גרידת תפוז

טעמו של סלק כבוש ישופר על ידי הוספת ציפורן, גרידת תפוז, קינמון וטימין למרינדה. זהו תוספת מושלמת לחג, המשלימה בצורה מושלמת מנות בשר שמנות עם חמיצות מרעננת. קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

עם פירות יער עסיסיים ובשלים בעונה, הגיע הזמן לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בפשטידות עסיסיות וקלות לא פחות, מלאות למחצה בשפע הקיץ הזה. פאי אחד כזה הוא באקל אוכמניות-אפרסק. האפרסקים חתוכים לחתיכות של 1.5 ס"מ. קרא עוד

• קלתית קרקרים של גרהם
• מילוי קרם ברולה

טארט זה משלב שני קינוחים מעולים: עוגת גבינה תפוזים וקרם ברולה. כמו עוגת הגבינה, הוא נאפה על קרום פירורי העשוי מקרקרים גרהם גרוסים, חמאה וסוכר. המילוי שלו עשוי מבסיס קרמי - קרא עוד

מתכון פשוט לפסטה ים תיכונית טעימה ובריאה. להכנתה, פסטה קפליני (או "שיער מלאך") מבושלת ומעורבבת עם סלסה גולמית, המכונה גם "סלסה קרודה". רוטב זה עשוי מעגבניות קיץ בשלות קצוצות דק. קרא עוד

עוגת חלת דבש נפלאה זו טעימה בדיוק כפי שהיא נראית. היא נאפית מתערובת של קמח שקדים וכמות קטנה של קמח חיטה בתבנית חלת דבש מיוחדת (ניתנת לרכישה ב-) קרא עוד

לחם בננות בריא זה, העשוי מקמח חיטה מלאה עשיר בסיבים, הוא ללא סוכר מזוקק לחלוטין. עם זאת, הוא די מתוק בזכות הבננות עצמן ופירה התמרים שנוסף לבצק. קרא עוד

מאפינס אפויים מקמח תירס מלא וממותקים במולסה לא רק טעימים להפליא, הם גם עשירים בסיבים ובמיקרו-נוטריינטים המצויים בשניהם. הטעם והארומה החמים של תירס ומולסה... קרא עוד

השילוב של גרידת תפוז וחמוציות מיובשות מעניק לסקונס האלה טעם מדהים ותוסס. בעת ערבוב הבצק, השתמשו בחמאה קרה מאוד, שתופיע בחתיכות קטנות בבצק - זה מבטיח שהסקונס שלכם יהיו... קרא עוד

שוקולד כפול, בצורת אבקת קקאו ושוקולד צ'יפס המעורבבים בבצק, יחד עם בננות, מעניק ללחם הקינוח המדהים הזה טעם עשיר וייחודי. הבננות גם מוסיפות לו לחות פירותית, המועצמת על ידי פירה של - קרא עוד

מאפינס אלה לוקחים פחות משעה להכנה מלאה. הם אופציה נהדרת לארוחת בוקר טעימה! ערבבו את בלילת המאפינס עם קמח, חלב, חמאה, ביצים וסוכר, והוסיפו גרידת תפוז לטעם מרענן. ערבבו פנימה את התערובת היבשה... קרא עוד

מקלות גזר דקים מטוגנים בכמות נדיבה של שמן, לאחר מכן מזלפים חומץ תפוחים ומפוזרים בנענע קצוצה וגרידת תפוז, מה שמעניק לחטיף הפריך הזה טעם מרענן להפליא. הגזרים האלה יוצאים בדיוק כך: קרא עוד

אופים מאפינס ללא תוספת סוכר, שהם די מתוקים ודומים לקינוח גם בלעדיו. בננות, תמרים וצימוקים מוסיפים מתיקות טבעית למאפים. טוחנים את הפירות ומערבבים אותם בבלילה יחד עם שאר המרכיבים. קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

