מתכונים קולינריים

סלט מקסיקני טעים ומשביע זה מושלם לקחת לעבודה לארוחת צהריים תוססת, בריאה ומלאת אנרגיה. מרכיביו כוללים קינואה מבושלת,...

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ומעורר תיאבון, בין אם טבעוני ובין אם לא, חשוב להשתמש בלחם ישן, גם אם הוא מהיום הקודם, מכיוון שלחם טרי כנראה יתקלקל במהירות...

טארטלטים פריכים אלה במילוי תפוחי אדמה הם פינוק בטוח לכל מסיבה או חגיגה: הם קלים לאכילה תוך כדי תנועה, טעימים, וחשוב מכל, טבעוניים ו...

אפילו בלי להוסיף גבינה, אפשר להכין פסטו טוב שיהיה טעים בדיוק כמו המקורי. המפתח הוא לשלב את המרכיבים בצורה נכונה. תערובת של שקדים מעושנים, פיסטוקים ו...

טעמו של ריזוטו עדין זה, בעל ניחוח זעפרן, מזכיר תבשיל פירות ים פרובנסלי, בויאבס. אידיאלי לאירועים מיוחדים, והוא יתאים לטבעונים וצמחונים כאחד.

תיהנו מהשילוב הטעים של פטריות מוקפצות וזרעי שומר בלזניה טבעונית זו, ללא בשר וללא מוצרי חלב. בנוסף לרוטב הפטריות והעגבניות, לזניה טבעונית זו...

ברוקולי ראפיני (ברוקולי עלי) נמצא בשימוש נרחב במטבח האיטלקי, שם הוא משמש לעתים קרובות להכנת תוספות קלילות וטעימות. הפשוט ביותר הוא ראפיני מוקפץ בשמן זית עם...

הכוכב של סלט ים תיכוני קליל זה הוא שומר. תצטרכו גם את השורש וגם את הירוקים. המתיקות דמוית הליקוריץ של השומר משלימה בצורה מושלמת חתיכות שורש דם...

עוגת הגבינה החגיגית הזו היא שילוב נפלא של שלושה סוגי שוקולד: עוגת ספוג שוקולד מריר מרופדת בשכבה עבה של מלית עוגת גבינה בטעם שוקולד חלב קרמי, וזהו...

עוגה גבוהה זו, בת שתי שכבות, מכוסה בציפוי שוקולד ומפוזרת בשכבה עבה ואוורירית של קוקוס, נראית יוקרתית ותשדרג כל חגיגה. השכבות עשויות מקמח עוגה...

עוגיות עדינות אלה, בטעם פקאנים ורום, פשוט נמסות בפה. פינוק מושלם לחגי החורף, הן ישמחו כל שן מתוקה! עשויות מכמות נדיבה של...

עוגיות הייסטק אינן דורשות אפייה והן פופולריות מאוד בארצות הברית, במיוחד כמתכון לחג המולד להכנה עם ילדים. מתכון הייסטק זה משתמש בתירס...

הפכו את הסלמון למנה העיקרית בחגיגת המשפחה הבאה שלכם. הדג מטוגן במחבת עד שהוא פריך ואז מוכן בתנור, וכתוצאה מכך הוא עסיסי מאוד ו...

מנה תוססת זו בהשראה מרוקאית מוכנה תוך חצי שעה בלבד. שרימפס ומולים מבושלים ברוטב עגבניות חריף עם שעועית ירוקה וזיתים. מגישים על קוסקוס. לפני הוספת...

פילה בקלה פסיפיק נאפה בתנור על מצע של ירקות עסיסיים. השילוב התוסס של גזר, בצל סגול וכרוב ניצנים בצבע אזמרגד הופך את המנה לתוססת ו...

פולנטה מבושלת במים עם שמנת מתוקה, ואז מערבבת אותה עם גבינת פונטינה מגוררת בסוף, ומתקבלת פולנטה רכה וקרמית מאוד. מוגשת עם פטריות מבושלות ברוטב שמנת. כדי להדגיש את טעם הפטריות...

נקניקיות ברטוורסט צלויות עם כרוב כבוש מושלמות לארוחת ערב בסגנון גרמני. מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים עם תפוחים, בצל ירוק ומרווה בגלייז דבש קל.

