מתכונים קולינריים

להכנת המנה בסגנון איטלקי זה, שרימפס קלוף מוקפץ בשמן צמחי עם בצל, שום, עגבניות ונגיעה של יין לבן. לאחר היין...

אתם תאהבו את השילוב של גזרים טריים ועסיסיים, צימוקים זהובים ופיסות אננס בסלט מרענן ועשיר בוויטמינים הזה. תנו לצימוקים להתרכך במים רותחים לפני הוספתם לסלט.

מרק טעים ובריא זה מכיל רק חמישה מרכיבים: גזר, ציר (ירקות או עוף), טימין, דבש ושמנת מתוקה. הגזרים מבושלים על אש קטנה בציר יחד עם הטימין, ולאחר מכן המרק...

הטוסט הצרפתי הזה עשוי כמו פודינג לחם וטעמו כמו עוגת גזר טעימה, אבל בניגוד לעוגה, הוא מושלם לארוחת בוקר בריאה. לאפייה מהירה יותר...

חובבי עוגת גזר יאהבו את הדייסה הזו, שטעמה כמו הקינוח האהוב עליהם. דייסת שיבולת השועל הזו אינה דורשת בישול. כל המרכיבים מעורבבים יחד בצנצנת בלילה שלפני, והדייסה נשארת להשרות במקרר למשך...

גזרים קטנים מאודים שלמים בסיר אידוי מושלמים כתוספת ירקות קלה ובריאה. עם החלק העליון הירוק עדיין מחובר, גזרים שלמים ותוססים נראים חגיגיים מאוד כאשר...

עוגת גזר מפנקת זו מהירה וקלה להכנה ומהווה פינוק נפלא לחג. אפו אותה לפסחא, למשל, והיקיריכם יתלהבו. השכבות הן...

סלט גזר פשוט זה שובה לב בטעמו המדהים ובהצגתו המעולה. בעזרת קולפן ירקות רגיל, הגזרים נפרסים לרצועות דקות ורחבות, ויוצרים מראה יוקרתי בסגנון מסעדה.

צ'יפס בטטה זה בריא יותר מצ'יפס רגיל, וניתן להכין אותו בקלות בבית. אין צורך בטיגון עמוק: הצ'יפס פשוט נאפה בתנור, ותצטרכו רק כמה כפות...

במקום גרגירי חומוס מסורתיים, חומוס זה משתמש בגזרים אפויים. צלויות בתנור עם שום ותבלינים, ומפתחות טעם עשיר, מתוק וחריף - בסיס מושלם לגזר סמיך...

סלט מרוקאי זה עשוי מגזרים מבושלים חתוכים לפרוסות עגולות. גזרים מבושלים נחשבים לעיכול טובים יותר ומכילים יותר בטא קרוטן מאשר גזרים גולמיים, כך שזה...

עוגה פשוטה ומהירה זו אורכת פחות משעה להכנה - מושלמת למסיבת תה יומיומית! הבצק עשוי מקמח, סוכר, ביצים, סודה לשתייה וכמות קטנה של...

מיץ אודם זה הוא מקור טוב לוויטמינים C ו-K. הוא מכיל גם בטא קרוטן (פרו-ויטמין A), החיוני לעור יפה ולראייה טובה. שתו את המיץ בהקדם האפשרי לאחר...

גזר ותפוז משתלבים בצורה נהדרת במיץ סחוט טרי זה, אשר מרומם את מצב הרוח בצבעו ובטעמו המרעינים והתוססים. זהו מקור מצוין לוויטמינים C ו-K, כמו גם...

למרות הבסיס הצמחי שלו, סופלה גזר תוסס זה מוגש כקינוח. מלבד גזרים מבושלים, הידועים במתיקותם הטבעית, המתכון כולל גם ביצים, סוכר, חמאה,...

במנה זו משתמשים בנתח שלם של כתף בקר, אשר צרוב מראש מכל הצדדים עד להזהבה. במקום קלחת, הצלי נאפה ב...

