קמח פרימיום

פסטה, רוטב נקניקיות חזיר ברוטב לבן, גבינה ותרד משתלבים בהרמוניה בלזניה הזו, מה שהופך אותה לארוחת בוקר טעימה ומשביעה. להכנת הרוטב, הסירו את המעטפת מנקניקיות החזיר וטגנו את הבשר הטחון המתובל ברוטב על בסיס קמח חלב. קרא עוד

ניתן להשתמש בסלמון שנשאר מהיום הקודם להכנת קרוקטים טעימים. ערבבו את הדג המפורר עם פירה, ביצים, בצל וקמח. צרו כדורים וטגנו בהרבה שמן. הקרוקטים יוצאים טעימים ופריכים. קרא עוד

חזיר וביצים הם אחת ממנות הבוקר הטעימות והאהובות ביותר. מתכון זה משלב אותם עם עוגיות גבינה טריות ליצירת מנת חזיר וביצים טעימה ומרשימה לאירוע מיוחד או לארוחת בוקר של יום ראשון. קרא עוד

• בָּצֵק
• גלזורה חמה
• קישוט
• מרציפן (תפוקה: 450 גרם)

לחמניות צלב אלו עשויות בסגנון עוגת באטנברג המפורסמת - עוגת ספוג עם דוגמת לוח שחמט צהוב וורוד מצופה במרציפן. לחמניות צלב נחשבות למאפה מסורתי של פסח במדינות קתוליות רבות. הן נאפות מבצק עשיר - קרא עוד

הכינו פנקייקים עם מלית נוטלה שוקולדית מפתיעה. יהיה קל יותר למרוח את המלית על הבצק אם תקפיאו דיסקיות קטנות של ממרח שוקולד-אגוזי לוז מראש. אפשר לשמור אותן במקפיא לצמיתות. קרא עוד

• עוגיות סוכר
• רויאל אייסינג

מבין מגוון העוגיות העצום הזמינות כיום, עוגיות הסוכר הללו נחשבות מיושנות ופשוטות, אך הן עשויות במיוחד לחגים ומכוסות בציפוי. כך שבמבט ראשון, הן עשויות להיראות תפלות. קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

עוגיות שמנת חמוצה תוצרת בית הן פינוק טעים ויפהפה שמשתלב בצורה מושלמת עם תה או קפה. הן מהירות וקלות להכנה, ותכינו הרבה. ראשית, אפו את העוגיות לטבעות, לאחר מכן טבלו את החלק העליון של הטבעות בציפוי. קרא עוד

• עוּגָה
• גנאש לציפוי
• רוטב קרמל שוקולד
• הספגת מנטה

עוגה פשוטה למראה זו טעימה כמו סוכריית מנטה ענקית מצופה בשוקולד מריר, אחד המרכיבים הרבים שהיא מכילה. קציצות מנטה הן מלית מנטה צפופה מצופה בשוקולד. הטעם מרענן והרמוני מאוד. קרא עוד

• מאפינס
• קוֹנִיָה

בננה מעניקה למאפינס האלה לא רק מרקם רך ולח, אלא גם ארומה נפלאה שתשאיר אתכם רעבים בזמן שהם עדיין בתנור. הם די קלים ומהירים להכנה, וכדי לתת להם מראה חגיגי יותר, קשטו אותם ב... קרא עוד

• וופלים
• ציפוי גבינת קוטג'
• לִפתָן

לוופלים היסטוריה עשירה בת מאות שנים. הגרסה והתאריך המדויקים של המתכון המקורי אינם ידועים, אך מקורות מסוימים טוענים שהיוונים והרומאים הקדמונים נהנו מהמעדן הזה. השם בו נעשה שימוש מצביע על מקור גרמני: קרא עוד

מאפינס דומים מאוד לקאפקייקס, במיוחד בצורתם, אך במקור הם נתפסו כלחמניות לארוחת בוקר. מאמינים שמקורן באנגליה, שם כבר במאה ה-11 נאפו מאפינס משאריות בצק והוגשו כפינוק למשרתים ולפועלים. קרא עוד

• בצק עוגיות סוכר
• זיגוג מלכותי וקישוט

מעטפות פריכות עם פתקים בתוכן ידועות כעוגיות מזל סיניות, אך כרגיל, הדברים אינם כה פשוטים. ישנן מספר תיאוריות לגבי מקורותיו של קינוח יוצא דופן זה, כולל מקורותיו ההיסטוריים. קרא עוד

