חטיף אגוזי זה, עשיר בברזל ובסיבים, יהיה להיט של כל המשפחה במסיבה הביתית שלכם. הוא מזין, משביע ודרך נהדרת לשלב עוד ירקות בתפריט, מה שהופך אותו למשהו שכולם יהנו ממנו, שכן אף אחד אף פעם לא משתגע על חטיף פריך. קרא עוד
גרסה מודרנית של מרק בצל צרפתי מסורתי, מושלם למי ששומר על התזונה והמשקל שלו. הוא מכיל מינימום שומן. הבצלים מוקפצים תחת מכסה ותחת השפעת האדים מתחילים להתבשל... קרא עוד
עוף באפלו הוא עוף מטוגן פריך המבושל בחמאה ורוטב חריף, מוגש בדרך כלל עם מקלות גזר וסלרי וטבול במטבל גבינה כחולה. הכינו מנת עוף באפלו משביעה ומשביעה. קרא עוד
מטבל פטריות ובשר זה הוא מתאבן נהדר לקבוצה גדולה. הרוטב קיבל השראה מכיפות פטריות ממולאות, והמתאבן לוכד את כל ההיבטים הטובים ביותר של המנה המקורית. התכוננו לשתף את המתכון - קרא עוד
בניגוד לרוטב רגיל, שמוסיפים למנה, מטבל נועד להיטבל באוכל. זוהי דרך נהדרת להגיש מתאבנים, חטיפים, ירקות ומאכלי אצבע אחרים. מטבל תירס זה מוגש קר עם - קרא עוד
כדי להפתיע את האורחים שלכם, הכינו ריבת עגבניות מיובשות יוצאת דופן כמנה ראשונה. עגבניות מיובשות מבושלות על אש קטנה עם בצל, טימין ושום בתערובת של שמן צמחי, ציר עוף, חומץ יין וסוכר עד שחלק מהתערובת... קרא עוד
גבינה כחולה וממרח ריקוטה קרמי משתלבים בצורה מושלמת עם עגבניות אפויות. ממרח שלוש גבינות על פרוסת לחם פריך מציע שילוב אמיתי של טעמים איטלקיים. ובזיליקום ארומטי הוא חובה. קרא עוד
ברוסקטה היא מנה ראשונה העשויה מפרוסת לחם קלוי ועליה מילוי של שניים או שלושה מרכיבים שמשתלבים בצורה מושלמת. כמו הברוסקטה הזו עם ריבת תאנים, פרוסת גבינה כחולה ועלה בזיליקום טרי. אולי... קרא עוד
אם אתם מחפשים מטבל חדש ומרגש למנות ראשונות, אתם ממש תאהבו את המתכון הזה. הרוטב מבוסס על ריקוטה מוקצפת, בעלת מרקם חלק ומשתלבת נהדר עם מרכיבים רבים, מסתגלת אליהם ומשלימה אותם. קרא עוד
מטבל ברי אפוי בתנור הוא אלטרנטיבה מהנה למגש גבינות או פונדו. הגישו את המתאבן הזה לאורחים שלכם, והם ישמחו כל כך שתרצו להכין יותר ממנה אחת. הניחו גלגל של ברי בכלי מתאים. קרא עוד
פרנץ' טוסט הוא לא יותר מלחם לבן קלוי ספוג בתערובת ביצים מתוקה. הוא מושלם לארוחת בוקר או קינוח טעימים. כשמכינים פרנץ' טוסט, עדיף להשתמש בלחם בן יום או - קרא עוד
למסיבה ספונטנית, הכינו ברוסקטה עם פלפלים קלויים משומרים וגבינת עיזים. אם יש לכם קצת זמן פנוי, הכינו את הפלפלים בתערובת של שמן זית, חומץ ודבש, אבל הם עדיין יהיו טעימים גם אם אתם... קרא עוד
קפירוטדה הוא פודינג פסחא מקסיקני הנאפה באופן מסורתי ביום שישי הטוב. הוא עשוי על ידי שכבת לחם יבש ספוג בסירופ חריף עם קינמון וציפורן, פירות יבשים שונים, אגוזים וגבינות בתבנית, ולאחר מכן אפייה. קרא עוד
לאחרונה, הכנת קינוחים בצנצנות הפכה פופולרית מאוד. מלבד העובדה שהם נראים מקסימים וייחודיים, הם גם נוחים לקחת איתך. זה שימושי במיוחד אם אתם יוצאים לפיקניק. קינוח בצנצנת אטומה - קרא עוד