אפו קאפקייקס שוקולד דלי קלוריות על ידי החלפת חלק מהחמאה ביוגורט יווני דל שומן ופירה שזיפים מיובשים. הם יהיו טעימים ולחים להפליא, והשזיפים מיובשים ישפרו את טעם השוקולד שלהם. לקישוט הקאפקייקס הקטנטנים האלה: קרא עוד

• שמן תפוז-דבש
• סקונס פירות יער חמאה

למילוי הסקונס האלה, השתמשו במגוון פירות יער טריים ועסיסיים: פטל, אוכמניות, אוכמניות שחורות, או כל זן אחר לבחירתכם. ככל שתשתמשו ביותר פירות יער שונים, כך הטעם יהיה מעניין יותר. הבצק מעורבב עם חלב חמאה, והפירות הנותרים מעורבבים לאחר חביצת חמאה. לכן, קרא עוד

סקונס אנגליים הם אחד מסוגי המאפים הביתיים הפשוטים ביותר. הבצק מעורבב במהירות, הסקונס נאפים במהירות והם יוצאים טעימים. המאפיין האופייני שלהם הוא המרקם הפריך שלהם. ככל שהבצק מעורבב בצורה אגבית יותר, כך הסקונס יהיו פריכים יותר. קרא עוד

• פרפה
• קומפוט תאנים
• תערובת פירות ואגוזים

פרפה קליל וטעים העשוי מיוגורט יווני. זוהי אלטרנטיבה בריאה יותר לפרפה מסורתית מקצפת. הכינו את קומפוט התאנים ואת תערובת הפירות והאגוזים מראש, ולאחר מכן הניחו אותם יחד בשכבות עם... קרא עוד

מאפינס הפכו לקינוח דל השומן הפופולרי ביותר. מתכון זה הוא מציאה נהדרת עבור אלו שנהנים לאפות אך שומרים על צריכת השומן שלהם מסיבות מסוימות (לא יותר מ-15-30 גרם שומן בכל פעם). ניתן... קרא עוד

מתאבן גבינה מעניין, מוגש בצורה ייחודית. גלגל גבינת ברי מכוסה בקומפוט תאנים, עוטף בקלתית פאי ונאפה בתנור. הקומפוט קל להכנה עצמית באמצעות תאנים מיובשות מבושלות בתבלינים ו... קרא עוד

עוגה זו נאפית מתערובת של קמח חיטה ותירס, המעניקה לה טעם וארומה חמים של תירס תוך שמירה על מרקם מדהים. גרידת תפוז ופיסות חמוציות מיובשות מוסיפות תווים פירותיים וחריפים, מה שהופך אותה... קרא עוד

• לִפתָן
• פָנקֵייק

הפנקייק האוורירי, המכונה גם פנקייק תינוק הולנדי בארה"ב, שונה למדי מפנקייקים מסורתיים. ראשית, הוא דומה לפאי או פודינג יורקשייר ומיוצר עבור אדם אחד או יותר. קרא עוד

הכינו דייסה מתערובת של דגנים מלאים ודגנים, ותקבלו את ארוחת הבוקר הטובה והבריאה ביותר שאפשר. בערב, שלבו אורז לא מעובד, שיבולת שועל חתוכה, גריסי פנינה וגריסים בסיר אורז, והוסיפו קליפת תפוז ומקל. קרא עוד

פלורנטיני הם עוגיות פריכות בטעמי שקדים וקרמל. כדי להכין אותן, יש לטחון את השקדים כך שלא יהפכו לקמח או לעיסה, אלא יישארו בחתיכות קטנות. יש לערבב אותן עם סוכר, סירופ תירס וחמאה. קרא עוד

עוגיות מוסצ'ולי הן מאפה חג מולד איטלקי מסורתי. הגרסה המוצגת במתכון זה היא פינוק אמיתי, מלא באגוזי מלך, שוקולד צ'יפס וניחוח קסום של תבליני חורף והדרים. קרא עוד

