה מסורתי הוא חגיגה אמיתית של טעמים ומרקמים! שעועית ירוקה ברוטב שמנת ריחני עם פטריות וזר עשבי תיבול ארומטיים נאפית מתחת לשכבה של לחם פריך...

אם אתם רגילים למרוח בנדיבות את העוף שלכם בחמאה לפני הצלייה, נסו את הגרסה הזו עם מיונז. המיונז משרת מטרה כפולה: הוא מוסיף ארומה וטעם להודו, ו...

חגגו את יום משחק הפוטבול עם קינוח שוקולד זה העשוי מדגני בוקר בצורת פוטבול אמריקאי. קל להכנה ואפילו ילדים יכולים להכין אותו. הם יעזרו לכם למדוד...

עוגת קאפקייקס נשלפת בצורת כדורגל היא רעיון נהדר לפינוק לחגיגת אירוע ספורט או יום הולדת של אוהד כדורגל. הקאפקייקס מסודרים זה לצד זה על צלחת...

צבע מאכל ירוק הופך פתיתי קוקוס רגילים למדשאה אכילה, ועליה פוטבול אמריקאי מיניאטורי עשוי משקדים מצופים שוקולד ומעליו קצוץ מתוק...

עוגיות הכדורגל הענקיות האלה הן לא רק יפות וחגיגיות; טעם חמאת הבוטנים העשיר בטוח ישמח את כל האוהדים במסיבת הכדורגל שלכם. ציירו...

"התאהבתי בשם 'וופי פאי' עוד לפני שניסיתי אותו", נזכרת מניט צ'אוהאן. "למעשה, זה היה הקינוח הראשון (עם חלבה גזר) שהכללתי ברשימת הקינוחים שלי..."

חטיף מתוק זה בצורת פוטבול אמריקאי הוא פינוק נהדר לקבוצה גדולה של אוהדי פוטבול. הכדור עשוי מתערובת של גבינת שמנת וחמאת בוטנים עם חתיכות של...

אתם לא צריכים תבנית עוגה מיוחדת כדי להכין את העוגה הזו בצורת כדורגל. כדורגל מרשים זה עשוי משתי שכבות עוגה עגולות חתוכות בקפידה. שאריות...

ניתן לאכול אפונת סוכר רכה על התרמיל, או כתוספת פשוטה וטעימה בהשראה אסייתית, לאדות אותה ולערבב עם שמן שומשום, ג'ינג'ר ו...

אפונה בטעם וואסבי, מקלות שומשום ואטריות צ'או מיין פריכות הופכות את תערובת החטיפים המלוחה הזו בהשראה אסייתית לכל כך טעימה ומלוחה, שיהיה לכם קשה להפסיק. הגישו...

זרעי שומשום מעניקים לעוגיות הפריכות הללו טעם אגוזי נפלא. הוסיפו אותן לבצק תוך כדי לישה, או השתמשו בהן כציפוי. אין צורך לרדד את הבצק: פשוט צרו כדורים ו...

טווילה היא עוגייה דקה ופריכה המשמשת בדרך כלל לקישוט קינוחים או סלטים. מתכון זה משתמש בשומשום ליצירת מרקם עדין ואוורירי. חשוב לוודא...

משחת שומשום מעניקה לעוגיות אלו טעם עשיר ואגוזי, המועצם על ידי פיזור של זרעי שומשום. למראה בולט יותר, פזרו כמה מהם שומשום לבן, כמה מהם...

תפוח מתוק ופריך הוא הפתעה נעימה בסלט אסייתי זה. הוא משתלב נהדר עם רצועות וונטון פריכות, שקדים קלויים וציפוי שומשום-ג'ינג'ר מתוק-חמצמץ.

אפשר בקלות להכין בצק פיצה טעים בטעם שומשום מבצק פיצה קנוי. פשוט גלגלו את הבצק בשומשום, מותחים אותו ללחמים שטוחים וצלים אותם בתנור. כדי להבטיח...

סוכר חום, שום, רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים להמבורגרים האלה טעם מתוק ומלוח ייחודי, בעוד שמיונז מעורבב עם קימצ'י קצוץ יוצר את הרוטב החריף המושלם עבור...

מתאבן קיצי זה הוא גרסה ספרדית למנה האיטלקית הקלאסית של מלון וחזיר. עגבניות בשלות, עסיסיות וחמצמצות-מתוקות משלימות נגיעה של חומץ יין אדום, אשר גם הוא משלב את הפרוסות המלוחות...

עוגיות הסולת הרכות והלעיסות הללו נאפות בטבעות, אך עם קישוטים דקורטיביים בצבעי אדום, לבן וירוק, הן הופכות לזרי חג מולד מקסימים. כאלה...

שלא כמו פאי דלעת מסורתי, במתכון הזה הקרום נאפה יחד עם המילוי. זהו קינוח חגיגי פשוט וטעים שאינו דורש גלגול, קירור או הכנות אחרות.

שיש קבב (או שיש קבב) הוא קבב נמס בפה, אשר ככל הנראה הובא לתת-היבשת ההודית על ידי הטורקים הרבה לפני שהפופולריות שלו עלתה בתקופת המוגולים...

למשחק ספורט, הכינו את הפאי הפשוט אך הטעים הזה בצורת כדורגל מבצק קינמון קנוי. חתיכות הבצק מניחות בתבנית אליפטית...

