זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

חובבי צ'יזבורגרים יאהבו את הסלט הזה, שיש בו את כל המרכיבים של כריך עסיסי וטעים, והטעם בדיוק מושלם! ההבדל היחיד הוא שביום קיץ חם, אתם לא צריכים לעמוד מעל הכיריים ולטגן קציצות המבורגר (במיוחד אם אתם מארחים קבוצה גדולה) ואז להרכיב אותן: פשוט לטגן בשר בקר טחון עם רוטב ולערבב הכל יחד לסלט. יש בו הכל: רוטב בשר בטעם ברביקיו, חסה, עגבניות, חמוצים, הרבה גבינה, בצל סגול ואפילו לחמניות שומשום, שהופכות לקרוטונים ריחניים וחמאתיים ומוסיפות את הדובדבן שבקצפת.

רכיבים:

• 2 ראשי חסה רומית או חסה, קרועים
• 0.9 ק"ג בשר בקר טחון
• 1/3 כוס קטשופ + עוד לפי הצורך
• 2 כפות רוטב ברביקיו + עוד לפי הצורך
• 1 כף חרדל דיז'ון או חרדל חריף + עוד לפי הצורך
• כפית חרדל צהוב + עוד לפי הצורך
• 110 גרם חמאה
• 4 לחמניות המבורגר שומשום, חתוכות לקוביות בעובי 2.5 ס"מ.
• 1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגוררת
• 4 עגבניות שזיף, חתוכות לקוביות
• 8 מקלות מלפפונים כבושים, חתוכים לקוביות
• בצל אדום אחד, פרוס דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, טוֹסט, חסה רומית, גבינת צ'דר, עגבניות שזיף, מלפפון כבוש, בצל אדום, רוטב ברביקיו, קֶטשׁוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במחבת גדולה על אש בינונית, טגנו את הבשר הטחון במשך 8-10 דקות. הסירו מהאש וסננו. הוסיפו קטשופ לבשר. רוטב ברביקיו וחרדל וערבבו. טעמו והוסיפו עוד מכל אחד מהרוטבים במידת הצורך. שמרו חם.
שלב 2
• במחבת נפרדת, המיסו רבע (2 כפות) חמאה על אש נמוכה, לאחר מכן הוסיפו את קוביות הלחם וערבבו לציפוי. בשלו את הקרוטונים במחבת על אש נמוכה במשך 10-12 דקות, תוך הוספת רבע (2 כפות) חמאה כל כמה דקות עד שתשתמשו בכולם. זה יבטיח שכל הקרוטונים יספגו את החמאה וישחימו יפה.
שלב 3
• הניחו כמה עלי חסה קרועים בכל צלחת. מפזרים מעל כמות נדיבה של תערובת בשר ומפזרים שפע של גבינת צ'דר מגוררת. מוסיפים קוביות עגבנייה, פרוסות חמוצים וטבעות בצל סגול. לבסוף, מעל קרוטונים חמים. מגישים מיד.

קולות: 1