ריקוטה היא גבינה איטלקית רב-תכליתית שמתאימה לא רק למנות חמות אלא גם למגוון רחב של קינוחים. יתר על כן, בקינוחים, ריקוטה לא משמשת רק כמילוי; ניתן להשתמש בה גם בבצק. לאחר מכן, המאפים שלכם... קרא עוד

• עוּגִיָה
• קוֹנִיָה

עוגיות הרמיט הן גרסה קלה יותר של עוגיות ג'ינג'רברד מאזור ניו אינגלנד באמריקה. ערבבו את הבצק עם מולסה, סוכר חום ותבלינים כמו קינמון, פלפל אנגלי וג'ינג'ר. הן משתלבות בצורה מושלמת עם... קרא עוד

כדורי התמרים הללו נוצרו בהשראת פודינג טופי תמרים אנגלי מסורתי, פינוק טעים בטעם קרמל. בניגוד לפודינג, אין צורך לאפות את הכדורים. פשוט ערבבו את כל המרכיבים, עצבו אותם והניחו אותם ב... קרא עוד

טוסט מלבה הומצא ונקרא על שם דיוות האופרה האוסטרליות נלי מלבה. הם עשויים כמו ביסקוטי איטלקי, כלומר נאפים פעמיים. ראשית, אופים עוגה מלבנית עם שילוב טעים של... קרא עוד

מה שנראה במבט ראשון כעוגת שוקולד הוא למעשה המוס העדין ביותר, ו"עטיפתו הנייר" לא רק אכילה אלא גם טעימה להפליא. כדי להבטיח שהשוקולד הלבן יימס בצורה אחידה יותר, נסו לחמם אותו לאט, באמצעות סיר אידוי. קרא עוד

סקונס הם מאפה פופולרי מאוד בסקוטלנד ובאנגליה. במקור, הם היו עוגות שטוחות מטוגנות במחבת וחתוכות למשולשים. עם הופעת אבקת האפייה, החלו לאפות סקונס בתנור. כיום, הם אחד ה... קרא עוד

פאי זה, המזכיר זר חג המולד, יהיה תוספת מבורכת לעונת החגים וגם יעטר את השולחן בכל חגיגה אחרת. מנה זו מושלמת למי שמחפש להפתיע אורחים. בצק העלים המעוצב מכיל אגסים מתובלים. קרא עוד

• עוגת ספוג
• קוֹנִיָה

עוגה עדינה בצורת טבעת בטעם תפוז ופרג, המשלימה את המרקם הספוגי של עוגת הספוג. את התוצר המוגמר ניתן פשוט לפזר אבקת סוכר או לזגג אותה בציפוי. האפשרות השנייה עדיפה. קרא עוד

עוגת גזר טעימה בפני עצמה, לחה מאוד עם ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבצק, ואתם אפילו לא תטעמו, אבל תיהנו מהפירורים הרכים מאוד. ומכתמי הצימוקים העסיסיים... קרא עוד

עוגת הפירות האמריקאית הקלאסית היא עוגת ספוג ממולאת בטונות של פירות יבשים ומסוכרים ומושרת באלכוהול, מה שלא רק שומר על טריות העוגה לאורך זמן, אלא אף הופך אותה לטעימה יותר לאחר השהייה. קרא עוד

• לחמנייה חיצונית
• לחמנייה פנימית

אלוטס מקסיקניים (בספרדית "אלוטה" - קלח תירס) נאפים בצורת קלח תירס, דגני בוקר מקסיקניים מסורתיים. הם מעוצבים כמו לחמניות, אבל המרקם דומה יותר לעוגייה רכה ומלאה. להכנת אלוטס: קרא עוד

קוקטייל קיר רויאל הוא גרסה יוקרתית יותר של קוקטייל קיר הצרפתי המפורסם, אך במקום יין לבן, הוא עשוי משמפניה איכותית וסירופ חמוציות. הכינו סירופ פשוט מהחמוציות והתפוזים ומזגו אותו לכוסות. קרא עוד

