בשר בקר טחון

• רוֹטֶב
• כדורי בשר

ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות עשיר הוא מאכל איטלקי מסורתי, המוכן לעתים קרובות לארוחת ערב גדולה של יום ראשון. במתכון זה, הרוטב מוכן מאפס ומבושל על אש קטנה במשך מספר שעות, וכתוצאה מכך נוצר רוטב עשיר, טעים ו... קרא עוד

כדורי הבשר האלה מוצקים ועסיסיים אפילו בלי לחם. המרכיב הסודי שלהם הוא קשיו! מתנה משמיים למי שנמצא בדיאטה נטולת גלוטן. ובכל זאת, הטעם הוא בדיוק כמו כדורי בשר קלאסיים. הגישו אותם כמתאבן או... קרא עוד

קציצות איטלקיות עם גבינה מטוגנות עד שהן פריכות, לאחר מכן מבושלות ברוטב מרינרה, מפוזרות בבזיליקום טרי, ומוגשות על פסטה מבושלת, בדרך כלל ספגטי. גבינת הפרמזן הופכת את הקציצות לעסיסיות, מוצקות ועשירות יותר. קרא עוד

• כדורי בשר
• כריכים

ג'ף מאורו מכין את הקציצות לכריכים האלה מקציצות בשר טחונות. הן עסיסיות ועשירות להפליא. הג'רדיניירה הביתית החריפה של ג'ף מוסיפה נגיעה של חריפות. אפשר להחליף בחמוצים איטלקיים קנויים. קרא עוד

המנה ההוואית "לוקו מוקו" מורכבת מערימת קישוטים, קציצת בקר וביצת עין, כולם מזוגגים ברוטב חום. מתכון זה הופך את הלוקו מוקו להמבורגר נוח. ניתן להרכיב אותו על לחמנייה הוואית ולשים מעליה רוטב פטריות. קרא עוד

• קציצות
• רוטב בצל עם פטריות

מתכון זה הוא גרסה משופרת של סטייק סליסברי הקלאסי, קציצת בקר ברוטב חום. לקבלת טעם מורכב יותר, מוסיפים לתערובת הקציצות פפריקה מעושנת וחרדל טחון. הרוטב עשוי מ... קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב ופסטה

אחת המנות הראשונות שבשלנים ביתיים רבים מנסים היא ספגטי וכדורי בשר. "כילדה, ברגע שלמדתי לסובב ספגטי קנוי מצנצנת בעזרת מזלג", נזכרת סאני אנדרסון, "התחילו להופיע על השולחן... קרא עוד

מחברת המתכון, אן בורל, מאמינה שארוסה סטיוארט קלקסטון ככל הנראה התאהב בה בגלל כדורי הבשר האלה. "המתכון נקרא פולפטיני, שפירושו בערך 'כדורי בשר קטנים', אבל אני בדרך כלל מכינה גרסה אחרת לסטיוארט—" קרא עוד

כולם אוהבים לאכול צ'יפס משקית, אבל מעטים חשבו להכין מהם מנה שלמה, כמו פאי טקס-מקס המלוח הזה. צ'יפס תירס משמש בכל רכיב: בקרום, במילוי ובציפוי. המילוי של זה... קרא עוד

ספגטי וכדורי בשר ברוטב עגבניות עשיר מתאימים זה לזה בצורה מושלמת. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שהכל מבושל במחבת אחת (למעט הפסטה שמבושלת בנפרד), כך שלא תצטרכו ללכלך הרבה כלים. הכינו את המחבת שלכם: קרא עוד

החטיף האמריקאי הזה, למרות שהוא נקרא פאי, הוא למעשה צ'יפס שעליו בשר טחון מתובל, ירקות, גבינה ורוטב. זוהי כמעט ארוחה שלמה! מוגש ישירות בשקית הצ'יפס, הוא מציל חיים כשאתם מרגישים קצת חשק... קרא עוד

רוטב בולונז זה סמיך ועשיר מאוד, אך מכיל מעט מאוד רסק עגבניות. חלק ממנו מוחלף בשילוב הקלאסי של יין לבן וחלב. והשילוב של בשר חזיר ובקר טחון עם פנצ'טה מטוגנת מעניק לרוטב טעם ייחודי. קרא עוד

