ג'יאדה דה לורנטיס הופכת את הטירמיסו המסורתי לקינוח פירות יער קרמי, הכולל נאגטס רכים ומעליהם שכבת ריבה, גבינת מסקרפונה קרמית ופטל בשל.
מתכונים קולינריים
קצפת ביתית סמיכה ומתוקה מונחית על הקינוח האהוב הזה ממגזין Food Network. עוגה זו עשויה מגבינת שמנת רכה וקקאו...
שם שובב לקצפת בטעם וניל, קרם שנטילי צרפתי מכסה את הפאי המפואר הזה, הכולל בסיס מתוק ומילוי של ריבת אוכמניות עשירה ו...
למרות שהפאי של אלטון בראון מוגש בטמפרטורת החדר, המילוי שלו עשוי מפירות יער טריים קפואים, מעוכים מראש עם סוכר, מיץ וגרידת הדרים.
קלתית פאי פשוטה אך פופולרית ומוצדקת ("קלתית פאי נהדרת של מגזין Food Network") עשויה מחמאה קרה ו...
טיילר פלורנס משלב אפרסקים פרוסים עם אוכמניות שלמות בקינוח קליל וטריי הזה. מגישים עם כדור גלידת וניל קרה.
עוף במרינדת חלב חמאה זה, עם קרום זהוב פריך ובשר רך ועסיסי, הוא מנת פיקניק נפלאה וקלה.
כדי ליצור את משקה הקיץ המרענן הזה, שמתחלף בין אדום, לבן וכחול, גיא פיירי מערבב שנאפס אבטיח, טקילה, קוראסאו כחול ונגיעה של מיץ חמוציות.
ג'ינה ופטריק נילי מניחים פרוסות עגבנייה ומוצרלה על קלתית בצק עלים מצופה פסטו ואופים את הפאי במשך 15 דקות בלבד. זוהי מנה ראשונה פשוטה וטעימה.
הצטרפו לג'יאדה דה לורנטיס בהפיכת סלט פנצנלה אביבי למנה חמה ואפויה על ידי שכבות עגבניות ומוצרלה עם חומץ בלסמי חריף, שום קצוץ ורוטב סמיך...
אינה גארטן מייבשת קלות עגבניות שזיף כדי לרכך אותן, לקרמל אותן ולהחדיר להן טעם עשיר לפני הוספת בזיליקום ומוצרלה.
סלט הפסטה החם והמרומם של מגזין Food Network, טוויסט אביבי, כולל עגבניות צבעוניות מושרות ברוטב, סחיטת לימון וקצוצות...
בתוך 10 דקות בלבד, רייצ'ל ריי מכינה ומגישה את הסלט הפופולרי הזה, שמומלץ לזלף עליו שמן זית כתית מעולה פירותי לפני ההגשה.
מתכון עוגת גבינה פשוט ומוערך מאוד זה כולל שמנת חמוצה. כדי לחתוך פרוסה מסודרת, אלטון בראון מציע לטבול את הסכין...
במקום בסיס מסורתי, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת בעוגיות ביסקוטי איטלקיות. כממתיק, היא משתמשת בדבש תלתן וגרידת תפוז, שמוסיפים תווים פרחוניים ל...
הסלסה של פאולה דין מוכנה תוך 10 דקות בלבד ותספק את כל המשפחה - פשוט הוסיפו את המרכיבים האהובים עליכם לבסיס העגבניות והפלפל הקלאסי,...
הסלסה המתוקה והחריפה של אלי קריגר בסיר היבש עשויה משישה מרכיבים בלבד, כולל מנגו רך, מלפפון טרי, פלפלי חלפיניו גולמיים ובצל.
לפני ההגשה, טיילר פלורנס נותנת לסלסת הכוסברה הזו לשבת במשך 15 דקות כדי לאפשר לכל הטעמים הקלילים והתוססים של המרכיבים שלה להתמזג.
כדי להכין את מתכון הסלסה הטעים הזה, צלו תירס ועגבניות טריים עד שהם רכים ומבושלים לחלוטין, לאחר מכן הוסיפו בצל, טפטפו חומץ יין אדום, ומעליהם בזיליקום טרי.
מעט גרידת תפוז עוזרת לרענן את הארומה של פירות היער מבלי להשתלט עליהם בטעם הדרים....
קינוח זה מבית Food Network Kitchens משתמש בטפיוקה כדי להסמיך את מילוי פירות היער הטריים ולמנוע מהמאפים להפוך לרטובים.
טיילר פלורנס אופה את הקינוח הפשוט הזה, המשלב אפרסקים עסיסיים עם קינמון ריחני, עד להזהבה ומגיש אותו עם כדור גלידת וניל קריר.
רי דראמונד מכינה את הפאי הזה, המורכב משישה מרכיבים, בסדר הפוך. הבסיס הוא שכבת בצק ועליה אוכמניות טריות.
מליסה דה ערביין מכינה את הלחם שלה לפי מתכון משפחתי ומוסיפה קורטוב של מיץ תפוזים לבלילת בננה-שוקולד צ'יפס, מה שמעניק לעוגה טעם הדרים עדין ולחות נוספת.
