סוכר חום

חטיפי הגרנולה של אינה גרטן, מתוקים וסמיכים, עשויים מקוקוס ושקדים טחונים, בתוספת שלושה סוגי פירות יבשים. יש לקרר אותם במשך מספר שעות לפני הפריסה כדי להבטיח שישמרו על צורתם. קרא עוד

כדי להוסיף עוד יותר טעם תפוח, משפחת נילי מוסיפה מיץ תפוחים אמיתי, בכבישה קרה, לתערובת פשוטה של ​​פירות, סוכר חום וקינמון - ותוך 25 דקות בלבד, רסק תפוחים מוכן. קרא עוד

למה לרסק התפוחים של אינה גרטן יש גוון ורוד? הסוד הוא שהיא לא רק אופה את התפוחים; היא משאירה מעט מהקליפה האדומה, מה שמעניק להם את הצבע ומוסיף גוון עדין למנה המוגמרת. אינה אוהבת שהרוטב שלה יהיה בעל מרקם מעט עבה. קרא עוד

במתכון שלה, אן בורל לא משתמשת במחית דלעת מקופסה; במקום זאת, היא מוסיפה את עיסת דלעות הסוכר הקטנות לרוטב המתוק. יש לאפשר ללחם הקינמון להשרות ברוטב לפני האפייה - זה חיוני עבור... קרא עוד

סאני אנדרסון שידרגה את פאי הדלעת הבסיסי על ידי הוספת מרכיב פשוט אחד בלבד: קרם קפה אגוזי. היא מערבבת אותו לבסיס עוגיות חמאה וגם מוסיפה אותו למילוי גבינת השמנת כדי לתת לפאי את... קרא עוד

• לחם תירס:

הסוד למתכון הפשוט הזה של מנחת תוכנית הבישול "בחווה עם רי דראמונד" הוא השילוב של שלושה סוגי לחם שהיא משתמשת בהם כדי להכין את הקדירה הטעימה והמלוחה הזו. היא משלבת לחם תירס מחלב חמאה תוצרת בית עם לחם כפרי... קרא עוד

• בסיס חול:
• מילוי דלעת:

מילוי דלעת עשיר, מועשר בארומה של שלושה תבליני סתיו: קינמון, ג'ינג'ר וציפורן, ובצק פריך פירורי שמתגבש במהירות ובקלות במעבד מזון. תוצאות מושלמות ללא מאמץ נוסף! ומסורתי... קרא עוד

• בצק פריך לבסיס:

כדי להכין פאי בטטה טעים תוך 40 דקות בלבד, תצטרכו קלתית עוגיות חמאה מוכנה, אפויה וממולאת במילוי של פירה בטטה, שמנת מתוקה וסוכר חום, בתוספת מעט טעם - קרא עוד

החלפת מים חמים בחלב חם תעניק לקוקטייל הקלאסי והעשיר הזה מרקם עשיר יותר. הוסיפו חתיכת חמאה למשקה המוגמר ופיזרו מעל אגוז מוסקט רגע לפני ההגשה. קרא עוד

ניתן להכין מראש את הקוקטייל על בסיס ויסקי של אלטון בראון על ידי חימום הליקר עם סירופ לימון בסיר בישול איטי. קרא עוד

• בלילה לקרוטונים:
• רוטב קרמל:

גיא פיירי לוקח את קינוח הבננות היוקרתי כנקודת מוצא, ומכין קרוטונים בסגנון טקסני על ידי טבילת פרוסות לחם עבות בתערובת קרמית של רום, קינמון ומיץ תפוזים, והגשתם עם בננות מקורמלות. קרא עוד

• טוֹסט:
• שטרוזל:

הדבר הנפלא במנה הזו, המתאימה למשפחות, של רי דראמונד הוא שרוב עבודת ההכנה יכולה להיעשות מראש. במשך הלילה, הלחם יספוג את הרוטב העשיר והמתוק, ויהפוך אותו ללח וטעים. וכשאתם מתעוררים בבוקר, הוסיפו מעל את הקרוטונים שלכם... קרא עוד