הכינו את התבשיל הצרפתי המפורסם של עגבניות, חצילים, קישואים ופלפלים למרק סמיך ומשביע. כדי להבטיח שהרטטוי ישמור על האופי הצרפתי שלו, אל תשכחו להוסיף עשבי תיבול דה פרובאנס. בשלו על אש קטנה את הרטטוי הצעיר... קרא עוד
מתכון לסלט ירוק מהיר, שכמו מתאבנים איטלקיים רבים, מתגאה בשילוב מדהים וטעים של מרכיבים פשוטים. שלבו עלי חסה ביב עם נענע ובזיליקום ארומטיים, הוסיפו שורש שומר ותיבלו עם... קרא עוד
לפעמים אתם תוהים במה להפתיע את האורחים שלכם בזמן שהם מחכים למנה העיקרית. הכריכים הפשוטים והפריכים האלה הם פתרון מושלם. הרמוניה של טעמים ומרקמים. הכריכים האלה מושלמים גם לבופה. קרא עוד
ברוסקטה, מתאבן איטלקי, היא מגוון רחב של מיני סלטים המוגשים על פרוסות לחם קלויות. אלה כוללים ירקות, בשר ופירות ים, כולם מוכנים בצורה כזו שהטעם מדגיש מרכיב אחד או שניים. קרא עוד
בעוד שישנן אינספור דרכים להכין ברוסקטה, גרסה זו של מתאבן איטלקי מסורתי ראויה לתשומת לב מיוחדת. המרירות הקלה של הארוגולה והפריכות של הבאגט עם שמן זית איכותי יוצרות איזון מושלם של טעמים. קרא עוד
קרוסטיני הם מתאבנים איטלקיים מסורתיים המושלמים לפיקניק. מומלץ להכין אותם ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהלחם להירטב. גרידת תפוז היא המרכיב העיקרי, והטעם האגוזי של אגוזי לוז הוא... קרא עוד
כמה טריקים לחיסכון בזמן מאפשרים לכם להכין ארוחת עוף שלמה בפחות מחצי שעה. גרידת שום מהירה יותר מקיצוץ, והיא גם מוסיפה טעם עשיר יותר. כדי לחסוך זמן,... קרא עוד
ההיסטוריה של הכריך היא כנראה אחת מהיסטוריות האוכל הידועות ביותר. על פי האגדה, רוזן סנדוויץ' מהמאה ה-18 היה מהמר נלהב ולא רצה שיפריעו לו במהלך משחק, ולכן ביקש שיביאו לו בשר בין... קרא עוד
מעטים יודעים זאת, אבל סלט קיסר אינו מאכל איטלקי הקרוי על שם קיסר רומי. הוא הומצא במקסיקו על ידי בעל המסעדה האמריקאי קיסר קרדיני, שהיו לו עסקים בשתי ערים על הגבול בין ארה"ב למקסיקו. קרא עוד
פונדו גבינה קלאסי מתוארך לפני כמה מאות שנים. על פי האמונה הרווחת, הוא הומצא על ידי רועים שחיו באלפים השוויצריים. עבודתם הייתה מאתגרת למדי, והמרכיבים שהביאו מהבית היו... קרא עוד
אוכל רחוב אמריקאי הוא כה מגוון וייחודי, עד שכמעט בכל מדינה או עיר גדולה, תוכלו לנסות כריך שהומצא "רק שם". פילדלפיה, המכונה בהומור "פילדלפיה", לדוגמה, מפורסמת בזכות הצ'יזסטייקים שלה. קרא עוד
תבשילי קדירה מסוג זה אופייניים למטבח האמריקאי. נהוג לחשוב שמתכונים אלה הפכו פופולריים בארה"ב בזכות ספר בישול משנת 1984. בעת הבישול, מניחים את המילוי על הלחם בשכבות, לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים מעל הכל ומשאירים לנוח. קרא עוד
פטריות שמפיניון, חלב, שמנת, אורגנו, ביצים, בשר בקר טחון, חזיר טחון, קייל, באגט, לחם צ'יאבטה, גבינה, גבינת גאודה...