גם אם אתם מעדיפים המבורגרים צלויים, המתכון הזה יהיה הבחירה המועדפת עליכם בכל עת של השנה. לא תצטרכו ליצור קציצות מבשר טחון. במקום זאת, שטחו את כדורי הבשר בעזרת מרית ישירות במחבת ברזל יצוק חמה, כך שיהיה לכם... קרא עוד

הכינו כריך סלופי ג'ו במיטבו. שני חצאי לחמנייה רכה ממולאים ברוטב בשר ביתי טעים ומהיר להכנה. בנוסף לרוטב העגבניות, הוספנו גם קטשופ לטעם עגבניות מקסימלי. קרא עוד

הפלפלים הממולאים הטובים ביותר לא רק טעימים, אלא גם הרבה יותר קלים להכנה מהמתכון הקלאסי. תחסכו מעל חצי שעה אם תחממו את הפלפלים במיקרוגל תחילה כדי לרכך אותם, ואז תבשלו אותם... קרא עוד

רוטב סלט אסייתי תוסס זה הוא הפינוק המושלם לקהל. להגשה, השתמשו בעלי חסה ביב או חסה רומית מוצקה. מעליהם הוסיפו בשר בקר טחון צרוב ברוטב ליים עם פלפלי צ'ילי, כוסברה ו... קרא עוד

המטבל החגיגי הזה עמוס בבשר בקר מתובל, המון גבינה, עגבניות ופלפלי צ'ילי, והוא משביע להפליא, למרות שזו רק מתאבן. הוא עשוי מבירה, מה שמעניק לו טעם עשיר ועמוק. הוסיפו - קרא עוד

הכינו מטבלים לטאקו. זה הרבה יותר קל מאשר להרכיב טאקו בודדים: מלית הבשר והשעועית המוכנה מצופה בשמנת חמוצה ונאפית בתנור מתחת לשכבה של גבינת צ'דר חריפה מגוררת עד שהגבינה נמסה. לאחר מכן, המלית בקדרה מכוסה ב... קרא עוד

אם אתם מתקשים להחליט בין נאצ'וס לצ'יזבורגרים במסיבת בית, או סתם רוצים להרשים את כולם עם כמה מנות פתיחה ייחודיות, אל תהססו. הכינו את הנאצ'וס בטעם צ'יזבורגר! צ'יפס גדול תוצרת בית מ- קרא עוד

למנה ראשונה זו יש טעם של צ'יזבורגר בקר עסיסי עם גבינה מותכת וירקות טריים, מה שהופך אותה לפינוק מושלם למסיבות ביתיות או בזמן צפייה במשחק ספורט. רעיון נהדר להימנעות מהטרחה של הכנת חבורה שלמה של המבורגרים - קרא עוד

מנות ראשונות טאקו גחמניות אלו מלאות בכל הטעמים של טאקו מסורתי. הן כוללות בשר בקר חריף, צ'יפס טורטיה פריך, ירקות עסיסיים, שמנת חמוצה וגבינה קרמית. כדי שהמנות הראשונות הללו ייראו מרשימות, תצטרכו צ'יפס טורטיה בצורת קערות. קרא עוד

אתם בוודאי מסכימים שהרכבת כריכים לקבוצה גדולה מאוד לוקחת הרבה זמן וזה לא הרעיון הכי טוב: אתם צריכים להכין ולטגן חבורה של קציצות, לחתוך את הלחמניות, ואז להרכיב הכל... עם המתכון הזה, תוכלו לעשות הכל הרבה יותר מהר, והאורחים שלכם יקבלו - קרא עוד

שתיים מהמנות הביתיות הפופולריות ביותר באמריקה, מק אנד צ'יז וצ'ילי קון קרנה, מתאחדות בסיר אחד. זה טעים להפליא ומשביע, עם הרבה בשר, גבינה דביקה ופסטה. הצ'ילי עשוי בנפרד מבשר בקר טחון, ירקות, תבלינים ו... קרא עוד

מתאבן מדהים זה משלב סופגנייה, טבעות בצל וצ'יזבורגר, מוגש עם רוטב טבילה מיוחד. האורחים שלכם יופתעו לטובה כשהם ינגסו בסופגנייה אוורירית עם טבעות בצל עסיסיות בפנים. קרא עוד

