מתכונים קולינריים

גבינת הקוטג' הטובה ביותר של פסחא עשויה מגבינת קוטג' תוצרת בית. גבינת הקוטג' הזו קרמית ורכה עם טעם חמצמץ קל. אבל גם גבינת קוטג' קנויה תעבוד, רק תוודאו שהיא טרייה - היא הכי טובה...

חצי סוכרייה, חצי עוגייה - ה"קינים" האלה קלים להכנה, והקשיות הפריכות והמלוחות משתלבות נהדר עם שכבת הקרמל המתוקה. ילדים יכולים לעזור לפורר את הקשיות, להרכיב...

בקינוח הזה, שאינו דורש אפייה, המרקם הסמיך והרך של האבוקדו יוצר בסיס צפוף וקרמי - ללא צורך בג'לטין. גרידת ומיץ הליים מוסיפים טעם ייחודי.

חובבי בראוניז ועוגיות שוקולד צ'יפס לא יצטרכו לבחור: כריכי הגלידה האלה מכילים את שניהם (ועוד הפתעה במילוי קרמי). שתי השכבות נאפות בו זמנית על תבנית אפייה אחת.

שום דבר לא אומר "ליבי שייך לך" כמו הפינוק החריף, הגביני והפריך הזה. אין בו שום דבר מפואר: הכל, מהצבע האדום הבוהק ועד לטעם הנועז, ייראה בבירור...

חם ופריך מבחוץ, קר וקרמי מבפנים - כדורי גלידה מצופים גרגרים אלה הם הפינוק המושלם לחובבי מתוק. בחרו ממגוון שילובי טעמים מרגשים והתחילו...

שיבולת שועל, גרעיני חמניות, שקדים פרוסים ונבט חיטה בחטיפי גרנולה אלה של אלטון בראון יעניקו לכם דחיפה אנרגטית בבוקר. המתכון דורש מעט דבש, חמאה ו...

אל תזרקו קליפות אשכוליות; הן יכולות להוות פינוק טעים. קליפות חמצמצות מסוכרות, מבושלות בסירופ סוכר, מפוזרות בסוכר או מצופות בשוקולד, הן מנה נעימה...

סוכריות על מקל הן מתנה נהדרת ותוספת נהדרת לכל חג. מתכון זה משתמש בג'לטין בטעם דובדבן מוכן, כך שההכנה אורכת מינימום זמן. אתם...

פנקו את יקיריכם בסוכריות על מקל בטעם דובדבן תוצרת בית! הן מהירות וקלות להכנה להפליא באמצעות אבקת ג'לי בטעם דובדבן, שניתן לרכוש בכל...

בעזרת המתכון הפשוט הזה, תוכלו להכין נוגט ביתי - ממתק מפורסם שמכינים באופן מסורתי מדבש או סוכר, חלבוני ביצה מוקצפים ואגוזים קלויים. המרקם הדביק הזה...

קשה להאמין שאפשר להכין את העוגיות החמודות, הרכות והפירוריות האלה, בצורת דובים שמחבקים אגוז, בבית. עם זאת, המתכון די פשוט; כל מה שצריך זה...

חטיף קשיו טעים ובריא הדורש מאמץ מינימלי, 15 דקות הכנה ורק 3 מרכיבים. השילוב של קרמל דביק ואגוזים מלוחים פריכים הופך את הטעם...

סוכריות הכמהין המפורסמות, הנקראות בשל דמיונן לפטריות העדינות בעלות אותו שם, קלות להכנה בבית. באופן מסורתי, כמהין הן בצורת עגולה או חרוטית....

כמהין ברזילאיות טעימות להפליא, הידועות גם בשם סוכריות בריגדירו, הן אחד מזני הכמהין הקלאסיים, בהשראת פוליטיקאי ברזילאי ומפקד חטיבה בחיל האוויר...

טפי הוא סוג של ממתק טופי המיוצר על ידי מתיחה וסחיטה חוזרת ונשנית של מסה דביקה של סוכר מבושל, חמאה, סירופ וחומרי טעם וצבע שונים.

