בשר בקר טחון

מנת הבשר הבריטית המסורתית הזו עם קרום פירה תתגמל אתכם בטעמה, אך היא דורשת מעט סבלנות להכנה. נהוג לחשוב שרק בשר טלה או כבש משמשים לפאי רועים. אם... קרא עוד

תבשיל זה מהווה תוספת נהדרת לבשרים על האש, וגם כמנה עיקרית דשנה. לאחר הוצאת התבנית מהתנור, ניתן לפזר מוצרלה על פני השטח. אם תעשו את אותו הדבר עם בייקון מבושל מראש, במקום להוסיף אותו לפני האפייה, קרא עוד

רוטב בולונז קלאסי, או כפי שהוא נקרא באיטליה ראגו אלה בולונז, הוא ראגו מבשר שמוסיפים ללזניה או פסטה. הוא הופך את המנה למלאה מאוד וטעימה להפליא. בניגוד לאמונה הרווחת שבולונז הוא רוטב לספגטי, קרא עוד

מתכון להמבורגר עם גבינה, פלפלים אפויים ובצל. המבורגר פילדלפיה הוא חטיף נהדר לרעבים שמחפשים לחמנייה רכה עם קציצה. קרא עוד

לזניה היא אחת המנות האיטלקיות הפופולריות ביותר בעולם. למרות ששורשיה נעוצים ברומא העתיקה, צורתה המודרנית מתוארכת למאה ה-14. המנה מורכבת מכמה שכבות של בצק אפוי, בשר טחון, קרא עוד

תבלו את ארוחת הצהריים שלכם על ידי הכנת מאפינס בשר (או מאפינס בשר טחון) למנה עיקרית במקום הקציצות הרגילות. מכיוון שהם נאפים בתבנית משלהם, הבשר הטחון נשאר לח לחלוטין. גבינת צ'דר ורוטב ברביקיו מוסיפים טעם חמצמץ למאפינס. אלה... קרא עוד

ראובן הוא סוג של כריך אמריקאי חם העשוי מבשר בקר וכרוב כבוש. הוא נקרא כביכול על שם תושב אומהה, נברסקה, ראובן קולקופסקי, שהמציא אותו והגיש אותו לחבריו במהלך משחק פוקר. קרא עוד

ההמבורגר הקלאסי הזה מקבל טוויסט מיוחד בשלבים הסופיים של הבישול עם תוספת גבינת האנטסמן, אשר נמסה ומצפת את קציצת הבקר העסיסית. מתכון זה מתאים גם לגריל. האנטסמן היא גבינה אנגלית ש... קרא עוד

• יְרָקוֹת
• רוטב בשר
• רוטב בשמל

מוסקה מוכנה באופן מסורתי במדינות רבות במזרח התיכון ובבלקן. עם זאת, המתכונים משתנים מאזור לאזור. מוסקה יוונית היא תבשיל קדירה העשוי משלוש שכבות: חציל, בשר טחון ורוטב בשמל. לשכבת הבשר - קרא עוד

מניקוטי הם לחמניות פסטה איטלקיות בצורת צינורות רחבים, ממולאות במגוון מילויי גבינות או בשר ואפויות ברוטב. הרוטב האיטלקי המסורתי מעניק למנה זו את הארומה והטעם הייחודיים שלה. קרא עוד

צרו המבורגר בסגנון איטלקי על ידי הנחת כל תוספות הפיצה בין שני חצאי לחמנייה. עגבניות וגבינה שנוספו לבשר הבשר הטחון הופכות את קציצת ההמבורגר לעסיסית ורכה להפליא. השלימו את הכריך עם מרכיבים איטלקיים אותנטיים – - קרא עוד

צ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, הוא מאכל מקסיקני שמתורגם מספרדית כ"צ'ילי עם בשר". למרות שהמרכיבים העיקריים של המנה הם פלפלי צ'ילי ובשר, מקסיקנים מוסיפים גם תירס, שעועית, עגבניות ופלפלים מתוקים. קרא עוד