ירכי הודו הן אחד החלקים הטעימים ביותר של העוף. הן בשרניות ורכות, בניגוד לחזה, ותופסות הרבה פחות מקום בתנור מאשר הודו שלם, מה שמאפשר לכם לצלות תוספת בו זמנית. הדרך הקלה ביותר לבשל בשר כהה היא קרא עוד

• אוסובוקו
• גרמולטה

במטבח האיטלקי, אוסובוקו הוא שוק עגל חתוכה לרוחב לדיסקיות בשר עם עצם מח העצם במרכז. אוסובוקו הוא גם השם שניתן למנה המוכנה מחתך זה. להכנתו, הבשר מטוגן תחילה במחבת ולאחר מכן... קרא עוד

• צ'ורוס טוסט צרפתי
• גלזורה כתומה

צ'ורוס ספרדיים הם סופגניות ארוכות ומטוגנות העשויות מבצק צ'וקס, שלעתים קרובות מגולגלות בסוכר קינמון ונאכלות טבולה ברוטב שוקולד. הטעם שלהן פשוט מדהים. אבל אם אין לכם זמן או כישורים להכין בצק צ'וקס... קרא עוד

ליקרים של תפוזים ודומדמניות שחורות מעניקים לקוקטייל האיטלקי הזה, המבוסס על גראפה, את טעמו הפריך והתוסס. שילוב מסקרן שמשאיר טעם לוואי פירותי נעים. המשקה חזק למדי, מתוק במידה וחמצמץ. קרא עוד

במשך 8 שעות בסיר בישול איטי, בשר בקר הופך לבשר רך ועסיסי ביותר. בשילוב עם ירקות, מקבלים מנה שתיעלם ללא עקבות. לפני הצלייה, יש לצרוב את הבשר. אם הקערה... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

קינוח מסוג זה הוא מציל חיים כשצריך לפנק את האורחים בעוגה טעימה שאפשר לאכול בידיים בלי להשתמש בסכו"ם ובלי לדאוג להתלכלך. עוגות אלו דומות יותר לפרוסות פאי חתוכות לרצועות, אבל הרבה יותר... קרא עוד

• עוּגִיָה
• עוגיות גבינת קוטג' טבעוניות

עוגיות חמאתיות ופירוריות אלה עשויות מחמאה וגבינת שמנת ומגיעות במגוון טעמים: קרמי פשוט, וגם תפוז, לימון וליים מרעננים. אפו אותן עם כל הטעמים המוצעים - קרא עוד

עוגיית חמאה היא עוגיה רכה, פירורית וחמאתית שנמסה בפה ומציעה תענוג אמיתי בטעם הדרים מרענן. במקום הלימון המסורתי המשמש לעתים קרובות לתיבול עוגיות חמאה, הוסיפו גרידת מנדרינה לבצק. קרא עוד

• תַרבִּיך גְבִינָה
• רוטב שוקולד עשיר לטבילה

פונדו שוקולד הוא קינוח ייחודי לחגיגת סוף שבוע העבודה. לא רק שתיהנו מהטעם המדהים, אלא גם תבלו זמן מהנה עם יקיריכם, טבילת מעדנים שונים בקערת שוקולד. והזמן... קרא עוד

• קומפוט חמוציות
• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מוס שוקולד לבן

טארט חגיגי טעים שכמעט ואינו דורש אפייה. כל מה שצריך לעשות הוא להכין את קליפת הטארט מעוגיות שוקולד מפוררות מעורבבות עם חמאה, ולאפות בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. קרא עוד

אוכמניות הן אחת ממליות המאפינס הפופולריות ביותר. וזה לא פלא, שכן הן מעניקות למאפינס טעם פירות יער עשיר ומרקם לח, בעוד שהארומה של אוכמניות אפויות, עם גוון קל של הדרים, פשוט מדהימה. קרא עוד

