מתכונים קולינריים

סלט פסטה דשנה זה ממגזין Food Network, מוכן תוך פחות מ-20 דקות, מתובל ברוטב גבינה שמנתי העשוי מיונז, שום טרי וגבינת פרמזן.

הסוד לסלט הטונה והפסטה הים תיכונית הטעים של ג'יאדה דה לורנטיס הוא שהיא בוחרת טונה איטלקית משומרת (במקום ציר, הדג נשמר בשמן זית), עשירה ב...

מתכון סלט הפסטה בהשראה ים תיכונית של אינה גרטן משלב עגבניות טריות ומיובשות, זיתים שחורים וגבינת פטה, יחד עם רוטב שום-חומץ, מוקצפים עד לקבלת קצף...

הכינו רוטב פשוט של פטרוזיליה, שום וחומץ שאפילו לא דורש בישול, והשתמשו בו בשתי דרכים למנה הזו של ג'יאדה דה לורנטיס: כמרינדה ל...

אן בורל שמה מעל פרוסת לחם משופשף בשום "סלסה" ריחנית (פרשנות משלה, כמובן) העשויה מבייקון פריך, תירס צלוי ופלפלי צ'ילי מפרזנו. התוצאה? קטן...

הסוד למנת ארוחת צהריים זו של יום ראשון הוא רוטב ברביקיו אסייתי חמוץ-מתוק תוצרת בית, העשוי מחמשת התבלינים, שום, רוטב הויסין ודבש, שמוסיפים בסוף הבישול.

במתכון הפשוט הזה, גיא פיירי משתמש בתערובת של מנגו, פלפלי צ'יפוטלה וכוסברה שלוש פעמים: הוא משרה בה נתחי עוף, מצלף אותם (מצמרר את הבשר איתם בזמן הבישול) ומשתמש בהם ב...

אולי אתם חושבים שעוף בצ'ילי של אלטון בראון חריף להפליא. אל תטעו. העוף מצופה במרינדת דבש ואז מפוזר ב...

כדי להכין את שיפודי הדגים המועשרים בעשבי תיבול, מליסה דה ערביין מעדיפה דגים לבנים בעלי בשר מוצק כמו בקלה, הדוק או הליבוט, לסירוגין עם קישואים ו...

היופי במתכון הזה הוא שאפשר להכין אותו במגוון דרכים כדי להתאים אותו לטעמכם. לבשל סטייק במרינדת חרדל, עוף במרינדת הדרים, או שרימפס במרינדת שום, ולהוסיף...

כשמבשלים עוף מעל פחית בירה, חשוב למלא את הפחית רק עד חציה בנוזל, כך שכאשר היא רותחת על הגריל, הבירה לא תשפך ותישרף.

רוטב ברביקיו העשוי מקולה וקטשופ, חריף, מתוק ומלוח בו זמנית, מוגש עם רוטב ווסטרשייר ומוגש עם עוף אפוי פריך.

בובי פליי משפשף את העוף שלו בתבלינים האהובים עליו, לאחר מכן מניח אותו על פחית בירה ומעשן אותו עם שבבי עץ מסקיט כדי להעניק לו טעם ייחודי וטעים.

מרינדה יבשה העשויה משישה עשר תבלינים למריחה על עוף. התיבול הארומטי של בובי פליי מושלם לעוף בגריל.

מתכון העוף של גיא פיירי נאפה בתנור, משומן בשום ועוטף בפרוסות בייקון. מנה זו היא מנה שחובה לנסות, במיוחד אם אין לכם גריל.

הסוד ליצירת עוף משחים להפליא הוא התערובת היבשה שפטריק נילי משתמש בה על העוף. זוהי תערובת של פפריקה מעושנת, פלפל קאיין, עשבי תיבול מיובשים וכמון.

באמצעות טכניקת צלייה בטמפרטורה נמוכה ובישול איטי, לקלחים החרוכים קלות הללו יש מספיק זמן להתרכך מבלי להישרף.