• מְלִית:
• שכבה עליונה:

למען האמת, ריבס הוא קצת מר, אז כדי לאזן את הטעם, הגיוני לשלב אותו עם פירות מתוקים, כמו תותים. והדבר האחרון שהופך את הקינוח הזה של אן בורל לגולת הכותרת של כל שולחן חג הוא הפריכות שלו... קרא עוד

מתכון המאפינס הזה בריא יותר בזכות השימוש בקמח חיטה מלאה ושילוב של שמן צמחי ושמנת חמוצה דלת שומן, אשר מוסיפים לבלילה ליצירת מאפין רך. המגע הסופי הוא מתוק ופריך. קרא עוד

מתכון לעוגיות ופל שוקולד דקות אמריקאיות מסורתיות, המשמשות בדרך כלל כבסיס לעוגות גבינה, טארטים וקינוחים בסגנון קערה (פרפה, טרייפל). העוגיות דומות לבסיס של - קרא עוד

ברגע שתנסו את קרקרי גרהם המתוקים האלה מחיטה מלאה, לעולם לא תרצו לאכול שוב קנויים. השתמשו בהם כדי להכין ס'מורס, מרחו אותם בחמאת בוטנים, או תהנו מהם רגילים. קרא עוד

עם שני מרכיבים בלבד: סוכר חום ודבש, הזיגוג הפשוט הזה של טרישה יארווד ידבק יפה לבשר בזמן האפייה, והסוכר לא יישרף בזמן שהחזיר נאפה. קרא עוד

• עבור החזיר:
• לגלזורה:

המגזין האמריקאי "Food Network" ממליץ לתת לבשר להשריה היטב במי מלח ג'ינג'ר-תבלינים צוננים למשך 24 שעות לפחות לפני האפייה והציפוי ברוטב חרדל מתוק. קרא עוד

מליסה דה ערביין לא רק אופה את החזיר בתערובת של ריבת קינמון ודובדבנים, יחד עם חזרת לקבלת רמז לחריפות, אלא גם מגישה את הבשר עם הזיגוג הנותר כרוטב כך שהאורחים יכולים להתאים אישית את טעמם. קרא עוד

אינה גרטן משתמשת בפרוסות חזיר מבושלות מראש, אותן היא מורחת בתערובת שום-הדרים. הרוטב העשיר מחלחל לכל חתך ומעניק טעם נפלא לבשר. קרא עוד

• מֵי מֶלַח:
• תבלינים וציפוי:

עדיף לאפות את מאכל החג הנפלא הזה בשני שלבים: תחילה במהירות בטמפרטורה גבוהה, ואז שוב בטמפרטורה נמוכה יותר - כך תקבלו קרום פריך וטעים על החזיר ובשר חזיר עסיסי עם ארומה של תפוחים. קרא עוד

• סלופי ג'ו
• מלפפונים כבושים תוצרת בית

כדי להכין את תערובת ההמבורגר הביתית של טיילר פלורנס, סלופי ג'ו, יש לבשל הודו טחון ברוטב העשוי ממרח עגבניות, סוכר חום וחרדל צהוב, ואז להניח אותו בין שני חצאי לחמניות עם - קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• תיבול הברביקיו של נילי
• רוטב הברביקיו של נילי

כדי להפוך את קציצת הבשר הזו ללחה וטעימה, פטריק וג'ינה נילי מוסיפים בצל ופלפלים מוקפצים לבשר הטחון ומברישים את פני השטח בתערובת קטשופ-חומץ מתוקה וחמצמצה לפני האפייה. קרא עוד

הכינו את מאפין הקישואים הבריא הזה עם קמח ללא גלוטן, קליפות פסיליום ותבלינים טעימים כמו קינמון, אגוז מוסקט והל. הוא קצת מתוק ורך. אבל הכי טוב... קרא עוד