מחית דלעת, למרות טעמה המתוק והארומה שלה, יכולה להיות לא רק קינוח אלא גם תוספת מצוינת למנות בשר אם מכינים אותה נכון. היא תשתלב יפה עם טעם הבשר ותיצור ניגוד מעניין. בישול - קרא עוד

• קאפקייק
• ציפוי קרמל

פאי תפוחים טעים וארומטי זה כל כך אוורירי ולח שהוא פשוט נמס בפה. הוסיפו לו טעם חריף להפליא על ידי הוספת תבלין פאי תפוחים או דלעת, המשלב בהרמוניה קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי. קרא עוד

הפאי גדוש בטעמים של תפוחים, אגוזי מלך קלויים וחמוציות ספוגות בליקר תפוזים. הוסיפו את הארומה החמה של קינמון ווניל, מעורבבת עם הרעננות ההדרית של גרידת תפוז, ויש לכם... קרא עוד

עוגיות לינצר, כמו גם העוגה המפורסמת בעלת אותו שם, נקראות על שם העיר לינץ האוסטרית. הן חולקות גם בצק פריך ייחודי עם תוספת אגוזים, גרידה וקינמון. גרסה זו של העוגייה כוללת מילוי מסורתי במקום... קרא עוד

תפוחים ושיבולת שועל מושלמים לארוחת בוקר, ובמנה הזו הם משתלבים יפה ומשלימים זה את זה. היוגורט והגרידה מוסיפים נופך ייחודי ומשפרים את הטעם. בנוסף, ההגשה מדהימה, והיא... קרא עוד

• עוגיות ג'ינג'רברד
• זיגוג רום
• סוכריות סוכר
• קַרַמֵל

בקור החורף, אנו משתוקקים למשהו מחמם, ולכן מנות חג חורף מסורתיות רבות עשירות בניחוחות תבלינים הממלאים את הנשמה בחמימות. אחד ממשקאות החורף, או ליתר דיוק, חג המולד, הפופולריים ביותר הוא... קרא עוד

• עוּגִיָה
• ציפוי ביצה

כשם שאי אפשר להעלות על הדעת את ראש השנה ברוסיה בלי סלט אוליבייה ומנדרינות, כך גם באירופה אף חג מולד אינו שלם בלי עוגיות. הן ניתנות כמזכרות, נמכרות בירידים, ופשוט נהנות מהן בערבים עם כוס חלב או כוס תה. הדבר הכי חשוב ב- קרא עוד

לחם בננות טעים זה סופר קל להכנה ומושלם לדרך. כיכר אחת מספיקה ל-8-10 מנות. מתכון זה הוא טוויסט על קינוח הבננות המפורסם, הכולל טיגון בננות עם... קרא עוד

• פַּאִי
• תוֹסֶפֶת

עוגת האמגושים (בספרדית: Rosca de Reyes - טבעת האמגושים) היא המאכל העיקרי של חג ההתגלות, ה-6 בינואר, בכל המדינות דוברות הספרדית. שלא כמו עוגות האמגושים במדינות קתוליות אחרות, בספרד ובמקסיקו היא תמיד נאפית בצורת טבעת ו- קרא עוד

אחד החגים התוססים והצבעוניים ביותר במקסיקו הוא יום המתים, הנחגג ב-1 וב-2 בנובמבר. בימים אלה מאמינים שנשמות המתים באות לבקר את יקיריהם, והמקסיקניים המסבירי פנים חוגגים אירוע זה בחגיגות אמיתיות ו... קרא עוד

• סירופ סוכר פילונצ'יו
• בונואלו

בוניואלוס מקסיקניים, בניגוד לסופגניות הספרדיות בעלות אותו שם, עשויים בצורת לחמים דקים ופריכים המטוגנים בשמן. אף חג מולד במקסיקו אינו שלם בלעדיהם. בוניואלוס מתובלים לעתים קרובות באניס, שמוסיפים לבצק במקום... קרא עוד