נאצ'וס אלה ממולאים במילוי צ'ילי דוג, נקניקייה המוגשת עם צ'ילי קון קרנה (בשר בקר טחון ברוטב עגבניות חריף). הכינו את רוטב הבשר, הוסיפו את הנקניקייה, ופרסו מעל צ'יפס תירס. מעל הנאצ'וס כמות נדיבה של - קרא עוד

בשר הבשר הטחון לקציצות אלו מועשר בפלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, מה שמוסיף טעם עשיר, מלוח ומעושן. צליו את הקציצות והגישו על לחמניות עם קטשופ שום ביתי. קרא עוד

אם אתם מכינים חטיפים לצפייה במשחק, המאפים בצורת כדורגל האלה מושלמים: הם קלים להכנה מבצק עלים קנוי, נראים אטמוספריים, והטעם החמצמץ שלהם משתלב בצורה מושלמת עם בירה. הכינו את המילוי: קרא עוד

כריך קציצות ברוטב עגבניות מושלם לארוחת צהריים וערב דשנה כאחד. מתכון זה כולל קציצות שהוכנו עם תבלינים מקסיקניים מסורתיים, והכריך כולו מוגש בסגנון מקסיקני: הרבה... קרא עוד

כריכים מיניאטוריים אלה בסגנון איטלקי (סליידרים) מושלמים לאירוח במסיבות ביתיות. קל לאכול אותם בכמה ביסים בלבד וקלים להרכבה לקבוצה גדולה, שכן לחמניות הסליידר נאפות ונמכרות מקושרות. חותכים אותן - קרא עוד

הכינו את הפאי היפהפה הזה בצורת כדורגל כמתאבנים בדיוק בזמן למשחק. בעזרת הרעיון הזה, תוכלו לחתוך ולקשט כל צורת כדור, בהתאם למשחק שאתם מתכוננים אליו! קרא עוד

במקום להכין המון צ'יזבורגרים לקהל, אפו כיכר לחם גדולה אחת עם תוספות צ'יזבורגר וחתכו אותה לפרוסות. האורחים שלכם יתענגו על הכריך האהוב עליהם בצורה ייחודית. במקום לחמניות, תצטרכו: קרא עוד

קחו קצת זמן בסוף השבוע הזה להכין את הקלצונה האיטלקית הטעימה והעסיסית הזו, ממולאת בבשר, שתספק לכם שפע של חטיפים משביעים לאורך כל השבוע. הקלצונה הזו ממולאת בבשר בקר טחון, פטריות והרבה תרד. קרא עוד

• רוֹטֶב
• כדורי בשר

כדי לפנות את ערבי ימי השבוע שלכם להירגעות אחרי העבודה, הכינו כמות גדולה של קציצות ברוטב עגבניות בסוף השבוע והקפיאו אותן בכלים אישיים. קציצות הן בדיוק מסוג המאכלים שכולם אוהבים ושלא מתקלקלים אף פעם. קרא עוד

קציצת בקר עסיסית ומתובלת מוגשת על קלתית בריוש מתוקה עם גבינת ברי מותכת קרמית וגרגר נחלים פיקנטי. צפו לשילוב מדהים של טעמים ומרקמים מנוגדים. הגישו עם צ'יפס ומלפפון חמוץ. קרא עוד

• צ'ילה
• חווה של שמנת חמוצה

מנת טקס-מקס דשנה זו עשויה מבשר בקר טחון, שעועית אדומה, עגבניות ושפע של תבלינים, כולל פלפלי צ'ילי. הכל מבושל על אש נמוכה עד שהוא הופך למנה רכה ומחממת. קרא עוד

אינה גרטן מכינה קציצות מתערובת של שלושה סוגי בשר טחון - בקר, חזיר ועגל - והן יוצאות עסיסיות מאוד עם טעם עשיר שמשלים בצורה מושלמת את הבצל והטימין המטוגנים. בעת ערבוב כל המרכיבים, אין לארוז יתר על המידה את תערובת הבשר. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פשטידות הבשר הללו הן מאפה מסורתי מנברסקה. הן רכות ומכוסות בקרום חמאתי, ממולאות בבשר בקר טחון מטוגן, פלפלים, כרוב ובצל. מגישים עם קטשופ לטבילה או לקחת לדרך. הן מהירות להכנה - קרא עוד