מרק מינסטרונה איטלקי מציע זר שלם של טעמים ומרקמים, הודות לירקות, שעועית, פסטה קטנה, פרמזן ורוטב פסטו ריחני. מרק זה מושלם לשימוש יומיומי, וה...

אם אתם שוקלים חטיף עם נקניקיות יבשות, במקום כריכים, הכינו סלט איטלקי קליל וטעים. בנוסף לנקניקיות פרוסות דקות, תצטרכו ירקות לסלט, כמה עגבניות, קצת...

אם אתם מחפשים קינוח יוצא דופן עם הגשה ייחודית, נסו את הקאפקייק הזה. הוא לא רק נראה מקסים, אלא גם בעל טעם תה נעים עם רמזים של הדרים ווניל. והכי...

צרו קינוח ברמה עולמית במסעדה, שישבה את תשומת הלב של האורחים שלכם עם ההגשה והשילוב הפנטסטי של המרקמים. כיפות השוקולד הלבן הללו מזוגגות בוורוד ו...

עוגת הגזר של מולי יה נראית כל כך אביבית, וטעמה וארומה החריפים ירתקו את חושיך. העוגה לחה, רכה להפליא, ומעליה שכבה עבה של ציפוי מתובל וקרם חמאה.

קרם ברולה הוא קינוח טעים בפני עצמו, אבל עם פטל הוא הופך להיות אפילו יותר טעים ואלגנטי. הדליקו את הסוכר על פני הקינוח רגע לפני ההגשה כדי להבטיח שהאורחים שלכם יקבלו את הטעם המלא...

קינוח פירותי זה מתפוצץ מטעמי קיץ. תערובת של אוכמניות עסיסיות ונקטרינות ריחניות נאפית מתחת לציפוי פריך של שיבולת שועל, פקאנים קצוצים וסוכר חום. ל...

הפכו עוגת פאונד פשוטה ויומיומית לפינוק חגיגי מרהיב. העוגה תצופה בשיש, תצופה בפטל, ותעלה בציפוי ובעוגת קצוץ מיובשת בהקפאה...

מתכון פשוט זה לקרם ברולה מתוחכם יהיה שימושי כשמגיעים אורחים פתאום. כל מה שצריך זה פודינג שוקולד קנוי (צנצנת אחת למנה). הפודינג מפוזר בסוכר, ו...

"פודינג לחם וניל חם מוגש עם קרם אנגלז קר. מי יכול לעמוד בפני קינוח כזה?!" אומרת אינה גרטן. היא הפכה את המתכון הזה לפשוט: אין צורך בבישול...

אם אתם מכינים סלט תפוחי אדמה חדש, אל תבזבזו זמן בקילוף שלהם: הקליפות הצעירות מכילות מיקרו-אלמנטים מועילים ורק יועילו לכם. שטפו את תפוחי האדמה היטב, הרתיחו אותם ו...

למרות שהקיש הזה מוכן ללא בצק, הוא לא פחות טעים, בזכות קלתית פרמזן קלה במקום קלתית מסורתית. בנוסף, השילוב של פטריות מטוגנות,...

מתכון זה הופך סלט תפוחי אדמה קלאסי עם רוטב קרמי לתוספת צמחונית מושלמת לחגים, פיקניקים או ארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. קצת...

אם אתם מקפידים על תזונה מבוססת צמחים או סתם מחפשים מנה טובה ללא מוצרי חלב, סלט הפסטה הקרמי הזה הוא הפתרון המושלם. הוא מושלם לפיקניקים ו...

גבינות ריקוטה טריות, אסיאגו ופקורינו מוסיפות נופך קרמי ומרקם קרמי לתבשיל פסטה זה, הכולל פפרוני מוקפץ, תרד עסיסי ורוטב עגבניות תוצרת בית.

פסטה אפויה ברוטב עגבניות-ריקוטה עשיר עם נקניק איטלקי צרוב ואסקרולה עלומה, ומעליה שכבה של מוצרלה מותכת. ניתן להשתמש במוצרלה מתוקה או...