• כדורי בשר ברוטב עגבניות
• ספַּגֶטִי

מקורו של הספגטי בעיר נאפולי, ואנטוניו ויויאני נתן לו את שמו. המילה האיטלקית "ספגטי" מתייחסת רק לסוג מסוים של פסטה איטלקית. ספגטי היה פעם באורך של 50 ס"מ, אך עם הזמן הוא קוצר לאורכו הנוכחי. קרא עוד

איזו מנה איטלקית לבדה יכולה למלא תפריט של מסעדה שלמה או שירות משלוחי אוכל? פיצה, כמובן. מגוון התוספות והרטבים האינסופיים וקלות ההכנה הפכו את המנה הזו לא רק למנה חובה במסעדה, אלא גם למועדפת בבית. קרא עוד

• מאפינס בשר
• לחמניות גבינה עם פטרוזיליה עשויות מבצק פריך
• רוטב ספגטי

אין להכחיש שכריכים (והווריאציות שלהם, כמו כריכים, המבורגרים וכו') הם אחת מצורות המזון הרב-תכליתיות ביותר. הם תמיד חטיף נהדר לקחת, ואינכם צריכים סכו"ם. הם מועדפים - קרא עוד

מה הדבר הראשון שעולה לכם בראש כשחושבים על המטבח האיטלקי? כנראה פיצה, פסטה, ואולי לזניה. וכמובן, הרוטב המסורתי ביותר - בולונז. השילוב הפשוט של עגבניות ובזיליקום נחשב למנה הדגל של איטליה. קרא עוד

הפטי מלט הוא כריך אמריקאי פשוט אך טעים, הדומה לצ'יזבורגר. במקום לחמניות, משתמשים בפרוסות לחם, בדרך כלל לחם שיפון או לחם רב-גרעיני. הכריך הסגור מטוגן במחבת כך שהגבינה... קרא עוד

קציצות בשר הן לא יותר מקציצות בשר. מילה חדשה זו, שיובאה מאנגלית, מתורגמת כ"כדור בשר". עם זאת, בעוד שקציצות בדרך כלל מבושלות ברוטב, קציצות נאפות לעתים קרובות יותר. הכינו קציצות קטנות ויציבות - קרא עוד

הכינו ניוקי איטלקי ב-29 בכל חודש, הניחו מטבע מתחת לצלחת והביעו משאלה! זה בדיוק מה שאנשים עושים בכמה מדינות באמריקה הלטינית, מתוך אמונה שזה יעזור להם להגדיל את עושרם. קרא עוד

הכינו המבורגר פשוט עם קציצה יוצאת דופן. מה שהופך אותו למיוחד הוא הבשר הרך והעסיסי והטעם המלוח, זיכרון לימים שבהם בשר שולב עם מתוקים. אימצו את מסורות המטבח העילי; אתם לא חייבים לדעת הכל בעל פה— קרא עוד

רוטב בשר הוא התוספת המושלמת לפסטה או ירקות; תוכלו לחוות את הארומה המתוחכמת והחריפה של המטבח האיטלקי מבלי לצאת מהבית. הוא יכול להפוך כל מתאבן לבשרי עוד יותר, להעשיר כריך בטעם, ולהוסיף... קרא עוד

ג'וליה צ'יילד היא אחת השפיות המפורסמות ביותר בארצות הברית ובעולם. באמצע המאה הקודמת, היא הייתה הראשונה שהנחתה תוכניות בישול בטלוויזיה. היא התמחתה בעיקר במטבח הצרפתי, ויצרה גם מתכונים למנות מסורתיות. קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• רוטב שום

קציצת בשר העשויה משלושה סוגי בשר טחון וירקות קצוצים דק תעטר כל שולחן חג. ניתן לאכול אותה עם תוספת ירקות או כמתאבן, פרוס, עם לחם ורוטב טבילה. הכינו קציצת בשר באמצעות אחד המתכונים שלהלן. קרא עוד

• קטשופ צ'ילי
• המבורגרים

מי שנהנה ממנות משביעות יותר בהחלט צריך לבדוק את המתכון הזה. הצלחת ההמבורגרים האלה טמונה בטכניקה יוצאת הדופן של הכנת הקציצות הממולאות בגבינה. ​​רוטב האדובו החריף, בשילוב עם קטשופ, משלים בצורה מושלמת את הטעם. קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• חצילים

