מתכונים קולינריים

סלט דל קלוריות, עשיר בוויטמינים וחלבונים זה מכיל את כל מה שאתם אוהבים בביצים בנדיקט לארוחת בוקר, כולל רוטב לימון פשוט וקרמי שמהווה תחליף נהדר לעוד...

בצק עוגיות שוקולד צ'יפס אכיל זה ניתן לאפות, לאכול אותו רגיל, או לציפוי גלידה. הוא אינו מכיל ביצים גולמיות, העלולות לגרום לסלמונלה, ו...

צ'יפס טורטיה אפויים בביצים טרופות עם גבינת פפר ג'ק חמצמצה, פלפלי צ'ילי משומרים בטעם עדין וכוסברה טרייה לארוחת בוקר טעימה ומהירה וקלה לכולם...

הטורטיה הספרדית (חביתת תפוחי אדמה) נחשבת למלכת הטאפאס הספרדיים. מכיוון שתפוחי האדמה מטוגנים באופן מסורתי בכמויות גדולות של שמן זית, טורטיות יכולות להיות יקרות למדי. ב...

תבשיל עשיר של פילה בקר, פטריות ותפוחי אדמה ברוטב טעים מבושל במחבת אחת בטכניקת הקפצה. במתכון זה, כל הירקות והבשר פרוסים דק מאוד כדי להבטיח...

קופסאות מתנה מקסימות אלה עשויות מעוגיות סוכר וציפוי מלכותי. הן מושלמות למתנה של ממתקים או פינוקים קטנים אחרים. המקבל ישמח...

אסקרול הוא מרקם ירוק מר ונעים שמתבשל במהירות, אז אם אתם רוצים לשמר חלק מהמרקם במרק, הוסיפו את העלים בסוף כדי לתת להם לנבול. התחילו להכין את המרק...

פאי מרענן ומעט שיכור זה למבוגרים הוא פינוק מושלם לכל אירוע! המילוי עשוי מסורבה לימון. הוא צריך להיות רך מספיק כדי לערבב אותו עם...

שעועית אדומה לרוב אינה מוערכת כראוי, אך היא מזינה ורב-תכליתית להפליא. אל תפספסו! שעועית אדומה משומרת היא תוספת מושלמת לקארי צמחוני זה. במקום...

אם פתאום קיבלתם השראה לאפות פאי אוכמניות, אתם לא צריכים להפשיר פירות יער קפואים: המילוי המתוק והסמיך מוכן תוך מספר דקות בלבד. השתמשו בבצק קנוי, וגם לרדד אותו...

פאי קרמי זה מחליף את בצק הפריך הדק הקלאסי בבצק עלים. הוא הרבה יותר מהיר וקל להכנה. חותכים עיגול מדף בצק עלים קנוי ואופים אותו, בדיוק כמו...

ציפוי ענברי דביק העשוי מריבת משמש מעניק לעוף מראה חגיגי באמת ומעניק לו טעם מתוק-חריף מנוגד. מרחו אותו על העוף מספר דקות לפני שהוא מוכן.

אנטיפסטי הוא מתאבן איטלקי המוגש לאורחים לפני שמזמינים את כולם לשולחן. אם נשארו לכם נקניקים, גבינות, פלפלים כבושים, מאכלים טריים...

תה ארל גריי מוסיף טעם עשיר ומורכב יותר לכמהין שוקולד. כדי לשלב אותו בשוקולדים, יש לאפשר לשמנת מתוקה להשרות אותה בשקיות התה. לאחר שהשמנת מתובלת,...

אם נשאר לכם מילוי לחם לעוף אחרי ארוחת חג, השתמשו בו למחרת כדי להכין פטריות ממולאות במהירות. פשוט הוסיפו קצת עשבי תיבול טריים...

דיוויניטי הוא קינוח אמריקאי פופולרי העשוי מנוגט ואגוזים. הוא מיוצר על ידי הוספת סירופ סוכר חם לחלבוני ביצה מוקצפים. לחות משחקת תפקיד מרכזי בהכנה: ה...

שמיר קצוץ שנוסף לבצק מעניק לעוגיות האמריקאיות ארומה מרעננת וחריפה להפליא. כדי להבטיח שהעוגיות יתפחו היטב ויהיו פריכות, אין ללוש אותן יתר על המידה...