רוטב גבינת צ'דר עשיר מעורבב עם ברוקולי קלוי יוצר מטבל טעים שמתאים בצורה מושלמת לכל מתאבן. הגישו אותו חם, לפני שהגבינה מתייצבת, וטבלו פרוסות תפוחי אדמה אפויים במטבל. קרא עוד

פלפלי הצ'ילי החריפים האלה, ממולאים בשרימפס ג'מבו ומטוגנים בבלילה, מתאימים באותה מידה לערב ראש השנה או לצד כוס בירה בזמן צפייה במשחק. הטעם הנפיץ של פלפלי החלפיניו החריפים למדי משלים אותם בצורה מושלמת. קרא עוד

במהלך החגים ושפע הממתקים על השולחן, עוגיות גבינה אלו הן אלטרנטיבה נעימה לג'ינג'רברד של חג המולד. הן משתלבות בצורה מושלמת עם כוס יין או כוס תה. תערובת של גבינות פקורינו ופרמזן עם רוזמרין ארומטי הופכת את העוגיות הללו... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

טארט טרי זה, המכיל מילוי עשיר של דלעת, תרד וגבינות מעורבות, טעים באותה מידה לארוחת בוקר או כחטיף עם משקה חם. ניתן להשתמש בתרד קפוא, וזה מאוד נוח במזג אוויר קר. קרא עוד

קרקרי צדפות הם חטיף פופולרי בצפון מערב ארצות הברית. מדובר בקרקרים קטנים ומלוחים, לרוב בצורת משושה, המוגשים עם מנות צדפות וצ'אודר. הם גם מרכיב במנה האמריקאית צ'ילי סינסינטי. למרות השם, קרא עוד

קאפקייקס אלה עשויים בסגנון קאפקייקס השוקולד המפורסמים עם מרכז נוזלי, רק שהם לא מתוקים. הקאפקייקס עצמם נאפים עם קמח תירס בתוך רמקינים. והמילוי שלהם הוא החטיף המקסיקני הפופולרי צ'ילי קון קסו (בספרדית: chile con - קרא עוד

• רוטב ראנץ' שום קלוי
• חלפיניו מטוגנים

אם אתם מכינים חטיפים פריכים למסיבת בירה, אל תשכחו את חלפיניו, יחד עם טבעות בצל וכנפי עוף. הם יוצרים חטיף טעים, חריף, פריך ובדיוק במידה הנכונה של חריפות - מושלם ל... קרא עוד

• רוטב מטבל
• שרימפס

שרימפס קוקוס הוא מתאבן קריפי פריך המוכן עם שרימפס מצופה בפתיתי קוקוס או קוקוס מגורר מעורבב עם פירורי לחם. שרימפס קוקוס לרוב מטוגן בשמן עמוק, אך אפוי, הם יהיו... קרא עוד

מטבל גבינה עם תרד וארטישוק הוא אחד המטבלים הפופולריים ביותר בארצות הברית. הוא מוגש בדיינרים ובמסעדות, נמכר בחנויות, ומכינים אותו בבית. הוא אורח תכוף במסיבות ביתיות רבות, בהן מתאבנים הם מועדפים - קרא עוד

• מאפינס
• תוֹסֶפֶת

המאפינס הטעימים האלה הם דרך נהדרת להתחיל את היום. אתם יכולים לאפות אותם בזמן שהמשפחה שלכם מתכוננת לארוחת בוקר, מכיוון שהם לא ייקחו לכם יותר מחצי שעה. ערבבו את בלילת המאפינס וערבבו פנימה ריבת תפוזים ומיץ תפוזים. קרא עוד

• פַּאִי
• אגסים

ניחוח הקינמון החריף, הקרמל והבורבון החמצמץ משלימים בצורה מושלמת את מילוי האגסים של פאי הכוכבים הטעים הזה, שיהיה גולת הכותרת של שולחן השנה החדשה או חג המולד שלכם. למילוי, בשלו את האגסים עם תבלינים ו... קרא עוד

כדי להכין טארט שוקולד ואגוזי לוז, תצטרכו קלתית פאי מוכנה. פרשו אותה והניחו בתבנית טארט, לחצו אותה היטב לתחתית ולדפנות. למלית, ערבבו ביצים, קמח, סוכר, שוקולד צ'יפס, אגוזי לוז קצוצים וסירופ תירס. קרא עוד