הכינו עוגת בננות מבננות בשלות והגישו פרוסות עם חמאה או רסק פירות....
מתכון זה מייצר לחם רך ולח במיוחד, בדיוק כמו לחם אפוי במפעל, הודות לשילוב של שמן צמחי ושמנת חמוצה, במקום חמאה וחלב מסורתיים.
אינה גארטן מציעה עוגת גבינה קלאסית עם רוטב פטל שניתן להכין תוך דקות. הטיפ של אינה: מדדו את התבנית שלכם. לשלי יש בסיס של 23 ס"מ, אבל הוא צריך להיות 24 ס"מ.
פינוק האצבעות הזה מושלם לכל מסיבה. עם זאת, יש לשמור עוגות גבינה במקרר לפני ההגשה.
טיילר פלורנס סרק את ניו יורק ונאפולי בחיפוש אחר עוגת הגבינה המושלמת, אך בסופו של דבר חזר למטבח שלו כדי ליצור גרסה משלו לקינוח, בשכבות של לימון-אוכמניות חמות...
למנת תוספת מהירה זו, המוכנה מרכיבים מוכנים מראש, רייצ'ל ריי משלבת פלפלים אדומים, תירס תוסס ושעועית שחורה עשירה עם רוטב כמון-לימון קליל.
הכינו סלט תפוחי אדמה מושלם לכל ארוחה על ידי שילוב תפוחי אדמה רכים עם סלרי פריך ורוטב מיונז-חרדל קרמי, מעל מעט שמיר טרי ו...
פאולה דין מכינה את הגרסה הדרום אמריקאית הקלאסית הזו לצ'יפס עוף על ידי טבילת נתחי העוף בבלילה העשויה מביצים ורוטב חריף, ציפוים בקמח וטיגונם עד...
מתכון זה, אחד הקינוחים הטובים ביותר של אינה גרטן, דורש אפרסקים בשלים וטריים. העוגה כוללת גם שמנת חמוצה חמצמצה, קינמון ארומטי ואגוזי מלך פריכים.
גיא פיירי אינו חובב גדול של שעועית אפויה, מכיוון שהיא מתוקה מדי. אז הוא יצר מתכון משלו - הכלאה של צ'ילי ושעועית אפויה - בעלת מרקם דומה אך פחות מתוק.
רייצ'ל ריי יכולה להכין אלף וריאציות של שעועית אפויה, אבל במנה הזו היא משתמשת בשעועית אפויה אפויה מראש עם רוטב ביתי העשוי מבצל אדום, בייקון, סוכר חום ושעועית שחורה...
פטריק וג'ינה נילי מציעים מתכון לשעועית אפויה מועשרת בתבליני ברביקיו, רוטב ברביקיו תוצרת בית ושאריות של בשר חזיר או בקר מעושן.
כדי להשיג בקלות את טעם רוטב הברביקיו הקלאסי, פאולה דין משלבת שעועית משומרת עם בשר חזיר, סירופ מייפל, סוכר חום, חרדל וכמובן, בייקון.
סאני אנדרסון אומרת שהקולסלאו שלה "פריך אך רך עם טעם עז ועז", הודות לתערובת טעימה של כרוב מגורר, תפוחים טריים וקורט זרעים...
סלט כרוב קל להכנה זה של ניליס עשוי מכרוב תינוקות, גזר פריך ובצל, ומרוטב עשיר בטעם סוכר וקאיין.
"הכרוב הוא לא הכוכב של הסלט הזה", אומרת פאולה דין על התוספת הפופולרית הזו, שהיא מכינה עם ברוקולי מגורר, אטריות ראמן חיטה פריכות וגרעיני חמניות.
מנה דשנה זו מושלמת ליום סתיו קריר. כמות נדיבה של ירקות משלימה את הבשר, והופכת אותה לארוחה שלמה. מגישים עם פרוסות לחם קשה.
לסלט הסתווי הזה באמת, קחו דלעת קלויה, ערבבו אותה עם עלי ארוגולה קטנים וקשטו בכמה שבבי פרמזן אגוזיים ריחניים...
נסו את הלזניה ללא בשר הזו. ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה פירורי עוגיות שקדים, דלעת רכה, והרבה הרבה גבינה מותכת.
אבקת קארי נותנת למרק הדלעת של קלייר רובינסון את צבעו התוסס.
כדי לתת לדלעת טעם קרמל, פשוט אפו אותה בתנור עם סוכר חום וחמאה....
לחם דלעת תוצרת בית תופס מקום מרכזי במתכון פודינג הדלעת האהוב של בובי פליי. הוא משרה אותו ברוטב וניל שמנתי ומגיש אותו עם רוטב תפוחים קרמל וציפורן...
כדי להכין את הפודינג המתוק והטעים הזה, תצטרכו לחם צרפתי אוורירי, מחית דלעת וקצפת כבדה וטעימה. הגישו עם רוטב רום שמנתי.
לחם זה משלב מחית דלעת עשירה עם סיידר תפוחים, צימוקים ואגוזי מלך פריכים. הוא מכין מנה כפולה וטעימה של לחם.
























