אחד המרכיבים העיקריים במנה זו הוא ויניגרט עם חומץ בלסמי וחרדל דיז'ון. הוא משרת מטרה כפולה: הוא מוסיף טעם לקציצות הדגים המשומרות...

חובבי תפוחי אדמה אפויים מעדיפים קליפות פריכות, אז למה לא להכין מהן חטיף? הניחו בצד את בשר תפוחי האדמה האפויים לשימוש אחר, ואפו את הקליפות העבות...

פחזניות בצק שוקו אלו קלות להכנה ונראות אלגנטיות. הן תוספת מושלמת לכל חגיגה. חתכו את הפרופיטרולים המוכנים לשניים ומלאו אותם בפרוסות בננה, קצפת ו...

הברווז המתובל והשמן מקבל מתיקות נעימה מרוטב תאני פורט. לפני הבישול, הברווז מושרה בתערובת של ג'ינג'ר, בצלצלי שאלוט וכוסברה, ואז נחתך: הרגליים נצלות...

טארטלטים קינוחיים אלה נוצרו בהשראת הממתקים במרוץ הסוסים המפורסם של קנטאקי דרבי. אגוזי מלך מסוכרים, קרום אגוזי, מילוי שוקולד-בורבון ומכסה אוורירי של...

ביצה מקושקשת זו היא וריאציה על חביתת דנבר הפופולרית יותר. מלבד הביצים, היא מכילה את אותם מרכיבים מסורתיים - פלפלים, בצל, חזיר (או בייקון קנדי) וגבינה - אבל...

כדי להכין במהירות סופגניות מטוגנות ואווריריות עם מילוי, תצטרכו עוגיות חמאת בוטנים מצופות שוקולד. זה יהיה המילוי. כל עוגייה נטבלת בבצק, שמכיל גם...

הסוד לציפוי הסופר-פריך של הכנפיים החריפות האלה הוא פשוט: הן מאובקות בקורנפלור לפני הטיגון בשמן עמוק. בזמן שהכנפיים עדיין חמות, מיד ערבבו אותן עם רוטב סריראצ'ה שמנתי...

אם אתם חובבי פיצה, אתם בהחלט חייבים לנסות את הפיצה האמריקאית העבה והטירוף הזו, עם קרום עבה ושכבה עבה של תוספות. בניגוד לפיצה איטלקית מסורתית, הגרסה הזו...

כולם אוהבים לאכול צ'יפס משקית, אבל מעטים חשבו להכין מהם מנה שלמה, כמו פאי טקס-מקס המלוח הזה. צ'יפס תירס משמש בכל רכיב:...

פאי עשיר ולח זה מושלם לחגים. הבצק הקל להכנה, שאינו דורש רידוד ופשוט נלחץ לדפנות תבנית קפיצית, מקל על...

בלאדי מרי הירקות הטריים הזה הוא פצצת ויטמינים אמיתית. טעים ובריא מאוד. אם רוצים, אפשר להוסיף קצת וודקה ולשתות אותו כמו בלאדי מרי מלא. להלן...

פאי זה שובה לב בטעמו ובמרקמו. קרום פריך וזהוב אוחז במילוי צפוף, קטיפתי ומתוק של גבינת איכרים רכה. סוכר חום מוסיף לא רק מתיקות, אלא גם...

למרות שקוקטייל השמפניה והאבסינת הזה, שהומצא על ידי ארנסט המינגוויי, נושא את אותו שם כמו הרומן שלו, אין לו קשר ישיר לספר והוא נקרא כך בגלל הצעתו של המחבר ש...

לאחר שחתכתם את כל הבשר והחלקים הטעימים ביותר מהודו החג שלכם, אל תזרקו את הפגר. תוכלו להשתמש בו להכנת מרק טעים למחרת. עצמות צלויות מוסיפות טעם עשיר יותר למרק ו...

אחרי ארוחות חג, ירקות אפויים נשארים לעתים קרובות. הם מהווים מתאבן מהיר וטעים למחרת, שימושי במיוחד אם יש לכם אורחים שלמים.