קלאפוטיס הוא קינוח סופלה צרפתי שהוא גם פאי וגם תבשיל פירות. חתיכות של פירות טריים מכוסות בבלילה העשויה מביצים, סוכר וקמח ואופות. אפשר גם להכין אותו בסיר בישול איטי, ולשם כך תצטרכו... קרא עוד

ביסקוטי אמרטו הן עוגיות איטלקיות יבשות שמשתלבות בצורה מושלמת עם כוס קפה, ומוסיפות ארומה נפלאה של שקדים. לוקח קצת זמן להכין אותן, אבל הן שוות את זה. הן נאפות בשני שלבים. ראשית, קרא עוד

בראוניז בסיר איטי משלב את כל מה שהופך את קינוח השוקולד הזה לכל כך אהוב: קרום פריך מעט ומרכז עסיסי וחצי נוזלי. בנוסף, המתכון הזה לא דורש הרבה זמן הכנה. קרא עוד

אננס הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר לפשטידות הפוכה, משום שבנוסף לטעם המדהים, הפאי מקבל גם מראה מעוצב מדהים, בין אם מדובר בטבעות אננס מסודרות להפליא, או בחתיכות מקופלות בצורה מסודרת - קרא עוד

הסוד של הוופלים הבלגיים הפריכים האלה הוא חלקים שווים של חמאה ושומן ירקות, מה שמעניק להם את הפריכות הטעימה שלהם. הוופלים האלה הם הדרך המושלמת להתחיל את היום שלכם וישפרו את מצב הרוח שלכם עם הטעם הנפלא שלהם. הגישו אותם עם... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות בצורת חילזון אלו טעימות דומה לפאי יווני מסורתי, ספנאקופיטה, ממולא בגבינה ותרד, אלא שהן עשויות מבצק שמרים במקום מבצק פילו דק. בצק השמרים לוקח קצת זמן ללוש, אבל... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות אלו ממולאות בתוספת מלוחה פופולרית העשויה מתערובת של שומשום, פרג, פתיתי שום ופתיתי בצל. ערבבו את המרכיבים הללו וקלו אותם בתנור. כדי להעניק למלית מרקם עשיר, מרחו אותה תחילה על בצק מרודד... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

לחמניות שמרים אלו ממולאות בדוקסל, משחת פטריות מרוכזת. המילוי עשוי מכמה סוגים של פטריות, כולל פטריות שמנת ופטריות שיטאקי. הן קצוצות ומטוגנות עם בצל, תבלינים ושמנת ביין עד שהטעם מתאדה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

לחמניות שמרים תוצרת בית במילוי חזיר, גבינה וכרישה מושלמות לנשנוש משביע, ארוחת בוקר טעימה או תחליף ללחם לארוחת צהריים או ערב. תהליך ההכנה גוזל זמן רב, לכן כדאי לתכנן מראש. קרא עוד

• קאפקייקס
• קרם חמאה
• תַפאוּרָה

אם אתם מחפשים עוגה ייחודית למסיבת ילדים או מסיבת תה בבית הספר, עוגת "בית הספר לדגים" תהיה להיט. ילדים יאהבו אותה לא רק בזכות המראה הייחודי והבהיר שלה, אלא גם בזכות טעמה המושלם - אף ילד לא יתפתה מחופן של סוכריות M&M. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

קינוח מסוג זה הוא מציל חיים כשצריך לפנק את האורחים בעוגה טעימה שאפשר לאכול בידיים בלי להשתמש בסכו"ם ובלי לדאוג להתלכלך. עוגות אלו דומות יותר לפרוסות פאי חתוכות לרצועות, אבל הרבה יותר... קרא עוד

• עוּגִיָה
• עוגיות גבינת קוטג' טבעוניות

עוגיות חמאתיות ופירוריות אלה עשויות מחמאה וגבינת שמנת ומגיעות במגוון טעמים: קרמי פשוט, וגם תפוז, לימון וליים מרעננים. אפו אותן עם כל הטעמים המוצעים - קרא עוד

• עוּגִיָה
• רוטב קרמל

טרלוצ'י הן עוגיות איטלקיות הדומות לקורבי שלנו. אבל המתכון הזה מציע טרלוצ'י מתוק עם רוטב קרמל; מטבל הקרמל המלוח מוסיף טעם בלתי נשכח. תהליך ההכנה דורש תשומת לב ודיוק... קרא עוד

