צִמוּק

הכנת גרנולה ביתית היא קלה: פשוט השתמשו בשיבולת שועל מגולגלת כבסיס והוסיפו אגוזים ופירות יבשים שיש לכם בהישג יד, חופן זרעי צ'יה, עשירים בסידן ובחומצות שומן אומגה 3, מעט חומרי טעם טבעיים, כמו קינמון, ו- קרא עוד

שימוש מעניין נוסף לגזרים בקינוחים הוא להכנת פרחים לקישוט! טארט חגיגי יפהפה זה דומה לטעמו של בקלאווה: קרום פריך ופריך מכוסה בשכבה של תערובת אגוזים ופירות יבשים, ספוגה ב... קרא עוד

לחם טעים ומהיר זה נאפה עם סודה לשתייה ושונה מעט מלחם אירי קלאסי עם טעם מתוק מעט יותר. הלחם תופח היטב בתנור הודות לתגובת החלב החמוץ והסודה לשתייה, והחמאה והצימוקים שנוספו לבצק. קרא עוד

בארצות הברית, עוגת פירות יבשים הפכה לנושא לאומי של בדיחות חג, כאילו אותה כיכר לחם נותנת כל שנה לחג המולד. למרות הלעג, המתכון הזה מנסה לשקם אותה, ויש לומר, זה עובד. קרא עוד

אנצ'ילדות במדינת אואחאקה המקסיקנית נאפות ברוטב צ'ילי אדום. במתכון זה, פלפלי אנצ'ו ופאסייה מיובשים משולבים עם כמה צימוקים קלים, אשר מדגישים את הרמזים הפירותיים של הפלפלים ומוסיפים נופך של מתיקות. עבור - קרא עוד

האם אתם מעדיפים עוגיות שיבולת שועל לעיסות או רכות יותר? עוגיות המוכנות לפי המתכון הזה יכולות להיות בשני המקרים! אם אתם מעדיפים את הסוג העיסות יותר, אפו אותן מיד לאחר ערבוב הבצק. אם אתם מעדיפים מרקם רך יותר, כמו... קרא עוד

• עוגות
• קוֹנִיָה

עוגת גזר קלאסית מועשרת ברמזים של קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט, יחד עם מנה נדיבה של פקאנים. צימוקים זהובים שמנמנים וכמעט קילו של גזר מגורר הופכים את העוגה ללחה נעימה, בעוד שחלב חמאה מוסיף מרקם חמצמץ ועדין. קרא עוד

הקיץ הוא עונת הסטייקים הצלויים. גם אם אתם לא אוכלים בשר, התפנקו עם פינוק טעים זה - צלו סטייק כרובית! ראש הכרובית נחתך לסטייקים נקיים ומשפשפים בהריסה (משחה חריפה עם - קרא עוד

סלט כרובית זה, מתובל בכמון וסומק ומזולף בויניגרט לימון תוסס, הוא התוספת המושלמת למנגל או לששליק שלכם. עדיף לצלות את הכרובית בסלסלת גריל כדי למנוע מהפרחים ליפול דרך רשת הגריל, אבל... קרא עוד

פטריות ממולאות אלה עם מילוי בשר הן עסיסיות מבפנים ופריכות להפליא מבחוץ. כל זה בזכות שכבת פירורי הלחם המפוזרים מעל תערובת הנקניקיות האיטלקיות המטוגנות וגבינות הממולאות בכפות הפטריות לפני האפייה. קרא עוד

גזרים בצבעי הקשת בהירים בויניגרט חמצמץ-מתוק מהווים תוספת נפלאה לבשר או עוף לחג. לקבלת הטעם הטוב ביותר, הניחו לגזרים להשרות ברוטב לפחות שעתיים, או עדיף, למשך הלילה. שאריות רוטב הן... קרא עוד

כולם אוהבים טופי שוקולד, וקינוח בצורת זר חג המולד הזה יהיה גולת הכותרת האמיתית של החג שלכם. הוא מהיר להכנה וטעים. הזר הוא מסה מוצקה של טופי שוקולד עם חתיכות אגוזי מלך ו... קרא עוד