גביע גלידה בצורת כדורגל זה יהיה מועדף בקרב אוהדי ספורט. הכריכים עשויים מעוגת פאונד קנויה וגלידת שוקולד, וציפוי השוקולד המהיר...

אם אתם מתכוננים לצפות במשחק ספורט, בנוסף לחטיפים המסורתיים, הכינו קינוח בצורת כדורגל. כל מה שאתם צריכים זה קצת דגני בוקר שוקולד, קצת...

קינוח אורז פיליפיני קלאסי זה, אפוי בעלי בננה, מוכן לעתים קרובות לחגים. גרסה פשוטה זו של בצק השמרים משלבת קמח אורז תאילנדי עם...

"פנקייקים עם תפוחי אדמה הם הדרך האהובה עליי ליהנות מתפוחי אדמה לארוחת בוקר!" אומרת ג'יאדה דה לורנטיס. "פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, הם פשוט מושלמים. ליום האהבה, אני..."

כדי להפוך את הפנקייקים האלה לרכים ורכים במיוחד, הוסיפו ריקוטה לבלילת החלב הפשוטה. טגנו אותם עד להזהבה והגישו עם סירופ לימון תוצרת בית, שתוכלו...

וופלים אווריריים עם תוספת עשירה ובשרית מושלמים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. עשויים מבלילה טעימה, גבינת צ'דר חריפה ופלפל שחור טחון גס, מוגשים עם...

שקשוקה היא מאכל מגרבי שכבש את ליבם של מיליוני אנשים ברחבי העולם. היא מבושלת במחבת אחת ומוגשת בדרך כלל לארוחת בוקר או ערב. ביצים מבושלות בסיר סמיך...

מאפינס טוסט צרפתי בהשראה מקסיקנית עשויים ממיני מאפינס שוקולד צ'יפס (קנויים או תוצרת בית) אשר נטבלים בתערובת ביצים מתוקה, קרמית וקינמון וקלויים עד להשחמה...

מנת הבראנץ' של יום ראשון הזו פשוט מושלמת! ערימת פנקייקים משובצים בשוקולד ופיסטוקים מוגשת עם סירופ דבש-קרמל תוצרת בית, ולטעם מקסימלי...

כדי להפוך את ארוחת הבוקר למיוחדת לכל המשפחה, הכינו "ביצה בסל" בבייגל. שברו ביצה במרכזו של בייגל רך, והכניסו את הכל לתנור. בזמן שהביצה מתייצבת, הבייגל...

אתם בטוח תאהבו את הכריך הזה, שהוא הרבה יותר קל להכנה מאשר ביצים בנדיקט קלאסיות וטעמו מדהים באותה מידה. ראשית, אתם לא חייבים לבשל בצורה מושלמת...

קדרת לחם זו מושלמת גם לארוחת בראנץ' וגם לארוחת ערב. בצל מקורמל מתוק וחריף ותרד הופכים אותה ללחה וטובה, ומנה נדיבה של גרוייר מגורר...

וופלים וינאים עבים עם קרום פריך וזהוב, ומעליהם רוטב תותים ביתי, מושלמים לארוחת בוקר או קינוח קיצי. הרוטב מהיר וקל להכנה עם תותים טריים. אפשר...

סטייק טי-בון מושרה בכמות קלה של עשן נוזלי ורוזמרין טרי, מה שמעניק טעם מעושן נעים גם כשהוא צלוי על הכיריים. פורסים את הסטייק המוגמר...

זהו בוריטו ארוחת בוקר פשוט, אך טעים ומשביע, ללא תוספות. הדבר הטוב ביותר במתכון הזה הוא הבסיס שלו. המרכיבים העיקריים שלו הם ביצים מקושקשות ותפוחי אדמה מטוגנים עם ירקות מתוקים...

"לביצים בנדיקט יש שני מרכיבים שחלקם עשויים למצוא מאתגרים. ראשית: בישול הביצים. זה לא באמת דורש מיומנות רבה. אפשר אפילו להשתמש ב...

כתף חזיר משופשפת בנדיבות במשחת תיבול העשויה ממלח, פפריקה, סוכר חום, פלפל קאיין, חומץ יין ושמן זית ונאפית בתנור עד שהבשר הרך מתחיל להתרכך...

סלט ירקות צלויים וטריים זה הוא בהיר וצבעוני כמו קרנבל המרדי גרא שעל שמו הוא נקרא. בטטות כתומות, סלק צהוב, כרוב סגול ובצל ירוק...

לביסקוויטים יש מרקם שונה מאשר לחמניות המבורגר מסורתיות, אבל הן גם מושלמות לכריכים אם אתם מחפשים שילובי טעמים חדשים. שמנו את הלחמנייה...

כרוב מבושל מושלם מאזן בצורה מושלמת בין מתיקות, חמיצות, חריפות ופירותיות. מתכון זה עונה על כל הדרישות. במקום כרוב לבן, בחרו...

פילה סלמון מטוגן במחבת עם קרום יפהפה של חרדל דיז'ון ועשבי תיבול פרובנסליים מוגש עם סלט של כרוב אדום צלוי, פלפלים קלויים, זיתים ותפוזים.

כרוב אדום הוא מרכיב לא צפוי במאפים מתוקים, אבל הטעם של העוגה הזו באמת יפתיע אתכם. אוורירי, לח, עם תו חריף נפלא, ומעליו זיגוג יוגורט,...