מתכונים קולינריים

במתכון שלה, אן בורל לא משתמשת במחית דלעת מקופסאות שימורים; במקום זאת, היא מוסיפה את בשר דלעות הסוכר הקטנות לרוטב המתוק. לפני האפייה, הניחו ללחם הקינמון...

הלזניה הדשנה של רוברט אירווין היא ארוחה שלמה בצלחת אחת, לכאורה כל כך קלה להכנה. כל שכבה היא רוטב עגבניות עם בשר טחון ויין אדום,...

סאני אנדרסון משדרגת את פאי הדלעת הקלאסי על ידי הוספת מרכיב פשוט אחד בלבד: קרם קפה אגוזי. היא מערבבת אותו לבסיס עוגיות חמאה ומוסיפה...

אפשר לומר שהמיקסר של גיא פיירי עושה את רוב העבודה בהכנת הבצק הפשוט הזה. הוא מכין את הבצק מקמח רב תכליתי רגיל ואופה אותו בתנור עד להזהבה...

הסוד לבצק המעולה של טיילר פלורנס הוא קמח חיטה מסוג 00 - המכונה גם "דופיו זירו" באיטלקית. זהו קמח טחון דק מאוד, עשיר בחלבון, ש...

לאפשרות בריאה יותר, השתמשו בקמח מלא כבסיס, הוסיפו קורטוב של דבש, מעט שמן זית ומים ליצירת בצק...

"אם תשתמשו בקמח לחם, הקרום יהיה זהוב-חום ופריך יותר", אומר בובי פליי, ומסביר את בחירת הקמח לבצק. "אם אינכם מוצאים קמח לחם, תוכלו להחליף אותו ב..."

כשמכינים את בצק הפיצה הרגיל של אלכס גוארנשלי, כמו גם את רוב בצקי השמרים האחרים, עדיף להשתמש במים פושרים כדי להמיס את השמרים ולא...

כדי לקצר את זמן ההכנה, השתמשו בקלתית פאי פריך מוכנה מראש, מלאו אותה בפודינג שוקולד, ואז הוסיפו קצפת אוורירית ופיסות של השוקולד האהוב עליכם...

הסוד האמיתי של הקאפקייקס האלה טמון בקישוט. מעט ציפוי צבוע וסוכריות הופכים את קאפקייקס המיני שוקולד האלה עם ציפוי חמאת בוטנים וגבינת שמנת לקאפקייקס יפהפיים להפליא...

הקינוח הכיפי הזה ממגזין Food Network נראה כמו דלי ממתקים של ליל כל הקדושים, אבל זו בעצם עוגה שקל ופשוט להכין בזכות תערובת מוכנה מראש ו...

הארומה הקלאסית והחמה של תבליני סתיו כמו קינמון ופלפל אנגלי מפזרת את עוגיות שיבולת שועל ופירה דלעת הרכות הללו. ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה גם נגיעה של צימוקים.

ראשית, בובי פליי מטגן בצלצלי שאלוט עם פנצ'טה פריכה, לאחר מכן צולה כרוב ניצנים ותפוחי אדמה חדשים עד שהם רכים, ומסיים עם נגיעה של חמאה ולימון מרענן...

מייקל סימון מטגן נבטי בריסל בשמן עמוק לקבלת פריכות טעימה, ואז זורק אותם עם אגוזי מלך פרוסים ורוטב צ'ילי סראנו מתוק-חריף בטעם דבש.

נבטי בריסל, מים ומלח הם כל המרכיבים המשמשים במתכון של אלטון בראון. זהו מתכון קלאסי שמבטיח שתקבלו...

הסוד במתכון של גיא פיירי הוא שהוא צולה את נבטי בריסל בחומץ בלסמי בטמפרטורה נמוכה (180 מעלות צלזיוס) כדי להשחים אותם ולקרמל אותם. למנה מקורית יותר...

המנה הזו של אינגריד הופמן, הכוללת ביצים קשות קצוצות, פלפלים וזיתים, יחד עם חזיר, בקר ונקניקיות, מכילה יותר בשר מאשר לחם לבן. מספיק כדי...