כריכים אלה עשויים עם פיקדילו, רוטב בשר טחון סמיך עם זיתים, צימוקים, בצל ותבלינים. מתכון זה משתמש בבשר הודו טחון רזה. טגנו אותו עם שאר המרכיבים ברסק עגבניות והגישו מיד. קרא עוד

מנה מהירה וטעימה זו בהשראה הודית מושלמת לחגים או לאירועים מיוחדים. פילה סלמון, משופשף באבקת קארי, מטוגן במחבת ומוגש עם מנגולד מבושל וצ'אטני מנגו תוצרת בית עם צימוקים ונענע. בתיאבון! קרא עוד

קליית בורגול יבש בשמן לפני הבישול יוצרת תוספת טעימה ומתפוררת. בנוסף, לאחר הצלייה, הבורגול מקבל טעם אגוזי שמשלים בצורה מושלמת צנוברים. הוסיפו שפע של תבלינים שונים לבורגול המבושל: קרא עוד

• בויון
• יְרָקוֹת

נסו שילוב טעים של דלעת, לפת, סלרי, פלפלים, בצל ופטריות מאודים בתבלינים מזרחיים ארומטיים באריזה עטופה בנייר אפייה. כל מנה מגיעה באריזה נפרדת, כך שתוכלו להגיש את הירקות ישירות בתוך הנייר. קרא עוד

מתכון זה הוא הפתרון המושלם אם אתם משתוקקים ללחם טרי תוצרת בית אבל אין לכם זמן ללוש את הבצק. אתם לוקחים בצק לחם צרפתי קנוי ומעניקים לו טוויסט (מילולית ומטאפורית) על ידי מילויו בצימוקים שהתמלאו ב... קרא עוד

פיקדילו הוא מאכל פופולרי באמריקה הלטינית, המוכן מבשר טחון מוקפץ עם עגבניות, תבלינים, צימוקים וזיתים. ניתן להשתמש בו כמילוי לטאקו ובוריטוס, למשל, או להגישו עם תוספת, כמו במתכון הזה. במקום - קרא עוד

• לחם ללא שמרים
• ציפוי חמאה חום

צימוקים, שקדים וציפוי חמאה חום הופכים את הלחם המהיר הזה, ללא שמרים, למושלם לקינוח. תוספת תפוח מגורר הופכת אותו לח וטעים, עם טעם פירותי נעים המשלים... קרא עוד

ניתן להכין תוספת שלמה של עוף וירקות בתנור באמצעות מצב גריל תוך דקות ספורות! תאהבו במיוחד את המרקמים של אסקרולה מטוגן: העלים רכים במקומות מסוימים, נבולים באחרים, עסיסיים באחרים ופריכים כשהם מטוגנים. קרא עוד

טפנד זיתים ירוק מלוח זה מקבל את המתיקות הטעימה של צימוקים זהובים. מורחים על פרוסות בגט קלויות כמתאבן צרפתי טעים לכל אירוע, בין אם זו מסיבת בית, ארוחת ערב חגיגית או פשוט... קרא עוד

רוזמרין, דומדמניות ואגוזי לוז קלויים מעניקים למילוי הלחם הזה טעם מתוחכם וארומה נפלאה, והבסיס שלו הוא לחם מחמצת טעים, קלוי מראש בתנור. מילוי הלחם נאפה בנפרד מההודו ומוגש - קרא עוד

הוסיפו נגיעה של ניחוח איטלקי למנת תוספת מסורתית של הודו אמריקאית על ידי הכנתה עם לחם פנטונה רך ומתוק מעט, פירות יבשים, עשבי תיבול, ירקות וסלרי, או אפילו טוב יותר, השתמשו ביותר - קרא עוד

שמרו את כל האורחים שלכם מרוצים, כולל אלו הנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן, והכינו את המילוי הטעים הזה להודו החג שלכם עם לחם שיפון ולחם תירס ללא גלוטן. ניתן למצוא את שני סוגי הלחם במעבר נטול הגלוטן של סופרמרקטים. קרא עוד

אין צורך לחמם את התנור מראש כדי להכין עוגיות וולשיות: הן מטוגנות במחבת כמו פנקייקים ויוצאות רכות, עם קרום זהוב וטעם חמאתי נעים, רמז חריף של אגוז מוסקט וחמיצות הדרים מרעננת. קרא עוד

