מתכונים קולינריים

מולי יה לא רק מצליחה להמציא מנות וקינוחים חדשים ונהדרים, אלא גם מצליחה להפוך מתכונים ידועים למשהו חדש. קחו, לדוגמה, רוגלך, לחמניות יהודיות...

תוספת אמריקאית זו מוגשת באופן מסורתי כקדרת שעועית ירוקה ברוטב פטריות עשיר וקרמי, ועליה בצל מטוגן פריך. אלכס גוארנאשלי מציע...

תוספת אמריקאית קלאסית לחג ההודיה, המוכנה בדרך כלל עם מרק פטריות משומר ושעועית ירוקה, ניתן להכין בקלות בבית עם מרכיבים טריים.

הכינו פילאף כוסמין ללא בשר טעים ובריא, מושלם כתוספת למנות בשר. כוסמין מבושל עם בצל מטוגן וצימוקים זהובים, וכשהוא מוכן, מפזרים...

בארה"ב, מלית מוגשת באופן מסורתי עם הודו בחג ההודיה, אך זוהי גם תוספת נהדרת לכל חג. המלית נאפית בנפרד מהציפור, מה שמוסיף הרבה...

תבשיל שעועית ירוקה הוא תוספת אמריקאית פופולרית המוכנה באופן מסורתי לחג ההודיה. במקור, תבשיל זה הוכן עם שעועית טרייה ומרק פטריות משומר...

כשמכינים את תוספת החג הזו, אפשר להקל מעט על העניינים על ידי קניית פטריות פרוסות מראש ובצל מטוגן משומר. הוסיפו פטריות קרמיני גולמיות לסיר בישול איטי...

אם אתם אוהבים תבשיל שעועית ירוקה ברוטב שמנתי וקרמי, עם תוספת פריכה וניגודית, אתם תאהבו את הגרסה הזו בהשראת טקס-מקס. העיקרון...

במתכון הזה, במקום רוטב שמנת מסורתי, שעועית ירוקה מבושלת ברוטב עגבניות קליל עם עגבניות שרי. רוזמרין טרי ושום מעניקים לה טעם מלוח להפליא, והפתיתי...

תבשיל שעועית ירוקה הוא תוספת מסורתית המוגשת בבתים אמריקאים עם בשר ועוף במהלך חגי הסתיו והחורף. מתכון זה לוקח את הגרסה הקלאסית של תבשיל זה ומוסיף מעט...

תבשיל שעועית ירוקה הוא אחד ממנות הסתיו הביתיות הטעימות ביותר. רוטב הפטריות הקטיפתי והקרמי, השעועית הירוקה הרכה וציפוי הבצל הפריך לא ישאירו אף אחד אדיש. ב...

הכינו תוספת חגיגית של תפוחי אדמה משעועית ירוקה ברוטב עשיר וקרמי, ועליה קרום גבינתי טעים. גולת הכותרת של הקדירה הזו היא הציפוי הפריך של בצל מטוגן ו...

פילה חזיר רך אינו בשר יומיומי, אלא מנה לאירוע מיוחד, והוא ראוי לתוספת מיוחדת. טגנו את פילה החזיר במחבת, משופשף ברוזמרין ושום, והגישו עם...

מניט צ'אוהאן, שגדלה בראנצ'י, במזרח הודו, נהגה לנסוע עם הוריה ברכבת, ובמשך יומיים או שלושה ימים. היא אהבה את המסעות הארוכים, שכן תחנות רכבת ברחבי הודו מכרו צ'אט...

זעתר, תיבול מזרח תיכוני, הוא תערובת של עשבי תיבול יבשים ושומשום שניתן להוסיף למגוון רחב של מאכלים. במתכון זה, התיבול מפוזר על סלט עגבניות מוכן...

מילוי צ'יאבטה ערמונים-פנצ'טה זה הוא טוויסט טעים על מילוי הלחם המסורתי המוגש עם הודו בחג ההודיה. קוביות של צ'יאבטה כפרית מעורבבות עם לחם קלוי...

תפוחים ואגסים נפגשים בקינוח סתיו טעים וארומטי זה. הפרי הרך, אפוי תחת קרום שיבולת שועל פריך וסוכר חום, מושלם כ...