זְמַן:9 שעות ו-40 דקותמוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 12
אינה גרטן ממציאה מחדש את הברוסקטה המסורתית של עגבניות ובזיליקום ומכינה אותה עם פלפל. המתיקות של הפלפל והסוכר מאוזנת על ידי צלפים חריפים. לפני ההגשה, אינה מפזרת גבינה על פרוסות לחם קלוי. קרא עוד
בגט, גבינת גורגונזולה, פלפל, בזיליקום, צלפים...
זְמַן:20 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 18 יחידות
מרק קליל זה ימצא חן בעיני כל אוהבי המטבח הצרפתי. הכינו אותו עם ציר עוף מבושל מראש, רצוי מעוף זקן (המשמש להכנת מרק), ובצל מקורמל. לאחר מכן אפו אותו בסירים עם גבינת גרוייר לפני ההגשה. קרא עוד
בצל, עירית, באגט, גבינת גרוייר, שרי, עלי דפנה, טימין...
מתכון המרק הפופולרי של מליסה דה ערביין מקבל את טעמו התוסס מבצל מקורמל ויין. סחיטת מיץ לימון והמרק מוכן. מגישים בקערה קטנה, מעל פרוסת בגט וקמצוץ גבינה שוויצרית מגוררת. קרא עוד
המתכון של גיא פיירי משרה את הליבוט במשך שעה בתערובת ריחנית של שום, יין לבן ופטרוזיליה טרייה. לאחר מכן הדג מבושל על אש קטנה בציר עוף ומוגש עם פרוסות לחם קלוי ועליהן עגבניות וגבינת פרמזן. קרא עוד
אן בורל שמה מעל פרוסת לחם משופשף בשום "סלסה" טעימה (פרשנות משלה, כמובן) העשויה מבייקון פריך, תירס צלוי ופלפלי צ'ילי מפרזנו. התוצאה? טוסטים קטנים וטעימים עם טעם מעושן ומעט חריף. קרא עוד
כדי להציג באלגנטיות את המתאבן הפשוט לכאורה הזה, מגיש תוכנית הריאליטי "Chopped" טד אלן לוקח עגבניות מיובשות, מבושלות לאט עד שהן רכות, ומסדר אותן על פרוסות לחם קלוי משופשפות בשום. קרא עוד
הדבר הנפלא במנה הזו, המתאימה למשפחות, של רי דראמונד הוא שרוב עבודת ההכנה יכולה להיעשות מראש. במשך הלילה, הלחם יספוג את הרוטב העשיר והמתוק, ויהפוך אותו ללח וטעים. וכשאתם מתעוררים בבוקר, הוסיפו מעל את הקרוטונים שלכם... קרא עוד
חסכו זמן במטבח במהלך הבישול והניקיון לאחר מכן על ידי הכנת רוטב שום-עגבניות וחזה עוף עסיסי במחבת אחת. סיימו את הבישול בתנור מתחת לגריל כדי להמיס את הגבינה. קרא עוד
במקום לטגן שרימפס במחבת כפו'בוי מסורתי, צלו אותם על הגריל, השרי אותם במרינדת שום וערבבו אותם ברוטב שמנת לאחר הטיגון. מתכון קל זה לכריך מהמשפחה הוא... קרא עוד