מילוי לחם זה מהווה תוספת נהדרת לעוף אפוי, אך ניתן להכין אותו בנפרד. המילוי מבוסס על לחם פומפרניקל שחור ולחם מחמצת; טעמם מאזן בצורה מושלמת את מתיקות התפוחים והצימוקים. מומלץ לאפייה: קרא עוד

הכינו פאי בשר טעים ומשביע מבשר בקר טחון, מושלם כמנה עיקרית. למרות שמו, הפאי הזה הוא ללא טרחה לחלוטין וניתן לבשל אותו במחבת. מה יכול להיות נוח יותר?! צוואר בקר טחון מטוגן עם בצל, - קרא עוד

סלט זה כולל בטטות טעימות, פקאנים פריכים וסירופ מייפל - המרכיבים האופייניים למנה אמריקאית מסורתית מתוקה וחריפה. צימוקים, שפע של עשבי תיבול טריים ותבלינים כמו אגוז מוסיף שפע של טעם לסלט. קרא עוד

הכינו לחם שיפון ביתי ממולא באגוזים ופירות יבשים. למילוי ניתן להשתמש באגוזי מלך, פקאנים, שקדים, חמוציות מיובשות, צימוקים, משמשים מיובשים או כל פרי ואגוז מיובש אחר שיש לכם בהישג יד. הלחם יוצא רך מאוד מבפנים, עם... קרא עוד

רוגעלך יהודי מסורתי ממולא בפירות יבשים, אבל המתכון הזה כולל משהו אקזוטי: אננס מיובש עם ריבת אננס. הוא משלים צימוקים קלילים, קורט ג'ינג'ר טחון ונגיעה של מתיקות. קרא עוד

לחופשה הבאה שלכם, הכינו את טראפלס שוקולד חלב המעולים האלה עם צימוקים ספוגים ברום מריר. האורחים שלכם יתלהבו מהשוקולדים בעבודת יד האלה, במיוחד עם הטעם הייחודי והמתוחכם הזה. התחילו להכין את השוקולדים האלה! קרא עוד

• קאפקייק
• סִירוֹפּ

חובבי מאפים בטעמי הדרים יתלהבו מעוגת שקדים רכה ואוורירית זו עם ריבת תפוזים. הריבה מוסיפה ישירות לבלילה יחד עם מיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים לקבלת טעם מקסימלי. קרא עוד

ראפים בסגנון הודי הם רעיון נהדר לנשנוש כשמתחשק לכם משהו קצת יותר אקזוטי, שכן הם מציעים שילוב נפלא של טעמים חריפים ומתוקים. המילוי עשוי מחזה עוף אפוי. קרעו אותו ו... קרא עוד

• רוטב ויניגרט
• יְרָקוֹת
• סַלמוֹן

הפכו את הסלמון למנה העיקרית בחגיגת המשפחה הבאה שלכם. הדג מטוגן במחבת עד לקבלת פריכות ולאחר מכן מצופה בתנור, וכתוצאה מכך מתקבל דג עסיסי ורך עם קרום טעים. תוספת מיוחדת לסלמון: קרא עוד

הכינו קערה טעימה ובריאה בסגנון מזרח תיכוני, עשירה בסיבים וחלבון, שתענג אתכם גם עם שילוב מרקמים נפלא. בסיס הקערה הוא חומוס ביתי חלק, ועליו תערובת כרובית מטוגנת. קרא עוד

קדירה פשוטה להפליא זו מוכנה במחבת המתאימה לתנור. תחילה מטגנים את הביצים, לאחר מכן מוסיפים ספגטי מבושל, מפזרים מוצרלה ופרמזן מגוררות, וצולים. קרא עוד

התחילו את הבוקר עם מאפינס מורנינג גלורי חמים וריחניים, ממולאים בגזרים מגוררים, תפוחים, צימוקים, חתיכות אננס, פקאנים, קוקוס ותבלינים ריחניים. הם מושלמים לארוחת בראנץ' חורפית נינוחה ביום ראשון. קרא עוד

