מתכונים קולינריים

תשכחו מחומוס משומר לחומוס אחרי שתנסו את המתכון הקל הזה, ללא השריה, לסיר איטי. שעועית יבשה הופכת רכה מאוד תוך שעה בלבד ו...

בישול חזה עוף קפוא בסיר בישול איטי הוא הנשק הסודי שלכם בימי חול, כאשר הזמן דוחק ואין זמן להפשיר. לאחר השלמת מחזור סיר הלחץ, הקפידו לתת...

כשצריך להכין סלט ביצים או כל סלט ביצים אחר, הטריק הזה יבוא לעזרה. הוא מאפשר לך בקלות להרתיח תריסר ביצים קשות, ולהשאיר רק את הקיצוץ. רק דמיין, אתה לא...

אנשים רבים מדמיינים את הכנת קרם ברולה בדרך המסורתית, תחילה על הכיריים ולאחר מכן בתנור, כתהליך עתיר עבודה הדורש מיומנות מיוחדת. אבל אפשר להכין את זה הרבה יותר בקלות ו...

כדי ליהנות מתירס קיץ טרי, אין צורך לחמם סיר גדול של מים - או את כל המטבח. בישול קלח תירס בסיר לחץ עם מינימום מים...

סיר בישול איטי יעזור לכם לבשל צלעות בקר בחצי מהזמן שלוקח לבשל אותן על הכיריים, וקוקה קולה שנוספה לרוטב תהפוך אותן לרכות להפליא ותמלא אותן בטעם עשיר כל כך, כאילו...

יש הרבה מתכונים באינטרנט לפונדק שוקולד (aka לבה) לסיר בישול איטי, אבל הגרסה הזו שונה בכך שבמקום אבקת סוכר, הבצק משתמש בתערובת של סוכר חום ו...

מתאבן זה מבצק פנקייק ישמח את כולם בשילוב הטעים של בננה ושוקולד, עם נגיעה של קינמון. הוא מהיר וקל להכנה בסיר בישול איטי באמצעות תערובת פנקייק קנויה. ל...

קרמל בצל דורש בדרך כלל הרבה תשומת לב וזמן. טיגון ארוך על אש נמוכה מבטיח את התוצאה המושלמת: בצל רך, זהוב אחיד ומתוק. אבל...

תבשיל דרומי מסורתי זה משלב בצורה מושלמת ציר עגבניות טעים, ירקות דשנים, בקר עסיסי וחזיר מעושן. אמנם לא סמיך כמו תבשילים מסורתיים,...

מיני מאפינס אלה מהירים להכנה בסיר בישול איטי באמצעות תערובת מאפינס תירס קנויה ותבנית סיליקון לביצים. תצטרכו רק חמישה מרכיבים ו-30 דקות...

מתכון זה מושלם כשאתם צריכים מנת עוף מהירה וטעימה עם תוספת, כמו ארוחת ערב אחרי העבודה כשאתם הכי פחות רוצים להתעסק במטבח. ירכי עוף ללא עצמות מבושלות...

כדי לבשל סלמון טרי וטעים, כל מה שצריך זה שמן זית איכותי, מלח, פלפל שחור ומחבת גריל מברזל יצוק. הדג מטוגן תחילה במחבת על הכיריים ולאחר מכן מוכן...

כנפי העוף הטעימות הללו (בזכות למון גראס, ליים וג'ינג'ר) מבושלות על אש קטנה בחלב קוקוס מתובל עד שהן רכות, ואז מטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות. חלקן קוקוס...

עוגות גבינה מיניאטוריות ואישיות אלה נאפות בתבנית מאפינס מתכת. כל אחת עשויה מעוגיית וופל אחת. מניחים עוגייה בתחתית כל תבנית ומכסים בבצק עבה...

פיצה היא דרך נהדרת לשלב טעימות עם בריאות ולהוסיף עוד ירקות עליים טריים לתזונה שלכם. תערובת חריפה של ארוגולה, רדיקיו ואנדיב ברוטב בלסמי חמצמץ...