• סופלה
• קרם וניל
• קולי פטל

חובבי משמש יעריכו את הגרסה הזו של קינוח צרפתי. הסופלה העדין והאוורירי משתלב נהדר עם הטעם הפירותי של רוטב הפטל. ניתן לפזר אבקת סוכר על המנה המוגמרת. בעת ההגשה, גורפים מעט מפירורי הסופלה. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

פאי בשר טחון הוא פאי חג מולד מתוק מסורתי דובר אנגלית עם מילוי של תפוחים קצוצים ופירות יבשים מעורבבים עם סוכר, דבש, תבלינים ארומטיים, שומן, ומושרה באלכוהול. תפוחים הם הטובים ביותר - קרא עוד

גלידת קרם קסטרד מושלמת עם טעם עשיר וקרמי ורעננות תפוזית. פנקו את יקיריכם בגלידה ביתית טעימה באיכות הגבוהה ביותר שתוכלו להיות בטוחים בה. רק שמנת מתוקה טבעית מעניקה לגלידה את... קרא עוד

• עוּגָה
• אגוזים פריכים בקרמל
• קרֶם
• תוֹסֶפֶת

קינוח נפלא בלי להיות מתוק מדי, עם שילוב מושלם של טעמים ומרקמים. כדי להבטיח שהקרמל יתקשה כראוי, ייתכן שתצטרכו לבשל את הסירופ קצת יותר מ-8 דקות, עד שיגיע לצבע ענברי. מרקם הקרם מזכיר... קרא עוד

עוגיות צרפתיות בצורת צדפות פופולריות זה מכבר מחוץ לארץ מולדתן. המעדן מוזכר ברומן של מרסל פרוסט "בחיפוש אחר זמן אבוד", ומקורות הקינוח מתוארים בכמה דרכים: קרא עוד

ישנם סוגים של עוגות המוכנות עם פירות; ניתן לבשל אותן בסירופ ארומטי או לבשל אותן קלות. באמצעות משמשים מיובשים כבסיס, ניתן ליצור קינוח פירות שכבתי יוצא דופן. בבחירת המרכיבים, יש לזכור: קרא עוד

• חמאה ביתית
• שמן דבש תפוז

לחמאה ביתית, עדיף לבחור בשמנת טבעית: ליטר אחד מניב כ-500-600 גרם של מוצר יקר ערך זה, אשר יתרונותיו הבריאותיים בטוחים. ניתן להכין גרסת קינוח על ידי הוספת דבש והדרים ארומטיים. קרא עוד

• טַארט
• מְלִית

הקישוט הפשוט והטעים ביותר לעוגות ופשטידות הוא פירות טריים, במיוחד בקיץ. הם נראים תוססים ומוסיפים רעננות ומתיקות לקינוחים האלה. במתכון הזה, אפרסקים עדינים ופטל תוסס מוצגים במלוא תפארתם. קרא עוד

יבול קישואים שופע הוא הזדמנות מצוינת להתנסות בהם במטבח. אחרי שניסיתם כל מיני תבשילי קישואים, מרקים ומנות ראשונות, למה לא לאפות פאי קישואים אמיתי? ללוש את הבצק ולהוסיף קישואים מגוררים וגרידת תפוז. קרא עוד

• פַּאִי
• מילוי וזיגוג

עוגת האמגושים היא מאפה מסורתי במדינות קתוליות לחג ההתגלות, המנציח את המתנה שניתנה לישו התינוק על ידי שלושת החכמים. למרות שעוגת האמגושים משתנה במראה ובטעם בכל מדינה,... קרא עוד

ההיסטוריה של קינוח זה, שהומצא במסעדה בניו אורלינס, מתחילה בשנת 1951. באותה תקופה, העיר הייתה מרכז ליבוא בננות מדרום אמריקה. המנה נקראה על שם ריצ'רד פוסטר, חברו של בעל המסעדה. קרא עוד

