אוסף מתכוני הסופרפודס הטובים ביותר

סַלמוֹן

דג זה עשיר בחומצות שומן אומגה 3, הידועות כמפחיתות את הסיכון ללחץ דם גבוה, התקפי לב, מחלת אלצהיימר ודלקת מפרקים שגרונית.

מַתכּוֹן: סלמון עם לימון, צלפים ורוזמרין, אפוי בנייר כסף

בְּרוֹקוֹלִי

חבר זה ממשפחת המצליבים (או הכרוב) מסייע בהפחתת הסיכון לסרטן והוא גם עשיר בנוגדי חמצון כמו ויטמינים C ו-A. סלט זה הוא אחת הדרכים הנפלאות ליהנות מברוקולי.

מַתכּוֹן: סלט ברוקולי וכרוב עם רוטב חלב מותסס

אוּכמָנִית

כוס אחת של פירות יער נפלאים אלה מכילה 84 קלוריות, 21 גרם פחמימות וכמעט 4 גרם סיבים. אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון, כולל ויטמין C ואנתוציאנינים, המעניקים לפירות היער את צבעם המפואר ועשויים לסייע במניעת סרטן הערמונית וגלאוקומה.

מַתכּוֹן: שייק יוגורט אוכמניות

שׁוֹקוֹלַד

רק 30 גרם של שוקולד מריר ביום יכולים להיות מועילים לבריאות. פולי קקאו מכילים רכיבים תזונתיים: ככל שהשוקולד כהה יותר, כך היתרונות גדולים יותר. זהו גם מקור לנוגד החמצון רב העוצמה תאוברומין, הידוע כמסייע במלחמה בדלקות ובנרמול לחץ הדם.

מַתכּוֹן: חטיף שוקולד מריר

בַּטָטָה

ירק נפלא זה הוא אחד מירקות השורש העתיקים ביותר. בטטה בינונית אחת מכילה מעל 400% מהצריכה היומית המומלצת של בטא קרוטן (פרו-ויטמין של ויטמין A) ואת נוגד החמצון ליקופן. זהו גם מקור טוב לוויטמין C, סיבים ואשלגן בריא ללב. ניתן למעוך בטטות, לאפות אותן בקליפה או לפרוס אותן לקבלת גרסה בריאה של צ'יפס.

מַתכּוֹן: צ'יפס בטטה

קינואה

כוס אחת של קינואה מבושלת מכילה 8 גרם חלבון, 15% מהצריכה היומית המומלצת של ברזל, וויטמיני B רבים המגבירים את אנרגיה. זהו גם אחד ממזונות הצמחים הבודדים המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות, והוא ללא גלוטן.

מַתכּוֹן: קינואה עם שום, צנוברים וצימוקים

שָׁקֵד

שקדים עשירים בשומנים בלתי רוויים בריאים ללב ובוויטמין E. הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ריבופלבין, מגנזיום, זרחן ונחושת. כדי להימנע מעודף נתרן, בחרו שקדים גולמיים או מולבנים ללא מלח.

מַתכּוֹן: שקדים חריפים

יוגורט יווני

יוגורט חמצמץ וקרמי זה בריא ומשביע להפליא: 30 גרם מכילים פי שניים חלבון מיוגורט מסורתי. השתמשו בו בשייקים, דללו רטבים, הגישו כמטבל, או הוסיפו מעל את הפרי האהוב עליכם.

מַתכּוֹן: יוגורט יווני

שעועית

קטניות הן לא רק בריאות ללב, אלא גם זולות יחסית. עשירות בחלבון, פחמימות וסיבים, הן מפחיתות את הסיכון לסרטן המעי הגס ומורידות את רמות הכולסטרול.

מַתכּוֹן: צ'ילי עם שני סוגי שעועית

ביצים

ביצים, למרות המוניטין הרע שלהן, נחשבות למקור הטוב ביותר לחלבון. ביצה אחת מכילה כמעט 100% מאבני הבניין החיוניות של חלבון. על פי נתונים עדכניים, מומלץ לצרוך לא יותר מביצה אחת ביום כדי למנוע העלאת רמות הכולסטרול.

מַתכּוֹן: הואבוס ראנצ'רוס



קולות: 3