בני הזוג ניליס יודעים איך להכין את המנה הטעימה הזו בחלקיק מהזמן: משתמשים בתערובת מילוי עוף מוכנה עם לחם תירס. פטריק וג'ינה מערבבים אותה עם...

הסוד למתכון הפשוט הזה של מנחת תוכנית הבישול "בחווה עם רי דראמונד" הוא השילוב של שלושה סוגי לחם שהיא משתמשת בהם כדי להכין את הקדירה הטעימה והמלוחה הזו. למנה ביתית...

כדי להכין את מתכון המילוי הקל של אאידה מולנקמפ, מטגנים סלרי ובצל עם עשבי תיבול טריים, לאחר מכן מוסיפים דובדבנים ותפוחים מיובשים, ואגוזי מלך קצוצים...

פרוסות לחם ללא שמרים קלויות, ספוגות ברוטב העשוי מפטריות מבושלות בחמאה, ירקות טריים ועשבי תיבול ארומטיים - ואחרי האפייה בתנור, מקבלים מנה עסיסית וחמה מדייב...

להכנת טארטלטים מתוקים של אגוזים, השתמשו בתבניות המאפינס הקטנות ביותר. מלאו את הטארטלטים בתערובת הדלעת-וניל וקשטו בפקאנים. והעוגות של סאני...

ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת בעוגיות סנדוויץ' מוכנות עם מילוי קרמי כבסיס לפינוק הילדים הזה, אותו היא מקשטת בסוכריות בצבעים ייחודיים וציפוי צבעוני ל...

מילוי דלעת עשיר, מועשר בארומה של שלושה תבליני סתיו: קינמון, ג'ינג'ר וציפורן, ובצק פריך פירורי שמתגבש בקלות ובמהירות במעבד מזון. נפלא...

כדי להכין פאי בטטה טעים במהירות (בתוך 40 דקות בלבד), תצטרכו קלתית של עוגיות חמאה מוכנה, שאפויה וממולאת במילוי של פירה בטטה, שמנת מתוקה...

אחרי סעודת חג עשירה, האורחים ישמחו ליהנות מפרוסה קרירה של פאי מרנג לימון טעים של אלטון בראון, מועשר במיץ הדרים טרי ומעליו שכבה של...

החלפת מים חמים בחלב חם תעניק לקוקטייל הקלאסי והעשיר הזה מרקם עשיר יותר. הוסיפו חתיכת חמאה למשקה המוגמר ו...

כדי להפוך את הקוקטייל למתוק ומלוח ככל האפשר, ג'יאדה דה לורנטיס ממליצה לנער את הבורבון, הבירה והסירופ עם קוביות קרח ולהגיש בכוסות מרטיני צוננות. היא...

אולי החלק הכי טוב במשקה המוגז של סנדרה לי, המגישים אותו בחמש דקות, הוא שהוא מוגש בכד, כלומר כל מה שצריך לעשות הוא להכין אותו ולתת לאורחים שלכם לקחת את האוכל לעצמם. ו...

קוקטייל מרטיני פופולרי זה, חלקו קינוח וחלקו משקה אחרי ארוחת הערב, כולל ליקרים בטעם וניל ופאי דלעת, יחד עם נגיעה של שמנת לתוספת...

ניתן להכין מראש את הקוקטייל על בסיס ויסקי של אלטון בראון על ידי חימום הליקר וסירופ הלימון בסיר בישול איטי.

לא משנה במה השתמשתם כדי למלא את הציפור שלכם לשולחן החג: לחם ללא שמרים, לחם תירס, או כל סוג אחר של לחם, כל מה שנשאר מתאים לבישול קטן...

מתכון תבשיל הגבינה המשביע של רייצ'ל ריי מאפשר לכם "למחזר" לא רק נתחי הודו, אלא גם מגוון מרכיבים אחרים שבדרך כלל נשארים במקרר אחרי החגים: עוף...

אלטון בראון מקפיד לא לבזבז שום תרנגול הודו אחרי חג ההודיה, אז במקום לזרוק את העצמות והגזוזים, הוא הופך אותם למרק עשיר עם אורז.