• הליבוט בגריל ושמן ארומטי
• תיבול ברביקיו

מתכון חמאה ביתי פשוט וטעים להפליא זה ישמח אתכם. החמאה, המתובלת בתבליני ברביקיו ובצל ירוק, מוסיפה נופך מיוחד למנה וניתן להשתמש בה בהצלחה גם עם סוגים אחרים של דגים, שרימפס ו... קרא עוד

• תַחמִיץ
• קוֹנִיָה

הכינו כנפי עוף לפי אחד המתכונים המוצלחים ביותר. השרינו אותן מראש בתערובת של רוטב ברביקיו, חרדל ודבש, לאחר מכן צלו אותן על הגריל וצפו אותן בגלייז חרדל-דבש. הכנפיים יוצאות עסיסיות ורכות, מכוסות ב... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי וינטג' זה מבוסס על הקוקטייל הקלאסי בעל אותו שם. ניתן להשתמש בוויסקי שיפון במקום בורבון אם תרצו. תוספת תפוז בהשראת רטרו מוסיפה נגיעה גימור כיפית. קרא עוד

באופן מסורתי, צ'ורוס, שמקורם בספרד ובפורטוגל, עשויים מבסיס בצק צ'וקס ומטוגנים בשמן. מאפינס תירס אמריקאי נאפים. שילוב שני המתכונים הללו יוצר מנה ביתית שת... קרא עוד

אחד הקוקטיילים המפורסמים והאהובים ביותר, הדאקירי, הומצא בקובה והמתכון המקורי מורכב מרום לבן, מיץ ליים וסירופ פשוט. הקוקטייל נקרא על שם חוף הדאקירי הקובני. הוא הפך למשקה אהוב. קרא עוד

זהו קינוח צלוי פשוט מאוד, אך מתוחכם ויוצא דופן. אפרסקים או נקטרינות עדינות, עסיסיות ומתוקות משתלבות בצורה מושלמת עם קרם חמאה בטעם דבש-תפוז. קינוח פירותי זה מקבל טעם וארומה ייחודיים. קרא עוד

צלעות החזיר עסיסיות, בעלות טעם עשיר ובהיר. ציפוי התה המתוק משפר את טעם הבשר ומעניק לו מראה מעורר תיאבון עוד יותר עם קרום חום ויפהפה. סלט תפוחי האדמה-לימון רך מאוד, טרי וקליל. קרא עוד

חמוציות הן אחד המקורות הטבעיים החזקים ביותר לוויטמינים במהלך הסתיו והחורף. בנוסף למשקאות פירות, נשיקות ופשטידות, תוכלו להכין ריבת חמוציות ביתית טבעית ובריאה. פינוק זה לא יהיה רק ​​קינוח טעים עבורכם... קרא עוד

צ'אטני הוא רוטב ירקות או פירות שמקורו במטבח ההודי. רוטב זה נועד להוסיף גיוון ולשפר את הטעם של המנה המוגשת איתה. צ'אטני חמוציות-הדרים יכול לשמש כתוספת לעוף, בשר ומנות אחרות. קרא עוד

ניתן לאפות לחם אוורירי ולח עם קרום פריך מבחוץ ללא לישה. לחם עם סודה לשתייה אינו דורש התפחה; הסודה לשתייה מגיבה מיד עם חומצת החלב בחלב החמוץ; פשוט ערבבו ביניהם. קרא עוד

תפוחי אדמה מסוג האסלבק הומצאו בשנת 1953 על ידי השפים של המסעדה השוודית האסלבקן. הייחודיות של המנה היא שלפני האפייה, הפקעת נחתכת לפרוסות כך שהן נשארות מחוברות בתחתית. מלבד תפוחי אדמה רגילים, אותם... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרֶם

קאפקייקס כתומים עליזים אלה בעלי טעם הדרים נפלא הודות לגרידת תפוז ולציפוי גבינת שמנת העשוי ממיץ תפוזים אמיתי. הציפוי מכוסה בטעם מתוק... קרא עוד

