מתכונים קולינריים

לחם פופולרי וקל להכנה זה, המבוסס על מתכון של אלטון בראון, ניתן לאפות ככיכר לחם אחת או ככמה מאפינס קטנים יותר. כך או כך, תקבלו טעם טעים...

וופלים תוצרת בית אלה משלבים שלושה טעמי סתיו: וופלים דלעת ומילוי חם של תפוחים ואגוזי מלך עם סירופ מייפל.

משתוקקים לארומה של עוגיות ג'ינג'ר שמקושרות לעתים קרובות עם החגים? עם המתכון הפשוט הזה של רייצ'ל ריי, וופלים יהיו מוכנים תוך חצי שעה בלבד.

בטח כבר ניסיתם צ'ילי מקסיקני עם נקניקיות או צ'יפס בעבר. אבל מה לגבי וופלים? וופלים חריפים עם תירס הם בסיס נהדר למתכון הצ'ילי של פאולה דין.

טוויסט חדש על מתכון מסורתי: בישלו בקר עם תוספת דשנה של גזר ותפוחי אדמה בתערובת של חומץ יין אדום, סוכר חום ועגבניות. זה ייצור מנה רכה ונמסה בפה...

אינה גרטן מצפה בשר שום ברוטב עשיר העשוי מהמיצים הארומטיים של הבשר ומגישה אותו עם תפוחי אדמה רכים וגזר.

מצופה בתערובת מתוקה-חריפה של סוכר חום ופלפל קאיין, פאולה דין מעשנת באיטיות את הבריסקט הטעים הזה על אש גלויה עד שהוא רך ועסיסי, עם טעם מעושן.

שתי כוסות יין אדום מוסיפות שכבה חדשה של טעם לבריסקט הצלוי בעשבי תיבול של טיילר פלורנס. מגישים עם פנקייקים זהובים ופריכים.

מתכון פופולרי זה לבריסקט כרוך בצלייה איטית בטמפרטורה נמוכה, תוך הצפה במיצי הריסקט. הוא מקבל את טעם הברביקיו הקלאסי שלו מאבקת צ'ילי וחרדל.

במנה רזה יחסית זו, פאולה דין מבשלת בקר וירקות במרק בשר בטעם ציפורן ועלי דפנה.

קינמון ואגוז מוסקט ריחניים מוסיפים חמימות ותחכום ללחם הכפרי הפשוט של פאולה דין, הכולל קישואים מגוררים ואגוזי מלך קצוצים.

המתכון הזה של פאולה דין מאפשר הכנת פאי בקלות עם אפרסקים רכים ומתוקים הממוקמים בתוך קלתית בצק פריך קלה ומתפוררת.

קציץ בשר עסיסי זה, העשוי מירקות טריים ותבלינים מסורתיים כמו קאיין ואבקת צ'ילי, ומעליו ציפוי קטשופ וכמון, הוא מנה מושלמת...

הסוד של רייצ'ל ריי לעוף פריך הוא הסדר שבו היא צפופה כל נתח עוף. ראשית, היא צפופה את העוף בקמח, אחר כך טובלת אותו בבלילת ביצים, ורק אז...

סאני אנדרסון מרככת את חריפות החלפיניו והפפריקה ההונגרית בקדרה של רוטב וודקה ונקניקיות עוף, עם נגיעה של שמנת מתוקה וקרירה וקמצוץ גבינה מגוררת...

בתוך 20 דקות בלבד, פטריק נילי משלב רוטב סויה, מיץ תפוזים וחומץ יין אורז ליצירת רוטב אוריינטלי שמסמיך והופך טעים להפליא בזמן הבישול...

אינה גרטן מבשלת תפוחי אדמה, גזר ושעועית ירוקה עד לריכוך, ואז מוסיפה את המרכיב העיקרי האחרון: פיסטו, רוטב צרפתי מסורתי העשוי משום, רסק עגבניות, בזיליקום,...