מאפין הקישואים והתפוחים של אהרון מקארגו ג'וניור, העשוי מאגוזי מלך טחונים, מכין שתי כיכרות כיכר לחם והוא תמיד פינוק לשעת התה או לארוחה גדולה. קרא עוד

כשאתם עוסקים בגינון הקיץ או קונים בסופר, קנו כמה עגבניות ירוקות והשתמשו בהן במתכון הפשוט הזה ממשפחת נילי. מנה קלה זו אורכת רק 30 דקות להכנה, וכל מה שאתם צריכים הוא: קרא עוד

• שכבת עוגת גבינה
• שכבת בראוניז

מתכון קל ופשוט להפליא לבראוניז לחים משלב בלילת חלב חמאה עם מילוי גבינת שמנת מתוקה. שלבו אותם ליצירת מערבולות יפהפיות על פני העוגה. קרא עוד

• עוּגָה:
• בראוני:
• תוֹסֶפֶת:

ניתן להפוך את פינוק הקמפינג האהוב על אמריקה לקינוח יומיומי על ידי לקיחת מרכיבי הס'מור הקלאסיים - קרקרים פריכים של גרהם, שוקולד ומרשמלו - ושכבותיהם עם הטעמים המתאימים בבראוניז שוקולד. קרא עוד

כדי להכין את הבראוניז המדהימים האלה, בובי פליי משתמש בשני סוגי שוקולד: מריר וחצי מתוק, ואת הטעם המיוחד נותן קרמל בוטנים רך וטעים. קרא עוד

בלילת הבראוניז המוכחת של אלטון בראון משתמשת רק במספר קטן של מרכיבים נפוצים, מה שמבטיח לכם תוצאות נהדרות בכל פעם. קרא עוד

הקינוח הטעים הזה לוקח רק 15 דקות להכנה, ומתכון הסנדלרים של אלטון בראון משאיר את כל העבודה לסיר הבישול האיטי שלכם כדי להכין את הפינוק המתוק הזה. קרא עוד

• למילוי האפרסק:
• לפיזור:
• ציוד מיוחד:

קינמון ריחני הוא המרכיב השני בחשיבותו אחרי אפרסקים במתכון הסנדלרים של גיא פיירי, שכן גם המילוי וגם הציפוי עשויים מהתבלינים החמים. קרא עוד

נסו את פריך התפוחים האפוי של סאני אנדרסון כחלופה לתבשיל מסורתי. במקום לחתוך את התפוחים לחתיכות, היא מציעה פשוט לחצות את הפרי ולאפות אותו בנפרד, ולמלא אותו במלית חומה-קינמון. קרא עוד

"כמובן, זה יהיה נהדר לקחת קרדיט על המתכון הזה, אבל זה בעצם המתכון של אמא שלי. היא הכינה אותו כל הזמן כשהייתי ילד", אומר אלכס גוארנשלי. "כל כך פשוט וכל כך טעים". קרא עוד

• עבור השכבה העליונה:

מתכון פריך התפוחים המוכח של אינה גרטן מתובל בתבלינים ארומטיים כמו קינמון ואגוז מוסקט, בעוד שכבה עבה של פירורי שיבולת שועל משלימה את פלטת הטעמים. קרא עוד

תבליני ג'ינג'ר וגארם מסאלה הם מרכיב נפוץ במנות הודיות חריפות, אז למה לא להוסיף אותם לעוגיות? וכל מאפה מצופה בשוקולד הוא תמיד להיט, אומר מחבר המתכון ארטי סקווירה. קרא עוד

העוגיות האלה הן קלאסיקה אמריקאית אמיתית, אבל הן אפילו יותר טובות עם המתכון של קלייר רובינסון, שהוכן לחתיכות קטנות עם בסיס קרקר גרהם פריך. פינוק שכבתי זה עשוי מקרקרים גרהם, קרא עוד