הכינו פילאף כוסמין ללא בשר טעים ובריא, מושלם כתוספת למנות בשר. כוסמין מבושל עם בצל מטוגן וצימוקים זהובים, וכאשר הוא מוכן, מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים ועשבי תיבול טריים. קרא עוד

מתכון זה יהיה שימושי אם אתם מאחרים לעתים קרובות לעבודה או לבית הספר ומוצאים את עצמכם ללא ארוחת בוקר ראויה. במקום שיבולת שועל בשקית, הכינו שיבולת שועל מיידית משלכם באמצעות מרכיבים טבעיים ומוכרים, כולל: קרא עוד

כדי לגרום לסלט האסקרולה להיראות מרשים על השולחן שלכם, הגישו אותו ברבעים, קשורים בבסיס, על ידי חיתוך הצרור לאורכו לארבעה חלקים. צולים את הפרוסות בתנור עד שהעלים החיצוניים נצרבים קלות, ומשאירים את החלק הפנימי פריך. קרא עוד

אם אתם תוהים מה עוד אפשר להכין עם קישואים בעונת השפע, אפו את המאפינס האלה. קישואים מגוררים מוסיפים ישירות לבלילה, אבל זה לא נותן למאפינס טעם צמחי, ואם לא תגידו לילדים שיש בהם קישואים, אף אחד לא... קרא עוד

לסקונס הרכים והפריכים האלה יש טעם קרמי ומתובל להפליא, באדיבות שמנת מתוקה בטעם זעפרן. השמנת בטעם מתווספת לבצק ומשמשת למריחת הסקונס לפני האפייה. הסקונס... קרא עוד

• סלסת קישואים
• פלפלי פיקילו עם קינואה וגבינת עיזים

פלפלי פיקילו משומרים משמשים בדרך כלל כחלק מרוטב או לקישוט, אבל במתכון הזה הם יתפסו את מרכז הבמה. ממלאים את הפלפלים במילוי של קינואה מבושלת, צימוקים וגבינת עיזים, מחממים לרגע בתנור ומגישים כמנה ראשונה. קרא עוד

פאן דה חמון הוא לחמנייה ונצואלית לחג המולד הנמכרת במאפיות ברחבי המדינה מה-1 בדצמבר ועד ראש השנה. לחם חגיגי זה, ממולא בחזיר, זיתים וצימוקים, הוא פינוק אהוב ופופולרי לא רק ב... קרא עוד

דאגות בוקר יום ראשון נינוחות ידהו אל הרקע כשתוציאו ארוחת בוקר חמה מהתנור. קדרה של לחם מתוק ושמנת תהיה סמיכה וקרמית, בדיוק במידה הנכונה של מתוק, עם רמז של חריפות. כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להתכונן ל... קרא עוד

הפודינג הזה משתמש באורז לבן מבושל. שאריות מארוחת הערב של אתמול הן מושלמות! בעיקרון, אתם פשוט מתבלים את האורז המבושל בקינמון, וניל, גרידת לימון וצימוקים ומבשלים אותו בחלב עד שהוא הופך... קרא עוד

כתף חזיר מושלמת לבישול איטי. הבשר מתבשל ברוטב במשך מספר שעות עד שהוא רך, עסיסי, ופשוט נופל מהעצם. בשל את החזיר ברוטב מול מקסיקני העשוי מעגבניות, פלפלי צ'ילי, צימוקים ו... קרא עוד

מילוי לחם זה מוכן כתוספת להודו צלוי. המרכיבים די פשוטים: קוביות לחם יבש, ירקות מוקפצים ועשבי תיבול ארומטיים, אבל מה שהופך אותו לטעים באמת הוא השילוב של צימוקים זהובים ואגוזי מלך, יחד עם נגיעה של תיבול. קרא עוד

• לֶחֶם
• קוֹנִיָה

לחם חג המולד הדני (Julekage) ריחני בהל וקינמון וממולא בפירות יבשים, קליפות תפוז מסוכרות ואגוזים. אל תיבהלו מרשימת המרכיבים הארוכה: סביר להניח שכבר יש לכם את רובם בהישג יד, והשאר... קרא עוד

נתחי חזיר טבעיים צלויות אלה, ממולאים בלחם תירס, דובדבנים מיובשים, צימוקים, אגוזי מלך ומרווה ריחנית, ישמחו באמת את האורחים שלכם במסיבה. כדי להכין אותם, תצטרכו קציצות עבות - קרא עוד