קציץ בשר נחשב לקלאסיקה של המטבח האמריקאי. למעשה, המתכון הובא מאירופה על ידי מהגרים גרמנים שהתיישבו בפנסילבניה. המנה אכן דומה במראהה ללחם. קרא עוד

• לזניה
• רוטב עגבניות

לא סביר שמישהו לא שמע על ה"קדירה" האיטלקית המסורתית - לזניה. למרות שהיוונים והסקנדינבים, שמטבחיהם הציגו זה מכבר מנות דומות, יכולים גם הם לטעון למקורות המנה. האנגלים אפילו מצאו אזכור של המנה - קרא עוד

קציץ בשר נחשב באופן מסורתי למנה מהמטבח הגרמני והבלגי. אך פשטותו ומחירו הסביר הפכו אותו למועדף במדינות רבות, וכיום וריאציות שלו מוכנות ביותר מ-20 מדינות ברחבי העולם. וזה לא מפתיע. למרות פשטותו, קרא עוד

• פצצת בורגר
• רוטב פיצה מהיר

בצק הפיצה הוא יתרון טעים של ההמבורגרים האלה. בנוסף, הוא לא נהיה רטוב כמו לחם רגיל. שילוב הטעמים שמתאחד במנה הזו באמת שווה לנסות. בנוסף לכך, הם מוכנים עם... קרא עוד

המבורגרים העשויים מבשר בקר טחון, עגבניות ותבלינים הופיעו בארה"ב בתחילת המאה ה-20 והיו להם שמות שונים. עם זאת, בשנות ה-40, מנה דומה כבר כונתה "Sloppy Joe". בשנות ה-60, אפילו הופיעו בשוק האמריקאי המבורגרים הבאים: קרא עוד

• המבורגרים
• קטשופ "פרה דיאבלו"
• פריטטה גבינה

ניו יורק מלאה במסעדות איטלקיות ובחנויות מכולת, אבל שדרת ארתור בברונקס היא המקום המושלם לחוות בו אוכל איטלקי. אזור זה של המטרופולין הוא ביתם של בתי עסק משפחתיים רבים, שעברו מדור לדור - נראה... קרא עוד

• המבורגרים
• רוטב גבינה

בעקבות המסלול, תוכלו להתחבר להיסטוריה האמריקאית ולחקור ציון דרך תרבותי כמו שביל סנטה פה. המסלול עבר דרך כפרי קומאנצ'י. ולמרות שרוצים לשמר את הזיכרונות הללו, הם שקעו בתהום הנשייה. אבל סגנון החימר - קרא עוד

• הֶמבּוּרגֶר
• מיונז עם חרדל וחזרת

רשת המסעדות הביתיות של בובי פליי מכינה את "הבורגר הקראנץ'" הייחודי, הידוע גם כבורגר "קראנץ'". הוא מכיל את כל המרכיבים הרגילים, כמו בצל אדום, עגבנייה, חסה רומית וחרדל חזרת, אבל הוא מורכב בצורה כזו שאם אתם משתוקקים לקצת קראנץ', קרא עוד

טיול למיאמי לא יהיה שלם בלי לנסות את הכריך הקובני המפורסם, שהוא כריך שנלחץ ישירות על מחבת. תקבלו כריך חם ממולא בבשר חזיר צלוי וחזיר מעושן עם... קרא עוד

פאי-קדרה מקסיקני זה יכול לשמש גם לארוחת צהריים וגם לערב. הוא אינו דורש הרבה זמן או מאמץ להכנה. מנה טעימה, מזינה ומלוחה זו תכבוש אתכם בטעמה ובארומה הייחודיים. מומלץ להגיש אותו - קרא עוד

• רוֹטֶב
• מְלִית

לחמניות כרוב הן מאכל מהמטבח המזרח אירופאי. הן מורכבות מבשר טחון או ירקות עם אורז מבושל או כוסמת, עטופות בכרוב או בעלי גפן. מנה טעימה, בריאה ויפה זו בטוח תשמח. קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• רוטב עגבניות

