מתכונים קולינריים

ריזוטו לובסטר נשמע כמו מאכל מסעדה מפואר, אבל הוא למעשה קל להכנה בבית. עגבניות שרי הן הדרך המושלמת להוסיף טעם רענן לריזוטו: החמיצות...

מנה זו דורשת תבנית אפייה אחת בלבד, מה שהופך אותה למושלמת לימי חול עמוסים. ההכנה אורכת 40 דקות בלבד, ודורשת שטיפת כלים מינימלית. שום,...

סלט פסטה קריר הוא אחד ממנות הקיץ הפופולריות ביותר, והמתכון הפשוט הזה לוקח רק 20 דקות. קל להכין אותו במהירות. כל מה שצריך זה פסטה קטנה...

היופי בסלט הזה הוא שקל להכין אותו מראש ולהגיש אותו לקהל, והוא מוכן תוך חצי שעה בלבד. יש לבשל את פסטה האורזו לפי הוראות האריזה,...

נסו את המנה הקלה להכנה הזו, ותגיעו לטרטוריה כפרית בחוף האיטלקי! והכי חשוב, ניתן להכין אותה בפחות מחצי שעה. פשוט הרתיחו...

עגבניות ירוקות מטוגנות בציפוי קמח תירס פריך הן תוספת קלאסית בדרום אמריקה, שם הן מוכנות לרוב בקיץ. מתכון זה מספק מנה כפולה של עגבניות עסיסיות...

מתכון פשוט זה הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב באמצע השבוע כשאתם צריכים משהו טרי, חם ומשביע. השרימפס מתבשל תוך דקות, ויוצר טעם משביע...

גיא פיירי מכין את המנה האיטלקית הפופולרית הזו עם רוטב עגבניות ביתי, פפרוני חריף ונקניק איטלקי. השום ברוטב העגבניות הטרי שלו פריך ו...

טורטיות תירס ונצואליות, או ארפה, הן אלטרנטיבה נהדרת ללחמניות המבורגר קלאסיות כשמדובר בכריך בריא. ארפה קל להכנה בבית. פשוט חתכו אותן...

מטבל סמיך זה, העשוי מגבינת שמנת ותערובת גבינות מקסיקניות, מכוסה בצ'ילי ירוק ניו מקסיקני (או האץ') ומוגש חם היישר ממחבת הברזל היצוק. גבינת השמנת...

מתאבן טקס-מקס טעים זה כולל שמונה שכבות ססגוניות (גם בצבע וגם בטעם). מגישים בקערת זכוכית שקופה כך שכל השכבות יהיו גלויות בבירור.

בקר עסיסי וטעים מבושל לאט עם זר עשבי תיבול איטלקיים מיובשים, מוגש על לחמניות צרפתיות רכות ומעליו איולי שום וג'יארדיניירה תוצרת בית.

"עקרות בית עסוקות, המתכון הזה בשבילכן!" משתף אלכס קספרו. "אני אוהב לזניה ביתית בחורף, אבל אני לא אוהב לבלות יותר מדי זמן על הכיריים. סיר בישול איטי הופך את כל התהליך לקל מאוד:...

"עם המתכון הזה, כמעט ולא תצטרכו לעשות כלום: סיר הבישול האיטי יעשה את העבודה בשבילכם כל היום. בסוף, כל מה שצריך לעשות הוא לצלות את הצלעות, וזה לוקח רק כמה דקות. פפריקה מעושנת...

צלעות חזיר בבישול איטי הן טעימות ונוחות. אחרי בישול ארוך ברוטב טריאקי ביתי, הבשר המתוק, המלוח והעסיסי פשוטו כמשמעו נופל מהעצם. "נסו לא לגעת..."

כשעונת המנגל והצלייה עדיין רחוקה, סיר חשמלי לבישול איטי שימושי. הבשר מתבשל באיטיות, יוצא רך ועסיסי. אבל המפתח כאן הוא רוטב הברביקיו הביתי, ש...

מנה טעימה זו היא גרסה צמחונית של פרמזן עוף מסורתי. כיפות פטריות פוטובלו גדולות ובשרניות מהוות תחליף נהדר לצלעות עוף. מגישים כמנה עיקרית או כתוספת.

