מתכונים קולינריים

הכינו מאפים טעימים, תוך שימוש בפחיטה המקסיקנית כמילוי - בצק בצורת כיס. בניגוד לפחיטה עטופה בטורטיה, מאפים אלה קלים יותר לקחת...

אם אתם מחפשים חווית פיצה חדשה לגמרי, נסו פיצה לבנה. היא שונה מפיצה רגילה בהיעדר רוטב עגבניות, מה שנותן לה טעם מתוק-חמוץ ייחודי.

קאפקייקס שוקולד מהממים האלה עם ציפוי עשויים ללא ביצים או מוצרי חלב. פינוק אמיתי לאנשים עם רגישות ללקטוז, לאלה שלא אוכלים מוצרים מן החי, או לאלה שלא אוכלים מוצרי חלב.

בצק עלים הוא הבסיס המושלם למגוון מתאבנים פריכים. מתכון זה מציע שלושה מתאבנים מלוחים: מקלות גבינת שומשום, פלמייר (או אוזניים) ברוטב פסטו, ו...

לפסטה דקה במיוחד זו, ששמה פשוטו כמשמעו "שיער מלאך", יש מרקם עדין והיא משתלבת בצורה מושלמת עם רוטב עגבניות מיובשות וגבינת עיזים. המנה אינה דורשת הרבה זמן הכנה...

לחם שטוח מהמטבח האלזסי הדומה מאוד לפיצה איטלקית. עם זאת, בניגוד לפיצה, טארט פלמבה, לפי המתכון המקורי, נאפה עם תוספת של שמנת חמוצה, בייקון ובצל. פשוט מאוד,...

מנה זו מושלמת לארוחת ערב מהירה ומשביעה, וגם בחירה נהדרת לאורחים מפתיעים. פרושוטו, פטריות ומרסלה מעניקים לעוף את טעמם ויוצרים...

סופלה דלעת קליל ואוורירי עם גבינה, בצורת קאפקייקס מיני, הוא פינוק ייחודי וטעים לקבוצה גדולה. הבסיס לסופלה הוא רוטב בשמל העשוי מקמח, חמאה וחלב.

מנה זו בטוח תמשוך מחמאות, אפילו בשולחן החג. ההגשה התוססת והאלגנטית תואמת את הטעם העמוק והעשיר, המאופיין בשילוב מושלם של עוף...

טארט ארומטי ורב-טעמים זה יכול בקלות להחליף מנה עיקרית. התחילו עם שום קלוי: צלו אותו בשמן בטעם ניטרלי. התוצאה...

על ידי הכנת פשטידות אישיות אלה, אינכם צריכים לדאוג מה לעשות עם שאריות. פשוט לא יישארו שאריות, וזאת לא רק בזכות גודלו הקטן של הקינוח אלא גם בזכות הטעם המושלם עם רמזים של...

קינוח זה, שהוכן במקור לשתי מנות, מושלם ליצירת אווירה רומנטית. המתכון פשוט, וקשה לעמוד בפני העוגה הרכה המצופה שוקולד...

גבינת ברי עם אגוזי מלך היא שילוב טעמים מושלם שנמצא כמעט על כל מגש גבינה. ​​למה לא להשתמש בה כמילוי לשטרודל טעים? מכיוון ששטרודל אפוי...

קינוח קן ציפורים בסגנון מרנג בהיר ואוורירי זה, ממולא בקצפת ופירות יער טריים, מושלם ליום האישה, ה-8 במרץ. התחילו באפיית הקינים באמצעות...

הפתיעו את האורחים שלכם עם שוקולדים מדהימים בעבודת יד. כמהין מגולגלות מגנאש קשה - תערובת ביחס 1:1 של שוקולד מריר ושמנת מתוקה - ומצופות בציפוי או במגוון...

אין צורך להכין קינוח ענק, שהשאריות שלו יגרמו לכם להילחם בדחף לאכול עוד חתיכה. שתי עוגות הגבינה הקטנות האלה טעימות בדיוק כמו פאי בגודל מלא, ו...