טארט יוקרתי זה נוצר בהשראת קינוח המדורה האמריקאי ס'מורס - שילוב פשוט אך טעים של קרקרים גרהם, שוקולד נמס ו...

מנה דשנה וטעימה זו עשויה ממרכיבים אופייניים למטבח טקס-מקס, כלומר היא מלאה בטעמים תוססים. קערה משלבת מנות מבושלות עשירות בחלבון...

גרסה בריאה יותר זו של אטריות תאילנדיות עשויה מדלעת ספגטי. צולים אותה בתנור, לאחר מכן חותכים את הבשר לגדילים ארוכים דמויי ספגטי. מגישים בקערה עם ברוקולי קלוי ו...

סיר בישול איטי הוא אלטרנטיבה מצוינת לתנור או למכונת לחם אם אתם צריכים לאפות לחם מהיר וטעים. האפייה אורכת רק שעתיים, ואתם לא צריכים לחכות שהבצק יתפח: פשוט לערבב...

קערה בריאה זו בהשראה אסייתית מרשימה בטעמה, בצבעיה התוססים ובמרקמיה המנוגדים. היא כוללת קינואה, שרימפס, פלפלים, ברוקולי, אדממה (פולי סויה לא בשלים),...

קישואים צלויים הם תוספת קיצית נפלאה לכל מנת בשר. הם בריאים ועסיסיים מאוד, וכמה מרכיבים נוספים משפרים את טעמם העדין של הקישואים. קלוי...

לחם הדלעת הזה לח להפליא, בדיוק בכמות הנכונה של מתוק, וקל להכנה באופן מפתיע. הוא מושלם לטוסט, למריחה בחמאה או גבינת שמנת - הוא תמיד טעים. ב...

העוגות האלה מהירות וקלות להכנה בצורה מדהימה, מושלמות גם לחגים וגם לתה של יום ראשון עם המשפחה. הבצק עשוי מפירה דלעת משומר וקצת...

דלעת ערמונים, המוגשת בחצאים כתוספת, נראית מקורית מאוד, והיא מקבלת טעם מדהים כשהיא נאפית בזיגוג של סוכר חום, חמאה וסירופ מייפל.

דלעת, עם המתיקות הטבעית שלה, היא תוספת מושלמת לבשרים או עוף לחג. אחת הדרכים הקלות והטעימות ביותר להגיש אותה היא אפייה בתנור. פרוסות דלעת...

סוכריות עבודת יד מהנות אלה עשויות מעוגיות אוראו מרוסקות מעורבבות עם ציפוי גבינת שמנת ומעוטרות בדמות ארנבי פסחא. חלק מהכמהין הן ראשי ארנבים, בעוד שאחרות...

פיצה רוסטיקה שונה לחלוטין מהפיצה המסורתית שאנחנו רגילים אליה. זוהי פאי גדול, עבה וסגור ממולא בגבינה ובשרים מעדנים, שבדרך כלל נאפה באיטליה לפסחא. ב...

ארטישוק נאכל עוד מימי הרומאים העתיקה. פרחיהם דורשים חום, ולכן גידולם דורש אזורים גדולים, מוארים היטב ומוגנים מפני רוח. פרחי ארטישוק...

הדרך הטובה ביותר ליהנות מארטישוק טרי היא לאדות אותו. הניחו חצי לימון, ענפי פטרוזיליה ושיני שום במים רותחים מתחת לארטישוק הגזום והמנוקה כדי...

סלטים בשכבות לרוב מרשימים בהצגתם, לכן עדיף להכין את המנה הראשונה הזו בקערת זכוכית כדי להשוויץ בכל השכבות התוססות, או בצנצנות רחבות של חצי ליטר אם...

