מתכונים קולינריים

קינוח מסוג זה הוא מציל חיים כשצריך לפנק את האורחים בעוגה טעימה שאפשר לאכול בידיים בלי להשתמש בסכו"ם ובלי לדאוג להתלכלך. עוגות אלו הן יותר כמו...

עוגייה חמאתית ופרורה העשויה מחמאה וגבינת שמנת, שניתן לאפות בכמה טעמים: קרמית פשוטה, וגם תפוז מרענן,...

טרלוצ'י הן עוגיות איטלקיות הדומות לקורבי שלנו. אבל המתכון הזה מציע טרלוצ'י מתוק עם רוטב קרמל; מטבל הקרמל המלוח מוסיף טעם בלתי נשכח. התהליך...

עוגיות שוקולד חם בסגנון מקסיקני. כידוע, מקסיקנים אוהבים להשרות את משקה השוקולד שלהם בתבלינים שונים, כולל קינמון ופלפל, גם פלפל אנגלי וגם...

עוגיות חמאה חמאה אלו (בפינית: Lusikkaleivat) שונות מרוב עוגיות חג המולד הסקנדינביות בכך שיש להן טעם אגוזי ייחודי, שמקורו בחמאה החומה הקלויה.

מנת הטקס-מקס צ'ילי קון קרנה (בספרדית: chili con carne – צ'ילי עם בשר) מבושלת עם פלפלי צ'ילי, בשר ושעועית עם תבלינים במשך זמן רב, כך שכל המרכיבים...

אמרטי, כמו כל עוגיה איטלקית, נבדלת בטעמה המעודן והעדין. השם עצמו מדבר בעד עצמו: עוגיות אלה נאפות עם שקדים טחונים, ללא קמח. א...

עוגיות אמרטי של ג'יימי אוליבר הן ללא גלוטן ומושלמות לחגי החורף. עוגיות איטלקיות אווריריות ופריכות אלו מתהדרות בטעם שקדים עדין...

עוגיית חמאה היא עוגיה רכה, פירורית וחמאתית שנמסה בפה ומציעה תענוג אמיתי בטעם הדרים מרענן. במקום הלימון המסורתי המשמש לעתים קרובות לתיבול...

טארטלטים פקאן הם קינוח אמריקאי פופולרי לחג המולד. מאפים זעירים, בגודל ביס, בצורת טארט אלה, ממולאים באגוזים פריכים ובמילוי רך דמוי פקאן.

המתכון של השף מארק מרפי לעוגה הזו כל כך מדהים וטעים שהוא ראוי לעמוד אפילו על שולחנותיהם של מיליונרים. השם נובע מהשילוב המופלא...

עוגיות כדור שלג הן עוגיות ייחודיות מצופות בציפוי אבקת סוכר לבן כשלג, מושלמות לכל שולחן ראש השנה המתוק בזכות העיצוב המיניאטורי שלהן דמוי כדור שלג. וטעם האגנוג...

קינמון סוכר הוא המרכיב העיקרי בסניקרדודלס, עוגיית סוכר אמריקאית פופולרית העשויה מחמאה, סוכר, קמח וחלבוני ביצה. אבל בניגוד לעוגיות סוכר רגילות, אלה...

מתכון מהיר וקל לצ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, מאכל טקס-מקס. הרוטב מוכן תוך חצי שעה בלבד, מכיוון שהוא עשוי מבשר הודו טחון. כל התבלינים נמצאים ב...

גרסה בטוחה למנה המקסיקנית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), שתהיה טעימה גם אם אתם מכינים אותה בפעם הראשונה. כפי שהשם מרמז, המנה העיקרית...

עוגה בת שלוש שכבות הקרויה על שם העיר הקנדית הנושאת את אותו שם, שם נוצרה לראשונה באמצע המאה ה-20. העוגה אינה דורשת אפייה; כל שכבה מוכנה בנפרד ו...

עוגיות חמאה תוצרת בית יכולות בצדק להיחשב לאחת הדוגמאות האייקוניות ביותר לאפייה ביתית. מלבד העובדה שהמתכון שלהן פשוט להפליא והמרכיבים זמינים כמעט בכל בית,...

עם בוא מזג האוויר הקר וחגי החורף העיקריים מתקרבים, עוגיות ג'ינג'ר הופכות לאחד הממתקים הנחשקים ביותר על השולחן. הן מחממות בטעמן החריף וממלאות את הבית בניחוח ריחני...

אין זה סוד שמנות המבושלות בסיר לחץ שומרות על יותר טעם וארומה. צ'ילי עם בשר הוא מנה כזו, עשירה בטעמים התוססים של מרכיביה. ל...

צ'ילי הוא לא רק מרכיב טיפוסי במטבחים המקסיקניים והטקס-מקס, אלא גם מאכל עשיר ומשביע המוכן עם הפלפל הלוהט הזה. צ'ילי מבושל בדרך כלל עם בשר, ומוסיף...

