זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

צ'יפס כרובית פריך - זה אמיתי! החטיף דל הקלוריות והטעים הזה מוכן בפחות מחצי שעה. למתכון הזה תצטרכו אורז כרובית. אפשר להשתמש באורז קנוי או לטחון את פרחי הכרובית במעבד מזון עד שהם בגודל של גרגר אורז. גבינת פרמזן מגוררת תעזור להפוך את הכרובית לצ'יפס, בעוד אבקת שום ועשבי תיבול איטלקיים מיובשים יעניקו לה טעם וארומה נפלאים. נסו את הצ'יפס הזה כחטיף קטו וללא גלוטן כשאתם חושקים בקרקרים או צ'יפס.

רכיבים:

• 1.5 כוסות אורז כרובית
• כוס אחת של פרמזן מגורר (בערך 60 גרם)
• 1.5 כפיות תיבול איטלקי
• 0.5 כפיות אבקת שום
• ציוד מיוחד2 משטחי אפייה מסיליקון (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, גבינת פרמזן, תבלינים איטלקיים, אבקת שום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה או משטחי סיליקון ומרססים בתרסיס שמן.
שלב 2
• חממו את הכרובית במיקרוגל בעוצמה גבוהה, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהיא מוכנה לחלוטין, כ-2 דקות; הניחו לה להתקרר במשך 5 דקות.
שלב 3
• מניחים את הכרובית על מגבת נקייה וסוחטים את כל הנוזלים. מעבירים לקערה בינונית ומוסיפים את גבינת הפרמזן, התבלינים האיטלקיים, אבקת השום וקורט מלח. מערבבים לפיזור אחיד של המרכיבים.
שלב 4
• מניחים כף גדושה אחת מהתערובת על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ ביניהן (10-12 בכל תבנית). משטחים את התלוליות לדיסקות קטנות ברוחב של כ-6 ס"מ.
שלב 5
• אפו עד ששולי הצ'יפס מקבלים גוון זהוב עמוק, כ-14 דקות. הניחו להתקרר על תבנית האפייה במשך 5 דקות והגישו; הצ'יפס יתקשה ככל שיתקרר.

קולות: 1

מחבר המתכון - שאקי פיקוק הוא שף פרטי, סטייליסט אוכל וסופר המתגורר בקווינס, ניו יורק.