מנה משפחתית זו מחליפה עוף מסורתי בהודו. יתרה מכך, ארוחת ערב רב-תכליתית זו קלה להפליא להכנה, שכן המתכון משתמש בבצק פריך מוכן.

בצלחת של רייצ'ל ריי לא יותר מכריך הודו פשוט. הוא משלב כמעט את כל המרכיבים של ארוחת חג, אפילו את הרוטב הקרמי שהופך כל ביס ל...

לפני ההגשה, הוסיפו קורטוב של ליקר פטל לקרם השוקו החם וקשטו בג'ינג'ר מסוכר, שיוסיף גם ארומה וגם מתיקות. פינוק של אאידה...

במקום פשוט להטמיע מרשמלו מיני לתוך תערובת השוקולד הלבן החם וחלב השקדים, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת ב"כפיות" מיוחדות העשויות מ...

הטוויסט במשקה הזה של מייקל צ'יארלו הוא תוספת של רמז של קינמון ריחני וקורט של פלפל צ'ילי, שמשתלבים בצורה מושלמת עם גלידת וניל קרה שנמזגת ישירות לכוס.

הסוד להכנת השוקו החם המסורתי של אלטון בראון הוא תערובת מוכנה מראש של קקאו, אבקת סוכר ואבקת חלב. פשוט שלבו את החומרים היבשים ו...

הסוד למתכון הפופולרי הזה של גיא פיירי הוא שהבצלים מבושלים על אש נמוכה, מה שמאפשר להם להתקרמל ולהיות מתוקים ורכים. זו בדיוק הסיבה שהם...

כדי להציג באלגנטיות את המתאבן הפשוט לכאורה הזה, מנחה תוכנית הריאליטי "Chopped", טד אלן, לוקח עגבניות מיובשות, מבושלות לאט עד לריכוך, ומסדר אותן על...

אנו מציעים מתכון לירכי עוף אפויות בתנור עם רוטב חמוץ מתוק על בסיס קטשופ, ריבת תפוזים וג'ינג'ר. הבשר מטוגן תחילה במחבת, לאחר מכן...

גיא פיירי מכין שכבות של נאצ'וס - תחילה שכבה של צ'יפס, אחר כך שילוב של בשר בקר טחון והודו, ומעליהם מוצרלה. לבסוף, הוא מכניס עליהם סלמי, בזיליקום וסלסת עגבניות ושום ל...

למרות שמרסלה ויאדוליד משתמשת בשוקולד וחמאת בוטנים כדי לתבל את רוטב המול הקלאסי שלה, הוא לא מתוק, אלא מעושן למדי, בזכות פלפלי הצ'ילי המעושנים. אחרי הכל...

"נאצ'וס" מוכן לאכילה תוך 30 דקות בלבד, הוא גרסה נועזת וללא בשר למנה ראשונה מקסיקנית ומהווה תוספת נפלאה לארוחה צמחונית. אבל מכיוון שהמנה מכילה...

ניתן להכין את התוספת המסורתית הזו עם חמישה מרכיבים פשוטים בלבד. פירה טעים מושלם גם למסיבה גדולה וגם לבופה, שכן המנה המוכנה...

בזכות בצק פיצה מוכן, מתכון הפיצה של אלכס גוארנשלי מהיר להפליא להכנה. היא אופה את הבצק, ואז מורחת עליו שמנת חמוצה וגרידת לימון, פירורי בייקון ו...

את הקדירה הגדולה הזו ניתן להכין ערב קודם ולאפות מתי שתרצו, כמו בבוקר חג המולד. היא עשויה מכל מרכיבי ארוחת הבוקר האהובים עליכם: לחם, ביצים, נקניקיות,...

לא משנה מה עוד תגישו לארוחת בוקר, הקפידו להשלים אותה עם מנת בייקון פריך מהמגזין האמריקאי Food Network. מתכון זה כולל בייקון אפוי, לא מטוגן, עם טעם מתוק וחמצמץ...