אלי קריגר מכינה את המרק הכפרי הזה עם שעועית לבנה (חלקה היא טוחנת). עלי מרווה וטימין קצוצים טריים, בתוספת תרד צעיר ועגבניות, הם גם מרכיבים מרכזיים במרק הזה...

כל קערה של מרק עשיר זה של אלטון בראון כוללת מגוון ירקות טריים. אלה כוללים תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, עגבניות ואפילו תירס. סחיטת מיץ לימון לפני ההגשה משלימה את המנה...

המנה הזו של Food Network Kitchens מוסיפה מעט חריפות לרוטב אנצ'ילדה עגבניות על ידי הוספת כמה פלפלי צ'ילי סראנו, כך שהמילוי העדין של נתחי עוף מבושלים...

לאחר טבילת הטורטיות בסלסת עגבניות תוצרת בית, מלאו אותן בתערובת של עוף אפוי קנוי וכוסברה, הוסיפו עוד סלסה מעל ופיזרו גבינת מונטריי...

כאשר אלטון בראון מכין את הלזניה בהשראה מקסיקנית הזו, הוא מסתמך על רוטב אנצ'ילדה תוצרת בית העשוי מפלפלי צ'ילי צ'יפוטלה, שום טרי, כמון ורוטב עגבניות.

כדי להכין את הלזניה הגדולה של אינה גרטן, אתם לא צריכים את הבשר הטחון או החזיר הטחון הקלאסי. ניתן להחליף את הודו הטחון או נקניק איטלקי, ולהוסיף ארבעה סוגי גבינה:...

הליבה של המנה הפשוטה הזו היא בשר בקר טחון מוקפץ ובשר בקר טחון עם תבלינים איטלקיים. הלזניה הדשנה של פאולה דין כוללת גם שכבות של תערובת קרמית של גבינת קוטג' ו...

הסוד מאחורי הלחמניות ממולאות ריקוטה של ​​ג'יאדה דה לורנטיס הוא שהיא משתמשת בשני רטבים: בשמל עשיר וחמאתי ורוטב מרינרה קליל יותר.

מניחים לחמניות עגולות ורכות עם הודו טחון צרוב בחמאה, רוטב חריף וגבינה כחולה שמנת לקבלת טעם ומרקם מסורתיים (ללא...)

כריכי השום של ג'ף מאורו, מנחה תוכנית הבישול "מלך הסנדוויצ'ים", עשויים משלושה סוגי בשר טחון - בקר, חזיר ועגל - ומוגשים על לחמניות איטלקיות גדולות ופריכות עם...

גרסה מעודכנת זו של כריך סלופי ג'ו הוותיק כוללת מילוי בשרי טעים ורוטב עשיר העשוי מפפריקה מעושנת, קטשופ וחומץ תפוחים.

הכריך של אלי קריגר הוא גרסה קלילה יותר של ההמבורגר הקלאסי של סלופי ג'ו. היא בוחרת בבשר בקר טחון רזה, מוקפץ עם שעועית אדומה עשירה בחלבון, ומוסיפה...

לפני שאפיתם את מתכון הבראוניז של סאני אנדרסון, העבירו את קצה הסכין דרך שכבות בלילת השוקולד האדום וציפוי גבינת השמנת המתוקה כדי ליצור...

קאפקייקס המיני המסורתיים של פאולה דין, מכוסים בציפוי קל ואוורירי העשוי מגבינת שמנת מוקצפת וחמאה, הם לחים וקלילים הודות לבלילה על בסיס חלב חמאה.

נתח חזיר עם עצם, מעט מלוח ופריך, מצופה בקלתית פריכה של תפוח אדמה ועשבי תיבול טריים, היוצרת פנים עסיסי באפייה. מגישים עם רוטב פסטו עשיר...

רייצ'ל ריי, תוך שימוש בשילוב ותפוחים מוכח של בשר חזיר, מכינה מעל נתח חזיר מקורמל רוטב תפוחים מתוק העשוי מג'ינג'ר טרי ו...

