מתכונים קולינריים

הפכו סלק רגיל למנה ראשונה מתוחכמת עם רוטב יוגורט וחומץ בלסמי מהנה. חממו את הסלק במיקרוגל כדי לחסוך זמן, פרסו אותו,...

סלט פשוט ומרענן עשיר בוויטמינים, המשלב בצורה מושלמת את הטעמים החמצמצים של ארוגולה וגרגר הנחלים עם הארומה המנצנצת של תפוזים. ניתן להשתמש בסלט לבד, או לשלב את שניהם...

יש לנו דרך נהדרת להוסיף טעם מעניין ותוסס יותר לשעועית ירוקה מבלי להוסיף המון קלוריות. שלבו שעועית ירוקה מבושלת עם בצלצלי שאלוט ופטריות מטוגנים. ככל שיותר...

אפילו ירק פשוט כמו כרובית הופך להרבה יותר מעורר תיאבון כשהוא מוכן בצורה יוצאת דופן - כסטייקים. לשם כך, פרסו בזהירות את ראש הכרוב לאורכו לחתיכות שוות.

מתכון למי שאוהב את הצ'יפס הקראנצ'י אבל רוצה שהוא יהיה כמה שיותר בריא. הצ'יפס הזה עשוי משעועית ירוקה ונאפה בתנור במקום לטגן. התוצאה היא...

יש דרך פשוטה במיוחד להפיח חיים בטעם של שעועית ירוקה מולבנה ולהפוך אותה לתוספת טעימה. פזרו על השעועית המבושלת גרמולטה - תבלין איטלקי העשוי מפטרוזיליה טרייה, שום ו...

מנת תרד תזונתית זו יכולה בצדק להיחשב כמזון-על, מכיוון שהיא מכילה רק מרכיבים בריאים, עמוסה בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ולא מעובדת.

כדי להעניק לקוסקוס טעם עשיר ומרתק, אדו אותו עם ציר עוף ובצלצלי שאלוט מוקפצים בחמאה. לפני ההגשה, ערבבו עם צימוקים שחורים קטנים וצנוברים קלויים...

סלט כוסמין הוא מאכל נפוץ במטבח האיטלקי, ובמיוחד במטבח הים תיכוני האזורי, וניתן ליהנות ממנו בטרטוריה ביתית. הוא מזין מאוד, משביע, וניתן להגישו כ...

סלט עשיר בוויטמינים זה כולל שלושה סוגי אפונה: אפונה מתוקה, אפונה שלג ואפונה ירוקה רגילה. לאפונה מתוקה ולאפונה שלג יש תרמילים כה רכים עד שאוכלים אותם בשלמותם, אז...

בעזרת מתכון זה, תוכלו בקלות להפוך כרובית לתוספת קלה לעיכול, דלת קלוריות ודלת פחמימות שיכולה להחליף אורז או כל דגן אחר. אורז ירקות זה...

למרות שאפייה בסגנון האסלבק משמשת לרוב עם תפוחי אדמה, ניתן להשיג את אותה השפעה עם בטטות. תפוח האדמה נחתך לעתים קרובות לחריצים עמוקים ותכופים רבים, הדומים...

למרות שקינואה צברה פופולריות בקרב אוכלי בריאות רק במאה ה-21, היא ידועה כבר מאות שנים והייתה חלק מהתזונה של האינדיאנים בדרום אמריקה. שלא כמו דגנים אחרים...

אפשר להכין ראמן אסייתי טעים מוקפץ באמצעות אטריות אינסטנט זולות. תערובת פטריות בר מעניקה ארומה וטעם טבעיים נפלאים לאטריות. אפשר...

רליש גזר הוא שילוב בין רוטב לריבה, עם רמזים של בשר צמחי. המתיקות הטבעית של הגזר, המועצמת על ידי סוכר, מתנגשת יפה עם תווים הדרים...

את הגלילים האלה - מאפים במילוי חצי ירח - אפשר לאכול במקום לחם עם מנות חמות או לקחת אותם לדרך כחטיף. הם טעימים, גבינתיים, וחשוב מכל, די קלים להכנה. אתם לא חייבים...

שעועית בויניגרט בלסמי מקבלת טעם עשיר ועמוק, כאילו בישלתם אותה על אש קטנה במשך שעות במקום 20 דקות. להכנת המתכון הזה, השתמשו בשעועית משומרת ו...

תוספת ברוקולי זו עם קרום גבינה טעים תספק אפילו את אלה שמחשיבים את עצמם כשונאי ברוקולי. התערובת של גבינת צ'דר חריפה מגוררת, פירורי לחם, בצל ירוק ו...

בוריטו מקסיקני משביע וטעים יכול להיעשות לארוחת בוקר, ערב או כחטיף דשן. מכיוון שבוריטוס הם אוכל מהיר, כמעט את כל המרכיבים ניתן להכין מראש...

תפוחי אדמה ממולאים, או "פירורים", יכולים לשמש כבסיס אכיל לפאי רועים. מתכון פאי רועים קלאסי כולל ירקות מבושלים עם בשר טחון, ומעליהם...

כדי להכין את הכריכים האלה, תצטרכו לחמניות ארוכות באורך של כ-15 ס"מ. חתכו אותן לשניים וצלו אותן עד להזהבה, לאחר מכן מרחו רוטב מיונז ומלאו...

שאריות עוף בגריל מכינות מרק טעים, מהיר ובריא. טעמו החריף והארומה שלו מעניקים למרק טעם ייחודי. והוא די קל להכנה...

לקדירה פשוטה זו, השתמשו בפסטה חלולה. צינורות פסטה יכולים להגיע בגדלים שונים, אך הם צריכים להכיל מספיק רוטב כדי לשמור על לחות הקדירה ולא...

