מתכונים קולינריים

המרכיב העיקרי בכריכים הטעימים האלה הוא עוף מטוגן בציפוי פריך. השתמשו בירכי עוף ללא עור וללא עצמות - הן עסיסיות יותר מחזה, והכריכים יצאו נהדרים.

אפשר אפילו לבשל אורז מושלם במיקרוגל, שיהיה טעים, ארומטי ואוורירי כמו אורז מבושל בסיר אורז. בשל את האורז בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ללא מכסה, עם חמאה או...

תפוחי אדמה קטנים, דקי-קליפה ואדומים, מבושלים במעטפתם, אינם צריכים לקלף גם לאחר הבישול, שכן קליפתם מכילה שפע של מיקרו-נוטריינטים מועילים. יתר על כן, המרקם המבריק שלהם...

תבשיל מק אנד צ'יז ביתי, העשוי מפסטה עטופה ברוטב גבינה עשיר, תמיד טעים. אבל זה אפילו יותר טעים כשהוא מוגש עם בייקון פריך. ערבבו יחד את...

תלתלי צ'יפס דקים נראים מעוררי תיאבון במיוחד והם פריכים יותר מרצועות צ'יפס מסורתיות. כדי לחתוך את תפוחי האדמה בצורה זו, תצטרכו ספירלייזר. פרוסות דקות...

מגש פירות ססגוני הוא גולת הכותרת האמיתית של כל שולחן חג. כדי לגרום לו להיראות מדהים, בחרו פירות ופירות יער בצבעים מנוגדים, כמו אננס, מלון, תותים,...

בשר שרימפס רך מתבשל במהירות מדהימה, מה שהופך את מעדן פירות הים הזה למושלם לארוחת ערב מיוחדת ופשוטה. אם כבר הכנתם שרימפס קלוף, שאר זמן הבישול יהיה...

בעונת העגבניות השיא, פנקו את יקיריכם בפאי עגבניות טעים בסגנון איטלקי. הוא עשוי מעגבניות טריות ובשלות המונחות בשכבות על קרום מוכן...

קוקטייל מרגריטה המרענן פופולרי להפליא במסיבות ביתיות. מתכון זה מציע להכין אחד לקהל גדול. מלבד המרכיבים המסורתיים שלו - טקילה,...

כדי להכין את לחם הדיאטה הזה, תצטרכו רק חמישה מרכיבים זמינים: קמח שקדים, חמאה, ביצים, אבקת אפייה וקורט מלח גס. בזמן הלישה...

בשר החג הטעים הזה מוכן מכתף חזיר שלמה, עם עצם ועור. לפני ההשרייה, יש לבצע חתכים עמוקים ומקבילים דרך השומן שבעור...

כדי להקל על הכנת קלצונה איטלקית, השתמשו בבצק שמרים מוכן ללחמניות או לחם, ונקניקייה גולמית טחונה למילוי. פשוט הוציאו את הנקניקייה מבשר החזיר...

השתמשו בעצמות ובגב העוף שנשארו כדי להכין ציר עוף טעים ועשיר. הקפיאו מנות לשימוש מאוחר יותר במרקים ורטבים. עוף...

ג'רקי - חתיכות דקות של בשר בקר מיובש - ניתן להכין בבית, גם אם אין לכם מייבש כביסה. אלטון בראון מציע לבנות מתקן ייבוש מפילטרים מנייר...

ציפוי סופגניות וניל קלאסי עשוי משלושה מרכיבים בלבד: חלב מלא, אבקת סוכר ותמצית וניל. אבקת הסוכר מערבבים לתוך חלב חם עד לקבלת ציפוי...

סלט צבעוני ועסיסי זה מהווה תוספת נהדרת לבשר, עוף או דגים, ומאיר את השולחן שלכם בצבעיו התוססים. שעועית ירוקה מולבנה מעורבבת עם עגבניות שרי, עגבניות אדומות...