רוטב פטריות ובשר זה הוא מתאבן מושלם לאירוע גדול. הרוטב קיבל השראה מכיפות פטריות ממולאות, והמתאבן לוכד את כל הטוב...

בניגוד לרוטב רגיל, שמוסיפים למנה, מטבל נועד להיטבל באוכל. ניתן להשתמש בו להגשת מתאבנים, חטיפים, ירקות ומזונות אחרים הנאכלים בעיקר עם הידיים. זה...

לחמנייה טעימה ממולאת במרכיבים מהמועדון הפופולרי, נאפית כמו כיכר לחם. לושו את בצק השמרים עם שמן זית. זה ייתן ללחמנייה מראה נפלא...

הכינו סופגניות שמרים טעימות, אווריריות ומעוררות תיאבון עם ריבת פטל. ראשית, לושו את בצק השמרים ותנו לו לתפוח. אם אתם לחוצים בזמן, עדיף...

פירות וירקות מרציפן מקסימים אלה יקשטו כל עוגה או מאפה בנושאים שונים, אך ניתן גם להגיש אותם כממתקים בכוסות נייר או בסלסלות פירות. כדי להפוך אותם...

היופי של עוגת תותים אמריקאית קלאסית טמון בפשטותה. בצק עוגיות חמאה עם קצפת ותותים טריים. טעים, מרשים וביתי.

טאקוס מקסיקניים, המוגשים באופן מסורתי בכיסים עשויים טורטיות תירס קטנות המקופלות לשניים, לרוב קשים לאכילה: נוזלים דולפים וירקות נושרים. לעומת זאת, טאקוס ב...

לא סביר שתמצאו מישהו שלא נהנה מפוקצ'ה - לחם איטלקי רך העשוי מקמח, מים, שמרים, וחשוב מכל, שמן זית. זהו המרכיב שמעניק ללחם את טעמו...

קאפקייקס וניל אלה יפתיעו אתכם בטעם המדהים ובמרקם הרך והאוורירי שלהם, למרות היותם ללא ביצים ומוצרי חלב. רכיבים צמחיים בלבד...

כולם בטח שמעו על מרק מינסטרונה איטלקי. הוא קליל, בריא מאוד, ועמוס בשפע של ירקות. אבל מעטים יודעים שלמרק הזה יש גרסת חורף טעימה ובריאה לא פחות. ב...

עוגת גזר טעימה בפני עצמה; היא לחה להפליא ובעלת ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבלילה, ואתם אפילו לא תטעמו אותה, אבל אתם תהנו ממנה...

כדורי בשר פלורנטיניים שונים מקציצות קלאסיות בכך שחלק מהבשר הטחון מוחלף בתרד. זה נותן לקציצות מרקם עסיסי ורך יותר. קציצות אלו גם הרבה יותר...

הכינו ספגטי בסגנון איטלקי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות. למנה זו, הרתיחו את הספגטי בנפרד, אפו את כדורי הבשר בתנור והכינו את רוטב העגבניות. לאחר מכן ערבבו הכל ו...

פאי עוף בסיר הוא גרסה מחולקת למנות של פאי העוף האמריקאי הפופולרי, אשר נאפה בתבנית עמוקה ומורכב מקליפה סגורה עשויה...

קסדייה היא מאכל מקסיקני פופולרי העשוי מפלאג' ממולא בגבינה. ​​גבינה וטורטיה הן שני המרכיבים החיוניים, וניתן להוסיף ירקות ובשרים שונים לפי הטעם. לדוגמה,...

למרות שמרק ביסק צרפתי מסורתי עשוי מפירות ים, או לפחות מציר פירות ים, ביסק עגבניות צבר פופולריות רבה גם במערב. הוא מוכן עם...

תוספת העשויה מתערובת של ירקות שורש קלויים מציעה מראה, טעם והרכב מעניינים. גזר, פטרוזיליה ושורש סלרי ייראו מושכים יותר על המגש אם תחתכו אותם לחתיכות שוות...

