מתכונים קולינריים

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה על תבנית אפייה תוך חצי שעה בלבד. יהיה לכם הכל בכלי אחד: שפע של ירקות, בשר וניוקי תפוחי אדמה איטלקיים. מתכון זה מבטל את הצורך במנות נפרדות...

עם המתכון הזה, תוכלו לאפות פאי קיץ נעים ופשוט, בלי שום טרחה. הסוד הוא להשתמש בבצק קנוי ובתבנית אפייה במקום בתבנית פאי עגולה. פאי עגול...

אם אתם מכינים ארוחת בוקר למשפחה גדולה או לאורחים ללון, אפו את הביצים בתנור! בדרך זו, תוכלו להיות בטוחים שכולם יבשלו בו זמנית, ושיטה זו גם מאפשרת...

פאי תבנית גדול זה משלב את האיזון המושלם בין מילוי אפרסק טרי וקרמי לשטרויזל שקדים פריך, שתיהנו ממנו בכל ביס. עוד שניים...

ציפוי בצק העלים הפריך והזהוב הוא החלק הכי טעים בפאי עוף זה. פאי זה אינו נאפה בסיר מסורתי, אלא על תבנית אפייה גדולה, אשר...

בניגוד ללזניה מסורתית עבה ורב-שכבתית, לזניה זו נאפית על תבנית אפייה גדולה, וכתוצאה מכך נוצרת קרום דק יותר, אך מכוסה מכל הצדדים - למטה, למעלה ובקצוות - בטעם פריך להפליא...

בייקון מטוגן, ביצים מקושקשות, תפוחי אדמה וטוסט פריך - את כל פריטי ארוחת הבוקר האהובים עליכם ניתן לאפות על תבנית אפייה אחת. מתכון זה שימושי במיוחד אם יש לכם משפחה גדולה או אורחים...

גלילי קינמון רכים וריחניים עם ציפוי קרמי הם קינוח שכולם יאהבו! אז אם אתם מחפשים לרצות קהל גדול, אולי לחג, אפו אותם לשניים...

פנה קוטה איטלקית קלאסית היא הקינוח המושלם לכל אירוע. היא פשוטה להפליא להכנה ונראית נהדרת כשהיא מוגשת. המרכיב הסודי בפנה קוטה הזו הוא יוגורט יווני רגיל. עם...

המרק הזה לא כמו מרק עגבניות קלאסי: הוא עשוי משמנת מתוקה וטעמו מושלם. הבסיס של המרק הוא עגבניות קצוצות משומרות ומיץ עגבניות. לפני...

כדי למנוע מהקציצות להתפרק ולשמור על צורתן, צור אותן קטנות (כ-5 ס"מ). איולי על בסיס מיונז עם שום ותפוז דם יתאים היטב לקציצות הסרטנים.

הכינו פיצה מפנקת בבית במחבת ברזל יצוק. היא תהיה טעימה, עסיסית ועם קרום פריך, בדיוק כמו שמקבלים בפיצריה משובחת. אם כבר יש לכם בצק מוכן, תצטרכו רק...

הכינו פריטטה אוורירית ובריאה וטעימה בסגנון יווני. החביתה הזו מלאה פשוטו כמשמעו בעגבניות שרי מתוקות, זיתים שחורים וחתיכות פטה יווני מלוחות. כי...

כתף חזיר מושלמת לבישול איטי. הבשר מבושל ברוטב במשך מספר שעות עד שהוא רך, עסיסי, ופשוט נופל מהעצם. בשל את הבשר על אש קטנה...

פסטה בולונז קלאסית לוקחת כמה שעות להכנה אבל התוצאות שוות את זה. רוטב בשר הבקר הטחון עשיר להפליא ומלא טעם, הכל בזכות...

הרעיון של הכנת כריכים מסטייק פילה מיניון מפואר אולי נראה מטורף, אבל עם המתכון הזה, הכריכים שלכם יהיו באמת מפוארים, ושני סטייקים יספיקו לארבעה!

קציצות סינטה חזיר טבעיות עם עצם משופשפות בפלפל אנגלי, מטוגנות במחבת ומוגשות עם רוטב בצל-בירה חריף ופירה בטטה ואפונה ירוקה ריחנית...