הטעם והארומה של המנה הדשנה הזו ישתפרו על ידי תערובת התבלינים כשמוסיפים נקניקיית אנדויל מעושנת. טגנו את העוף איתה עד להזהבה, לאחר מכן הוסיפו את תפוחי האדמה והבמיה, ויוצקים...

צ'ילי הוא מאכל המורכב משעועית ובשר טחון. ניתן להשתמש בו גם כרוטב לפסטה. הכינו ארוחת ערב דלת קלוריות עם ספגטי ורוטב צ'ילי מקסיקני העשוי מ...

מרק כתף חזיר סמיך ועשיר זה עם אטריות אורז ובוק צ'וי מוכן בסיר בישול איטי, שבו כל הטעמים מתמזגים יחד על אש נמוכה וארוכה ו...

פסטה טורטליני איטלקית, בדומה לכופתאות קטנות עם מילויים שונים, יכולה לשמש לא רק להכנת מנה עיקרית טעימה אלא גם למרק עשיר עם שילוב מעניין של טעמים ומרקמים.

סטייק סליסבורי, הקרוי על שם הרופא האמריקאי ג'יימס סליסבורי שהמציא אותו, הוא פינוק לכולם. אחרי הכל, מדובר בסך הכל בחיקוי של סטייק בקר, בצורת קציצה גדולה. אבל...

סטייק סינטה הוא נתח בקר זול וטעים שניתן לשלב אפילו בארוחות יומיומיות. נתח זה מגיע מהסנטר, ולכן הוא דל בשומן ומעט קשה יותר מנתחים אחרים...

הדרך הקלה ביותר לבשל מנה בסגנון אסייתי היא להקפיץ ירקות ובשר בטכניקת הקפצה, שבה המרכיבים העיקריים נחתכים לרצועות דקות ומטוגנים במהירות עם תבלינים ב...

בנוסף לברוקולי, המרכיב העיקרי במרק הזה, הוא מכיל גם תפוחי אדמה. הם מוסיפים מרקם עשיר אך קרמי יותר למרק. בשלו את תפוחי האדמה בציר עוף עם...

סטייק סליסבורי הוא סטייק מזויף, אך בניגוד לנתחי בקר איכותיים, הוא זול כמעט לכולם. למרות מעמדו כסטייק מזויף, סטייק סליסבורי...

טגנו סטייק בקר במחבת והגישו אותו עם תפוחי אדמה ותוספת גבינה כחולה. המנה שלכם תיראה אפילו יותר מעניינת אם תגישו את תפוחי האדמה בשלמותם. ל...

דלעת היא אלטרנטיבה נהדרת לתפוחי אדמה מסורתיים כתוספת לבשר חזיר. דלעת משביעה ומזינה באותה מידה, אך בריאה הרבה יותר. בנוסף, טעמה המתוק באופן טבעי יהיה תוספת נחמדה...

פסטה אורזו היא פסטה קטנה העשויה מאורז או חיטה. מבשלים אותה ברוטב גבינה ומגישים עם פטריות אפויות בתנור. למנה זו, אין להרתיח את הפסטה בנפרד, אלא...

מנה זו מוכנה באמצעות סטייק טרי-טיפ שנחתך משריר הירך של הטור. אמנם נתח זה אינו נחשב לנתח יוקרתי, אך הוא לא פחות טעים ורך, עם טעם עשיר...

קארי עוף הוא מאכל אסייתי בעל ארומה מורכבת, מעניינת וטעם מדהים שקל להכין בבית. מניחים את כל המרכיבים בסיר בישול איטי, מכסים ומניחים...

הסוד לטעם המדהים של נתחי חזיר טבעיים אלה טמון במרינדה האסייתית, המשמשת גם כרוטב להגשה. הכינו מרינדה באמצעות מיץ תפוזים ו...

מנה ראשונה סמיכה ומשביעה יותר ממרק היא "סטאפ", אבל קלה יותר מתבשיל או ראגו. ההכנה אורכת לא יותר מחצי שעה ומלכלכת רק סיר אחד, שגם הוא...

הפנקייק האוורירי, המכונה גם פנקייק תינוק הולנדי בארה"ב, שונה למדי מפנקייקים מסורתיים. ראשית, הוא מזכיר יותר פאי או פאי יורקשייר...

תבשיל זה מוכן בדומה לטוסט צרפתי, כאשר הפרוסות ספוגות בתערובת ביצים ואז מטוגנות במחבת. זה טעים באותה מידה, אבל אפילו בריא יותר, כי...

פריטטה ללא קמח זו מלאה בעסיסיות וברעננות של ירקות מוקדמים. אם רוצים, אפשר להוסיף לה מעט גבינה מגוררת, להעשיר אותה. האספרגוס מתובל מראש...

כשמסתכלים על קדרת הפסטה הטעימה הזו עם נקניקיית עוף ופלפלים מתוקים, מכוסה בקלתית גבינה פריכה, אפשר רק לדמיין איך היא התייבשה בתנור, שם כל ה...

אם אתם אוכלים בטטות לארוחת בוקר, מובטח לכם ארוחת בוקר משביעה ומשביעה, אפילו בלי לחם או דגני בוקר. בטטות בריאות יותר מתפוחי אדמה, והטעם המתוק שלהן משתלב נהדר עם בשר, מה שהופך אותן לאידיאליות...

הכינו דייסה מתערובת של דגנים מלאים ודגנים כדי לקבל את ארוחת הבוקר הטובה והבריאה ביותר שאפשר. בערב, שלבו אורז לא מעובד, שיבולת שועל חתוכה, גריסי פנינה ו...