מנת סלמון זו מוכנה כולה במחבת אחת בפחות מ-30 דקות וכוללת את הטעמים הקלאסיים של שרימפס סקמפי ברוטב שמנתי. פילה הסלמון מוגש ברוטב טעים עם...

ריזוטו טעים זה מקבל את המרקם הקטיפתי והמהמם שלו מאורז ארבוריו עמילני ומנה נדיבה של גבינת פרמזן, אשר נמסה ומצפת את האורז כמו רוטב שמנתי.

אם קניתם גבעולי סלרי למתאבנים או למרק, אל תזרקו את העלים החיצוניים הרכים. שמרו אותם לסלט פסטה קרמי זה. רוטב ראנץ', גזר ו...

מרק קטיפתי ודשבני זה משלב טעמי כרובית ופטרוזיליה עם רמזים של רוזמרין ועירית. מתכון זה עובד עם שמנת עם תכולת שומן הנעה בין 10% ל-35%, אך ככל שתכולת השומן גבוהה יותר, כך הטעם טוב יותר.

רוטב פטריות קרמי זה מושלם עם פירה, הודו צלוי או אפילו קציץ בשר. השתמשו בכמה סוגים של פטריות לרוטב עשיר וטעים...

צרו קערה בצבעים אחידים, כמו ירוק, כמו הקערה התאילנדית הזו העשויה מאטריות אורז. הניחו מעל ברוקולי מוקפץ, סלרי, מלפפון ונענע טרייה...

הטעם המרוקאי הייחודי של קוסקוס זה מגיע מהתיבול ראס אל חנות, המשמש באופן מסורתי במטבח הצפון אפריקאי. בשלו את הקוסקוס ברוטב עגבניות קל וחריף, וכאשר...

הכינו את הגרסה העצלה הזו של לזניה איטלקית לארוחת ערב. פסטה קוואטאפי (בצורת חולץ פקקים) ברוטב בשר עשיר העשוי מנקניקיות ועגבניות נאפית מתחת לשכבה של ריקוטה וגבינה. ​​הגישו...

כאשר השף ומגיש הטלוויזיה אלכס גוארנשלי יצאה לכתוב את ספרה, "בשל איתי", היא החליטה לבנות אותו סביב רעיון פשוט: "הארוחות הביתיות האהובות עליי כשאני...

פילאף אורז חום המוכן בסיר בישול איטי יוצא אוורירי ופרורי במיוחד, ומתבשל מהר יותר מאשר על הכיריים. פטריות (רצוי כמה סוגים) מוקפצות בחמאה מוסיפות טעם נפלא.

מנה דלת קלוריות, דלת פחמימות, עשירה בחלבון וויטמינים זו נראית תוססת מאוד כשהיא מוגשת ומתאימה הן לארוחות יומיומיות והן לשולחנות חגיגיים מלאים ב...

הכינו קערה טעימה ובריאה בסגנון מזרח תיכוני, עשירה בסיבים וחלבון, שתשמח אתכם גם בשילוב מרקמים נפלא. בסיס הקערה הוא חומוס ביתי חלק, אשר...

דג לבן, כמו בס ים או סנאפר, מתאים ביותר למתכון הזה. את הפילה מניחים על תבנית אפייה מעל עגבניות משומרות מעוכות ביד מעורבבות עם זיתים ו...

אם אתם צולים ברווז לשולחן החג, הכינו את התוספת הטעימה הזו של עדשים ארומטיות עם בצלי פנינה מקורמלים שלמים (או צ'יפוליני). הבצלים מוקפצים...

הדונאטס הרכות והאווריריות הללו ממולאות בריבת פטל ומי ורדים, מעליהן ציפוי וניל, ומפוזרות עלי כותרת של ורדים מיובשים גרוסים ופיסטוקים גרוסים. כשאתם...

היזהרו! הפריכית הזו כל כך ממכרת שלא תוכלו להפסיק. התערובת של אגוזים שונים מוסיפה הרבה טעם. אינה גרטן השתמשה בפקאנים, אגוזי מלך, קשיו ושקדים למתכון שלה.

משחת שומשום וטחינה מעניקה לעוגיות אלו טעם אגוזי נעים, המועצם להפליא על ידי וניל טבעי ותווי קרמל של סוכר חום כהה. העוגיות רכות,...