תערובת של בשר בקר טחון וכבש, יחד עם תוספת של סטאוט אירי, מעניקה לפאי רועים זה טעם עשיר במיוחד. מנה מנחמת נפלאה לארוחת ערב גדולה של יום ראשון עם המשפחה. אפשר להכין הכל - קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי בשר אלה בכמות קטנה של רוטב יין יכולים להיות מוגשים כמנה ראשונה עם משקאות אלכוהוליים במסיבת בית או כמנה עיקרית, למשל, עם פסטה. כדורי הבשר עצמם עשויים מבשר בקר טחון רזה, אך בזכות תוספת של - קרא עוד

פטריות פורטובלו ורוטב סויה מוסיפים נגיעות אומאמי לקציצות, ומדגישים בצורה מושלמת את טעם הבקר שלהן. טגנו את הקציצות במחבת והרכיבו את ההמבורגרים על לחמניות מחיטה מלאה (מאפינס אנגליים) עם גבינה שוויצרית מותכת, טרייה ו... קרא עוד

תוספת הבשר המושלמת לנאצ'וס עשויה מכמה סוגים של בשר טחון. קחו בשר בקר טחון וערבבו אותו עם צ'וריסו מקסיקני נא ללא המעטפת (לא להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי במעובה יבשה!), מטגנים ברוטב עגבניות מתובל, ו... קרא עוד

קציצות "חכמות" אלה עשויות מבורגול, מה שהופך אותן לבריאות, טעימות וידידותיות להפליא: תצטרכו רק 200 גרם בשר בקר טחון ל-4 מנות. על ידי צמצום צריכת הבשר האדום, תעשירו את הקציצות בסיבים. קרא עוד

כדי להכין את הפיצה הזו, אתם לא צריכים לעבוד עם בצק. השתמשו בפיתה רגילה או לוואש כבסיס, מרחו מעל בשר בקר טחון מטוגן עם בצל ופלפלים, והכניסו לתנור לכמה דקות להתחממות. קרא עוד

פיקדילו הוא מאכל פופולרי באמריקה הלטינית, המוכן מבשר טחון מוקפץ עם עגבניות, תבלינים, צימוקים וזיתים. ניתן להשתמש בו כמילוי לטאקו ובוריטוס, למשל, או להגישו עם תוספת, כמו במתכון הזה. במקום - קרא עוד

מתכון זה משלב מנות מקסיקניות פופולריות: בוריטוס ואנצ'ילדות. במקום צינורות ממולאים מסורתיים, אפו כמה בוריטוס בקר ושעועית שחורה ברוטב. הגישו עם ברוקולי קלוי ועגבניות. קרא עוד

זהו מתכון בסיסי לקציצות המבורגר בקר, שניתן להוסיף להן כל תוספות ולשים על כל לחמנייה שתרצו. אבל הדבר הכי חשוב בהמבורגר הוא הקציצה. כדי להבטיח שהיא עסיסית ונימוחה, חשוב לא ללחוץ עליה חזק מדי או... קרא עוד

סיפקו את התשוקה שלכם לקציצות בשר תוך 15 דקות בלבד על ידי הכנת קציצות דקות במקום קציצות בשר מסורתיות. הן נצלות בתנור ומוכנות תוך דקות. מוגש על לחמניות תפוחי אדמה מצופות מיונז עם טעם עסיסי... קרא עוד

גולאש אמריקאי עשוי מבשר טחון ופסטה, ואין להתבלבל בינו לבין גולאש הונגרי, המורכב מבשר וירקות מבושלים בפפריקה. במתכון זה, בשר בקר טחון משחים עם מגוון תבלינים ארומטיים ולאחר מכן מבושל ברוטב עגבניות. קרא עוד

הכינו פאי בשר טעים ומשביע מבשר בקר טחון, מושלם כמנה עיקרית. למרות שמו, הפאי הזה הוא ללא טרחה לחלוטין וניתן לבשל אותו במחבת. מה יכול להיות נוח יותר?! צוואר בקר טחון מטוגן עם בצל, - קרא עוד

לא כל קציצות הבשר הטחון והירקות קשות מספיק כדי לעמוד בצלייה, אחרת טעמן לעיתים קרובות נפגע. גרסה זו של קציצות המבורגר ממולאת בפטריות בשרניות ובטטות. מעט ביצה ו... קרא עוד