החליפו את תפוחי האדמה המסורתיים בבטטות בריאות יותר. כמו תפוחי אדמה קטנים, הם טעימים אפויים בצורת פקעות, מושלמים להגשה עם מילויים. במתכון הזה, בטטות אפויות חורצות מלמעלה, הבשר מתנפח בעזרת מזלג, ו... קרא עוד

• שריקאנד
• פורי

פנקו את יקיריכם בקינוח הודי מסורתי העשוי משריקהאנד ופורי. שריקהאנד הוא מאכל הודי מתוק עתיק העשוי מיוגורט מרוכז, סוכר ותבלינים כמו הל, אגוז מוסקט וזעפרן. במתכון זה, תצטרכו... קרא עוד

מבשלים פודינג לחם בסיר לחץ איטי לקבלת מרקם קרמי ועדין יותר, או אם אתם מעדיפים קרום פריך וניגודי, פשוט פזרו סוכר על הפודינג המוגמר וקלו אותו בתנור על עוצמת הגריל כדי לשחרר את הסוכר. קרא עוד

העוגיות האלה יהפכו את ארוחת הבוקר שלכם לטעימה ובריאה. קמח מלא, שיבולת שועל, סובין, אגוזי מלך, מחית גזר וצימוקים ממלאים אותן בשפע של סיבים, מרקם מדהים וטעם חם שמשלים בצורה מושלמת עם וניל. קרא עוד

תערובת טרייל של פירות יבשים ואגוזים היא חטיף בריא שקל לקחת לדרך ולהחזיק בהישג יד. במקום לקנות תערובת טרייל מוכנה, תוכלו בקלות להכין בעצמכם באמצעות המרכיבים שאתם מעדיפים. קרא עוד

המרכיבים העיקריים של סלט וולדורף הקלאסי - תפוחים ואגוזי מלך - משופרים במתכון זה עם חזה עוף אפוי, שקדים, קשיו, בייקון מטוגן, ירקות לסלט, גבינה וביצים קשות. זה מאוד משביע, ו- קרא עוד

גרנולה קינוחית זו טעימה בדיוק כמו עוגיות שיבולת שועל וצימוקים, אבל היא אפילו בריאה יותר. שיבולת שועל מגולגלת מעורבבת עם תבלינים, צימוקים וסוכר חום בתערובת סירופ מייפל-חמאה ונאפית בתנור עד... קרא עוד

תיהנו מעוגיית שיבולת השועל האהובה עליכם מילדות וטעם חלב בכריך גלידה. שיבולת שועל כלולה גם בעוגיות וגם בגלידה עצמה, מה שמקל על ההכנה ללא מכונת גלידה. חלב שיבולת שועל קל - קרא עוד

השייק הזה הוא כמו חלב ועוגיות בכוס אחת. הוא מושלם לארוחת בוקר, מוסיף טוויסט לשגרה היומית שלכם, או כנשנוש אחר הצהריים. עם שיבולת שועל, תבלין פאי דלעת טעים, צימוקים וסוכר חום, השייק הזה... קרא עוד

עוגה שחורה ג'מייקנית היא פינוק מסורתי של חג המולד בג'מייקה. קרובת משפחה של פודינג חג המולד האנגלי, היא עשויה גם מפירות יבשים, אותם הג'מייקנים משחים במשך שבועות, לפעמים אפילו חודשים. קרא עוד

• פודינג לחם
• רוטב רום

אם טיגנתם יותר מדי סופגניות והן פשוט לא נעלמות, השתמשו בהן כדי להכין קינוח חדש: פודינג לחם נפלא עם רוטב רום. זה סופר קל להכנה וטעמו נפלא. ערבבו את חתיכות הסופגנייה יחד - קרא עוד

אטריות אינסטנט הן בסיס מצוין לפודינג טעים, מכיוון שהן סופגות טעמים כמו ספוג, במקרה זה, מתוק (זרקו את שקיות התבלין). בנוסף, הכנת הפודינג הזה לא יכולה להיות קלה יותר. אטריות מאודות יחד עם - קרא עוד