עוגיות שוקולד חם בסגנון מקסיקני. כידוע לכם, מקסיקנים אוהבים להשרות את משקה השוקולד שלהם בתבלינים שונים, כולל קינמון ופלפל, גם פלפל אנגלי וגם פלפל חריף. מערבבים קקאו ו... קרא עוד

עוגיות חמאה חמאה אלו (בפינית: Lusikkaleivat) שונות מרוב עוגיות חג המולד הסקנדינביות בטעמן האגוזי הייחודי, שמקורו בחמאה חומה קלויה. קולים את החמאה, לושים אותה לבסיס - קרא עוד

עוגיית חמאה היא עוגיה רכה, פירורית וחמאתית שנמסה בפה ומציעה תענוג אמיתי בטעם הדרים מרענן. במקום הלימון המסורתי המשמש לעתים קרובות לתיבול עוגיות חמאה, הוסיפו גרידת מנדרינה לבצק. קרא עוד

טארטים פקאן הם קינוח אמריקאי פופולרי לחג המולד. מדובר במאפים זעירים בצורת ביס, ממולאים באגוזים פריכים ובמילוי רך דמוי קרם. הקרום עשוי בדרך כלל מבצק הנקרא... קרא עוד

• שכבת קרמל
• שכבת שוקולד
• שכבה של עוגיות חמאה

המתכון של השף מארק מרפי למאפה הזה כל כך מדהים וטעים שהוא פנינה אמיתית אפילו למיליונרים. השם נגזר מהשילוב המרהיב; המאפה מתאים יותר למטבח העכשווי. אבל... קרא עוד

עוגיות כדור שלג הן עוגיות ייחודיות מצופות בציפוי אבקת סוכר לבן כשלג, מושלמות לכל שולחן ראש השנה המתוק הודות לעיצובן המיניאטורי דמוי כדור שלג. תוספת הבורבון מעניקה לעוגיות את טעם האגנוג שלהן. קרא עוד

סוכר קינמון הוא המרכיב העיקרי בעוגיות סניקרדודל, עוגיית סוכר אמריקאית פופולרית העשויה מחמאה, סוכר, קמח וחלבוני ביצה. בניגוד לעוגיות סוכר רגילות, הן יכולות להיראות כמו עוגייה סדוקה. ללוש - קרא עוד

עוגיות חמאה תוצרת בית יכולות בצדק להיחשב לאחת הדוגמאות הבולטות ביותר לאפייה ביתית. לא רק שהמתכון פשוט להפליא, והמרכיבים זמינים כמעט בכל בית, אלא שהעוגיות המתוקות הללו שומרות על חום ידיו של מי שהכין אותן. קרא עוד

• בסיס כתום
• מרכיבים יבשים
• מרכיבים נוזליים
• גלזורה כתומה

עם בוא מזג האוויר הקר וקרב חגי החורף העיקריים, עוגיות ג'ינג'ר הופכות לאחד הממתקים הנחשקים ביותר על השולחן. הן מחממות בטעמן החריף וממלאות את הבית בניחוח ריחני, ומושכות את כולם יחד לתה. כדי למשוך - קרא עוד

קינוח זה הוא שילוב של שתי עוגות פופולריות: עוגת בננה ועוגת לבה, עוגה עם מרכז נוזלי שבדרך כלל עשוי משוקולד. אבל מה שהופך את עוגת הבננה והלבה הזו לייחודית הוא שמתחת לקליפת הבננה... קרא עוד

מה יכול להיות טעים יותר מקרואסונים תוצרת בית? קלילים, פריכים, ריחניים וטעימים, הם התוספת המושלמת לכוס הקפה של הבוקר שלכם. קרואסונים אלה עשויים אך ורק מבצק עלים תוצרת בית, מגולגלים באהבה על... קרא עוד

מכשיר אפייה חשמלי לוופלים בלגיים עשוי להיות רב-תכליתי ונוח יותר ממה שדמיינתם. מלבד הכנת וופלים קלאסיים, תוכלו להשתמש בו גם למאפים אחרים, כמו עוגיות. סוג - קרא עוד

עוגת בננות אהובה בזכות טעמה המדהים, מרקמה הלח והארומה המענגת שלה. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש בבננות בשלות שאיבדו את מושכותן. וככל שהבננות כהות יותר, כך העוגה תהיה מתוקה יותר. אפשר... קרא עוד

וופלים בטטה טעימים ומזינים מאוד. אפו את הבטטות בנפרד וערבבו אותן בבלילה, הוסיפו קינמון וסוכר חום לטעם. עדיף לטגן את הוופלים במכשיר וופלים בלגי עם חורים גדולים מספיק כדי להכיל... קרא עוד