גרטן תרד הוא תוספת טעימה של תרד עסיסי טבול ברוטב עשיר וקרמי עם בצל ואגוז מוסקט, ומעליו קלתית פרמזן וגרוייר פריכה. תוספת זו מהירה וקלה...

הגישו את ציפור החג שלכם עם מילוי לחם תירס, ממולא בנקניקיות חריפות מטוגנות, עשבי תיבול ארומטיים, אגוזי מלך, חמוציות מיובשות, בצל וסלרי קצוצים לקוביות. הכל...

הודו מושלם לחג חייב להיות מומלח במי מלח מלוחים. ראשית, זה הופך את הבשר לעסיסי יותר, וגם אם תבשלו אותו יתר על המידה בתנור, העוף עדיין יהיה רך יותר ו...

אנשים רבים תוהים לעתים קרובות מה להשתמש לבצק פאי: חמאה או שומן? שומן הופך את הקרום לפירורי ורך יותר, אבל זה לא...

תוספת זו מוכנה באופן מסורתי להודו לחג, אך למרות המילה "מלית", היא נאפית בנפרד מהציפור. המרכיב העיקרי במלית הוא לחם חתוך לקוביות. אם לא מייבשים אותה...

פנקו את עצמכם במרק מהיר וטעים בסגנון מקסיקני לארוחת צהריים באמצע השבוע עם ירקות, שעועית ותירס משומרים, ונתחי עוף בגריל. כל מה שאתם צריכים זה...

הכינו את דייסת התירס הטעימה והבריאה הזו ערב קודם. אפשר להרתיח אותה במהירות בבוקר או לקחת אותה לעבודה לארוחת בוקר ביתית. תופתעו לגלות כמה היא טעימה...

במקום הודו שלם, צלו את החלק הכי בשרי וטעים - החזה - בתנור. המנה תיראה חגיגית באותה מידה, אבל זה ייקח הרבה פחות זמן מאשר עוף שלם, בנוסף...

טיגון הודו שלם בשמן עמוק אולי נראה כמו משימה מסוכנת, אבל הבשר יוצא כל כך טעים ועסיסי, מכוסה בקרום פריך נפלא שלא ניתן להשיג בתנור. אם תחליטו...

קינוח זה הוא וריאציה של פאי פקאן אמריקאי, רק בצורת ריבועים קטנים שיקשטו כל חג או יהפכו את שעת התה היומיומית למיוחדת. על קלתית פירורית של עוגיות חמאה...

עוגת גבינה דלעת יוקרתית זו תהיה גולת כותרת ראויה לחגיגת הסתיו שלכם. עדינה, קלילה ואוורירית, היא מונחת בשכבה עבה על קלתית ג'ינג'ר פירורית מהממת העשויה מצופות ג'ינג'ר טחונות...

מרק מהיר זה נוצר בהשראת פאייה שרימפס ספרדית מסורתית. אפשר להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול ובכמה...

מתכון זה יהיה שימושי אם אתם מאחרים לעתים קרובות לעבודה או לבית הספר ומוצאים את עצמכם ללא ארוחת בוקר ראויה. במקום שיבולת שועל בשקית, הכינו לעצמכם שיבולת שועל מיידית מ...

מרק מיסו מעולם לא היה קל יותר להכנה. הכינו קופסת אוכל ערב קודם לכן על ידי מילויה באטריות אורז יבשות, משחת מיסו, נתחי עוף בגריל, פטריות שיטאקי, ירקות ו...

אם אתם רגילים לנשנש כריכים או מתאבנים קרים בעבודה, הגיע הזמן לשנות את ההרגל ולעבור לארוחת צהריים בריאה וחמה שנוחה במשרד. פנקו את עצמכם בארוחת צהריים טעימה...

סלט טעים, עסיסי ועשיר בוויטמינים זה מורכב מחמישה עשבי תיבול ריחניים - פטרוזיליה, נענע, שמיר, טרגון ועירית - וגם סלרי חתוך לרצועות. זהו פיצוץ אמיתי של טעמים ו...

אחד המתכונים הקלים ביותר לאספרגוס אפוי עם תוספת פריכה, מוכן תוך 20 דקות בלבד. האספרגוס נאפה תחילה בפני עצמו, ואז מפזרים... כמה דקות לפני שהוא מוכן.