במקום כריכי טונה מסורתיים, פנקו את יקיריכם בטונה בסגנון מקסיקני. טונה משומרת מטוגנת במחבת ברוטב קל עם סלסת פיקו דה גאיו, זיתים, צימוקים ושום, ומוגשת על טוסטדות פריכות. קרא עוד

דייסת אורז דמוית פודינג זו מלאה בצימוקים עסיסיים ובארומה קסומה של קינמון. כדי להפוך את הדייסה לקרמית יותר, מוסיפים חלמוני ביצה במהלך הבישול. עקבו בקפידה אחר המתכון שלב אחר שלב כדי לטמפרר אותם ו... קרא עוד

שטרודל ריחני וחם זה, בעל מרקם חיצוני פריך ופריך ומילוי תפוחים עסיסי וחריף, הוא קינוח מעולה, מושלם לכל אירוע, החל ממסיבת תה משפחתית ועד לחגיגה קטנה. והוא הרבה יותר קל לאפות. קרא עוד

גרסה מהירה זו של רוטב מול מקסיקני מוכנה תוך 30 דקות בלבד. אתם חוסכים זמן מבלי להתפשר על הטעם. הוא עשיר ומלא גוף בדיוק כמו המתכון המקורי. הרוטב כולל עגבניות, חמאת בוטנים, צ'ילי, קרא עוד

פילאף זה מוכן ללא בשר, אך מושלם כתוספת למנות בשר. בנוסף לאורז, הוא כולל בצל, פלפלים, אפונה ירוקה, צימוקים, פיסטוקים גרוסים ותבלינים. יחד, זה יוצר זר מפואר של טעמים וניחוחות. קרא עוד

עוגת פירות ספוגה באלכוהול נאפית באופן מסורתי לחג המולד ולחגי חורף אחרים. הדבר הטוב ביותר בה, מלבד הטעם, הוא שלא צריך לחכות לרגע האחרון. אפשר לאפות אותה מראש, מספר שבועות לפני החג. זה... קרא עוד

חובבי עוגיות שיבולת שועל יאהבו את הגרסה הביתית הזו, הכוללת צימוקים כהים ומולסה, המעניקים לעוגיות טעם עשיר בקרמל. העוגיות נשארות רכות מבפנים גם לאחר הקירור. עשויות מתערובת של שיבולת שועל מגולגלת ו... קרא עוד

פרעצלים רכים, אווריריים וטעימים אלה עשויים מקמח חיטה מלאה בריא, צימוקים, קינמון ותוספת מתוקה-מלוחה. לאחר שהבצק תפח, תוכלו להזמין את הילדים לעזור. הם יאהבו לעצב אתכם את הפרעצלים וגם— קרא עוד

מול פובלאנו הוא רוטב מקסיקני מסורתי ממדינת פואבלה, ועל שמו הוא קיבל את שמו. הרוטב מתהדר בטעם מורכב ורב-גוני, והוא מכיל שפע של מרכיבים שנראים לא תואמים: ירקות, קרא עוד

מתכון סלט וולדורף בן למעלה ממאה שנה, אך הוא עדיין נותר פופולרי. הסלט קיבל את שמו ממלון וולדורף-אסטוריה בניו יורק, שם הומצא. הוא כולל תפוחים עסיסיים ופריכים, גבעולים— קרא עוד

בסלט מרענן ועשיר בוויטמינים הזה, תאהבו את השילוב של גזרים טריים ועסיסיים, צימוקים זהובים ופיסות אננס. תנו לצימוקים להתרכך במים רותחים לפני הוספתם לסלט. הטעם הפירותי והמתוק של המרכיבים העיקריים משלים בצורה מושלמת. קרא עוד

חובבי עוגת גזר יאהבו את הדייסה הזו עם טעם הקינוח האהוב עליהם. דייסת שיבולת השועל הזו אינה דורשת בישול. ערבבו את כל המרכיבים יחד בצנצנת בלילה שלפני, והניחו לדייסה לשבת במקרר למשך הלילה. תיהנו מהטעם הנפלא בבוקר. קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה
• תַפאוּרָה