• עוגת חתונה
• קרם שוקולד לבן
• קישוט
• קישוט פרחוני

עוגת חתונה אלגנטית בת ארבע קומות עם שכבות שוקולד לבן עדינות, שכבות של ציפוי שוקולד לבן ופירות יער טריים. כל קומה מכוסה בפונדנט ומעוטרת בציפוי מלכותי. ניתן לצבוע את הפונדנט לטעמכם או... קרא עוד

• קאפקייקס
• סירופ ופירות
• רוטב קרמל חמאה חומה

קאפקייקס הפוכים אישיים יפהפיים וטעימים עם בסיס ג'ינג'רברד יציב ורכה וחלק עליון לח ודביק של חמוציות בסירופ מייפל. כל רכיב בקינוח הזה מכיל מרכיב ייחודי, כגון: קרא עוד

• מאפינס
• קוֹנִיָה

מאפינס הירקות הטעימים האלה אפילו לא טועמים כמו ירקות, אבל משתלבים בהרמוניה עם שאר המרכיבים ויוצרים מאפה סתווי נפלא עם תווים חמים של קינמון וג'ינג'ר. המתיקות של הירקות והחמיצות של השמנת החמוצה הופכים את המאפינס האלה ל... קרא עוד

עוגות סופלה אישיות, קלות ואווריריות כמו עננים, נאפות בסיר אידוי. כדי להשיג את הסמיכות הרצויה, הבצק מעורבב בשני שלבים: ראשית, החלמונים מעורבבים עם קמח וחלב, לאחר מכן החלבונים מוקצפים בנפרד עם סוכר ו... קרא עוד

כדורי בשר שוודיים עשויים מבשר טחון מעורבב עם ביצים, תבלינים ופירורי לחם. הם מטוגנים ומוגשים עם רוטב שמנת וריבת לינגונברי. אפשר להכין גרסה בריאה יותר, ללא טיגון, בסיר בישול איטי. קרא עוד

עוגיית וופל דקה ופריכה פופולרית מאוד באמריקה, אהובה על כמעט כל האמריקאים ולא רק נאכלת בפני עצמה, אלא גם משמשת בהכנת פודינגים מסורתיים, עוגות גבינה וכתוספת לגלידה. אבל ב - קרא עוד

• טַארט
• מְלִית
• תפוחים

חמאה שחומה (או מטוגנת) היא אחד המרכיבים הטעימים ביותר בבישול ואפייה. הסיבה לכך היא שכאשר היא מטוגנת, החמאה מקבלת ארומה אגוזית נעימה וניתן להשתמש בה, למשל, כבסיס למילוי מתוק עם - קרא עוד

• עוגות
• מְלִית
• גלזורה של מרשמלו

עוגת ליין היא עוגה מסורתית מדרום ארצות הברית, הקרויה על שם יוצרתה, אמה ריילנדר ליין. בסוף המאה ה-19, היא זכתה במקום הראשון עם עוגה זו ביריד מקומי, מה שהצית את הפופולריות הנרחבת שלה. קרא עוד

• בצק שוקולד
• מְלִית

טארט שוקולד קלאסי שיכבוש את לבכם לנצח. בשל המרקמים השונים של הקלתית והמלית, הוא נאפה בשני שלבים. ראשית, אופים את קלתית בצק השוקולד בתבנית טארט. לאחר מכן, ממלאים את הקלתית במלית. קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי שוקולד-תפוז נמס

טארטים אישיים אלה מתהדרים בטעם שוקולד עשיר, המועצם על ידי הרעננות ההדרית של התפוז. עם זאת, לא רק הטעם המדהים הוא שהופך אותם לכל כך מדהימים, אלא גם המרקם. המילוי נאפה על קלתית שוקולד פירורית, ולאחר האפייה,... קרא עוד

• בצק שו
• רַפרֶפֶת

מתכון זה יניב שפע של פרופיטרולים, אבל אפשר גם להכין אקלרים לקהל. פחזניות בצק שוקו אלו, ממולאות בקרם קרם טעים, ישמחו את כולם ויהוו פינוק מושלם לכל אירוע. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי שוקולד