מרק טקס-מקס סמיך המשלב שתי מנות פופולריות: צ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, ופהיטה. כמו צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), המרק מורכב מ...

פסטה בשר דשנה וטעימה, מהירה להכנה, עם מרכיבים עשירים וטעימים. לבסיס הבשר, השתמשו בנקניקיות חזיר גולמיות טחונות מוכנות, קלופות מהמעטפת. זה...

סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע מהמילים האנגליות "stew" ו-"sup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ...

קינוח זה הוא שילוב של שתי עוגות פופולריות: עוגת בננה ועוגת לבה, עוגה עם מרכז נוזלי, בדרך כלל שוקולד. אבל הייחודיות של הבננה הזו...

כדי להכין שיבולת שועל, יש להשרות את שיבולת השועל למשך הלילה. למחרת בבוקר, תהיה לכם ארוחת בוקר הכי טובה אי פעם - טעימה, מזינה, בריאה ודמוית פודינג. לבסוף...

מה יכול להיות טעים יותר מקרואסונים תוצרת בית? קלילים, פריכים, ריחניים וטעימים, הם התוספת המושלמת לקפה של הבוקר שלכם. קרואסונים אלה עשויים אך ורק מקרואסונים תוצרת בית...

מטבל תרד הוא אחד הרטבים הנפוצים והנצרכים ביותר במטבח האמריקאי. הוא מוגש עם מנות ראשונות רבות, הן בבית והן באירועים שונים, החל ממפגשים ידידותיים ועד מזנונים.

הפכו תפוחים אפויים רגילים לקינוח טעים עם מילוי גבינת קוטג'. לאפייה, בחרו תפוחים מוצקים, מתוקים וחמצמצים שיספקו בסיס אמין לעוגת הגבינה שלכם.

כשמבשלים על גריל חיצוני, תמיד רוצים אוכל טעים עם מינימום מאמץ וזמן הכנה. לדוגמה, צליית ראש כרובית שלם תהיה...

כריכי הגבינה והעגבניות החמים האלה מהירים להכנה, מושלמים לארוחת בוקר דשנה, והארומה המדהימה שלהם תאחד את כולם במהירות סביב השולחן. במקום לטגן אותם במחבת, אפשר...

הכינו האשבראון טעים ופריך, פנקייקים אמריקאיים, לארוחת בוקר. טגנו אותם במכשיר וופלים והגישו עם סלמון ושמנת חמוצה. האשבראון מוופל הוא יותר...

ביבימאפ היא מנה קוריאנית מסורתית המורכבת מקערת אורז ועליה ירקות שונים ונתחי בשר, מבושלים בסגנון קוריאני ומסודרים בערימות מסודרות על גבי אורז...

מכשיר אפייה חשמלי לוופלים בלגיים עשוי להיות רב-תכליתי ונוח יותר ממה שדמיינתם. מלבד הכנת וופלים קלאסיים, תוכלו...

קסדייה מקסיקנית היא טורטייה פריכה ומטוגנת ממולאת בכמות נדיבה של גבינה דביקה. בנוסף למרכיב העיקרי - גבינה - לקבלת טעם תוסס יותר, הוסיפו...

עוגת בננות אהובה בזכות טעמה המדהים, מרקמה הלח והארומה המענגת שלה. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבננות בשלות יתר שאיבדו את המראה שלהן. וככל שהן כהות יותר...

רולים עם רוטב הם ארוחת בוקר פופולרית בדרום ארצות הברית המורכבת מלחמניות קטנות דמויות סקון, ועליהן רוטב לבן העשוי מבשר נקניק, קמח וחלב.

טגנו פלאפל במכשיר וופלים במקום לטגן אותו בשמן עמוק, ובמקום כדורים מטוגנים, תקבלו חטיף ייחודי למראה ודל שומן. בנוסף, פלאפל וופלים טעים באותה מידה...

מכשיר ופל חשמלי יכול להיות תחליף ראוי לתנור בעת הכנת פיצה. ראשית, אפו את בצק הפיצה במכשיר הוופלים, לאחר מכן סדרו את כל המרכיבים עליו וטגנו...

וופלים בטטה טעימים ומזינים מאוד. אפו את הבטטות בנפרד וערבבו אותן בבלילה, תוך הוספת קינמון וסוכר חום לטעם. עדיף לטגן את הוופלים במכשיר וופלים בלגי עם...

הוופלים הקיציים והפריכים קלות האלה עם תירס טרי וקמח תירס משתלבים בצורה מושלמת עם כל תוספת. אפשר גם להכין להם רוטב פירות יער טריים. או להגיש אותם על...

עוגת חתונה אלגנטית בת ארבע קומות עם שכבות שוקולד לבן עדינות, שכבות של ציפוי שוקולד לבן ופירות יער טריים. כל קומה מכוסה בפונדנט ומעוטרת בציפוי מלכותי.