• רוטב קטשופ חם
• קְצִיץ בָּשָׂר

"קציצת בשר היא הדרך לליבי, במיוחד כשהיא חריפה ומוגשת עם תפוחי אדמה", מודה סאני אנדרסון. קציצת הבשר הזו עשויה מתערובת של בשר בקר טחון והודו כהה טחון. סאני ממליצה להוסיף את כל המרכיבים לקערה - קרא עוד

• מגה קציצות
• ספגטי חריף

סאני אנדרסון מכינה כדורי בשר גדולים מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, ומעליהם גבינת פרמזן מגוררת ועשבי תיבול ריחניים. כדורי הבשר הענקיים האלה מטוגנים תחילה במחבת עד להזהבה, ואז מוכנים בתנור, וכתוצאה מכך... קרא עוד

מתכון זה למילוי הודו לחג ההודיה נוצר על ידי סבתה של רוזנה סקוטו. למרות השם, המילוי מוכן בנפרד מההודו ומוגש כתוספת. "המילוי של סבתא יכול להיות המנה העיקרית של כל שולחן החג. יום - קרא עוד

לחמג'ון הוא לחם שטוח מזרח תיכוני פופולרי עם בשר עליו. הוא ידוע גם כפיצה ערבית. מתכון זה דורש להכין לחמג'ון מבצק פיצה ורוטב, ומילוי הבשר הוא בשר טחון, אבל אם... קרא עוד

מי אמר שרוטב בולונז איטלקי הולך רק עם פסטה? נסו אותו עם ניוקי תפוחי אדמה! ניוקי מבושלים בנפרד מניחים מעל רוטב הבשר המוכן, הכל מפוזר במוצרלה, ואז מטוגן בתנור. קרא עוד

תבשיל בקר עשיר זה כולל צ'ילי עשיר ובקר אפוי מתחת לשכבה של לחם תירס עשיר. להכנה, בשר בקר טחון מבושל בסלסת עגבניות עם תירס ותבלינים, כולל פלפל צ'ילי טחון, מה שנותן לו את שמו. קרא עוד

• פולנטה
• כדורי בשר

קדירה איטלקית טעימה זו מוכנה בכמה שלבים. כדורי בשר העשויים מתערובת של בשר בקר וחזיר טחון נאפים בנפרד ברוטב עגבניות פשוט, פולנטה מבושלת, ולאחר מכן הם משולבים לקדירה אחת ומעליה בגרגרי בשר... קרא עוד

עכשיו תוכלו לאכול ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות בידיים, במקום מקערות עמוקות. כל ביס בקסרול הפסטה הזה יתמלא בכדורי בשר זעירים ועסיסיים וכיסים של גבינה דביקה. אופן ההכנה: קרא עוד

מה שהופך את הלזניה הזו לטעימה ביותר הוא רוטב הבשר הסמיך, שצריך להתבשל במשך מספר שעות כדי לפתח את כל הטעמים והארומות. בנוסף לריקוטה, שכבת הגבינה כוללת גם גבינת פרמזן, בעלת ניחוח אגוזי נעים. היא מרככת את חריפות השום ו... קרא עוד

בעוד שקציצת בשר אמריקאית מסורתית עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, עגל וחזיר, מתכון זה משתמש רק בבשר בקר טחון כדי להבטיח שהכיכר תהיה חדורה בטעם בקר עשיר. הודות לתוספת החלב, קרא עוד

• המבורגרים:
• לתיבול אדובו הטעים:

נסו המבורגר אמריקאי קלאסי עם טוויסט לטינו-אמריקאי. הקציצה עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, צ'וריסו מקסיקני חריף נא ותיבול אדובו, וכתוצאה מכך נוצרת קציצה עסיסית וטעימה להפליא. מוגשת על - קרא עוד

במקום צ'יפס תירס מסורתי, הנאצ'וס האלה עשויים עם צ'יפס וופל בטטה. מורחים אותם באופן שווה על תבנית אפייה, מניחים מעל צ'ילי קון קרנה (או סתם צ'ילי), מפזרים גבינה ואופים עד שהגבינה נמסה. קרא עוד

פיצה בסגנון טקס-מקס זו עשויה עם תוספות טאקו מסורתיות: שעועית מטוגנת, בשר בקר טחון מוקפץ, חסה טרייה מגוררת, נתחי אבוקדו, פיקו דה גאיו ושמנת חמוצה. גולת הכותרת שלה היא שכבה של גבינת צ'דר דביקה. קרא עוד