פטריק וג'ינה נילי ממלאים נתח חזיר בתערובת של לחם תירס ובייקון, וסוגרים את החורים בעזרת קיסמי שיניים כדי למנוע מהם להתפרק בזמן הצלייה...

ג'יאדה דה לורנטיס פשוט מטגן במחבת נתחי חזיר ללא עצמות, הדורשים רק כמה מרכיבים, ומצף אותם בתערובת קלה של ציפוי איטלקי וגבינת פרמזן, ו...

במתכון הפופולרי הזה, טיילר פלורנס צורב במהירות נתחי חזיר טבעיים ליצירת קרום פריך וזהוב, ואז מבשל אותם ברוטב חלב חמאה עד שהבשר רך...

במתכון הזה, רייצ'ל ריי משתמשת במרכיבים קלאסיים של מרק בצל צרפתי, אך מגישה אותם על פרוסות לחם צרפתי במקום בקערה. תלולית של בצל מוקפץ בשרי ו...

מרק קליל זה ימצא חן בעיני כל אוהבי המטבח הצרפתי. הכינו אותו עם ציר עוף מבושל מראש, רצוי מעוף מבוגר (אוהב מרק), ובצל מקורמל. אפו ב...

כדי ליצור שילוב ייחודי של טעמים בסיר אחד, אינה גארטן מטגנת תחילה בצל עם חמאה, שרי וברנדי, ורק לאחר מכן מוסיפה קורטוב של יין לבן וציר. התוצאה...

מתכון המרק הפופולרי של מליסה דה ערביין מוסיף טעמים עזים הודות לבצל מקורמל ויין. סחיטת מיץ לימון והמרק מוכן. הגישו אותו בסירים קטנים, עם...

טיילר פלורנס מכין את המרק שלו עם ציר בקר ויין אדום, מוסיף טימין טרי ועלי דפנה לטעם, ומגיש אותו עם קרוטוני גבינה.

כמעט כמו קציצות סרטנים, קרוקטים זהובים של סנדרה לי עשויים עם סלמון מבושל ומילוי של ביצה, רוטב חריף ופירורי דג לטעם נוסף.

רייצ'ל ריי הופכת צלי עוף רגיל למרק פירות ים עשיר הכולל סלמון מבושל ברוטב שמנת, סלרי ותפוחי אדמה. והכי חשוב, השריה מראש...

רעיון נהדר לארוחת בוקר משביעה שלא תאכזב. מנה זו ממגזין Food Network כוללת נתחי סלמון מטוגנים במחבת עם תפוחי אדמה, שניתן לקנות בסופרמרקט כדי לחסוך זמן...

טעמים מלוחים ומתוקים משתלבים בצורה שובבה בסלמון האפוי של מגזין Food Network, המושרה בתערובת של רוטב סויה, סירופ מייפל ומיץ תפוזים, ומוגש עם כרובית ו...

בתוך 20 דקות בלבד, ג'יאדה דה לורנטיס מכינה ארוחת ערב שלמה שקל להכין במוצאי שבת. כל מנה מלאה במרכיבים בריאים: עשיר...

נסו את החומוס הזה בטעם כנפי עוף באפלו, עשוי עם רוטב ברביקיו ורוטב חריף, בתוספת קורט פפריקה לקצת טעם.

המרכיב העיקרי בחומוס של Food Network Kitchens הוא משחת שומשום, המעניקה לרוטב את המרקם המשיי שאין שני לו. מכיוון שהוא עשוי מ...

המטבל העשיר בחלבון של מליסה דה-ערביאן מכיל כמה מרכיבים, כולל שעועית שחורה עשירה ונגיעה של מיץ לימון. החומוס הזה עבה בגלל שכותבת המתכון...

ג'יאדה דה לורנטיס משלבת את טעמי המטבח הים תיכוני עם שעועית לבנה וחצילים קלויים לרוטב המפורסם הזה. מומלץ להגיש אותו עם רוטב קריר ופריך...