קציץ בשר הוא מאכל מהיר וטעים שיכול לעטר גם שולחן ארוחת ערב וגם שולחן חג. קלתית הבייקון שומרת על עסיסיות וטעם הבשר, מעניקה למנה ארומה וטעם נפלאים, ומוסיפה טעם מדהים... קרא עוד

קציצות "הגיעו" למטבח הרוסי מהמטבח האירופי. במקור, הן היו נתחי בשר עם עצם צלעות (הנקראים כיום קציצה טבעית עם עצם). כיום, קציצה היא מאכל בצורת לחם שטוח העשוי מבשר טחון. הוכן לפי מתכון זה, קרא עוד

לואיזיאנה יכולה לשמח אתכם עם המבורגר משביע להפליא, הכולל קציצה מטוגנת בסגנון קייג'ון בתערובת תבלינים חריפים, מעל גבינה מותכת, פרוסות חזיר ובצל ירוק טרי. לא תצטרכו לחפש רוטב להמבורגר; פשוט עקבו אחר ההוראות הבאות: קרא עוד

• המבורגרים
• קטשופ צ'יפוטלה

גולת הכותרת של המנה הטעימה והמלוחה הזו היא מילוי הפטריות, המטוגן עם בצל ועשבי תיבול, המשלים בצורה מושלמת את קציצת הבשר הטחון הרזה. ההמבורגר מוגש עם קטשופ חריף, בעל טעם צ'יפוטלה מעושן. מתכון - קרא עוד

• כָּרִיך
• כדורי בשר
• רוטב מרינרה
• צִ'יפּס

כריכי בשר עשויים על לחמניות פריכות וממולאים בקציצות רכות ברוטב עגבניות מרינרה טעים וגבינת פרוולונה איטלקית. מוגש עם צ'יפס אפוי בתנור עם תבלינים. קרא עוד

חובבי המטבח האסייתי יאהבו את המנה הזו עם בקר וטופו על חסה. מנה זו מושלמת כשמתחשק לכם משהו יוצא דופן, אך עדיין מהיר ומשביע. ניתן להגיש אותה כמנה עיקרית או כתוספת בריאה. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• רוטב עגבניות-בזיליקום

פאי מקרוני? על קלתית בשר טחון? מעוניינים כבר? אז לכו על זה! שילוב חדש של מרכיבים מוכרים בצורה נוחה. תערובת מתוחכמת של כמה סוגי גבינות עם רוטב עגבניות-בזיליקום תענג את הגורמה. ההכנה דורשת... קרא עוד

קציץ בשר נחשב למאכל גרמני מסורתי. אבל למעשה, אפשר למצוא משהו דומה כמעט בכל מטבח ברחבי העולם. קל להכנה ועם מגוון מילויים, לחם זה הוא אופציה מצוינת עבור... קרא עוד

• רליש עגבניות
• קְצִיץ בָּשָׂר

קציצת בשר (במדינות דוברות אנגלית) היא אלטרנטיבה חדשה ומקורית למי שנמאס לו מקציצות רגילות, ותוספת בצורת רליש (רוטב חטיף העשוי מירקות קצוצים מושרים או טריים) עם טעם עגבניות עשיר יוסיף ניחוח ארומטי - קרא עוד

קציצת בשר היא מנת בשר טחון פשוטה ומהירה להכנה, משביעה מאוד, עסיסית ורכה. אם אתם אוהבים קציצות אבל לא רוצים לטרוח להכין אותן, המנה הטעימה הזו מושלמת עבורכם. אמריקאי - קרא עוד

נמאס לכם מקציצות רגילות? נסו להכין טאקוס עם אלבונדיגס. אלבונדיגס הוא מאכל ספרדי-מקסיקני המוכן עם קציצות ברוטב ירקות סמיך, חריף ומעט חריף. טאקוס הוא מאכל מקסיקני מסורתי. טאקוס מורכבים מ: קרא עוד

בערב, אחרי יום עבודה קשה, אף אחד לא רוצה לבלות הרבה זמן במטבח. פסטה עם רוטב בולונז היא אופציה נהדרת לארוחת ערב מהירה אך טעימה. קרא עוד