מנה זו מלאה בכל הטעמים והמרקמים של טאקו קלאסי, עם בקר, תירס צלוי, חסה, פיקו דה גאיו, גבינה, עגבנייה ושמנת חמוצה. היא מוגשת כסלט מרענן עם קציצות בקר חריפות, והטורטיות הן... קרא עוד

לזניה בטעם טאקו היא שתי תענוגות באחד! שכבות של מילוי בשר טאקו קלאסי מתחלפות עם אטריות לזניה רכות ושכבות של מוצרלה דביקה. בעת הכנת הרוטב, ניתן להשתמש בסלסה חריפה לטעם תוסס יותר, - קרא עוד

בעוד טאקוס מסורתיים טעימים, קשה לאכול אותם בלי להתלכלך. הפתיעו את האורחים שלכם והגישו טאקוס בקונוסים! קונוסים עשויים טורטיות חיטה, כמו גביעי גלידה, והם פריכים באותה מידה. הם יוצרים עוגה קומפקטית... קרא עוד

• צזיקי
• המבורגרים

מתכון ההמבורגר הזה נוצר בהשראת המנה היוונית הפופולרית סאגנאקי, שהיא גבינה מטוגנת ספוגה באוזו ולאחר מכן מועלית באש. כשעובדים עם להבות, יש לכבות את הכיריים ולנקוט בכל אמצעי הזהירות. יש לבשל את ההמבורגרים - קרא עוד

למרות שרוטב הבולונז הזה מהיר להכנה, טעמו עשיר ועז להפליא, כאילו התבשל על הכיריים במשך שעות. הכל בזכות המרכיבים הסודיים שלו: רוטב ווסטרשייר וכף אבקת קקאו. השתמשו עבור - קרא עוד

במקום צ'יפס מסורתי, הנאצ'וס האלה עשויים מריבועי בצק מטוגנים. ריבועי בצק וונטון קנויים הם האפשרות הקלה ביותר. מגישים אותם בנדיבות עם רוטב בשר, מוצרלה מגוררת, פרמזן וחמאה. קרא עוד

אם נשאר לכם ספגטי מבושל במקרר מארוחת הערב של אמש, אל תמהרו לחמם אותו שוב. במקום זאת, פנקו את יקיריכם במנה חדשה והכינו פאי טעים ומשביע! ספגטי קר מעורבב עם בשר בקר מטוגן - קרא עוד

• לחם תירס
• תוספת צ'ילי

לחם תירס עם תוספת בשר צ'ילי קון קרנה הוא רעיון נהדר לקהל גדול, מכיוון שמגישים את הבשר והתוספות מיד, וזה נוח לאכול תוך כדי תנועה, למשל, במסיבה או בבופה. רוטב בשר צ'ילי סמיך ממלא את... קרא עוד

פסטה בולונז ללא רוטב עגבניות אולי נראית מוזרה, אבל הגרסה ה"לבנה" הזו לא פחות טעימה. רוטב הבשר מבושל בשמנת, ובזכות יין לבן, עשבי תיבול ארומטיים, פנצ'טה וקורט גאראם מסאלה, הטעם מאוד... קרא עוד

להמבורגר המשביע הזה יש כל מה שאנשים רבים אוהבים לארוחת בוקר: קציצת בקר עסיסית, גבינה מותכת, ביצת עין ובייקון מטוגן פריך, והכל בלחמנייה רכה וחמאה עם שומשום. מה שנותן להמבורגר הזה את טעמו המיוחד הוא... קרא עוד

• כריכים
• קולסלאו בגריל

הכריכים האלה הם דרך נהדרת להאכיל ארבעה אנשים עם 200 גרם בשר בקר טחון בלבד. פשוט שלבו את הבשר עם שעועית שחורה! לקציצות יהיה אותו טעם בשרי, והן גם יהיו בריאות יותר. שעועית שחורה מבושלת היא קלה - קרא עוד

רוטב בשר אמריקאי שונה במקצת מהגרסה האיטלקית המסורתית עם טעם מתוק יותר ורמז מובהק לרוטב ירוק מתוק. הוא עשוי מבשר בקר טחון מבושל ברוטב חריף העשוי מ... קרא עוד

הכינו טאקו להמון אנשים על תבנית אפייה אחת. במתכון הזה טאקו לא אופים על טורטיות מסורתיות, אלא על מצע של תפוחי אדמה מגוררים, שיספקו בסיס טעים ופריך למילוי הבשר ולתוספות. הוראות הכנה: קרא עוד