מגש הגבינות של טיילר פלורנס הוא מתאבן נפלא שדורש מעט מאמץ להכנה: גלגל גבינות ברי נאפה עד שהן רכה וקרמית. הגישו את הגבינה עם הגבינות האהובות עליכם, כמו קרא עוד
מתכון לחזה עוף בגריל עם גבינה ורוטב עגבניות. הפילטים משופשפים בשמן זית, אורגנו ומלח, ואז נצלים עם בגט פרוס. בסוף הבישול, חזה העוף מכוסה בגבינת מוצרלה ו... קרא עוד
מוס סלמון מעושן עדין העשוי מקצפת ומתובל בג'לטין, גרידת לימון, צלפים ושמיר. ניתן להשתמש במוס זה לקישוט פרוסות מלפפון, מקלות לחם או קרקרים, או למילוי טארטלטים. קרא עוד
ישן פוגש חדש – גרסה חדשה למרק בצל צרפתי. תוספת של פטריות וגבינה כחולה מוסיפה טעם בלתי נשכח למרק הבצל הקלאסי. בצל ופטריות מקורמלים, מוקפצים בחמאה עם שמנת, מוסיפים נופך קרמי. קרא עוד
מתכון להכנת כריכים, מנת מזון מהיר, עם עוף מבושל ברוטב באפלו. לחם הכריך נחצה לאורכו, התחתית מרוחה בגבינה כחולה, ואז מעליו עוף וירקות פרוסים, סלרי וגזר. קרא עוד
קנפה בקר על טוסטים גבינה עם רוטב ברביקיו. צלעות הבקר נצלו ופרוסות. הבשר הונח על טוסטים צלויים ועליהם גבינת מונטריי ג'ק. הרוטב הסמיך הוכן עם חומץ בלסמי מצומצם. קרא עוד
צפיות: 2,752
צפיות: 14,062
צפיות: 5 110
צפיות: 2,720
צפיות: 5,030
צפיות: 6,689
צפיות: 2,436
צפיות: 6,397
צפיות: 3,493
צפיות: 4 179
צפיות: 3,323
צפיות: 15,958
צפיות: 5 175
צפיות: 7,453
צפיות: 38,976
צפיות: 2,585
צפיות: 4,338
צפיות: 47,939
צפיות: 12,840
צפיות: 5 214
צפיות: 3 149
צפיות: 6,349
צפיות: 2,971
צפיות: 11,831
צפיות: 5,491
צפיות: 2,621
צפיות: 3 173
צפיות: 10,088
צפיות: 10,519
צפיות: 6,398
צפיות: 10,832
צפיות: 2,341
צפיות: 15,012
צפיות: 8,038
צפיות: 2,964
צפיות: 4,085
צפיות: 15,795
צפיות: 8 869
צפיות: 5 208
צפיות: 7,989
צפיות: 5,759
צפיות: 18,856
צפיות: 15 216
צפיות: 7,617
צפיות: 7 351
צפיות: 6,588
צפיות: 6,532
צפיות: 15,884
צפיות: 6,445
צפיות: 6,557
צפיות: 8 202
צפיות: 5 622
צפיות: 5,379
צפיות: 13,755
צפיות: 5,540
צפיות: 14,731
צפיות: 11,692
צפיות: 10,733
צפיות: 13,667
צפיות: 5,886
צפיות: 6,054
צפיות: 4,416
צפיות: 10,051
צפיות: 19,673
צפיות: 5 652
צפיות: 5 381
צפיות: 17,841
צפיות: 8,646
צפיות: 8 671
צפיות: 5,735
צפיות: 11,984
צפיות: 6,342
צפיות: 16,347
צפיות: 6,407
צפיות: 5,716
צפיות: 7,500
צפיות: 10,385
צפיות: 12,321
צפיות: 6 227
צפיות: 7,389
צפיות: 7 157
צפיות: 8 205