• מאפינס בשר
• בייקון ושעועית ירוקה במיקרוגל
• פירה עם גבינת שמנת

מאפינס בשר בקר טחון אלה, אפויים בתבניות מאפינס ומעליהם רוטב ברביקיו, פירה ובייקון פריך, יוצרים ארוחת ערב משפחתית נהדרת. קרא עוד

• קציצת בשר קציצת בשר
• קוֹנִיָה
• כָּרִיך

תמכו במוצר לאומי שעומד בסטנדרטים אמריקאים. אין דבר פטריוטי יותר מכל אזכור של קציצת בשר. אני משתמשת בה כעת בכריכים שלי, בצורת קציצה גדולה. בשר טחון לקציצת בשר הוא באופן מסורתי... קרא עוד

• קסדייה
• קְצִיץ בָּשָׂר

קסדייה טורטייה חיטה זו היא ארוחה שלמה, מלאה בקציץ בשר דשנה, ירקות וגבינה מקסיקנית. היא מקושטת בסלט ברוקולי חריף עם כוסברה וחלפיניו כבושים. קרא עוד

אל תטעו. אלו לא תפוחי אדמה אפויים פעמיים רגילים: מתחת לפירה הפריך מסתתר מילוי עשיר של בשר בקר וירקות. ובניגוד לתבנית קדירה, גם "תפוחי האדמה" האלה אכילים. קרא עוד

תבשילי קדירה מסוג זה אופייניים למטבח האמריקאי. נהוג לחשוב שמתכונים אלה הפכו פופולריים בארה"ב בזכות ספר בישול משנת 1984. בעת הבישול, מניחים את המילוי על הלחם בשכבות, לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים מעל הכל ומשאירים לנוח. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

צ'ספיק היא עיר עצמאית במדינת וירג'יניה שבארצות הברית. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

נקניקייה עם נקניקייה ובשר בקר טחון. קרא עוד

בשר בקר טחון מבושל ברוטב ברביקיו ותיבול צ'ילי. קרא עוד

• צ'ילה:
• תוספות:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לציפוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• צ'ילה:
• תוספות לבחירה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• צ'ילה
• לחם תירס
• רוטב גוואקמולי

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• כדורי בשר
• מצרכים לכריך

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• כדורי בשר
• רוטב צפון אפריקאי
• קוסקוס עם תמרים מיובשים

מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות. קרא עוד

• כדורי בשר:
• קָארִי:

מתכון מפורט עם תמונות.

קציצות: הכותרת של מתכון זה מרשת האוכל אומרת הכל: "קציצות המבורגר נהדרות". שמרו את המתכון המוכח הזה בהישג יד לאותם פעמים שאתם חושקים במשהו בשרי. וכדי... קרא עוד

אם אתם חושבים שרק שלט איטלקי בפינה יכול להבטיח לכם את אותה לזניה גבינתית שסבתותיכם מכינות בבית, צפויה לכם הפתעה. כך טיילר פלורנס מכין לזניה נהדרת: הוא משלב בשר טחון - קרא עוד

"התבשיל של המשפחה שלי סמיך וקרמי מאוד", אומרת טרישה יארווד. הוא כולל שלושה סוגי בשר טחון, תפוחי אדמה ותירס ברוטב שמנתי, שכולם טוחנים במעבד מזון במהלך תהליך ה"הרכבה". קרא עוד

• גאראם מסאלה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוֹטֶב:
• תערובת תבלינים קריאולית:

מתכון מפורט למנה גרמנית זו עם תמונות. קרא עוד

• קציצות:
• רוֹטֶב:

מתכון מפורט עם תמונות.

• דולמה
• רוטב לימון

מתכון מפורט עם תמונות.

ערבבו נענע, פטרוזיליה ומיורן עם כבש ובקר טחון להכנת כדורי בשר, ובשלו בציר עוף ורוטב לימון. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב עגבניות

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לסלט בשר עם קציצות, חסה ופלפלים, מתובל ביוגורט. במקום פירורי לחם, אפשר להשתמש בפיתה צ'יפס לקציצות; הם גם יוסיפו טעם מלוח ופריך יותר. קרא עוד