• תַבשִׁיל
• תערובת תבלינים יבשה של ראס אל חנות

הכינו תבשיל בשר סמיך ומשביע בסגנון מזרח תיכוני. הוא מבוסס על בשר בקר טחון, שבניגוד לנתחי בשר, מתבשל במהירות, והמנה הזו לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. בשלו את הבשר הטחון עם עגבניות, חומוס ותבלינים ברוטב עשיר. קרא עוד

• כריך סלופי ג'ו בסגנון קוריאני
• מלפפונים כבושים מהירים

הכינו את כריך הסלופי ג'ו האמריקאי הפופולרי עם רוטב בשר במקום קציצה בסגנון קוריאני לא צפוי - זה יהיה טעים! מתכון זה מוסיף מרכיבים חדשים לבשר ובשר בקר טחון מסורתיים: אגס, שמן שומשום ו... קרא עוד

מק אנד צ'יז קלאסי משופר במתכון הזה עם מילוי טאקו בשר חריף. זה אפילו יותר משביע וטעים. מילוי הבשר עשוי מבשר בקר טחון. בשלו אותו על אש קטנה עם עגבניות ותבלינים, באופן מסורתי... קרא עוד

• המבורגרים
• רוֹטֶב
• כדורי תפוחי אדמה בטעם ראנץ'

ברגע שתנסו את ההמבורגר הזה בבית, כמעט ולא תרצו ללכת למסעדת מזון מהיר. הוא טעים, ממש כמו במסעדת המבורגרים טובה, והוא מוכן תוך פחות מחצי שעה. המבורגרים בסגנון אוקלהומה נבדלים בקציצה המיוחדת שלהם, שכאשר מטוגנים אותה... קרא עוד

• שקשוקה
• להגשה

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בשקשוקה מזרח תיכונית טעימה לארוחת בוקר. לא מהסוג הרגיל, עם ביצים וירקות, אלא שקשוקה בשרית, משביעה ומזינה - כולם ירצו את ארוחת הבוקר הזו לארוחת צהריים וערב! להכנה, תצטרכו בשר בקר טחון או... קרא עוד

צלי בסיר הוא צלי ברוטב טעים עם ירקות ויין, מושלם לארוחת ערב משפחתית גדולה. נתח בקר נצרוב בשלמותו עד להזהבה, ואז נאפה בקלחת ברוטב עם ירקות, פטריות פורצ'יני ו... קרא עוד

• כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
• כדורי בשר קפואים

הבסיס של המנה הזו הוא כדורי בשר, שרי דראמונד מציעה לטגן בכמויות גדולות מראש ולאחסן אותם בכמה שקיות במקפיא, כך שיהיו תמיד בהישג יד כשצריך להכין משהו טעים במהירות. כדורי הבשר האלה... קרא עוד

ההמבורגרים העסיסיים והמעשנים האלה הם הדרך המושלמת להפחית בשר ולהוסיף עוד ירקות בריאים מבלי להתפשר על הטעם. הקציצות עשויות מתערובת של בשר בקר טחון, דלעת קלויה ופחיות משומרות... קרא עוד

הפיצה האיטלקית הזו בטעם טאקו מקסיקני נראית מרשימה, טעימה, ומושלמת גם לאירוע מיוחד וגם לארוחת ערב טעימה אחרי העבודה. היא עשויה מבצק קנוי, כך שלא תצטרכו... קרא עוד

ייקח לכם הרבה פחות זמן לאפות כיכר בשר אם תאפו אותה על תבנית אפייה גדולה. ראשית, לא תצטרכו לעצב את הכיכר; פשוט לפזר את המילוי באופן שווה על פני כל תבנית האפייה. שנית, ככל שהשכבה דקה יותר... קרא עוד

דיאטה דלת פחמימות או נטולת גלוטן אינה סיבה לפספס המבורגר עסיסי וטעים. חתכו את הקצוות המעוגלים מראש חסה אייסברג והשתמשו בהם להרכבת הכריך שלכם במקום לחמניות! ההמבורגר כל כך טעים, שאתם אפילו לא... קרא עוד