• כמהין
• קרם קשיו

טראפלס שוקולד טבעוניים וללא גלוטן אלה ימשכו את אלו המקיימים תזונה בריאה או אפילו תזונה צמחונית קפדנית. קרם הקשיו העדין בשילוב עם שוקולד הוא גולת הכותרת של קינוח בריא זה. הפינוק משלים קרא עוד

• מיץ תפוחים מחומם עם תבלינים
• תערובת ביצים
• אגנוג חגיגי

אגנוג טעים ומחמם הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להיכנס לאווירת החג בתקופה הקרה ביותר של השנה. במדינות מערביות רבות, חג המולד וראש השנה מקושרים למשקה הזה. בניגוד לקלאסיקה, מתכון זה אינו כולל... קרא עוד

אם לשפוט לפי מרכיביו הבסיסיים, משקה ביצים כמעט זהה לגלידה, אך הוא נצרך בעיקר במזג אוויר קר יותר מאשר חם. לאורך ההיסטוריה הארוכה שלו, המשקה הקרמי פיתח וריאציות רבות על המתכון הקלאסי. קרא עוד

קינוח קפוא פשוט זה עשוי ממיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים, גרידת תפוחים וחלב. אם אתם אוהבים גלידה אבל מנסים להימנע מקלוריות נוספות, אז סורבה תפוזים יהיה בדיוק בשבילכם. קרא עוד

צ'אי לאטה הוא תערובת של חלב ותה שחור הודי מסורתי עם תבלינים. מתכון זה משתמש בחלב שקדים וסוכר חום. השילוב של ג'ינג'ר, קינמון ופלפל הופך את המשקה לחריף וממריץ להפליא. ניתן להגיש אותו - קרא עוד

לפסטיליה הביתית האוורירית הזו יש טעם וארומה הדרים טבעיים, הודות לגרידת תפוז טרייה וללא טעמים מלאכותיים. מסתבר שהכנת הפינוק הזה בבית היא... קרא עוד

• רוטב ברביקיו
• עוֹף
• פנקייקים
• סלט כרוב

מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים קרספלה איטלקיים עם עוף בגריל ורוטב ברביקיו חומץ בלסמי, מוגש עם סלט כרוב נאפה ותפוחים. קרא עוד

מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים קרפ סוזט עם רוטב תפוזים שמנתי ושוקולד. קרא עוד

• קרפים
• רוֹטֶב

מתכון שלב אחר שלב לקרפים צרפתיים "סוזט" עם רוטב תפוזים. קרא עוד

• בלילת פנקייק בסיסית
• רוטב לבן
• מילוי לא ממותק
• מילוי מתוק

עדיף לאפות את הפנקייקים האלה כשהאורחים כבר מגיעים. אז המנה חמה מאוד, מה שרק משפר את ההנאה מהטעם והארומה. בנוסף, בישול עם אורחים יכול להיות פינוק אמיתי. הפנקייקים עצמם... קרא עוד

• פנקייקים דקים
• רוטב קינמון-רום
• מְלִית

מנה בעלת טעם וארומה ייחודיים. פנקייקים עדינים עם מילוי הדרים-גבינת גבינה עדינה, שטעמם משלים בצורה מושלמת רוטב קינמון-רום. תבלין הקינמון מוסיף רמז למתיקות וחמיצות קלה, בעוד הרום מוסיף ארומה עדינה ונעים. קרא עוד

• פנקייקים
• מילוי גבינה
• אננסים מטוגנים

פנקייקים טרופיים טעימים עם מילוי עדין של תערובת של גבינת שמנת קלה וגבינת ריקוטה איטלקית דיאטטית. מנה זו היא אלטרנטיבה נהדרת לכל קינוח. אננס מטוגן עם אגוזים הוא מנה טעימה בפני עצמה. קרא עוד

מתכון קולינרי מפורט למנה לכבוד השנה החדשה עם תמונות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• רליש חמוציות
• מיני מאפינס תירס
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

• בצק ל-2 פשטידות
• מְלִית

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.