פריטטה היא אלטרנטיבה נהדרת, בריאה וללא גלוטן לטארטים או קישים, והיא קלה יותר להכנה. היא עשויה מתפוחי אדמה, קישואים וביצה, ויוצרת קרום דמוי פיצה, ועליו פריטטה פיצה...

מטבל גבינת שמנת טעים עם בשר סרטנים מוגש על קרקרים של שום ועשבי תיבול עם עגבניות שרי צלויות. השילוב של עגבניות מתוקות ופירות ים פשוט מדהים! ו...

מוסקה יוונית צלויה וארומטית היא אפילו יותר טעימה וארומטית מאשר אפויה בתנור. שכבות של חצילים, רוטב בשר עשיר, ושמל קטיפתי עם גבינת פקורינו נאפות על...

קולסלאו מוגש לעתים קרובות עם המבורגרים או עוף מטוגן והוא אהוב בזכות עושרו וטעמו המרענן. מתכון זה מוסיף חמוצים לקולסלאו, ומוסיף עוד יותר...

הדבר הכי טוב במתכון הזה הוא שאתם יכולים להוסיף כל חלבון שתרצו ולבחור כל צורה של פסטה, רצוי קצרה. שלבו את הפסטה המבושלת עם רוטב עגבניות, פזרו גבינה, ו...

אם אתם מכינים פירה לארוחת חג, הפכו את התוספת היומיומית הזו לפינוק מתוחכם על ידי הוספת גבינת עיזים עם שום יחד עם חמאה וחלב ו...

כולם אוהבים שייק מסורתי בגלל הטעם המרענן והטעים שלו, אבל לפעמים אתם פשוט רוצים יותר מרקם ופריכות. שדרגו את השייק האהוב עליכם על ידי שימוש בפחות נוזל בסיס או הוספת...

שייק פשוט ומזין זה טעים ומוכן לקיץ כשהוא מוכן עם אוכמניות טריות. עם זאת, ניתן להכין אותו גם עם כל פירות יער קפואים. זרעי צ'יה עשירים בחומצות...

התחילו את היום עם ארוחת בוקר מרעננת זו, עמוסה בחלבון, ויטמינים ונוגדי חמצון רבי עוצמה. שייק יוגורט יווני זה עשוי מפטל קפוא, ומוסיף...

קערת השייקים הפשוטה והטעימה הזו לא רק טעימה אלא גם בריאה מאוד. היא עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים וחלבון, וכאשר היא מקושטת במגוון פירות, המראה לבדו מרשים...

תיבול של עשבי תיבול איטלקיים מיובשים ושומר מתוק-חריף מוסיף לקולסלאו המסורתי הזה טעמים של מאכל ים תיכוני. פורסים את השומר דק מאוד, כך שהחתיכות דקות כנייר...

זוהי הגרסה הטרייה שלנו לקולסלאו של KFC. זה בדיוק במידה הנכונה של מתוק ומרענן, מושלם עם עוף מטוגן מלוח או כל כריך בטעם ברביקיו. זה מושלם...

סלט הכוסמין של אינה גרטן פשוט להפליא להכנה, אך כל כך טעים ובריא שתרצו ליהנות ממנו שוב ושוב. הוא עשוי מעגבניות, עשבי תיבול טריים, כולל נענע וארוגולה, ו...

מנה זו לקחה את שמה מהמילה האיטלקית לכוסמין, פארו, והיא מוכנה באופן דומה לריזוטו. הכוסמין מטוגן קלות בשמן ולאחר מכן מבושל בהדרגה בציר פירות ים עם...

במתכון הזה, כוסמין נצלה בתנור עד שהוא מפתח טעם אגוזי, לאחר מכן מבושל עד שהוא רך ומערבב עם אספרגוס קלוי ועגבניות שרי, מתובל בלימון...

מנה זו, הדומה בהכנה למק אנד צ'יז, משתמשת בכוסמין במקום בפסטה מסורתית. בשילוב עם שתי גבינות דביקות - צ'דר חריף ומוצרלה שמנתית - היא יוצרת...