תפוחי אדמה דלמוניקו הם תוספת שהומצאה באמצע המאה ה-19 במסעדת דלמוניקו'ס בניו יורק. המתכון המקורי המדויק לא שרד, אך התוספת מורכבת בדרך כלל מ...

לחם תירס רך, דמוי פודינג, פופולרי בדרום ארצות הברית, מוגש בדרך כלל כתוספת. מתכון זה כולל כיכרות לחם אישיות הנאפות בתבנית מאפינס. הן...

אופים את אבקת האוכמניות במגשים אישיים כך שכל אורח יקבל מנה יפהפייה משלו של פירות יער עסיסיים המונחים בקלתית פאי רכה מקמח תירס. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

הכריכים האלה לא עשויים מלחם או לחמניות, אלא מתפוחי אדמה אפויים! תצטרכו תפוחי אדמה גדולים, רצוי בלי עיניים. תפוחי האדמה נאפים במיקרוגל, לאחר מכן משטחים אותם ו...

התשובה של סטייק בקר לאצבעות עוף: רצועות קטנות של סטייק נטבלות פעמיים בקמח מתובל ליצירת קרום עבה ופריך לאחר טיגון עמוק. טבלו אותן ברוטב...

אין צורך לחפש בחנות תערובת תבלינים למסאלה צ'אי: אפשר בקלות להכין בעצמכם מתבלינים בודדים ולהשתמש בה מיד, כך שהתערובת לא תאבד את טעמה.

סנגריה לבנה קיצית משלבת יין לבן קל, ליקר לימונצ'לו וסודה לימון עם סירופ כוסברה ארומטי. היא יוצרת לימונדה ייחודית ומרעננת למבוגרים. ערבבו את הסנגריה ב...

ניתן להעניק לעוגיות אלו כל טעם הדרים על ידי הוספת גרידת לימון, מנדרינה או ליים לבצק. ניתן להוסיף את אותה גרידת סוכר. מרחו אותה על העוגיות המפוצצות המוכנות ו...

קמח חיטה מלא ופירות יבשים הופכים את עוגיות השוקולד צ'יפס האמריקאיות המסורתיות לבריאות יותר, מעשירים אותן בסיבים תזונתיים ובמיקרו-נוטריינטים חיוניים. יחד עם השוקולד...

פופאוברים טעימים עם עוף וירקות ברוטב קטיפתי ישמחו מבוגרים וילדים כאחד. אלו לחמניות תפוחות וחלולות שממולאות במילוי בעת ההגשה. אפשר...

קינוח מדהים זה כולל שכבה של סורבה לימון בשילוב יפהפה עם גלידת וניל שמנתית על קלתית של ליידיפינגרס, ומעליה מכסה מרנג אוורירי להגנה על הגלידה מפני...

פלפלים ממולאים אלה עמוסים בטעם תוסס של פהיטס עוף מקסיקניות. הפלפלים עצמם משמשים במקום טורטיות. השתמשו בצבעים שונים למראה מקסיקני תוסס ו...

שייקים לארוחת בוקר הם דרך נהדרת לקבל דחיפה עשירה בחומרים מזינים. בפחות מחמש דקות, תוכלו להפוך דגנים מלאים, פירות וירקות לארוחת בוקר טעימה ומשביעה עשירה ב...

כדי להכין קציצות בריאות עם ציפוי פריך, ראשית, השתמשו בנתח חזיר רזה, ושנית, בחרו בתנור במקום לטגן. האפייה תארך...

מתכון זה מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. נתחי חזיר טבעיים לחלוטין מטוגנים במהירות במחבת ומעליהם רוטב לימון-שום העשוי מ...

ליקר סמבוק מוסיף למרטיני הזה ארומה פרחונית נעימה, בעוד סירופ לימון מוסיף תו מרענן. קשטו כל כוס בנגיעה של גרידת לימון ותיהנו במהלך חוויה אביבית...

אוהבי לימון, שימו לב: עוגה פשוטה זו מתערבבת ונאפית במהירות, ומייצרת עוגה קלילה, אוורירית ולחה. הוסיפו מעליה ציפוי פשוט של שלושה מרכיבים שיטפטף בצורה מענגת בצדדים...