פירה שנשאר לעיתים קרובות מאבד את המראה המעורר תיאבון שלו למחרת, אך ניתן להשתמש בו לאפיית קאפקייקס טעימים. הוסיפו את הפירה לבלילת השוקולד ואפו בתנור. תפוחי האדמה הופכים את הקאפקייקס למאוד... קרא עוד

• פַּאִי
• תוֹסֶפֶת

טארט חמאה נפלא זה הוא תוספת נהדרת לכוס קפה. זוהי וריאציה על טארט החמאה הקנדי המסורתי, שהוא טארטלט קטן אפוי עם מילוי של חמאה, סוכר חום ו... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרֶם

קאפקייקס וניל אלה לא רק טעימים להפליא, אלא שההרכב הפשוט והדיסקרטי שלהם גם מאפשר שפע של אפשרויות יצירתיות. לדוגמה, בעזרת קרם חמאה צבוע, הפכו את הקאפקייקס לערוגת פרחים של ממש. קרא עוד

• עוגות
• קרם קרמל
• ציפוי והרכבת העוגה

עוגה נהדרת זו עם השילוב הקלאסי של וניל וקרמל קרמי תהיה גולת הכותרת האמיתית של יום ההולדת שלכם או כל חגיגה אחרת. בסיס מלית העוגה הוא קרם וניל מעורבב בו. שכבו אותה בין שתי עוגות וניל... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

אם אתם אופים קאפקייקס בפעם הראשונה, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. זהו מתכון פשוט מאוד עם כמה מרכיבים בסיסיים שבהחלט יכינו קאפקייקס טעימים ויפים. אפו את הקאפקייקס בתבניות וקשטו אותם בציפוי קרם חמאה. קרא עוד

• עוגת ספוג
• שכבה קרמית
• ציפוי שוקולד

פאי בוסטון קרם הוא למעשה עוגה העשויה משתי שכבות של עוגת ספוג, בין קרם וניל ומעליה ציפוי שוקולד. הוא נקרא פאי מכיוון שכאשר הוא הומצא, שכבות העוגה נאפו באותו אופן - קרא עוד

• צינורות
• קַרַמֵל
• קרֶם

קנולי הם לחמניות סיציליאניות מסורתיות פריכות ממולאות בקרם ותוספות שונות. ניתן להכין את הלחמניות הללו במגוון טעמים. המתכון כולל כמה: קרמל, וניל, שוקולד וצבעוני... קרא עוד

• סקונס
• קוֹנִיָה

אופים סקונס אנגליים מסורתיים לתה. הסקונס האלה די מהירים וקלים להכנה. כדי להפוך את הבצק לפריך יותר, אל תלושו אותו יותר מדי, אלא קפלו ושטחו אותו כמה פעמים, תוך הוספת חמוציות. לאחר ערבוב... קרא עוד

• בצק עוגיות סבויארדי
• מוס לימון

ביסקוויטים סבויארדי קלילים ואווריריים יכולים לשמש לא רק כמרכיב לקינוח הטירמיסו הפופולרי, אלא גם כקישוט מדהים לעוגות אחרות. לדוגמה, לעוגה הזו עם מילוי מוס לימון, ממוסגרת במקלות סבויארדי ו- קרא עוד

• עוגות ג'ינג'רברד
• עוגה וקרם חמאה לימון

אוהבי עוגיות ג'ינג'ר יכולים להתפנק בעוגה קלילה ואלגנטית העשויה משכבות עוגיות ג'ינג'ר משובצות בקרם חמאה לימון ופטל טרי. הקינוח הזה נראה קיצי לחלוטין, כך שלא צריך לחכות לחורף. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

שם הפאי הזה אינו מקרי, שכן רק הזוכים, ורק אלו עם האיכות הגבוהה ביותר וההישגים הטובים ביותר, מקבלים סרטי פרס. כך, הפאי הזה יהפוך למספר אחת מבין כל פאי התפוחים שאי פעם טעמתם. מכיוון שמדובר בפאי סגור, אתם... קרא עוד

• עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות
• גלידת שוקולד

כריך גלידה עשוי מעוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות קלאסיות, ביניהן כדור גלידת שוקולד טעימה. שני פינוקים באחד. ניתן לאפות את עוגיות השוקולד צ'יפס מראש ולהקפיא את הגלידה. קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

שלא כמו קאפקייקס או מאפינס רגילים, קאפקייקס תמיד מקושטים בציפוי ובקישוטים, מה שנותן להם מראה של עוגות מיניאטוריות. כמו עוגות, וריאציות של קאפקייקס הן אינסופיות. לדוגמה, אפו קאפקייקס מתובלים על ידי הוספת... קרא עוד