קינוח השוקולד הפשוט לכאורה הזה, מקושט בפטל טרי וכוכבי זהב, טומן בחובו הפתעה קטנה בצורת פקעות דובדבנים שמתפוצצות בצורה כל כך מענגת...

קינוח צרפתי דביק וטעים, עשוי מפיסטוקים מקורמלים וחלבוני ביצה מוקצפים, ומעליו פטל טרי ספוג בליקר. קינוח ייחודי אך פשוט,...

רוקי רוד הוא קינוח פופולרי המיוצר באופן מסורתי משוקולד ומרשמלו שהופיע לראשונה באוסטרליה כדרך למכור שוקולד שאיבד את יכולתו השיווקית במהלך תקופה ארוכה...

השילוב יוצא הדופן של הטעם המתוק של אגוזי מלך מסוכרים ותבלינים מלוחים ישמח את הגורמה. ניתן להוסיף את המעדן הפריך והמלוח הזה לסלטים או לפופקורן, או להגיש אותו כ...

טראפלס שוקולד טבעוניים וללא גלוטן אלה ימשכו את אלו המקיימים תזונה בריאה או אפילו תזונה צמחונית קפדנית. קרם הקשיו העדין בשילוב עם השוקולד הוא גולת הכותרת...

טופי קוקוס הוא מעדן פופולרי מאוד בתאילנד ובווייטנאם. נסו להכין את המעדן האקזוטי הזה בבית, מכיוון שהמרכיבים די זולים ולא אקזוטיים כלל, אבל...

סוכריות טופי חלב טעימות תוצרת בית עם אגוזי מלך קצוצים. כדי להכין אותן, תצטרכו מדחום סוכריות ונייר שעווה לעטיפה. המתכון סופר פשוט, ו...

כריך מונטה קריסטו צבר פופולריות בשנות ה-60 כאשר הוגש לראשונה במסעדות דיסנילנד. כריך זה מוגש בדרך כלל עם רוטב מתוק, אם כי...

תהנו מעוגיות שיבולת שועל וכמהין אהובות עליכם! אנחנו מוסיפים ציפוי טופי לבצק עוגיות שיבולת שועל וצימוקים ללא ביצים שלנו. זה שילוב מושלם - דמיינו...

קינמון ושוקולד לבן יוצרים צמד נפלא בכמהין ללא ביצים אלה, העשויות מבצק עוגיות. הכמהין האלה הן מתנות נהדרות למורים או לחברים: שימו אותן בקופסה יפה...

חטיפי תפוחים מיובשים אלה עשויים מאגוזים וזרעים, העשירים בחלבון ומספקים אנרגיה. בונוס: על ידי הכנת החטיפים בבית במקום לקנות אותם בחנות, אתם חוסכים כסף.

כשאני מטיילת או נוסעת לעבודה עם ארבע בנותיי, אני מרגישה הכי טוב כשאני שומרת על צריכת חלבון מאוזנת. הילדים שלי ובעלי אוהבים את זה כשאני מכינה חלבון...

עם שילוב של זרעים קלויים פריכים, חמאת אגוזים קרמית, תמרים לעיסים ודוחן תפוח, חטיפי חלבון אלה עמוסים במזונות-על (צ'יה, מאקה, זרעי קנבוס) ו...

משמשים מיובשים מתוקים משתלבים בצורה מושלמת עם העושר של שומשום וזרעי קנבוס בחטיפי אנרגיה אלה. ללא אגוזים, ללא אפייה, וארוחת בוקר או חטיף נהדרים.

הפכו את אגנוג המסורתי למילקשייק גלידה חגיגי על ידי הוספת ברנדי...

חטיפים אלה, המיוצרים משיבולת שועל מגולגלת, דגני אורז ופירות יבשים, משלבים בצורה מושלמת טעמים מלוחים ומתוקים עם מרקם פריך - חטיף בריא שאפשר לאכול בדרכים.