מתכון חמאת בוטנים וריבה של סאני אנדרסון יגרום לכם לחשוב מחדש על חמאת בוטנים וריבה. מרכיבים שנראים לא מיוחדים ינצנצו בצבעים עזים כשתכינו את בצק חמאת הבוטנים הזה. קרא עוד

פתחו את קונדיטוריתכם עם עוגיות שיבולת שועל אלו, בהשראת גיא פיירי. חמוציות מיובשות מחליפות את הצימוקים הרגילים, קוקוס מוסיף מוצקות, ורוזמרין קצוץ מוסיף טוויסט איטלקי בלתי צפוי. אם אתם אוהבים רוזמרין ב... קרא עוד

למרות שהן פריכות יותר מעוגיות ג'ינג'ר קלאסיות, עוגיות אלה חולקות כמעט את כל אותם מרכיבים, מה שמעניק להן טעם חם וחריף הדומה למקבילותיהן הרכה. כדי לאזן את מתיקות העוגייה, אלטון... קרא עוד

• עוּגִיָה:
• ציפוי חמאה חומה:

עוגיות שיבולת שועל של פאולה דין אינן דורשות מערוך או חותכני עוגיות מפוארים - פשוט הניחו את הבצק על תבנית אפייה משומנת ואפו את הממתקים הקטנים האלה במשך 12-15 דקות. הטעם של העוגיות הרכות והמתוקות הללו מועצם על ידי... קרא עוד

• עוּגִיָה:
• מְלִית:

עוגיות הסנדוויץ' של ג'ף מאורו משתמשות בממרח שקדים כמילוי, מה שמעניק טעם אגוזי שלא ניתן להשיג עם חומרי טעם. בהחלט תשימו לב לזה בזמן האפייה של העוגיות. קרא עוד

תבשיל המקרוני של רייצ'ל ריי הופך מקרוני וגבינה פשוטים למדי עם גבינת צ'דר לארוחת ערב מתוחכמת עם תוספת של סוכר חום כהה, רוטב עגבניות ונגיעה של רוטב ווסטרשייר. קרא עוד

אגוזי הקשיו האלגנטיים של אינה גרטן דורשים רק קומץ מרכיבים. היא ממליצה לערבב את האגוזים עם רוזמרין וסוכר חום כשהם עדיין חמים, כדי למנוע מהמרכיבים להידבק. קרא עוד

• נקניקיות
• רוטב ברביקיו
• סלט כרוב

כדי להכין את הנקניקיות שלו בסגנון טקסני, בובי פליי מוסיף קורטוב של רוטב ברביקיו וקולסלאו פריך. קרא עוד

• רוֹטֶב
• נקניקיות
• לחמניות פרעצל

מלך הכריכים ג'ף מאורו מכין לחמניות נקניקיות פריכות הדומות בטעמן ובמרקמן לבייגלה. הוא ממלא את הנקניקיות שלו בנקניקיות צלויות ורוטב גבינה חריף. קרא עוד

המתכון של ג'ף מאורו ללחמניות נקניקיות פריכות ומלוחות בציפוי פרעצל. קרא עוד

עוגיית שוקולד צ'יפס נצחית שאפשר ליהנות ממנה כל השנה (ואיזה סוג לא?), המתכון הזה של בובי פליי פריך מבחוץ ולעיס מבפנים, עם חלב נמס בפה ושוקולד צ'יפס חצי מתוק. קרא עוד

עוגות הבלונדי של גיא פיירי, רכות וקפיציות, עם חתיכות אגוזי לוז, פתיתי קוקוס ושבבי שוקולד מריר, הן גרסה ייחודית לאפייה מסורתית של יום ראשון. השתמשו בחותכני עוגיות בצורת פתית שלג או מקל כדי לתת להן... קרא עוד