שעועית ירוקה מושלמת כתוספת מהירה וקלה. היא מתבשלת במהירות, רק חמש דקות, כדי לרכך את השעועית תוך שמירה על עסיסיותה וטעמה התוסס, ואתם...

התזונה הים תיכונית כוללת מגוון רחב של מזונות מן הצומח: קטניות, דגנים מלאים, ושפע של ירקות ופירות עונתיים. מתכון זה משקף באופן מלא פילוסופיה זו, ומשלב מספר...

קינוח יכול להיות מקור מצוין לסידן בתזונה שלכם. הכינו את הטארטלטים הבריאים האלה במילוי ריקוטה ללא אפייה (8% מצריכת הסידן היומית שלכם - ממש פינוק).

לקה, מאפה פופולרי לראש השנה, מקבל את מתיקותו מתוספת דבש וסוכר לבצק, ואת טעמו וארומה המחממים מקינמון טחון, פלפל אנגלי ו...

פרפה בננה ספליט בכוס שקופה נראה מרשים יותר וגם דל יותר בקלוריות: הגלידה נמסה על גבי הפירות והאגוזים ומטפטפת לאט לאט, כך שאתם...

הכינו רוטב שמנתי טעים על ידי ערבוב ריקוטה עם פסטו בזיליקום טרי תוצרת בית, אגוזי לוז, גרידת תפוז וגבינת פקורינו. הגישו כמטבל עם מתאבנים, למרוח על לחם, או...

במקום שקדים מסורתיים, מאפים אווריריים אלה עשויים מאגוזי לוז טחונים, ומקבלים את טעמם הייחודי שמשתלב נהדר עם מילוי המוצ'צ'ינו. הקלאסיקה הצרפתית הזו...

החליפו את מרכיבי הפסטו הקלאסי בפסטו שונה לחלוטין, אך טעים באותה מידה, שגם זול יותר מהרוטב המקורי. במקום בזיליקום, הוסיפו...

קינוח זה נוצר בהשראת עוגת השקדים של לינץ, אך במקום שקדים, תשתמשו באגוזי לוז טחונים. ערבבו אותם לבצק פריך קלאסי, הניחו בתבנית אפייה ו...

אחרי הודו לחג, לרוב נשארים שאריות של גב, עצמות חזה, חלקי כנפיים, ואם העוף היה גדול, גם קצת בשר. השתמשו בשאריות האלה כדי להכין מנה טעימה...

בעוד שאגוזי לוז משמשים לרוב בקינוחים ובמאפים, ניתן גם להדגיש את טעמם העשיר והחמאתי במנות מלוחות. שלבו אגוזי לוז טחונים בפירורי הלחם שלכם...

המנה ההוואית "לוקו מוקו" מורכבת מערימת קישוטים, קציצת בקר וביצת עין, כולם מזוגגים ברוטב חום. מתכון זה הופך את הלוקו מוקו להמבורגר נוח. מרכיבים אותו על...

קחו את כל המרכיבים של תבשיל בטטה קלאסי, שלבו אותם עם האלגנטיות של תפוחי אדמה האסלבק, ויש לכם תוספת חגיגית מהממת. פרוסות...

כדי לגרום לתפוחי אדמה אפויים להיראות חגיגיים על השולחן, פרסו כל תפוח אדמה לפרוסות בסגנון אקורדיון לפני האפייה. חמאה חומה עם פפריקה מעושנת תעניק להם טעם מלוח וחריף עם...

כדי להגיש בצורה יפה פילה חזיר עם ירקות, פרסו אותו בצורת אקורדיון, מלאו את החריצים בפלפלים ובצל מוקפצים, ואפו בתנור עד להזהבה. כמה דקות לפני סיום הבישול...

ניתן להשתמש בטכניקת האסלבק לא רק לבישול ירקות אלא גם בשר! גרסה זו של שניצל חזיר מיועדת במיוחד למי שאוהב קרום פריך. נתחי פילה חזיר נחתכים...

שטרויזל גרנולה פריך ורוטב קרמל קנוי הופכים תפוחים אפויים לקינוח טעים. פורסים את התפוחים בצורת אקורדיון ואפים בתנור. רק תפוחים מוצקים מתאימים למתכון הזה...