מתכונים קולינריים

כדי להבטיח שהחצילים המטוגנים יהיו טעימים, פריכים ולא מרים, עליכם לסחוט תחילה את כל המים העודפים: מפזרים מלח על הפרוסות של החצילים והניחים אותם לנוח תחת משקולת למשך...

הכוכב של המרק הזה הוא השום, אבל כדי להשיג טעם עמוק ומורכב יותר, תצטרכו עוד כמה מרכיבים. יין לבן יבש מוסיף חמיצות נעימה, טימין ועלי דפנה...

שרימפס צלויים עם אפונת סוכר ושום, מפוזרים בגרידת לימון מרעננת, ומוגשים עם פירה ממולא בבצק ארומטי...

השרימפס מוקפצים בשמן זית עם פלפל צ'ילי ארבול ארומטי ושום, ואז מזלפים שרי יבש ומיץ לימון שניות ספורות לפני שהם מוכנים. הם יוצאים עסיסיים, מוצקים ו...

כדי לתת לצ'יפס קפוא טעם מיוחד, פשוט ערבבו אותו עם חמאה, שום כתוש ועשבי תיבול טריים. לטבילה,...

הכינו ארוחת ערב קיצית בהשראה ים תיכונית בתבנית אחת: תירס טרי, עגבניות שרי, שרימפס בחמאת שום, גבינת פטה, שומר ועשבי תיבול ריחניים משלימים בצורה מושלמת...

גם אם יש לכם ברוקולי רק כתוספת, הכינו אותו בצורה טעימה ומעוררת תיאבון! השתמשו לא רק בפרחים היפים אלא גם בגבעולים המזינים לא פחות. חולטו את הברוקולי במים רותחים כדי להכין אותו...

נקניקיות גמג'ה הן מאכל רחוב פופולרי בקוריאה. אלו הן נקניקיות על מקלות מצופות בבלילת תירס ועליהן צ'יפס, המטוגן בשמן עמוק עד פריכות. ל...

אחד המרכיבים העיקריים בפנצנלה איטלקית הוא פוקצ'ה, והיא בהחלט חייבת להיות יבשה (או מיובשת בתנור) כדי שחתיכות הלחם יספגו בהדרגה את כל המיצים הטעימים מ...

עוגת גזר ללא גלוטן זו עם רמזים של שקדים, הדרים, קינמון וג'ינג'ר היא פינוק אביב מושלם לחג הפסחא. תוספת הגזרים המגוררים הופכת אותה ללחה וטובה, וה...

מאפים ללא גלוטן יוצאים לעתים קרובות יבשים ודחוסים, אבל לא העוגה הזאת! היא נאפית עם קמח שקדים, עמילן תפוחי אדמה נותן לה מרקם רך, והקצפת שנוספה לבלילה...

צ'ילי סינסינטי מוגש כמתאבן על קליפות תפוחי אדמה פריכות. אפו את קליפות תפוחי האדמה (עם או בלי גבינה) לפי המתכון שלב אחר שלב ומכסים את מילוי הבשר.

הטארט הפירורי ממולא באגוזי מלך בקרמל קליל העשוי מסוכר חום, שמנת, דבש וחמאה חומה, אשר, למרות היותה אגוזית באופן טבעי,...

עוגיות אגוזיות בצורת כדורגל עם ציפוי כתום הן פינוק מושלם בזמן צפייה במשחק. עשויות מאגוזי מלך, טעמן העשיר...

מק אנד צ'יז זה עם אגוזי מלך מושלם לארוחת ערב של יום חול בשילוב עם סלט קל, או כתוספת ייחודית לארוחת חג. רוטב הגבינה מיוצר על ידי...

כשחותכים את החביתה האוורירית הזו, המרכז הרך שלה אמור להתגלות. זה היופי של חביתה יפנית. טגנו אותה לפי המתכון שלב אחר שלב, והיא תצא מושלמת. הגישו...

ביצים מצופות הן מתאבן קלאסי בחגים ובמסיבות ביתיות רבות. אבל במתכון הזה, הן הופכות לחלק ממתאבן מעניין עוד יותר. כל ביצה מצופה מוגשת על...