אם נשארו לכם כמה קרואסונים מאתמול שאינם טריים לגמרי, הכינו מהם קינוח טעים - פודינג לחם בכוס. המתכון הזה מספיק לשתי כוסות, כך שתוכלו לאפות באופן שווה...

מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונות לקינוח האיטלקי טירמיסו. הקרם עשוי רק מגבינת מסקרפונה, סוכר וחלמונים. מעליו ניתן לפזר עוגיות סבויארדי ספוגות בתערובת קפה-רום, או...

הכינו קינוח קרם ברולה טעים בטארטים אישיים, שיעניקו להם טעם דלעת מעניין יותר. הטארטים יהיו עשויים עם קלתית בצק פריך פריכה ורך. למילוי...

כדי להעניק לקאפקייקס רגילים מראה דרמטי יותר, ערבבו שוקולד מומס וקצת קקאו לתוך חלק מהבלילה. צפו את תבניות הקאפקייקס בבלילת וניל ושוקולד לסירוגין, והשתמשו...

בניגוד לעוגת ספוג של אנג'ל פוד, עוגת השטן אמורה להיות כמעט שחורה, עם טעם שוקולד עשיר, אבל טעימה ומעוררת תיאבון באותה מידה. זו הסיבה ששכבותיה נאפות עם...

למרות שעוגת גזר מתוארכת לתקופות קדומות, כאשר סוכר היה מותרות עבור רבים והוחלף באפייה בגזרים מתוקים, היא עדיין נחשבת לאחת הטעימות ביותר...

עוגת הפירות האמריקאית הקלאסית היא עוגת ספוג ממולאת בטונות של פירות יבשים ומסוכרים ומושרת באלכוהול, מה שלא רק שומר על טריות העוגה לאורך זמן, אלא...

אם אתם מזמינים חברים לערב סרטים, בנוסף לחטיפים הרגילים של קולנוע, שקלו להכין את הבראוניז הטעימים האלה עם פופקורן, בוטנים ושוקולד...

תיהנו מעוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה המדהים מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר טרי מגורר, מולסה ו...

פודינג דביק עם קרמל טופי הוא פודינג אנגלי מסורתי הנאפה באמבט מים. טעמו המדהים מגיע מתמרים ספוגים בתה שחור חם ומעורבבים בבלילה.

אפיית עוגה יפה אינה דורשת קישוטים מורכבים עם ציפוי. עוגה זו היא דוגמה מושלמת. היא מורכבת משכבות שוקולד ווניל בסדר מסוים כדי...

אטריות ביצים מבושלות יקבלו מרקם רך וקרמי יותר אם תוסיפו חמאה וקרם פרש, שמנת חמוצה צרפתית סמיכה. אגוז מוסקט ישפר בצורה נעימה את הטעם הקרמי של האטריות...

נבטי בריסל ירוקים, פלחי בצל בורדו וטבעות פלפל חלפיניו אדומות בוהקות הופכים את תוספת הירקות שלכם לקונפטי חגיגי. בדיוק מה שאתם צריכים כדי למנוע משולחן השנה החדשה שלכם להיראות...

קציצת הבשר הזו עשויה מחתך שטוח של חזה בקר, שניתן לחתוך בקלות לשניים לרוחב ולפתוח לצורת ספר או פרפר. למילוי, השתמשו בפטרוזיליה וגזר...

תופתעו לגלות כמה טעים והרמוני שני מרכיבים שונים כמו תפוז ושעועית ירוקה משתלבים. הפרידו את התפוז לפלח, רצוי קלוף...

אם אתם מכינים אורז כתוספת לארוחת חג, מומלץ לבשל אותו בסגנון מזרחי עם זעפרן. תבלין זה נחשב לאחד היקרים ביותר והוא מושלם לאירועים מיוחדים. הוא...

קציץ בשר זה הוא שילוב מדהים של בשר טלה עסיסי ממולא בזיתי קלמטה יווניים, טחון למשחה עם פטרוזיליה, אורגנו, שמן זית ומיץ לימון.