חזה עוף מוקפץ בתערובת תבלינים קייג'ון ועגבניות מיובשות משדרגות את פסטה אלפרדו הקרמית לרמה חדשה לגמרי, ומוסיפות טעם טעים ומשביע. צרבו את הפסטה ללא העצם...

תערובת תבלינים ועשבי תיבול קייג'וניים זו מושלמת לטיגון בשמן חם במחבת ברזל יצוק. במקור, היא שימשה לטיגון דגים, והיא עובדת נהדר עם שרימפס, עוף או סטייק...

היופי של הפסטה האיטלקית הטעימה הזו טמון בפשטות המרכיבים שלה: מלבד ספגטי, היא מכילה רק גבינה ופלפל שחור (קצ'יו אה פפה), והיא מוכנה עם תערובת של שמן זית וחמאה. ל...

פסטה סטייק בגריל טעימה, משביעה ומושלמת לאירועים מיוחדים. מתכון זה משתמש בסטייק סקירט, נתח זול עם טעם עשיר ובשרני, אשר...

ג'יאדה מציעה להישאר בבית ולבלות ערב נעים ליד האח או לצפות שוב בסרטים האהובים עליכם בשחור-לבן. מה יכול להיות טוב יותר מקלאסיקות, במיוחד מהמטבח האיטלקי הקלאסי? עוף...

למה לאכול מנה גדולה כשאפשר לעצור לנגוס, לטבול אותן ברוטב כדי שהחתיכות הקטנות הרבות יהיו עוד יותר טעימות? עוף מטוגן...

מתכון פטוצ'יני אלפרדו קלאסי זה עשוי ממיץ וגרידת לימון. לרוטב תצטרכו הרבה חמאה, שמנת מתוקה והרבה תערובת גבינת...

רוטב מרינרה אידיאלי למנות איטלקיות רבות. רוטב מרינרה ביתי קל להפליא להכנה באמצעות עגבניות משומרות במיץ שלהן והוא טעים...

קדירה עשירה במרכיבים זו לקחה את שמה מזמרת האופרה האיטלקית לואיזה טטרציני. למרות מרכיביה הרבים, קדירה קלה להכנה, ב...

קינוח שלוש שכבות זה שובה לב בשילוב טעמי קינמון, אספרסו וקרמל. הוא עשוי מחתיכה אחת גדולה, ולאחר שהתייצב, נחתך לחטיפים קטנים דמויי סוכריות. השכבה התחתונה פירורית...

לסיום יפהפה לארוחת ערב רומנטית, הגישו את פנה קוטה הקפה הקלה הזו בכוסות מרטיני. לקינוח הזה יש אלגנטיות איטלקית אמיתית והוא קל להפליא להכנה - רק תנו לו זמן...

אגוזים ופירות יבשים הם השילוב הטעים, הבריא והמזין ביותר לנשנוש מהיר, אך ניתן להשתמש באותו שילוב גם להכנת מתאבנים טעימים אך בריאים.

בשר טלה הוא מאכל הבשר האלגנטי ביותר. הוא מושלם לאירועים מיוחדים ויכול להיות מורכב או פשוט כרצונכם - הכל תלוי בהעדפות ובמצב הרוח שלכם. במקרה הזה...

קינוח ביס זה מושלם לבופנונים וחגיגות, במיוחד ליום האהבה. הטארטלטים עשויים מבצק עוגיות סוכר פשוט ורב-תכליתי. כדי להוסיף לו נגיעה של...

הקוקטייל המושלם לחגיגת יום האהבה. השילוב של ליקר פסיפלורה, מיץ חמוציות ושמנת ירתק בטעמו ובארומתו. קשטו כל כוס ב...

פינוק מקסים זה ליום האהבה הוא דרך מהנה וחגיגית להפתיע את יקירכם בחג הרומנטי ביותר בשנה. צוות השפים של Food Network יציג בפניכם...