• עוגות קצרות
• קרם גבינת גבינה

עוגת תותים היא קינוח אמריקאי פופולרי ואהוב העשוי מעוגת ספוג פירורית, ציפוי קרם חמאה וחתיכות תות. אפו עוגות תותים כקאפקייקס - קאפקייקס מכוסים בשכבה עבה של ציפוי ומעליהם עוגת תות טרייה... קרא עוד

• קאפקייקס
• כמהין
• קוֹנִיָה

קאפקייקס אלה הם תענוג שוקולד אמיתי. במרכז ספוג השוקולד מסתתר תענוג כל המתוקים והשוקולדים - מילוי כמהין נוזלי שנשאר רך גם יום לאחר האפייה. הקאפקייקס מכוסים ב... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

מתכון זה מכין 48 קאפקייקס מיניאטוריים - מספיק כדי לפנק קבוצה גדולה בעוגת שיפון לימון טעימה. בלילת עוגת השיפון מעורבבת עם שמן צמחי, מה שהופך אותה... קרא עוד

אוכמניות הן אחת ממליות המאפינס הפופולריות ביותר. וזה לא פלא, שכן הן מעניקות למאפינס טעם עשיר של פירות יער ומרקם לח, בעוד שהארומה של אוכמניות אפויות, עם גוון קל של הדרים, פשוט מדהימה. קרא עוד

קרולרים צרפתיים הם סופגניות מטוגנות בשמן עמוק העשויות מבצק שו בצורת טבעות מחורצות. להכנת סופגנייה מושלמת, הוסיפו קמח לתערובת רותחת של חלב, מים, סוכר וחמאה. הוסיפו הרבה נוזלים לבצק. קרא עוד

• גָלִיל
• מוס לימון

לחמנייה מקסימה בצורת לב עם מילוי מוס גבינה תשמח אתכם לא רק בחתך הרוחב המקסים שלה, אלא גם בטעם הלימון העשיר שלה. ערבבו את בלילת עוגת הספוג עם ביצים וחלבונים טרופים בנפרד, והקרום שלכם יתקבל... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

עוגיות פריך טעימות אלה מכוסות בקרם לימון רך. הן נאפות בשלמותן ולאחר מכן חותכות לריבועים. אופים את קלתית הפריך בנפרד ויוצקים עליה את המילוי המוכן. קרא עוד

שם עוגיית הביסקוטי האיטלקית מתורגם כ"אפייה פעמיים" בשל טכניקת האפייה. בצק מעורבב עם קמח, ביצים וסוכר נוצר תחילה לכיכר לחם ונאפה, לאחר מכן פורס ונאפה. קרא עוד

עוגת פאונד היא אולי המאפה הפופולרי ביותר במטבחים של מדינות רבות. למרות שהיא מופיעה בשמות שונים, ניתן לזהות אותה לפי העיקרון הבסיסי שלה: חמאה, סוכר, קמח וביצים נלקחים בפרופורציות שוות. אנשים רבים אוהבים עוגת פאונד בשל... קרא עוד

• קערות מרנג
• מְלִית

עוגות בהירות וטעימות אלה יקשטו בצורה מושלמת את שולחן הקינוחים של החג שלכם. הן עשויות בצורת קערות מיניאטוריות של מרנג מרוסק עם מילוי דמוי פודינג לימון, ומעליהן כמה דובדבנים - פירות יער מבושלים במחבת. קרא עוד

פאי קיץ נפלא עשוי מגלידת לימון ומעליו מרנג זהוב. אפו מעטפת פאי נפרדת עם קלתית פירורית עם גרידת לימון ומרחו עליה שכבות של גלידת לימון. כדי להוסיף נופך ניגודי יותר לקינוח, קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

לעוגת יוגורט לימון טעם הדרים קל ומרקם עדין, המושגים על ידי ערבוב הבצק עם יוגורט. שמן צמחי הופך את העוגה לטעימה ולחה מבפנים. כדי להבטיח שהעוגה תפחה היטב ותראה טוב, קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

חטיפי לימון אמריקאיים נקראים כך משום שהם לרוב חתוכים לחטיפי לימון מלבניים. עם זאת, ניתן גם לחתוך אותם למשולשים או ריבועים אם רוצים. זה שונה לחלוטין. קרא עוד