סיידר תפוחים (מיץ תפוחים סחוט ישר) הוא מוצר עונתי, אז חגגו את הגעתו עם עוגיות מסורתיות דקות ופירוריות אלה. קינמון טחון וסוכר חום מעניקים להן חמימות קלאסית. קרא עוד

המאפים הקלילים והעדינים של טרישה ירווד ראויים לשבחים רבים, המשלבים שני מרכיבים שנועדו זה לזה - שוקולד לבן וחמוציות עזות. מאפיין ייחודי הם אגוזי המקדמיה, אשר מתפרצים בצורה נהדרת ב - קרא עוד

בדיוק כשחושבים שעוגיות שוקולד צ'יפס נצחיות לא יכולות להיות טובות יותר, סאני אנדרסון מוסיפה סוכריות קרמל אדומות וירוקות וקורטוב של תבלין טימין כדי לאזן את הטעם. קרא עוד

חובבי שוקולד, שימו לב: פינוק פרימיום זה מכיל תערובת של שוקולד מריר, שוקולד מריר, ותערובת של שוקולד צ'יפס לבן וחצי מתוק. לפני אפיית העוגיות, בובי פליי הוסיף לתערובת שוקולד צ'יפס קלויים וטחונים. קרא עוד

סנדוויץ' קינג לקח את הסנדוויץ' האמריקאי הטיפוסי, ה-PB&J, העשוי מחמאת בוטנים וריבת פירות, והפך אותו לקינוח טעים ומתוק. במקום חמאת בוטנים, המשמשת לטעם האגוזי, ג'ף מאורו הוסיף גרגירים של... קרא עוד

שכחו את כל מה שאתם יודעים, וכנראה גם לא אוהבים, על עוגיות ספוג מסורתיות לחג, כי למתכון הזה אין שום דבר במשותף עם העוגיות המחוספסות והפירוריות האלה. העוגיות בהשראת עוגת הפירות של אינה גרטן הן... קרא עוד

עוגיות ג'יימי דין המצופות בסוכר חום, פריכות מבחוץ אך רכות ולעיסות מבפנים, עשויות ממולסה ומתובלות בתערובת תבלינים כמו ג'ינג'ר טחון, ציפורן, פלפל אנגלי וקינמון כדי להפוך אותן - קרא עוד

עוגיות הבלונדי של בובי פליי נאפות בתבנית אחת, ומתאימות בקלות לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בובי לוקח את מתכון הבלונדי הקלאסי כנקודת מוצא, ומוסיף שוקולד צ'יפס חלב, טופי ו... קרא עוד

עוגיות החג של ג'ף מאורו קיבלו השראה מהמתכון לספומוני, קינוח איטלקי מסורתי המוכן משכבות של גלידה (דובדבן, פיסטוק, שוקולד או וניל) ועליהן פירות מסוכרים או - קרא עוד

העוגיות הטעימות האלה של אינה גארטן עם מרכז לח הן לא רק ג'ינג'ר. קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וג'ינג'ר מסוכר קצוץ הם השילוב המושלם כדי לפתות את בלוטות הטעם שלכם. קורטוב של סוכר... קרא עוד

עוגיות שיבולת שועל הקלאסיות של אן בורל מקבלות טעם חדש לגמרי עם שוקולד צ'יפס. אם אתם אוהבים שוקולד מריר (גם חצי מתוק עובד), הוסיפו אותו יחד עם אגוזי מלך לטעם יותר... קרא עוד

אם אתם אוהבים שוקולד וקוקוס, אל תבזבזו זמן בהכנת עוגת שוקולד גרמנית; במקום זאת, אפו את העוגיות האלה לפי המתכון הקל של סאני אנדרסון. מתכון העוגיות הבסיסי משופר עם קקאו, שוקולד צ'יפס, פתיתי קוקוס ואגוזים. קרא עוד

• עוּגִיָה:
• גנאש שוקולד למילוי:

הפינוק הזה מזכיר את עוגיות חמאת הבוטנים האהובות על כולם: מורכבות יותר, אך טעימות באותה מידה - אי אפשר לעמוד בפניהן. העוגיות האלה נשארות טריות וטעימות אם מאוחסנות בכלי אטום במקרר. קרא עוד

מתכון לעוגיות ג'ינג'ר חגיגיות עם קינמון, ציפורן והל. קרא עוד

מתכון לשלוש עוגיות שוקולד צ'יפס מאת רון בן ישראל. קרא עוד

רייצ'ל לכדה את כל הטעם והארומה של עוגיות שיבולת שועל וצימוקים קלאסיות בפנקייקים הטעימים האלה לארוחת בוקר. קרא עוד

• מרינדה להודו:
• ציפוי אפייה:

עם עור זהוב פריך ובשר רך ועסיסי, תרנגול ההודו של רייצ'ל, שזכה להערכה רבה, הושר למשך הלילה במרינדת סוכר ועשבי תיבול, לאחר מכן נצלה באיטיות בתנור וסיים בשכבה דקה של ציפוי מייפל - קרא עוד

רייצ'ל חותכת פילה חזה עוף למקלות קטנים, מושלם לאוכלים קטנים. מקלות אלה, אפויים עד פריכות, מהווים אלטרנטיבה נהדרת לעוף מטוגן בשמן עמוק. קרא עוד

• לקישוט:

כדי להוסיף קצת טעם נוסף לתערובת, רייצ'ל הוסיפה פלפלים אדומים מתוקים למתכון הזה יחד עם הרבה תיבול ורוטב עגבניות. קרא עוד

אם אתם רוצים שהבטטות יתבשלו מהר יותר, פשוט קצצו אותן לחתיכות קטנות יותר. רייצ'ל מוסיפה גם את המרכיב הסודי שלה לפירה: בננות פרוסות מטוגנות בשמן. קרא עוד

• עבור הבדיקה:
• למילוי:

הקרוסטטה האיטלקית המסורתית והממלאת היא מהירה וקלה להכנה, מושלמת לכל עונה. איטלקים משתמשים לעתים קרובות בריבה כמילוי לקרוסטטה. מתכון זה מציע להשתמש בתאנים עם - קרא עוד

מתכון לבשר טלה בסגנון יווני. נתחי טלה טבעיים על העצם נאפים ביין עם זיתים, עגבניות ועשבי תיבול. קרא עוד

מתכון לקינוח מהיר: סנדלר שזיפים. קרא עוד

מתכון לצלעות חזיר טבעיות על העצם עם אגסים וקרוטונים. קרא עוד

• לישת דגנים
• לֶחֶם

סטרואן הוא לחם רך, רב-דגנים. מקורו של לחם סטרואן, ככל הנראה, בסקוטלנד, שם נאפה על ידי הבת הבכורה במשפחה בערב יום מייקל הקדוש (29 בספטמבר). הילדה הייתה אמורה להכין את הבצק מגרעיני היבול שנקטף. קרא עוד

מתכון מאפה אמריקאי מסורתי - פאי קרם לימון. מילוי העשוי מתערובת סוכר-קמח עם שמנת וביצים יוצק על קלתית עוגיות. הפאי נאפה בתנור עד שהמילוי מתייצב. קרא עוד

מתכון לרוטב שוקולד ביתי. הרוטב קל מאוד להכנה והוא מורכב משמנת מתוקה, חמאה, סוכר קנים, סירופ, שוקולד ואבקת קקאו. ניתן להגיש כתוספת לגלידה, פנקייקים, קרא עוד

מתכון לסלמון מעושן בקרני ארז - קרא עוד

מתכון לצלעות חזיר מעושנות בעץ עם תפוחים. הצלעות משוחות במיץ לימון, סוכר חום, אבקת צ'ילי, פפריקה, כמון, אבקת חרדל ומלח. הן מושרות ולאחר מכן צלויות על הגריל עם שבבי עץ קשה. קרא עוד

