איך לקנות עגבניות

עגבניות – הירקות עסיסיים וטעימים מאוד. כשהם מבשילים, אוהבי השוק מעדיפים לקנות אותם ממוכרים פרטיים, כי שם הם מקבלים את הדבר האמיתי. רק בסופרמרקט עגבניות הן פשוט אדומות. ממוכרים פרטיים, הן יכולות להיות לא רק אדומות, אלא גם צהובות, בורדו ו... סָגוֹליתר על כן, הם יכולים להיות בצורות ובגדלים שונים.


איך לבחור עגבניות גדולות

אם אתם מחפשים עגבניות גדולות, חפשו עגבניות בעלות צבע אחיד ועמוק. כתמים צהובים או ירוקים על עגבניות אדומות מעידים על כך שהן עדיין לא בשלות. ישנה נוהג נפוץ לקטוף עגבניות בוסר כדי שיוכלו להבשיל מאוחר יותר. אין בכך שום דבר רע. הבעיה היחידה היא שלעגבניות אלו יהיה הרבה פחות טעם מאשר לאלו שהבשילו על הגפן.

עכשיו קחו עגבנייה, הניחו אותה בכף ידכם ובדקו את משקלה. הפרי צריך להיות כבד מספיק כדי להתאים לגודלו.

עכשיו הריחו את העגבנייה. לפרי בשל יש ארומה מתוקה ואדמתית. ככל שהריח חזק יותר, כך העגבנייה טעימה יותר. לעגבניות הנמכרות בסופרמרקטים לרוב אין ריח כלל. הן גם לא טעימות כמו כלום.


איך לבחור עגבניות קטנות

עגבניות שרי קטנות נמכרות בדרך כלל בסופרמרקטים ולעתים קרובות מגיעות באריזות פלסטיק.

בבחירת אריזה, ודאו שהעגבניות שבתוכה גם הן בצבע אדום אחיד, חלקות, עגולות וללא כתמים.

במקרה זה, למרבה הצער, לא תוכלו להריח את המוצר מכיוון שאריזת העגבניות לרוב אטומה היטב. אם עגבניות השרי מתחילות להתקלקל, לא ניתן יהיה לזהות זאת לפי ריח.


אתר קציר

המקום בו נקצרות העגבניות המגיעות למדפים משחק תפקיד חשוב.

פירות המובאים מחו"ל או מאזורים מרוחקים נקטפים בעודם ירוקים ומבשילים בדרך. הם בדרך כלל זולים יותר.

אלו הנמכרות על ידי מוכרים פרטיים מבשילות ישירות על הגפן, מה שהופך אותן לבשלות, הטעימות והטעימות ביותר. עגבניות אלו יקרות יותר, אבל הן שוות את זה!

מחברת המאמר: נטליה Semenova "TopCook"

קולות: 1