פנקו את יקיריכם ביום האהבה הזה עם קינוח גלידה קליל עם לב אדום בפנים. כדי להכין אותו, תצטרכו תבנית כיכר לחם וחותכן עוגיות...

תותים מצופים שוקולד הם פינוק פופולרי ליום ולנטיין. מתכון זה לוקח קינוח רומנטי אהוב לשלב הבא: עוגת תותים שוקולדית מפנקת. הוא כולל...

המתכון הזה ללחמניות מהירות וקלות ללא שמרים הוא חובה לאותם זמנים שבהם אתם משתוקקים למאפים ביתיים אבל אין לכם זמן להתפנק בקסם השמרים. הלחמניות דחוסות...

אפונה שלג פשוטה יכולה להפוך למנת תוספת מתוחכמת תוך דקות: פשוט זרקו אותה עם פירורי לחם מצופים בחמאה, מועשרים בעשבי תיבול, פרמזן מגורר וגרידת לימון.

ירקות ירוקים בהירים כמו בוק צ'וי או ברוקולי משתלבים נהדר עם רוטב צדפות. גרסה שוםית ומעט חריפה זו מציעה נופך מתוק-חמוץ,...

השילוב של אפרסקים ושמנת פשוט מושלם לקיץ! וזכרו: ככל שהאפרסקים עסיסיים יותר, כך הטעם טוב יותר. עוגת הגבינה הזו עשויה מארבעה מרכיבים בסיסיים בלבד: בצק קנוי, גבינת שמנת,...

אפשר להכין את החביתה הקוריאנית הרכה הזו כבנצ'אן (תוספת) למנגל קוריאני או כמנה עיקרית לארוחת בוקר או צהריים. באופן מסורתי, גראן-ג'ים משתמש בפחות ביצים ו...

המתכון הזה לביצים מאודות, רכות כמו קרם וניל, אולי נראה מסובך, אבל הוא לא. שני שלבים נוספים יעזרו להימנע מבעיות בישול אפשריות, והביצים תמיד...

פלפלי פפדיו כבושים מיניאטוריים משתלבים נהדר עם מרכיבים רבים ומשמשים לעתים קרובות במנות ראשונות שונות. במתכון זה, הפלפלים מהווים את הבסיס למנה ראשונה....

רביולי הם רביולי קטנים ממולאים בגבינה, המוגשים ברוטב כמו כל פסטה איטלקית. ג'יאדה דה לורנטיס מציעה להכין מנה מהירה, פשוטה אך טעימה להפליא...

מתאבן צפון איטלקי מעודן שמשתלב בצורה מושלמת עם יין. פרוסות בגט קלויות מורחות בשכבה עבה של ריבה ביתית העשויה מתאנים מיובשות, ברנדי ואגוזי לוז. מעל...

גרידת תפוז וליקר תפוזים מוסיפים נופך הדרים מרענן לרוטב השוקולד, בעוד נגיעה של קפה נמס מעמיקה ומעשירה את טעם השוקולד. סדרו מגוון...

אלי קריגר השתמשה בפילה לברק ים למתכון הזה, אבל אפשר לטגן כל דג לבן בעל בשר מוצק. עם טעמו העדין והכמעט ניטרלי, דג לבן מהווה בסיס מצוין...

קוקטייל פירות יער ייחודי זה, המשלב טעמי דובדבן ושוקולד, מזכיר יין שוקולד. ליקר שוקולד מעניק לקוקטייל ארומה של כמהין שוקולד, כמה טיפות לימון...

תמרים מוסיפים טעם קרמל קל למאפינס האלה, שמשתלב בצורה מושלמת עם תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, וניל). יש לתת לתמרים להתנפח במים חמים לפני הוספתם לבלילה...

טארט יוקרתי זה ישמח כל חובב תותים מצופים שוקולד. לא רק שהוא מכוסה בפירות יער טריים, אלא שתטעמו את התותים אפילו במלית השוקולד הלבן הרכה!

סלמון מעושן, מלפפון מרענן וגבינה שמנת הם השילוב המושלם לכריכי תה טעימים עם לחם לבן. חתכו את הקרום מהכריכים, ותקבלו ארוחת ערב אנגלית מתוחכמת...