• עבור חזיר:
• לרוטב חרדל אפרסק:

מתכון לצלע חזיר טבעית על העצם עם רוטב אפרסק-חרדל. קרא עוד

מתכון לצלע חזיר טבעית על העצם מושרות ברוטב אסייתי ותיבול. קרא עוד

• למרינדה יבשה:
• לבלילה:
• תערובת ציפוי עופות:

עוף מטוגן ברוטב חריף מהמסעדה ההוט צ'יקן של האטי בי בברודווי בניו יורק. קרא עוד

מתכון לצלע חזיר טבעית על העצם, מושרות בחלב חמאה, סוכר חום ושמן זית עם שום, עלי דפנה, גרגירי פלפל, רוטב חריף, גרידת ומיץ לימון. הבשר צלוי על הגריל עם - קרא עוד

מתכון לקינוח אפרסקים אפויים עם מסקרפונה. האפרסקים מבושלים בסירופ העשוי מליקר, חמאה וסוכר חום. לאחר מכן הם נצלים על הגריל ומוגשים עם גבינת מסקרפונה. קרא עוד

• תַחמִיץ
• מרינדה יבשה לשפשוף
• רוטב ברביקיו

מתכון לצלעות חזיר ברוטב ברביקיו. הצלעות מושרות תחילה בחומץ, בצל ושום, לאחר מכן משפשפות אותן בתבלינים ונצלות על הגריל עד שהן מוכנות. לאחר הבישול, הן מושחות ברוטב ברביקיו. קרא עוד

מתכון להמבורגרים בגריל. המתכון דורש מגוון תוספות להמבורגר: פטריות מטוגנות, בצל מקורמל, רוטב פיקו דה גאיו ובייקון. קרא עוד

מתכון למיונז ביתי עם חלמוני ביצה. בנוסף שלוש וריאציות של מיונז עם מילויים שונים. קרא עוד

מתכון לאטריות קרות עם בוטנים ושומשום. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• להמבורגרים:
• לרוטב בורבון מתוק:

מתכון להמבורגר מאת השף המפורסם גיא פיירי. מקור שם ההמבורגרים הוא בשלושה קיצורים באנגלית, "B", שהם ראשי תיבות של בשר בקר, בייקון ובורבון. ההמבורגרים האלה מורכבים מקציצות בקר צלויות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון להכנת קטשופ בבית, ועוד שלושה מתכונים לקטשופ ביתי עם תוספים שונים. קרא עוד

• עבור חזיר:
• לרוטב:

מתכון להמבורגרים מיני סליידר עם בשר חזיר מפורק ותערובת סלט. קרא עוד

• למרינדה הנוזלית:
• למרינדה יבשה:

מתכון מצולם שלב אחר שלב למנה האיטלקית החגיגית "פורצ'טה". פורצ'טה עשויה מבטן חזיר עם עור, המושרה תחילה במי מלח נוזליים עם תבלינים, ולאחר מכן במי מלח יבשים עם עשבי תיבול. זמן ההשריה הכולל של החזיר היה... קרא עוד

• לבייקון מקורמל:
• לקאפקייקס:
• לקרם:

מתכון מפורט עם תמונות.

• לבייקון מקורמל:
• לרוטב הבייקון:
• לסנדוויצ'ים:

מתכון לכריך המוכן על לחם קלוי עם קציצת בקר, גבינת צ'דר, פרוסת עגבנייה ובייקון מזוגג אפוי. קרא עוד

מתכון לבייקון מקורמל במייפל עם פקאנים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לעוגיות:
• לגלזורה:

מתכון מפורט עם תמונות.

• להודו:
• לתמיסת המלח:
• למילוי:

מתכון להודו מושרה בג'ינג'ר במי מלח נוזליים ואפוי בתנור עם רוזמרין. העוף ממולא בתפוחים אדומים, בשילוב עם קינמון ארומטי ומרווה, תבלין שמרכך את הבשר. קרא עוד