הפכו את חגיגת החג שלכם למיוחדת באמת עם אגנוג ביתי העשוי מביצים מקושקשות. האורחים בוודאי יבחינו בהבדל. משקה זה מתאים לילדים, אבל...

הגלידה הזו שואבת את צבעה מהאבוקדו, אבל השילוב הזה מתאים. כשצריך להקפיא פירות, למה לא להכין מהם גלידה? נסו לשלב חלב ואבוקדו, ותקבלו...

על ידי הוספת אננס מקורמל זהוב, אנו הופכים את גלידת הוניל הנפלאה ממילא לטובה עוד יותר. אבל למה לא? בישול האננס לפני השימוש בו משפר את הטעם ו...

התחילו את היום עם אחד מחטיפי ארוחת הבוקר המזינים האלה. אלי קריגר מכינה אותם על ידי ערבוב שיבולת שועל מגולגלת, גרעיני חמניות ופירות יבשים שונים במעבד מזון, ולאחר מכן הוספת...

חטיף דגנים מלאים זה מזין מאוד הודות לאבקת חלבון וסובין שיבולת שועל עשיר בסיבים. פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים, דובדבנים, אוכמניות ו...

כמהין בטעם ביצים הן מתנה נהדרת לחג או פינוק לאורחים. הניחו את הסוכריות בקופסה חגיגית, מרופדת בנייר שעווה.

נסו להכין מאפים אווריריים עם סודה לשתייה, ולעולם לא תחזרו לאופציות קנויות...

משקה זה מכונה לעתים קרובות "פרקליט השטן": ברגע שתטעמו את הצוף המתוק הזה, לא תוכלו לעמוד בפיתוי ללגום עוד לגימה. צרו טעם הולנדי בביתכם - תהנו...

הכנת מוצרלה טרייה דורשת קצת תרגול, אבל ברגע ששולטים בה, זו אמנות מתגמלת באמת.

מתכון לבצק פסטה חסין מטעויות המשתמש בחלמוני ביצה לקבלת אטריות קטיפתיות ומשייות במיוחד. השתמשו בבצק זה על ידי רידוד או חיתוך לכל מיני צורות. זה...

כל מה שצריך כדי להכין בצק פסטה מושלם זה מרכיבים פשוטים וקצת אהבה....

בקנדה ובצפון מזרח ארצות הברית, סוכריות אלה מיוצרות באופן מסורתי משרף מייפל. השרף מחומם ברציפות לאחר שהוא הופך לסירופ, אך לפני שנוצרים הסוכרים. הסוכריות לרוב...

פינוק פשוט, תוסס וטעים לחג או סתם כדי להרים את מצב הרוח. ניתן לשלב את הממתקים האלה עם מגוון תוספות, כך שהסיכוי שלא תמצאו שילוב מועדף הוא מינימלי.

סוכר נהדר לא רק לתיבול מנות אלא גם לקישוט. באמצעות טכניקה פשוטה, ניתן להשתמש בקרמל כדי ליצור מגוון דוגמאות וצורות. שימוש בקערה משומנת כתבנית...

אפילו מי שלא אוהב אגונוג עשוי ליהנות משילובו עם מרכיבים אחרים בקוקטייל הזה. הקרם החלק והקרמי, שמעליו גלידה, יוצר משקה חגיגי נפלא עם נגיעה של...

אגנוג טעים ומחמם הוא בדיוק מה שיכניס אתכם לאווירת החג בתקופה הקרה ביותר של השנה. במדינות מערביות רבות, חג המולד וראש השנה מקושרים למשקה הזה. ב...

המשקה טעים עם או בלי אלכוהול. כשמגישים אגונוג לאורחים, אפשר לוותר על האלכוהול ולהגיש אותו בנפרד, מה שנותן להם אפשרות בחירה. הטעם מזכיר גלידת וניל מותכת, אשר...

אם לשפוט לפי מרכיביו הבסיסיים, אגנוג כמעט זהה לגלידה, אך הוא נצרך בעיקר במזג אוויר קר יותר מאשר חם. במהלך ההיסטוריה הארוכה שלו, המשקה הקרמי צבר...