מתכון זה קיבל השראה ממרק בצל צרפתי קלאסי, אך במקום קרוטונים, הוא משתמש בכוסמין עשיר בטעם אגוזי מעט שמשלים בצורה מושלמת את מתיקות הבצל המקורמל.

מרק סמיך ומשביע זה קל להכנה עם שעועית שחורה משומרת ועגבניות משומרות במיץ שלהן. עשיר בתבלינים, הוא מעניק טעם וארומה מחממים להפליא.

שעועית שחורה עבה וחריפה זו, מבושלת בסגנון טקס-מקס, היא חוויה מעוררת השראה. ואם אתם מחפשים מתכון קל להאכיל קהל, אל תחפשו רחוק יותר: רי...

גלידה טבעונית קרמית זו קלה להכנה באמצעות חלב שיבולת שועל קנוי. חמאת קשיו ושמן קוקוס מעניקים לה מרקם קרמי, ובמקום חלמוני ביצה מסורתיים,...

רוטב ריחני וקרמי זה עם פטריות פורטובלו וכרישה רכה מוכן תוך דקות והוא מושלם לא רק לרביולי עוף, כפי שטיילר פלורנס מגיש אותו, אלא גם לאורז, פסטה...

אתם תאהבו את הרעיון הגאוני הזה, כמה קל להפוך גלידה רגילה לכריך גלידה. פשוט טגנו וופלים קנויים, וכשהם מתקררים, הניחו כדור גלידה בין שני וופלים...

ריזוטו טעים זה מציע שילוב נפלא של אורז קרמי, שרימפס רך ורוטב פרה דיאבולו איטלקי חמצמץ. הוא קל להכנה ואינו דורש בישול...

דלעת היא המרכיב המושלם לריזוטו זעפרן: המתיקות הטבעית שלה מאזנת בצורה הרמונית את הטעם החזק והחריף של הזעפרן. הדלעת אינה מבושלת עם האורז, אלא נאפית בנפרד ו...

הוופלים האלה עשויים מלחם בננות, שניתן לאפות מראש. פשוט מניחים פרוסת לחם במכשיר הוופלים, אופים אותה, ו-וואלה! - ארוחת הבוקר מוכנה. לארוחת בראנץ' רגועה של יום ראשון, בובי...

מילקשייק למבוגרים זה משלב את כל הטעמים והאלמנטים של קינוח בננות פוסטר הפופולרי: גלידת וניל, רום, בננות מקורמלות וליקר בננות, מה שהופך...

מאפינס הבננות האלה כל כך קלילים, אווריריים ורכים, שלעולם לא הייתם מנחשים שהם עשויים בעיקר מקמח חיטה מלאה. בננות בשלות יתר מתווספות לבלילה, מה ששומר על...

מחית בננות, תבליני פאי תפוחים ארומטיים ווניל גורמים לוופלים האלה לטעום כמו לחם בננות חם. פריכים מבחוץ ורכים ואווריריים מבפנים, הם משתלבים בצורה מושלמת עם...

"יש משהו מעודן בפשטות של עוגיות חמאה. העוגיות הקלילות והעשירות האלה נראות טעימות, והארומה המשכרת של זעפרן, פנדאן והל ממכרת מהביס הראשון,"...

"המתכון הזה הוא של השפית הקליפורנית מריה סינסקי. הטעם והמרקם מדהימים!" משתפת אינה גרטן. המנה נאפית בתבנית קדירה קטנה, כמו תבנית קדירה: שכבת הכוסמין התחתונה מכוסה בשכבה של...

צלעות טלה טעימות בפני עצמן, אז פשוט צרבו אותן והגישו אותן עם רטבים ותוספות שמבליטות את הטעמים המורכבים של הבשר הזה: שום צ'ילי קונפי,...

שיני שום, אפויות בחמאה עד לקבלת מרקם קרמי, מקבלות טעם כמעט מתוק, מה שהופך את לחם השום הזה למושלם. ככל שהלחם יושב זמן רב יותר, כך הוא יספוג טוב יותר את כל הטעמים...

סלט דשנה ובריא זה מלא במגוון טעמים המשלימים זה את זה בהרמוניה. דלעת רכה, כוסמין לעיס, אגוזי מלך פריכים, קייל עסיסי, ירקות מעושנים...