קוקטייל "חושך וסערה" הומצא בברמודה בתחילת המאה ה-20 והפך לפופולרי להפליא בקרב משתתפי רגטות שייט. כדי להכין את הקוקטייל האותנטי ביותר,...

גאלט צרפתי הוא פאי כפרי בעל צורה חופשית, מה שהופך אותו לקל להפליא להכנה ולהרכבה. במתכון הזה, דובדבנים מתוקים ושוקולד מאזנים את הטעם העשיר והגביני...

למרות שמו, כריך הבשר הפרוס האיטלקי מקורו בשיקגו, ותכונתו הייחודית היא שהוא מוגש עם המיצים שבהם הבשר צולה (צלייה בסיר).

חגגו את בוא האביב עם מסיבת תה ועוגה מקסימה בצורת חיננית. בסיס העוגה הוא שכבת עוגת ספוג מוקפת בקאפקייקס מיני, וכל המבנה...

השילוב של וודקה וניל, תפוז, אשכולית ולינגונברי יוצר טעם מרענן וייחודי שעומד בציפיות של שמו של הקוקטייל הזה. כדי להעריך את הטעם במלואו, יש לערבב היטב את המשקה...

לחמניות אלו נוצרו בהשראת כוס קפוצ'ינו. עם ציפוי קפה וזילוף בדוגמא קרמית, הן מזכירות את קלאסיקת ארוחת הבוקר האיטלקית האהובה בעולם. והטעם כל כך...

רעננו את עצמכם עם כריך גלידת קפוצ'ינו-קינמון הטעים הזה. כל גלידת קפה תתאים לקינוח הזה. הוא צריך להיות מעט רך כשאתם מרכיבים אותו כדי שהעוגיות לא...

עוגיות גלגל שיניים תמיד מושכות תשומת לב עם המראה הבהיר והיוצא דופן שלהן, וגרסה זו בטעם קפוצ'ינו עם שוקולד צ'יפס בהחלט תרשים! עקרון ההכנה די פשוט, אם כי...

מרנגים קלילים ואווריריים אלה בטעם קפוצ'ינו משלבים נגיעות וניל קרמיות עם טעם קפה עדין. חובבי קפה ישמחו מאוד. מלבד הטעם האלוהי, המרנגים האלה...

עוגת פאונד רך ואוורירי זו, בעלת טעם הדרים מרענן וקרום מוצק, היא רעיון נהדר לאפייה באביב, אך היא גם מושלמת לכל עת של השנה. עוגת הפאונד המוגמרת...

קאפקייקס אשכוליות נפלאים אלה מלאים בטעם הדרים מרענן ומושלמים לאירוע מיוחד. טעם האשכוליות ניכר בכל מרכיב של הקאפקייק: טעם...

מאפינס רכים ואווריריים אלה ממולאים בפרוסות תפוז ולימון ומעליהם דובדבנים מסוכרים. השילוב של טעמי דובדבן, הדרים וקינמון ירתק את כולם...

שימוש מעניין נוסף לגזרים בקינוחים הוא הכנת פרחים לקישוט! טארט חגיגי יפהפה זה טעים כמו בקלאווה: קרום פריך ופריך שמעליו שכבה של אגוזים...

פודינג לחם זה משלב את כל הטעמים של מגש גבינות מסורתי: קממבר נמס, חזיר, בגט צרפתי ופירות. בשילוב עם שמנת וביצה, הקממבר מעניק לפודינג טעם עדין וקרמי...

בייקון מסוכר מתוק וחריף עם טעם פיקנטי של פלפל קאיין הוא חטיף אהוב שמשתלב היטב עם משקאות אלכוהוליים, כולל בירה. לפני המסוכרות, הפרוסות...

כריכים חמים מעולם לא היו כל כך טעימים. קממבר נמס עם פרוסות דקות של תפוח חמצמץ-מתוק וקורט עירית, בין שתי פרוסות בגט פריכות. כריכים...

הכינו יותר מסתם טבעות קלמארי מטוגנות עם הקלמארי שלכם. מוקפץ עם אטריות אורז וירקות הוא משביע ועמוס בטעם, וכדי לוודא שהקלמארי מרתקים אתכם ברכותו...