סיידר ארומטי ומתובל זה הוא משקה מחמם נפלא ליום קריר ומשפר את מצב הרוח. זוהי גרסה קלילה יותר של יין חם, המשתמשת בסיידר אמריקאי ללא אלכוהול, המכונה גם...

חתיכה ענקית של חזיר אפוי היא פינוק מרהיב וטעים לחגיגה משפחתית גדולה. בעוד שבחנויות מוכרים לעתים קרובות חזיר מושרה ואפוי מראש,...

סקראפל הוא ג'לי פנסילבניה הדומה לקציץ בשר, המיוצר באופן מסורתי עם פסולת חזיר טחונה, תבלינים, קמח תירס וציר. עם זאת, הוא שונה מקציץ בשר בכך...

לפני העישון, שוקיים של הודו מורחבים בתערובת של שמן זית ורוטב ווסטרשייר ומשפשפים בתערובת תבלינים ריחנית וסוכר חום. כדי להבטיח שהעור והבשר יהיו טעימים,...

רוטב מרינרה איטלקי קלאסי הוא מרכיב עיקרי במנות איטלקיות רבות. ניתן להשתמש בו על פסטה, פיצה, אורז או להגישו כתחליף קטשופ לרביולי. בכל מקום שמוסיפים אותו, המנה...

כנפיים פריכות וחריפות תמיד מתענגות על כוס בירה. הכנפיים האלה ירתקו אתכם לא רק בחריפותן אלא גם בטעמן העשיר, שכן הן מכילות מגוון תבלינים נוספים בנוסף לפלפלים חריפים:...

סלט טאבולה מזרח תיכוני הוא אוצר בלום של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. הוא טעים, משביע ומרענן. טאבולה עשויה מחיטת בורגול. במקום להרתיח אותה, אדו אותה במים רותחים במשך שעה, והגרעין ישמור על...

פילה סלמון סוקאיי מאלסקה נצלה בתערובת של יין לבן, חמאה, שום ועשבי תיבול. לשם כך, הכינו מחבת דגים מנייר אלומיניום עבה והניחו את כל המרכיבים בתוכה. בדיוק...

המפתח לביצים מקושקשות מושלמות הוא טיגון איטי על אש נמוכה, כדי לאפשר לביצים להתייצב מבלי להשחים. זה ייקח קצת יותר זמן...

ביצים מקושקשות הן ארוחת בוקר טעימה, מהירה ועשירה בחלבון, והטעם שלהן תלוי באופן שבו אתם מכינים אותן. בעזרת מתכון מפורט שלב אחר שלב זה, תלמדו כיצד לטגן את הביצים המושלמות...

אספרגוס צעיר מהאביב הוא מרכיב נהדר לארוחת ערב בריאה וטעימה. לצלייה, כל מה שצריך זה שמן זית, מלח ופלפל שחור. אפשר לצלות אותו עד שהחניתות רכות, או עד...

סטרומבולי היא פיצה אמריקאית יוצאת דופן הנאפית בצורת לחמנייה. פרוסות דקות של כמה סוגי גבינה (פרמזן,...) מונחות בשכבות על תבנית בצק שמרים מגולגלת.

פאי השוקולד הפתוח הזה הוא חלומו של כל חובב שוקולד. עוגת הבוץ הזו לא רק טעימה ולחה להפליא, אלא שהיא גם די קלה להכנה. אם לא יכולתם לחכות לסוף...

סלט קוב אמריקאי קלאסי מורכב מעגבניות חתוכות לקוביות, ביצים קשות, אבוקדו, חזה עוף, גבינה כחולה מפוררת ובייקון, שבמנה הזו...

פסטה אורזו גבינה זו מהירה וקלה להכנה בסיר אחד בלבד, מה שהופך אותה למנת תוספת טעימה לארוחת בוקר או ערב. בצל ושום מוקפצים, יחד עם לחם מגורר...