פנקו את יקיריכם בעוגת שוקולד אוורירית וקלילה כנוצה זו, שניתן להכין מראש לחג או לסוף שבוע, ותחזיק מעמד ימים כאילו נאפתה זה עתה...

קאפקייקס מיניאטוריים אלה של מרנג שוקולד הם פינוק מושלם עם כוס קפה או תה. הם מכילים מעט מאוד קמח והרבה שוקולד. תוספת חלבוני הביצה המוקצפים הופכת את הקאפקייקס ל...

שלבו את הבשר הצלוי שלכם עם תוספת ירקות פשוטה אך תוססת בסגנון מזרח תיכוני. צלו פרחי כרובית ומקלות גזר וערבבו עם...

גבינה טבעונית זו עשויה מקמח חומוס, שמרים תזונתיים, עשבי תיבול איטלקיים ופתיתי פלפל אדום, המעניקים לה את טעם גבינת הווארטי. יש להניח לה להתייצב למשך הלילה ולהגיש כ...

קצפת היא הדרך הקלה והפשוטה ביותר לקשט עוגות וקאפקייקס, במיוחד כשהיא משולבת עם פירות טריים. בקינוחים אלה, חשוב למנוע מהציפוי להתרכך מדי לפני...

קוקטייל מרענן להפליא זה עשיר בוויטמין C הודות לתוספת אבטיח. במהלך עונת האבטיח, חתכו את האבטיח לקוביות ואחסנו אותו במקפיא לגישה נוחה.

סטייק פלאט איירון הוא נתח הבקר השני הכי רך אחרי פילה מיניון. הוא נחתך מהשריר השטוח של השכם. לפעמים, המונח "פלאט איירון" משמש לתיאור נתח בשר המכיל את השריר העבה שעובר...

הטעם העשיר והחריף של עוף מאפה, מאכל מערב אפריקאי מסורתי, משתקף ברוטב המצפה את הכנפיים הטעימות הללו. הכנפיים מטוגנות פעמיים: תחילה בטמפרטורה נמוכה יותר...

קינוח איטלקי מרענן, גרניטה, הוא האלטרנטיבה המושלמת לגלידה, וקלה להכנה בבית. היא דורשת רק כמה מרכיבים - פירות וסוכר - ואתם אפילו לא צריכים מכונת גלידה. פירות...

הפכו את ארוחת הבוקר של סוף השבוע שלכם למיוחדת ופנקו את כולם בגלידה במקום דייסה או שייק מסורתיים! גלידה טעימה, מזינה ובריאה זו מושלמת לארוחת בוקר קיצית. היא מכילה...

קל ופשוט להכנה, אך מרשים כל כך, סלט זה הוא פינוק קיץ מושלם. העסיסיות של מרכיבים טריים והטעמים המורכבים, המשלבים מלוח, מתוק וחמצמץ, הם מה ש...

קוקטייל הטיקי התוסס הזה הוא חגיגה אמיתית לעיניים ולנשמה. הוא ייקח אתכם לאיים טרופיים מבלי לצאת מהבית. הכינו את הקוקטייל באבטיח קטן על ידי נגיעה בבשרו...

ערבבו רום וליקר תפוזים עם מיץ ליים ואבטיח מעורבב לקבלת קוקטייל מרענן להפליא, מושלם ליום קיץ חם. ניתן להשתמש בכל רום, בהיר או כהה, והאבטיח...

פלחי אבטיח קפואים על מקלות, ספוגים בקוקטייל טקילה מתוק וחמצמץ, מושלמים למסיבות קיץ. לפני שאתם נהנים מהאבטיח המתאים למבוגרים, רססו עליו מיץ ליים...

קשטו את מסיבת הקיץ שלכם בחצר האחורית עם חטיף בלאדי מרי המדהים הזה. הנושא הוא אבטיח, סמל הפירות של הקיץ. אבטיחים בכל הגדלים הופכים לקערות הגשה, ו...

עוגה בצורת אבטיח זו תהיה תוספת מדהימה למסיבת הקיץ שלכם. כדי לעצב אותה, תצטרכו שתי תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ ותבנית אפייה בנפח 2 ליטר.