עוגת גזר מפנקת זו מהירה וקלה להכנה ומהווה פינוק נפלא לחג. אפו אותה לפסחא, למשל, והיקיריכם יתלהבו. השכבות לחות ועסיסיות להפליא ואינן דורשות ציפוי. קרא עוד

סלט גזר פשוט זה שובה לב בטעמו המדהים ובהצגתו המעולה. בעזרת קולפן ירקות רגיל, הגזרים נפרסים לרצועות דקות ורחבות, היוצרות מראה יוקרתי בסגנון מסעדה. צימוקים ו... קרא עוד

במנה זו משתמשים בנתח שלם של כתף בקר, אשר צרוב מראש מכל הצדדים עד להזהבה. במקום לאפות בקלחת, הצלי נאפה באריזת נייר כסף, וכתוצאה מכך התוצאה רכה באופן מפתיע. קרא עוד

• סָלָט
• רוטב ויניגרט

המרכיבים העיקריים של סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים זה הם שורש שומר ואספרגוס. לפני הוספתם לסלט, הם מוקפצים בשלמותם בוויניגרט שום וצולים על הגריל עד להזהבה, תוך ריכוך קל של הירקות אך לא רטובים יתר על המידה. קרא עוד

• לַחֲלוֹק
• בצק תירס

פאי אנגלי זה עם מילוי פירות יבשים מוכן באופן מסורתי לחג המולד, אבל הוא כל כך נפלא וטעים שאפשר לאפות אותו לחגים אחרים, או אפילו ללא אירוע מיוחד, רק לתה. פאי בשר טחון מתוכנן בדרך כלל מראש, מכיוון שאתם... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

לחמניות ריחניות ורכות אלה יהיו גולת הכותרת של כל חגיגה משפחתית. הן עשויות מבצק שמרים שמגולגל למלבן, מורחים בחמאה, מפוזרים בתערובת סוכר-קינמון ומגולגלים לגליל. זהו הבסיס... קרא עוד

פודינג אורז רך וארומטי זה יכול להיות מוגש חם לארוחת בוקר, כמו דייסה. קר, הוא מהווה קינוח טעים! הפודינג עשוי מאורז לבן ארוך גרגר עם שני סוגי חלב מרוכז, ממותק ולא ממותק. קרא עוד

פסטה סיציליאנית עם סרדינים אינה דומה לשום פסטה אחרת. זוהי תערובת מדהימה של סרדינים מלוחים ושמניים וצימוקים מתוקים עם שומר ארומטי וצנוברים פריכים. פסטה סרדינים מסורתית מוכנה באמצעות: קרא עוד

רוטב פסטה טעים יכול להיעשות עם יותר מאשר רק עגבניות או שמנת. נסו בסיס גזר! בשילוב עם אגוזי מלך, תבלינים וצימוקים זהובים, הרוטב הזה בטוח ירשים. טחנו את מרכיבי הרוטב בבלנדר עד... קרא עוד

עוגיות פריכות וטעימות אלה ללא אפייה עשויות משמן קוקוס, חמאת בוטנים ודבש. אבקת קקאו מעניקה להן טעם שוקולד עשיר, בעוד שיבולת שועל, צימוקים בהירים וזרעי פשתן מוסיפים... קרא עוד

עוגת חג המולד האיטלקית הזו עשויה מתערובת יבשה שניתן לשלב בצנצנת יפה ולתת לאהובים יחד עם המתכון. פנטונה מסורתית כוללת הרבה פירות יבשים, כמו קליפות תפוז מסוכרות, פירות יבשים... קרא עוד

בננות מקורמלות הן תוספת נפלאה לגלידה, פנקייקים, גבינת קוטג' וכל דבר שתרצו להפוך לקינוח מתוחכם. והכי חשוב, הן מוכנות תוך דקות. פשוט פורסים את הבננות ו... קרא עוד

אם אתם חושבים איך להפיק את המרב מכרובית ולהגיש את הירק הפשוט אך הבריא להפליא הזה בצורה מעניינת יותר, נסו להכין סטייקים! ראש הכרוב נחתך לפרוסות מסודרות שכאשר נאפים בתנור, הופכות להזהבה-חומות ו... קרא עוד