טאקו דגים טעים ומשביע מוכנים תוך חצי שעה בלבד. פילה שפמנון (או דג לבן מוצק אחר) נחתך לקוביות, נטחן בקמח ומטוגן בשמן עד שהנתחים מצופים בטעם טעים...

כיסי הפוקצ'ה הממולאים האלה, כמו פשטידות, הם פינוק נהדר למסיבות ביתיות וחטיף משביע לדרך. אתם יכולים לשנות את המליות כדי להתאים אותן ל...

למרות שמרק זה עשוי מחמישה מרכיבים בלבד, הוא עשיר, טעים ומזין. הכל עניין של טכניקה. מתחילים בבישול ירכי עוף עם עור ועצם בתוך עוף...

מתכון זה הוא גרסה משודרגת של סטייק סליסברי הקלאסי, קציצת בקר ברוטב חום. לקבלת טעם מורכב יותר, מוסיפים לתערובת הקציצות פפריקה מעושנת ופפריקה טחונה...

צ'יפס כרובית פריך הוא מציאות! החטיף הטעים והדל קלוריות הזה מוכן בפחות מחצי שעה. למתכון הזה תצטרכו אורז כרובית. אפשר להשתמש באורז קנוי...

בספרד ובאמריקה הלטינית, עוגיות פולבורון נאפות בעיקר לאירועים מיוחדים, כמו חתונות או חג המולד. מרסלה ויאדוליד משתמשת באגוזי מלך במתכון שלה...

עוגת המגי, עם הקישוטים הסגולים, הירוקים והזהובים שלה, היא פינוק מסורתי של מרדי גרא. היא נתנה השראה לגלידה הזו, שאפשר להכין בלי...

הטעם המריר-מתוק של בירה כהה מהווה בסיס מושלם לרוטב עשיר לצלעות חזיר. בשלו בו את הצלעות המטוגנות מראש והגישו עם תוספת של...

רוטב עגבניות חריף הוא הבסיס המושלם לפסטה של ​​פירות ים. מתכון זה משתמש בפסטה מז'י ריגטוני, שצורתה הצינורית סופגת כמות נדיבה של הרוטב הטעים, ו...

הגיע הזמן להוציא את קופסת הסלמון מהמזווה ולבשל משהו טעים לכל המשפחה. כל סלמון יתאים, כמו סלמון ורוד או סלמון סוקאיי. הדג מעורבב עם...

בקלה הוא דג במחיר סביר ובעל טעם עדין מאוד שמשתלב היטב עם מגוון תבלינים ורטבים, כולל זיגוג מיסו עשיר ועמוס בתווים מתוקים ומלוחים ו...

פולנטה קנייה היא מוצר רב-תכליתי להפליא, עמיד לאורך זמן, דל קלוריות ולעתים קרובות ללא גלוטן (הקפידו לבדוק את התווית!). נוח להחזיק בהישג יד,...

כדי להכין את המנה הפשוטה אך הטעימה והמזינה הזו בסגנון מזרח תיכוני, תצטרכו חזה עוף ללא עור ומחבת המתאימה לתנור כדי לסיים את בישול העוף עד...

הכינו המבורגרים של הודו בריאים ומזינים יותר על ידי החלפת קטשופ ומיונז בחרדל גרגירי וקצת ריבת משמש. וכתוספת, במקום...

במקום פירה מסורתי, הגישו את הסטייק הגריל שלכם עם כיסוני תפוחי אדמה רכים ככרית ברוטב פסטו תוצרת בית עם אפונה ירוקה. הפסטו תוצרת בית משתלב היטב עם בזיליקום מסורתי...

מולסה רימון, הנמצאת בשימוש נרחב בבישול ברחבי המזרח התיכון, מיוצרת על ידי טחינה של מיץ רימונים טרי לסירופ סמיך. המולסה המתוקה-חמצמצה...

