זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פנקייק "התינוק ההולנדי" המתוק מוכן בתבנית אחת, מה שמספיק לכל המשפחה לארוחת בוקר. מכיוון שהבלילה נשפכת למחבת חמה מאוד, הפנקייק מתנפח בתנור ואז קורס, ומשאיר שקע שניתן למלא במגוון מאכלים טעימים, כולל פירות יער טריים, סירופים וקצפת.

רכיבים:

• 3 ביצים גדולות
• 3/4 כוס חלב
• 3/4 כוס קמח פרימיום
• 0.5 כפיות תמצית וניל
• כף אחת + רבע כף סירופ מייפל
• 6 כפות חמאה מלוחה
• 1 כוס של פירות יער טריים מעורבים
• 1/4 כוס סירופ אוכמניות
• קצפת, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, חָלָב, קמח פרימיום, סִירוֹפּ מֵייפֶל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מכניסים מחבת ברזל יצוק גדולה (30 ס"מ) לתנור עד שהיא חמה מאוד, כ-15-20 דקות.
שלב 2
• שלבו את הביצים והחלב בבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה, כ-30 שניות. הוסיפו את הקמח, הווניל וכף אחת של סירופ מייפל. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה, עוד כ-30 שניות.
שלב 3
• הוציאו בזהירות את המחבת החמה מהתנור והמיסו בה 4 כפות חמאה. שפכו פנימה במהירות את הבלילה והחזירו את המחבת לתנור. אפו עד שהפנקייק זהוב-חום ותפוח, כ-25 דקות.
שלב 4
• מוציאים מהתנור וחותכים מיד לפלחים, מכיוון שהפנקייק יתחיל ליפול. מפזרים מעל את 2 כפות החמאה הנותרות, פירות יער, סירופ אוכמניות ואת רבע כוס סירופ המייפל הנותרת. מקשטים בקצפת.

קולות: 1