מילוי עוף בלחם דורש קוביות לחם מעושנות כדי שישמרו על צורתן לאחר ההשריה בנוזל ואפייה, והקישוט ייראה מעורר תיאבון. לכן, אם יש לכם רק חלה טרייה, יבשו אותה בתנור לפני... קרא עוד

• פלפלים ממולאים
• פטוצ'יני עם ראגו מהיר

ניתן להגיש פלפלים ממולאים עסיסיים ודשנים כמנה עיקרית, שני חצאים למנה. הם נראים מרשימים וטעימים להפליא. השתמשו בפלפלים אדומים וצהובים עזים, אפויים מראש ב- קרא עוד

פנקו את האורחים שלכם במנה ים תיכונית מפנקת, שבה דג וסלט עסיסי של תפוזים ושומר משלימים זה את זה בצורה מושלמת ויוצרים זר טעמים הרמוני. פילה דג חרב עטוף בפרוסות פרושוטו. קרא עוד

מתאבן כיפי זה בצורת איש שלג יהיה תוספת נהדרת למגש הגבינות שלכם לכבוד ראש השנה או חג המולד. כדורי איש השלג עשויים מגבינת שמנת מעורבבת עם צ'דר מגורר, פירורי בייקון מטוגנים ובצל ירוק, ואז מגולגלים ב... קרא עוד

פנקו את יקיריכם בחג הזה עם עוגיות אפרסמון ייחודיות אלה. מחית פירות מעורבבת ישירות לתוך הבצק יחד עם צימוקים זהובים ותבלינים כמו קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט. העוגיות רכות, מעט לחות, ומאוד... קרא עוד

אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם מנת בשר ייחודית, הכינו נתח חזיר שלם ממולא בפירות יבשים. לאחר הפריסה, נתח החזיר המוגמר נראה מרשים מאוד וטעמו נפלא. הסירו את העצמות מהבשר, ו... קרא עוד

• תַבשִׁיל
• תערובת תבלינים יבשה של ראס אל חנות

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במנה מהירה וקלה בהשראה מרוקאית. פסטה מבושלת עם קליפות חומוס מעורבבת עם תבשיל בשר בקר טחון. צימוקים, ראס אל חנות, נענע טרייה וכוסברה מוסיפים טעם קסום לתבשיל. קרא עוד

עוגיות שקדים ריחניות אלה, ממולאות בפירות יבשים, הן פינוק מושלם עם תה או קפה במהלך חופשות החורף. הן מכילות הדרים מסוכרים, צימוקים ודובדבנים מיובשים מסוכרים. הבצק יוצר לגוש, אשר לאחר מכן... קרא עוד

פילה חזיר רך ועסיסי הוא מנה מושלמת לארוחת ערב מיוחדת, ותוספת תוססת של כרוב אדום מבושל הופכת את ההגשה למרשימה וחגיגית עוד יותר. שפשפו את הבשר מכל הצדדים עם פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, וראשית... קרא עוד

• כריכים
• רוֹטֶב

גרסה הודית לכריך האמריקאי הפופולרי, הסלופי ג'ו, המורכבת מרוטב בשר בין שתי לחמניות, מה שמעניק לו מראה מרושל. הוא עשוי מבשר הודו טחון. יש לבשל אותו על אש קטנה ברוטב עם - קרא עוד

תוספת זו מיועדת כמילוי הודו לארוחת חג, אך נאפית בנפרד כדי להבטיח שיהיה מספיק לקבוצה גדולה. וניתן להגיש אותה לא רק עם הודו, אלא עם כל עוף או בשר אחר. הבסיס של המילוי הוא... קרא עוד

השילוב של בייקון מטוגן, כרוב אדום וצימוקים הוא תוספת בטוחה לחג. הוא מהיר להכנה, בעל צבעי חיים, ומציע מגוון ייחודי של טעמים, החל מרמזים מעושנים ועד למתיקות פירותית קלה. הכרוב מבושל בתוך עוף - קרא עוד

תוספת ירקות דשנה ובריאה זו תמצא חן בעיני אלו שנהנים לשלב טעמים מנוגדים במנה אחת. מנגולד קשת בענן, עם טעמו המריר מעט, מוקפץ עם צימוקים זהובים מתוקים ובייקון מעושן. שלושת המרכיבים הללו... קרא עוד