דג מטוגן הוא מאכל שמתבשל תוך דקות והוא מושלם לארוחת ערב של יום חול, מכיוון שלא תצטרכו לבלות שעות על הכיריים. כדי לטגן פילה פלונדר עדין במחבת, אתם רק צריכים...

דג וצ'יפס מטוגן שהוכן לפי מתכון זה יוצא טעים ופריך כמו אוכל במסעדה. בעת הטיגון, חשוב לשמור על טמפרטורת שמן עקבית כדי...

אטופי הוא מאכל קייג'ון וקריאולי מסורתי הפופולרי במדינת לואיזיאנה בארה"ב. זהו בעצם תבשיל המוכן עם שרימפס, תבלינים, גזר, הרבה בצל וסלרי, אשר...

פאי איטלקי זה שובה לב במראהו הכפרי הנפלא, קלות ההכנה שלו, וטעמו וארומה משובחים. להכנת קרוסטטה, הניחו את המילוי במרכז פאי מגולגל...

אנו משתמשים בנתחי כתף טלה טבעיים. לפני הטיגון, יש להשרות אותם לפחות שעה בתערובת של מיץ לימון וחרדל עם רוזמרין ושום. טריות לימונית...

רוטב בשר סמיך ועשיר זה ישלים לא רק את הספגטי אלא גם את כל הפסטה. המרכיבים המפורטים במתכון זה יוצרים כמות גדולה, שאת חלקם ניתן להקפיא אם...

אורז מלוכלך הוא פילאף קייג'ון פופולרי המוכן עם כל בשר, בשר טחון או פסולת שיש לכם בהישג יד. לדוגמה, במתכון הזה, הוא עשוי עם נקניקיית חזיר מעושנת. האורז מבושל בנפרד...

בבית, אפשר בקלות להכין צ'יפס טורטיה טעים ודל קלוריות (בהשוואה לצ'יפס קנוי). כל מה שצריך זה טורטיות תירס, כף שמן צמחי...

טפנד הוא תבלין פרובנסלי העשוי מזיתים, צלפים ואנשובי, המוגש בדרך כלל כממרח על פרוסות בגט או קרקרים. ההכנה אורכת מספר דקות בלבד. הכל...

כדי להכין את תבשיל תפוחי האדמה הטעים הזה אתם צריכים רק שלושה מרכיבים בסיסיים: תפוחי אדמה צהובים, חמאה ושמנת מתוקה עם 10% שומן, ולתבלינים - שום, תערובת גסה...

קאלדו דה רס הוא מרק בקר וירקות מקסיקני סמיך. הוא עשוי מבשר בקר עם עצם ליצירת ציר עשיר וקרמי. לאחר שהציר מוכן,...

תפוחי האדמה המטוגנים הטעימים האלה מוכנים בשני שלבים: ראשית, הם מבושלים במים מומלחים עד שהם מוכנים למחצה, ואז מטוגנים בתערובת של חמאה ושמן זית עם תבלינים ובצל. אז...

כשמכינים תוספת לברוקולי, משתמשים בראש כולו - גם בפרחים היפים וגם בגבעול העבה, אך שימושי לא פחות, שלעתים קרובות מתבזבז. פורסים אותו דק כך ש...

מול פובלאנו הוא רוטב מקסיקני מסורתי ממדינת פואבלה, ועל שמו הוא קיבל את שמו. הרוטב מתהדר בטעם מורכב ורב-גוני, ונראה כי מרכיביו רבים...

קציצות אלו מתבשלות מהר מאוד ויוצאות פריכות להפליא. הן מושלמות לשימוש יומיומי או לחגיגות משפחתיות. חזה העוף נטבל בקמח, ואז טובל ב...

קשיות צבעוניות אלו יהיו גולת כותרת אמיתית לכל אירוע, בין אם זה יום הולדת של ילד, פסחא או ראש השנה. קשיות מלוחות בכל עובי, אך עדיפות לעבים, מצופות ב...