תבשיל גבינתי וקרמי העשוי מתירס טרי צלוי על האש, בני הזוג ניליס מפזרים קורט פלפל קאיין לחריפות עדינה.

גיא פיירי לא מבלה הרבה זמן בהכנת הסלט הזה: הוא מוסיף פלפלים מבושלים, אפונה צלויה ועגבניות טריות, והוא מוכן להגשה, חם או קר.

בובי פליי מכין קלח תירס במסורות הטובות ביותר של אוכל רחוב מקסיקני. הוא צולה אותם על הגריל לקבלת טעם מעושן, מזלף אותם בחמאה ארומטית ומפזר...

ניתן להשתמש בשאריות עוף מארוחת הערב של אתמול להכנת כריך סלט עם רוטב מיונז-חרדל...

כל מה שאתם צריכים זה שתי פרוסות לחם, וסלט החומוס, העגבנייה והטונה הזה הופך למילוי לכריך...

מיני-מנות ראשונות זעירות וחסרות קרום, מג'יאדה דה לורנטיס מושלמות לשולחן ילדים, עם שכבות של הודו, גבינת פרווולונה וזילוף של רוטב פסטו.

מעדן זה, שטעמו וצבעו בדיוק כמו גרסאות קנויות אך עשוי מפחות מרכיבים, מבוסס על מחית פירות טבעית. אתם מחליטים...

אפילו לא תצטרכו לאלץ את הקטנטנים שלכם לאכול פירות אם תשתמשו בחותכני עוגיות כדי לחתוך את הצורות האהובות עליהם, כמו עיגולים או כוכבים, מעיסת אבטיח ואננס. לילדים גדולים יותר...

הצטרפו לג'יאדה דה לורנטיס לפופקורן גבינתי יוקרתי. טפטפו חמאה מומסת על התירס הקצוץ, ואז, כשהוא עדיין חם, פזרו בנדיבות גבינת פרמזן ו...

בעזרת מעבד מזון, אלטון בראון מכין מטבל מזרח תיכוני קרמי תוך 15 דקות בלבד, מושלם להגשה עם פיתה פריכה, קרקרים מלוחים או...

חטיפי הגרנולה של אינה גרטן, מתוקים וסמיכים, עשויים מקוקוס ושקדים טחונים, בתוספת שלושה סוגי פירות יבשים. יש לקרר אותם לכמה שעות לפני ההגשה.

ראשית, פשוט מטגנים פטריות, בצל ותרד, לאחר מכן מניחים אותם בשכבות על לחם תפוחי אדמה, ולבסוף, מוסיפים ביצים וגבינת גרוייר אגוזית לתבשיל קדרה יוקרתי ומשביע...

הסוד במתכון של אינה גרטן הוא שהיא טובלת את חתיכות הבריוש ברוטב דבש-וניל מתוק לפני האפייה. זה מאפשר ללחמניות לספוג את כל טעם הרוטב, וכתוצאה מכך נוצר פודינג לח.

המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס משלב ביצים, נקניקיות וטוסט למנה אחת: שכבה של בשר נקניקיות ותרד, גבינת עיזים שמנתית ולחם קרום, ומעליו ביצים - הכל אפוי לשלמות.

לפני השינה, הכינו תבשיל קדירה על ידי השריית לחם פרוס עבה ברוטב, ובבוקר תהיה לכם ארוחת בוקר מוכנה. הוסיפו מעל מעט קצפת ופירות יער מתוקים, והמנה האהובה עליכם מוכנה.

טרישה יארווד משתמשת בארבעה מרכיבים בלבד כדי להכין את הממתק המתוק והמלוח הזה עם אגוזים פריכים. לפני שהיא מעצבת את הסוכריות לתבניות ומקררת אותן, היא אופה אותן ב...

בישלו צלעות חזיר עסיסיות ורכות ברוטב טעים העשוי מפלפלי צ'יפוטלה מרוסקים, דבש וחומץ, ותנו למשפחה שלכם להכין טאקו משלהם במילוי בשר חזיר מפורק ו...