טאקוס מקסיקניים מסורתיים מוגשים כקערות מעוררות תיאבון מלאות בבשר. צורה זו הופכת את הטאקוס לייחודיים, קלים יותר לאכילה מבלי להתלכלך, והופכים אותם למושלמים להגשה במסיבות ביתיות כמנות פתיחה. כדי לעצב את הטורטיות לקערות, תצטרכו: קרא עוד

פסטה בולונז קלאסית לוקחת כמה שעות להכנה, אבל התוצאות שוות את זה. רוטב בשר הבקר הטחון עשיר להפליא ומלא טעם, בזכות הבצל, הסלרי והגזר המטוגנים, יחד עם יין אדום. קרא עוד

ישנם מספר יתרונות להכנת לזניה בתבניות נייר כסף חד פעמיות. ראשית, מקבלים מנה נוחה לשניים. שנית, לזניה זו נאפית מהר יותר מלזניה בגודל מלא, ושלישית, ניתן להכין מספר מנות בתבנית אחת. קרא עוד

ניתן להגיש את קציצות הבשר העסיסיות האפויות בתנור כמתאבן לשולחן חג, עם שיפודים או קיסמי שיניים בקרבת מקום לניקוב. פלפלי חלפיניו כבושים שנוספו לבשר הטחון מוסיפים חריפות נעימה ועדינה. קציצות הבשר המוכנות... קרא עוד

• צ'יפס גבינה
• פיקו דה גאיו
• מחית אבוקדו

פילה מיניון רך ונמס בפה הופך את הצ'ילי קון קרנה טקס-מקס לפינוק טעים לאירוע מיוחד. הסטייק נפרס לחתיכות קטנות, נצרוב קלות ומוסיף לצ'ילי המוכן, שהוא סמיך ו... קרא עוד

• כדורי בשר
• ריגטוני ורוטב

פסטה ריגטוני בסגנון איטלקי עם קציצות תהפוך למנת הדגל שלכם לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. היא משביעה, טעימה ומספיקה לקבוצה גדולה. בנוסף, לא סביר שתמצאו מישהו שלא אוהב פסטה או קציצות עסיסיות ומוצקות. קרא עוד

כדורי בשר עסיסיים, מטוגנים לקרום פריך, מושלמים למנות ראשונות במפגשים משפחתיים, במיוחד כשהם מוגשים כראוי, כמו למשל קנפה. מגישים על ריבוע לחם שיפון קלוי, מרוח בחרדל חום. קרא עוד

תבלינים כמו אבקת צ'ילי וכמון, יחד עם חתיכות גבינת פפר ג'ק מתובלת במרכז הקציצות, מעניקים להן טעם טקס-מקס חריף להפליא. הן קלות להכנה ועסיסיות להפליא. מתכון זה מיועד ל... קרא עוד

המרכיב הסודי בקציצות האלה הוא צ'וריסו מקסיקני חריף (אין להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי). הנקניקייה הגולמית מעורבבת עם בשר בקר טחון ומשרתת שתי פונקציות בקציצות האלה: היא מעניקה להן טעם טאקו מלוח ו... קרא עוד

השילוב של בקר, אורז ארוך גרגר, בצל, תיבול איטלקי ורוטב עגבניות מעניק ל"קיפודים" האלה טעם יוצא דופן, כך שתוכלו ליהנות ממנה פשוטה ומהירה גם במהלך השבוע שאחרי העבודה. כאשר - קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי בשר אפויים ברוטב עגבניות חריף ישמחו גם מבוגרים וגם ילדים - אופציה בטוחה לארוחת ערב משפחתית. המרכיבים הם פשוט בשר בקר טחון, שיבולת שועל קצוצה דק, בצל וחלב. כדורי הבשר מגולגלים תחילה ב... קרא עוד

חובבי צ'יזבורגרים יאהבו את הסלט הזה, שיש בו את כל המרכיבים של כריך עסיסי וטעים, והטעם בדיוק מושלם! ההבדל היחיד הוא שביום קיץ חם, לא תצטרכו לעמוד מעל הכיריים ולטגן קציצות במשך... קרא עוד

• כדורי בשר
• כריכים

כריכי הסאב הגדולים האלה ממולאים בכדורי בשר בקר עסיסיים ורכים האפויות ברוטב עגבניות מרינרה עשיר. כדורי הבשר מוגשים עם הרוטב על לחמניות ארוכות וקלויות ומרוחות בחמאת שום. כל... קרא עוד