מתכונים קולינריים

סאני אנדרסון משתמשת בתערובת תבלינים קנויה למתכון הבריסקט המבושל הקל שלה, אך היא ממליצה בחום לבדוק את המרכיבים לפני הרכישה. "חלק מתערובות הברביקיו מכילות..."

"מתכון חזה בקר ברביקיו זה נוצר בהשראת המנה של אמי, חזה בקר בסגנון יהודי מבושל ביין אדום. הרוטב משלב את טעמי רוטב הברביקיו האהוב עליי (מתוק!) ובשר מבושל..."

יש מיליון מתכונים לתוספת הפשוטה הזו. למה? כי אנחנו תמיד רוצים להכין אותה בדרך חדשה. כי בחג ההודיה, פירה, רוטב ורוטב חמוציות הם...

סירופ מייפל וגרידת תפוז מביאים להפליא את המתיקות הטבעית של הבטטה בפירה האוורירי הזה, שלמרות טעמו המתוק מעט, מהווה תוספת מושלמת לתפוחי אדמה אפויים...

אם אתם אוהבים את הטעם והטריות של פיצה ביתית אבל מהססים להכין בצק שמרים, יש לנו מתכון נהדר בשבילכם! הוציאו את מכונת הלחם שלכם. היא הופכת את ערבוב בצק הפיצה לקלה:...

משקאות ג'לי צמחים כמו זה פופולריים במיוחד בבתי קפה בהונג קונג. ג'לי צמחים (liang fen) עשוי מצמח דמוי מנטה סיני. יש לו טעם צמחי ייחודי ו...

פנקייקים סיניים עם בצל ירוק דומים יותר ללחם שטוח וקלים להכנה עם מינימום מרכיבים. לבצק תצטרכו רק קמח ומים, ולמילוי שמן צמחי ו...

הקצוות החרוכות והצרובות של הבשר זכו למקום מיוחד בתפריט הברביקיו. עבור רבים, הן החלק הכי טעים! הקצוות השרופים אפילו נחתכים ומוגשים בנפרד. עם המתכון הזה של טרישה ירווד, אתם...

המפתח להכנת הארטישוקים הפריכים האלה הוא לוודא שהם חצויים ומסוננים היטב. זה מונע מהארטישוקים המצופים להפוך לדייסה. רוטב איולי ביתי עם...

כדי להכין את חזה הבקר העסיסי והטעים להפליא הזה, ארטי סקייירה מערבבת את משחת הג'ינג'ר-שום שלה ומוסיפה אותה לסיר יחד עם מקל קינמון, ציפורן, הל ו...

חזה בקר זה ראוי לשולחן חגיגי. ברוב הצלייה משתמשים רק בצד השטוח של החזה. מתכון זה, לעומת זאת, משתמש בנתח כולו, שיש לו מרקם שמן ורזה יותר...

וונטונים ממולאים בבשר חזיר בטיגון אוויר פריכים בדיוק כמו וונטונים מטוגנים מסורתיים, אבל תצטרכו הרבה פחות שמן והמטבח שלכם לא יתלכלך...

ריקוטה שמנתית, פרווולונה מלוח ופקורינו מלוח משתלבים במתכון הזה ליצירת מילוי גבינה מושלם לבצק עלים קל להכנה. ו...

רוצים לגלות את הסוד לדלעת ערמונים מקורמלת בצורה מושלמת עם קרום פריך תוך שימוש במעט מאוד שמן? זוהי טיגון אוויר חכם! פיזרנו גבינת פרמזן על הדלעת האפויה וטפטפנו...

הטיגון האווירי מבשל שעועית ירוקה פריכה-רכה בצורה מושלמת עם מעט מאוד שמן. מגישים עם גרמולטה פשוטה עם גרידת לימון ריחנית, פטרוזיליה טרייה ו...

סיר טיגון אוויר מכין כריכי גבינה מושלמים. האוויר החם המסתחרר לא רק קולה את הלחם באופן שווה לקרום פריך וזהוב, אלא גם ממיס את הגבינה מהקליפה למרכז.

הפיצה הקטנה הזו עשויה מבייגל אישי, אבל יש בה את כל מה שאנחנו אוהבים בקלאסיקה האיטלקית הזו: קרום פריך, רוטב עגבניות חמצמץ והרבה גבינה מותכת. היא...