המגע האחרון למנה הדשנה הזו, המוכנה משני סוגי שעועית: לבנה ואדומה, בטטה ועוף טחון, הוא קורט אבקת צ'ילי, שנוספת לכל קערה,...

תבשיל רך וטעים להכנה, מבושל ברוטב עגבניות עם פפריקה וכמון, ומעליו שמנת חמוצה. מגישים אותו עם פסטה או עם תוספת תפוחי אדמה אהובה עליכם - ו...

מאפים בשכבות אלו לוקחים את השילוב הקלאסי של חמאת בוטנים וריבה לרמה חדשה לגמרי. ריבועים אלו כוללים בסיס של חמאה-בוטנים-קקאו, מילוי של...

לקבלת כנפיים רכות ועסיסיות, עקבו אחר המתכון של אלטון בראון על ידי השרייתן בתערובת פשוטה של ​​חמאה ורוטב חריף, לאחר אידוי כדי להסיר כל...

הכינו מתאבן מעולה עם מרכיבי הסאב המסורתיים של הוגי - מגוון בשרים וגבינות, בצל, חסה ורוטב - והגישו את רוטב המטבילה על לחמנייה ללא לחם.

מה שמייחד את מרק הקארי דלעת ותפוחים של אינה גרטן הוא שהיא מוסיפה לרוטב בצל ירוק טרי, פתיתי קוקוס מתוקים וקשיו.

מרק הקרמי של ג'יאדה דה לורנטיס טעים במיוחד בזכות שום, גזר ובצל מוקפצים, יחד עם עלי מרווה טריים קצוצים. מגישים את המנה הזו עם קרוסטיני גבינה.

כדי להעניק למרק טעם מעושן וחריף, מרסלה ויאדוליד משתמשת בפלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו. אבל כדי לאזן את החריפות, היא מוסיפה מעט...

מרק הסמיך והקרמי של אלטון בראון לוקח רק שעה להכנה, יחד עם דלעת אפויה, דבש, ג'ינג'ר וקצת שמנת מתוקה, ואז...

מרק קל להכנה, יפהפה וטעים לא פחות, מוגש בסירים של דלעת קלויה או דלעת ערמונים. בנוסף, קצת גרעיני דלעת, קרוטונים ובצל מטוגן לטעם ו...

כדי להוסיף עוד יותר טעם תפוח, משפחת נילי מוסיפה מיץ תפוחים גולמי לתערובת פשוטה של ​​פירות, סוכר חום וקינמון - ובתוך 25 דקות בלבד, יש להם רסק תפוחים...

ניתן להכין בקלות כמות גדולה של רוטב תפוחים זה בסיר בישול איטי תוך שעה בלבד. המתכון משתמש בשזיפים אדומים עסיסיים, המוסיפים צבע ומתיקות לרוטב.

מכיוון שהרוטב שלה מוגש עם פילה חזיר מבושל עם שום ועשבי תיבול, כמו גם בצל רך ומטוגן, אן בורל יוצרת את מה שהיא מכנה "רוטב תפוחים מתוק-מלוח". הוא עשוי עם...

כדי להבטיח תוצאות מהירות, אלטון בראון מחמם תפוחים במיקרוגל. עבור רוטב התפוחים הזה, המועשר בקוניאק, הוא משתמש בפירות רכים ש...

למה לרסק התפוחים של אינה גרטן יש גוון ורוד? הסוד הוא שהיא לא רק אופה את התפוחים; היא משאירה מעט מהקליפה האדומה, מה שמעניק להם את הצבע ומוסיף נופך עדין...

פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו מוסיפים טעם מעושן למנה דשנה זו. הצ'ילי עשוי מכתף חזיר רכה, מחית דלעת ועשבי תיבול טריים, ומוגש עם שמנת חמוצה דלעת מרעננת...