התחילו את החזיר החגיגי הזה עם סירופ ריבס: ערבבו חלק ממנו עם חרדל והשתמשו בו כדי לצבוע את הבשר, ובשאר השתמשו כדי להכין קומפוט חמוץ מתוק שילווה את הבשר. ל...

סלט פירות קליל זה הוא תערובת מענגת של תותים טריים ופירות יער שחורים ברוטב סירופ ריבס מתוק וחמצמץ. בזיליקום קצוצים ונענע מוסיפים טעם רב-גוני...

למרות שמדובר טכנית בירק, ריבס בעל תווים פירותיים וחמיצות מרעננת, מה שהופך אותו למילוי נהדר לפאי. במתכון זה משתמשים רק בגבעולי הריבס. בחרו...

לימונדה טבעית מרעננת לטובה וממלאת אתכם בויטמינים, אנרגיה ומצב רוח טוב. והלימונדה הורודה הזו תהיה להיט אמיתי הקיץ הזה! בנוסף למיץ לימון, היא מכילה גם...

קוקטייל אביב מרענן זה משלב את הטעמים הטעימים של רום לבן ומיושן, ריבס חמוץ מתוק, ליים וג'ינג'ר חריף, עם נגיעה של מיץ רימונים לחוויה נעימה...

השילוב ההרמוני של תות וריבס, יחד עם נענע טרייה, מוסיף טוויסט מרענן ועדין למרגריטה הקלאסית. בסיס הקוקטייל הוא מיץ ליים סחוט טרי, ליקר הדרים ו...

הדונאטס האלה נאפים בתנור ויוצאים רכים, אווריריים ולחים מבפנים בדיוק כמו מטוגנים. כדי להכין אותם, תצטרכו תבנית דונאטס מיוחדת ושק זילוף עשוי...

הפאי הזה ירתק את כולם במרקמו הפנטסטי: רך ולח בתחתית, עם חתיכות ריבס ותות עסיסיות, מתוקות-חמצמצות, ומעליהן שטרויזל פריך. התותים מתווספים לבלילה...

השילוב ההרמוני של תותים מתוקים וריבס חמצמץ משלים בצורה מושלמת את ציפוי הקרמל העשיר של עוגת היפוך היוקרתית הזו. העוגה מורכבת משלוש שכבות, המסודרות...

מנה זו מוכנה באמצעות צלעות בקר קצרות מתובלות היטב. לפני הצלייה, הצלעות משפשפות בתערובת תבלינים ריחנית המכילה שומר ומושרות למשך הלילה.

ריבס ותותים הם בין הראשונים להופיע בגינה. למה לא לשלב ביניהם ולהכין קומפוט טעים על הגריל? זה קינוח נפלא להגשה אחרי ברביקיו...

יבול האביב השופע של ריבס ורוד ועסיסי הוא הזמן המושלם להכין קינוחים פשוטים אך טעימים, כמו הג'לי הזה. ככל שהריבס ורוד יותר, כך הוא ייראה יפה יותר...

אספרגוס הוא תוספת אביבית נפלאה שתאיר כל שולחן חג רק ממבט בו. כדי ליהנות מטעמו ועסיסיותו, אספרגוס אינו דורש בישול רב. אחד הטובים ביותר...

ריזוטו הוא מאכל איטלקי אלגנטי שמתבשל לאט ובהדרגה, והופך רך, קרמי וטעים להפליא. ריזוטו זה עשוי מאספרגוס, או ליתר דיוק, מרק אספרגוס, אשר...

מתאבן אספרגוס עסיסי זה בסגנון איטלקי ירתק את האורחים שלכם עם טעמו המרענן ושילוב המרכיבים והמרקמים שלו. חניתות אספרגוס משוחות ברוטב פסטו וצלויות ב...

אספרגוס צלוי על גריל חיצוני מקבל טעם מעושן ייחודי שקשה לעמוד בפניו - כל כך טעים! רשת גריל פשוטה הופכת את הצלייה לקלה. הניחו אותה על...