הספגטי מוגש עם רוטב של בצל ופטריות, המטוגנים באיטיות במשך חצי שעה כדי להחדיר את טעמם. זה מוסיף עומק למנה מבלי להוסיף יותר מדי שמן. השילוב...

תיהנו מכל טעמי פודינג בננות בקאפקייק אחד. בלילת הקאפקייקס מועשרת בעוגיות וופל וניל מרוסקות, מרכיב עיקרי בפודינג בננות קלאסי, ו...

טארט אלגנטי זה מכיל את כל המרכיבים של פודינג בננות קלאסי: פרוסות בננה טריות, קרם וניל, עוגיות וופל וניל ומרנג מתוק. גולת הכותרת שלו היא...

המרכיב החשוב ביותר בפודינג בננות טעים הוא קרם וניל תוצרת בית, שבמתכון הזה משיג את המרקם המושלם. הוא לא סמיך מדי, אבל גם לא...

פונטינה איטלקית היא גבינה מותכת עם טעם עשיר וחמצמץ. בלזניה הזו, היא משתלבת נהדר עם דלעת מתוקה ופיסות מלוחות של בייקון מטוגן. למרות היעדר...

פריטטה עם נקניק חריף ופטריות בר ארומטיות היא מנה מושלמת לארוחת בראנץ' איטלקית כפרית. לפני שופכים את הביצה על הפטריות והנקניק, הניחו בצד מעט...

לזניה טרייה זו עם אטריות מונחית על גבי עוף רך ומבושל ברוטב קצ'טורה איטלקי ריחני, רוטב בשמל עשיר והרבה גבינת פרמזן דביקה. פינוק מושלם ל...

מתכון זה משלב לזניה עם פרמה חצילים קלאסית. הלזניה עשויה בצורת לחמניות אישיות עם חצילים מטוגנים, שלושה סוגי גבינות ורוטב עגבניות ביתי. התהליך...

אחת המנות הראשונות שבשלנים ביתיים רבים מנסים היא ספגטי עם כדורי בשר. "כילדה, ברגע שלמדתי לסובב ספגטי קנוי מצנצנת בעזרת מזלג,...

מה יכול להיות יותר טעים מקערה גדולה של מקרוני וגבינה עם פלפל שחור טחון טרי? קצ'ו אה פפה מטוגן! פסטה מבושלת מסוננת היטב, ואז מטוגנת בכמויות גדולות...

בין אם אתם משתמשי טיקטוק מושבעים או מכורים לאינסטגרם, סביר להניח שראיתם פסטה עם גבינת פטה ועגבניות כובשת את עולם המדיה החברתית בסערה. המנה הזו...

משקה חלב עם ברנדי צבר פופולריות במושבות האמריקאיות כאשר נחשב לתרופה להצטננות. למרות שסגולותיו הרפואיות היו מוטלות בספק, המשקה הפך פופולרי ב...

כמעט כל השנה, הבר במסעדת ארנו'ס משלב יותר יינות צרפתיים משנות ה-75 מכל מקום אחר בניו אורלינס. אבל במהלך מרדי גרא, הסגול הייחודי שלהם תופס את מרכז הבמה...

הקרוסל, מוסד בניו אורלינס מאז 1949, מתגאה לא רק בבר הקרוסלה הייחודי שלו בן 25 המושבים, אלא גם בכמה מהחדשניים...

את קוקטייל ההוריקן ניתן למצוא בתפריט כמעט של כל בר בניו אורלינס, הודות לפאט אובריאן, שם נוצר המשקה הפירותי הזה בשנות ה-40. למרות שהמתכון המקורי...

כדי לחגוג 100 שנה למסעדת ברוסארד בניו אורלינס, צוות הבר החזיר קוקטייל פופולרי בשנות ה-40. ויסקי סאוור אלגנטי זה נקרא על שם ה...

מרדי גרא (המקבילה למסלניצה הסלאבית המזרחית) הוא הזמן ל"פאי המגי", זמן בו אופים בדרום ארצות הברית פאי קינמון מתוקים לכבוד שלושת החכמים המקראיים. פאי אלה מעוטרים ב...