צנוברים מעניקים לעוגיות ארומה וטעם עדינים וייחודיים, מה שמייחד אותן מעוגיות אגוזים אחרות. הלימון משלים בצורה מושלמת את הטעם הזה, מה שהופך אותן למעט בהירות ומעניינות יותר. העוגיות פירוריות מאוד ו... קרא עוד

• עוגת לימון
• זיגוג ומילוי
• עוגיות סוכר

קשטו את שולחן החג שלכם בעוגת פסחא והעניקו לה מראה מסורתי. ניתן לפצל את הכנת העוגה ליומיים. אפו עוגיות מראש כדי לקשט אותן בארנבות, ביצים או צורות אחרות הרצויות. ניתן להשאיר את זה כמו שזה. קרא עוד

• פודינג לימון
• תַפאוּרָה

מגוון של פודינג אמריקאי שכאשר נאפים, הופך לשני פינוקים נפרדים - עוגת ספוג אוורירית מעל ופודינג מתחת. קינוח הלימון המדהים הזה הוא גם טעים ויפהפה, והוא מוכן כך: קרא עוד

• קאפקייק
• מרנג קרם וניל

עוגה לבנה-שלג קלילה ויפהפייה זו עם קישוט פטל בהיר אך פשוט מורכבת משכבות לימון משובצות במחית פטל ומכוסות בגלייז מרנג אוורירי. קינוח זה, בעל מראהו העדין אך החגיגי, קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס איטלקיים טעימים אלה עשויים משמן זית, מה שהופך אותם ללחים וטעימים להפליא. גרידת הלימון בקאפקייקס וציפוי הלימון מקזזים את מתיקותם עם רעננות הדרים נעימה, המושלמת על ידי טימין ריחני. קרא עוד

• קאפקייקס
• קונפי
• קוֹנִיָה

עוגת ספוג אוורירית וקלילה, של אנג'ל פוד מגיעה בצורת קאפקייקס אישיים עם ציפוי טעים וקונפי לימון. עוגת ספוג זו אהובה ברחבי העולם בזכות המרקם העדין שלה, המושג בזכות היעדר שומן ותכולה גבוהה של... קרא עוד

• קרום בראוניז שוקולד
• מילוי דלעת וגבינה

הכינו עוגת גבינה עם דלעת לליל כל הקדושים, בסגנון ג'ק-או'-לנטרן, הקישוט המסורתי לדלעות. הבסיס לעוגת הגבינה הוא בראוני שוקולד, שממנו ניתן לחתוך את העיניים, האף והחיוך המרושע. מלית הגבינה עצמה מוכנה: קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה
• תַפאוּרָה

הבסיס של הקאפקייקס האלה הוא עוגת ספוג קלילה ואוורירית של אנג'ל פוד, נאפית ללא תוספת שומן באמצעות חלבוני ביצה טרופים היטב, סוכר וקמח. המרקם המדהים של העוגה והמתיקות המאוזנת שלה עם רמז של הדרים ישפרו את מצב הרוח שלכם. קרא עוד

• קאפקייקס
• גראצור
• תַפאוּרָה

גרסה זו של עוגת השוקולד הפופולרית "Devil's Food" מקבלת מראה שבאמת עומד בציפיות של שוקולד מריר. עוגת ספוג עשירה בטעם שוקולד מריר. הכינו אותה כקאפקייקס בצבע אדום - קרא עוד

כדי ליהנות מחגיגת ליל כל הקדושים, חשוב לא רק לחשוב על התחפושות והקישוטים שלכם, אלא גם להיות מודעים לפרטים כמו פינוקים. אפו את הקאפקייקס האלה, המעוצבים לפי נושא, הכוללים רוחות רפאים מקסימות עבור האורחים שלכם. הם סופר קלים להכנה, ו... קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי גבינת שמנת

הקאפקייקס המדממים בצורה מאיימת נראים כאילו ננשכו על ידי הרוזן דרקולה בכבודו ובעצמו. אבל במציאות, מדובר בסך הכל בריבת פטל טעימה, ואם תנשכו בעצמכם מהעוגות האלה, עוד יותר מתיקות נוזלית מחכה לכם במרכז— קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

הגאלט הצרפתי הזה קל להכנה ומתגאה בטעם פירותי נפלא, דמוי פירות יער, עם רמז של ג'ינג'ר. הכינו את מלית התפוחים והאוכמניות, והוסיפו מעט קורנפלור כדי להעניק לה מרקם נעים וקצת ג'לי. קרא עוד