תפוחים ודבש הם פינוק פופולרי בראש השנה, המסמל תקווה לשנה הבאה. במתכון הזה, הם מהווים את מרכזיו של אירוע גדול...

רוצים שהפירה שלכם יהיה תוספת חגיגית בלתי נשכחת? נסו להוסיף שמיר טרי וחזרת חריפה. אם אתם מעדיפים פירה אוורירי וקטיפתי יותר, דלגו על...

טרישה יארווד מבשלת חזה בקר בקולה, פורסת אותו דק ומגישה אותו על לחמניות קטנות עם רוטב ראנץ' תוצרת בית. "אפשר לבשל חזה בקר בסיר בישול איטי או בתנור הולנדי, כמו זה...

עישון חזה בקר לוקח הרבה יותר זמן מאשר בישול בצלייה, אבל התוצאות שוות את זה! מתכון זה כולל שפשוף הבשר בתערובת תבלינים יבשה והשרייה שלו למשך הלילה כדי לשפר את טעם הבקר...

מולי יה שילבה את כל הטעמים של נקניקיות ארוחת בוקר קלאסיות בחזה בקר עסיסי! לאחר צריבה של החזה, היא טיגנה בצל באותו שומן במחבת, ואז הוסיפה זרעי שומר, עשבי תיבול מיובשים,...

חזה בקר הוא לא רק טעים מעושן. ניתן גם לאפות אותו והוא טעים באותה מידה. נתח הבשר הצרוב משופשף בתערובת של שום ובצל ירוק ו...

זה נהדר שישאר קצת בשר אחרי סעודת חג גדולה, מוכן לבישול מנה חדשה. הבשר צריך להכיל גם כמה נתחי שומן כדי שישחים יפה על...

רנגון סרטנים אהובים בזכות הניגוד הנפלא בין הבלילה הפריכה למילוי הסרטנים הרך והגביני. מתאבן זה פופולרי במיוחד במסעדות סיניות בארצות הברית, אך בזכות מטגן האוויר, הוא...

לחמניות מבצק קנוי וקריר ניתן ורצוי לאפות בטיגון אוויר. זה לוקח רק 10 דקות, והביסקוויטים יוצאים קלילים ופריך יותר מאלה שנאפים בתנור.

אם יש לכם מטגן אוויר, הקפידו לבדוק את הדרך הנפלאה הזו להכין חביתות אישיות! החביתה נאפית בתבנית ביצים מסיליקון מיוחדת ומפוזרת ב...

הודות לטיגון האוויר, גרעיני דלעת מלוחים ופריכים מוכנים תוך 30 דקות בלבד מרגע הוצאתם מהדלעת. הם טעימים בפני עצמם, אבל הם גם משתלבים בצורה מושלמת עם כל...

כאשר צולים אגוזים מתובלים בטיגון אוויר, הם משחימים בצורה אחידה ומהירה יותר מאשר בתנור, וכתוצאה מכך מקבלים מרקם פריך מושלם. התבלינים המאוזנים בצורה מושלמת במתכון זה הופכים אותם גם למלוחים וגם...

ניתן להכין את פירה תפוחי האדמה הקטיפתי הזה מראש ולאחסן במקרר או אפילו במקפיא עד להגשה. חממו את פירה תפוחי האדמה לאט בתנור, והוא...

מתכון סלמון צלוי פשוט זה הוא באמת הטוב ביותר. תקבלו דג צלוי בצורה מושלמת, עסיסי ומלוח עם עור פריך להפליא. הוא מלא במגוון שלם של טעמים: הצלפים מוסיפים...

עטפו את נתחי חזה העוף בנייר אורז וטגנו באוויר לקבלת עוף זהוב-חום ללא הטרחה של אפייה ופריסה וטיגון עמוק. העוף יוצא פריך להפליא! נסו את זה...

כמובן, לנשנוש מהיר, אפשר פשוט לחמם מקלות מוצרלה קפואים שקניתם בחנות. אבל לבשל אותם בטיגון אוויר זה פשוט באותה מידה! בנוסף, אפשר לתבל אותם עם הרוטב שלכם...

תדעו ששלטו בכרובית באפלו כשכולם יתחילו להגיד שהיא טובה כמו הכנפיים החמות הכי טובות אי פעם! ואין בזה שום דבר רע...

גרסה זו של בולגוגי קוריאני משלבת בקר עם מרינדה פשוטה ומתוקה ומבושלת בטיגון אוויר בצורה מושלמת, מה שהופך אותה לארוחת ערב מושלמת באמצע השבוע. המתכון...

שרימפס סקמפי נחשב לקלאסיקה ים תיכונית מסיבה טובה. פירות ים טריים, מוקפצים עד ריכוך בחמאת שום ומעורבבים עם פסטה - מה עוד אפשר לרצות לארוחת ערב טעימה ב...

הטמפרטורה הגבוהה של סיר הטיגון באוויר מקרמלת במהירות את הירקות, ומוסיפה טעם עשיר למרק הקטיפתי הזה. כמה תבלינים יבשים מוסיפים מגע חריף ומחמם. המרק המוגמר טחון...

קרוטונים ביתיים ללא גלוטן יוסיפו פריכות מענגת לסלטים ולמרקים שלכם, והם הרבה יותר מהירים וקלים להכנה בטיגון אוויר מאשר בתנור. קחו את הלחם האהוב עליכם ללא גלוטן, פרסו אותו...

מתכון זה ייתן לפופקורן רגיל קנוי את הטעם המדהים של כנפי באפלו חריפות. לא תמצאו דבר כזה בחנות! פשוט ערבבו פופקורן עם רוטב כנפיים חריפות, פזרו מעל יבש...

כדי להכין סלט כרוב מהיר לכריכים או צלי, השתמשו בתערובת קנויה של ירקות קצוצים. הוסיפו קצת רוטב, שמיר טרי ופטרוזיליה, ותקבלו...

תפוחי האדמה האלה כל כך טעימים, שכל אחד במסיבה הבאה שלכם יבקש עוד. הם עשויים מאותו בצק כמו ניוקי איטלקי. אחרי טיגון באוויר...

אגרולים באירפרייר פריכים, מלוחים ומשביעים, תוך שימוש בהרבה פחות שמן מאשר בטיגון עמוק. המילוי עשוי מכרוב מגורר, גזר ו...

הודות לטיגון האוויר, בצק העלים יוצא זהוב ופריך בצורה מושלמת, וזמן הבישול הכולל קצר פי כמה מאשר בתנור רגיל. מתאבן ברי זה עם רוטב פסטו...

תפוחי האדמה המקסימים האלה בצורת פרח, המוכנים בעזרת פורס תפוחים וכף אבטיח, הם להיט בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. טגנו אותם בשלמותם בטיגון אוויר עד שהם רכים מבפנים ו...

טיגון אוויר יעזור לכם לבשל צלעות חזיר במהירות ובקלות בימי חול. הפרידו את הצלעות לעצמות בודדות, והן יתאימו לטיגון האוויר, יתבשלו במהירות ויצופו באופן שווה.

קולסלאו קלאסי הוא סלט עסיסי ופריך של כרוב קצוץ דק ברוטב מיונז קליל, המוגש בדרך כלל עם בשרים צלויים, המבורגרים וכל מאכל אחר ש...

סלט כרוב מרענן וטעים זה מלא בירקות בהירים ועסיסיים ברוטב חומץ תפוחים קליל עם דבש וזרעי סלרי. עשוי מתערובת של כרוב אדום ו...

טיגון אוויר אינו מיועד רק להכנת צ'יפס, והמתכון הזה מדגים בצורה מושלמת את הרבגוניות שלו. מנת הטופו והשעועית הירוקה הזו דומה למוקפץ, אבל היא משתמשת...

עוגת האגוזים שלכם תיראה יפה וחגיגית אם תעקבו אחר טכניקה פשוטה אחת: במקום לערבב אגוזים קצוצים בבלילה, פזרו אותם על תחתית התבנית ומרחו את הבלילה מעל בעזרת כף.

נתחים גדולים של תפוח חמצמץ-מתוק הופכים את עוגת המייפל הזו עם פירות ואגוזים ללחה ונימוחה להפליא. מכיוון שהבלילה עשויה משמן צמחי במקום מחמאה, היא מושלמת...