מתכונים קולינריים

קינוח אלגנטי זה הוא המגע המושלם לארוחת ערב חגיגית. שקיות בצק פילו זהובות ופריכות, מזוגגות בסירופ תבליני הדרים טעים ומעליהן פריכות...

תפוחים רכים ופטל אפויים תחת לחמנייה אוורירית עם קרום זהוב ופריך מהווים פינוק מושלם למסיבת תה של חג או יום ראשון. סנדלרים אישיים, מוכנים בתבניות...

קוקטייל זה מהיר וקל להכנה להפליא ומהווה תוספת מושלמת לכל ארוחת חג. לאפשרות ללא אלכוהול, החליפו את הג'ין בשוט נוסף של בירת ג'ינג'ר או כל...

סלט ברוקולי זה יכול לשמש כמנה ראשונה או כתוספת בריאה עם בשר או עוף. גולת הכותרת שלו היא הבייקון המטוגן, שמעניק לברוקולי המון טעם. המתכון משתמש גם בטעמים מטוגנים וטעימים...

תיהנו מהשילוב המרענן של חמוציות חמצמצות ולימון מבעבע בטארט מפנק זה. בצק פירורי מכיל מילוי חמוציות-לימון רך כפודינג, והטארט מכוסה ב...

התוספת הזו תכבוש אפילו את אלה שחשבו שהם לא אוהבים נבטי בריסל! נבטים ירוקים בהירים, חצויים, מטוגנים בגלייז קל של חמאה וסוכר חום...

בלחם התירס הבסיסי הזה אין שום דבר נוסף, רק את המרכיבים החיוניים שמעניקים לו את הטעם הבלתי נשכח: תערובת של קמח תירס וחיטה, חמאה, חלב חמוץ,...

גזרים קלויים מוגשים עם טעם של פיסטוקים, תמרים, זיתים, תפוזים ותבלינים. "בכל חג הודיה, אני מצפה לאורחים בלתי צפויים בשולחן שלנו, מה שמוסיף נופך רענן...

מתכון זה למילוי הודו לחג ההודיה נוצר על ידי סבתה של רוזנה סקוטו. למרות השם, המילוי מוכן בנפרד מההודו ומוגש כתוספת. "המילוי של סבתא יכול..."

פודינג תירס זה יכול לשמש כקינוח במקום פאי. הוא מתוק במידה בינונית, וחלק ניכר מהמתיקות הטבעית שלו מגיע מהתירס. המרכיב הסודי של הפודינג הוא בורבון ארומטי, אשר...

סלט זה כולל בטטות טעימות, פקאנים פריכים וסירופ מייפל - המרכיבים האופייניים למנה אמריקאית מסורתית מתוקה וחריפה. צימוקים, כמות נדיבה של...

פסטה צמחונית טעימה זו עשירה בחלבון, סיבים, ופשוט טעימה. פסטה קוואטלי מבושלת בנפרד ומערבבת עם כרובית מוקפצת היטב,...

ספגטי ברוטב שמנת עדין עם חתיכות פנצ'טה מטוגנות (בייקון איטלקי) מלוחות... מה יכול להיות פשוט וטעים יותר?! המנה הזו דורשת מעט מאוד מרכיבים, אבל יחד...

"מקרוני וגבינה מחזיקים מקום מיוחד בלב שלי", אומרת סאני אנדרסון. "אמא שלי הכינה את המתכון שלה למקרוני וגבינה רק בחגים, אבל בשאר הזמן זה היה..."

פילה סלמון מטוגן פריך מוגש עם סלט אסקרולה עשיר ואורז בר. בנוסף למרכיבים עיקריים אלה, הסלט כולל גם עגבניות מיובשות, פיסטוקים מלוחים גרוסים ו...

מרק עגבניות בסגנון מקסיקני עם שרימפס ותפוחי אדמה הוא מהיר וקל להכנה, טעים ומחמם. מעכו חלק מתפוחי האדמה במחבת כדי להסמיך את המרק. שרימפס...

אפילו גזרים יכולים להיות תוספת נהדרת לבשר או עוף. פשוט בשלו אותם על אש קטנה בגלייז של חמאה, גרידת לימון ורוטב סויה. זה לא רק טעים, אלא גם...

פרנץ' טוסט מלוח מושלם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. הלחם ספוג בתערובת ביצים, מטוגן במחבת ומוגש עם גבינה מותכת, תוספת של מנגולד מוקפץ, ו...

פטריות מטוגנות חריפות אלה יהיו להיט בשולחן החג שלכם. מתאבן זה עשוי מכמה סוגים של פטריות לטעם עשיר ועז יותר, בעוד שתבלינים כמו שום...

רליש חמוציות הוא חטיף מסורתי לחג ההודיה בארצות הברית, אך הוא הוכן הרבה לפני שהחג בכלל היה קיים. האינדיאנים של וומפנואג קצרו רליש חמוציות באי במשך מאות שנים...

אל תזלזלו ביכולתו של הודו פשוט להרשים בטעמו. פלפלי הפסילה המיובשים המשמשים במתכון זה מעניקים לעוף טעם מעושן ולא נימה חריפה. טעמו...

רוטב ג'רק הג'מייקני החריף שבו מושרה העוף מעניק להודו הזה את טעמו וארומה הטעימים. אם אינכם מוצאים רוטב ג'רק, החליפו אותו בתערובת תבליני ג'רק מעורבבת עם...

תרנגול ההודו המפואר של בובי פליי יהיה מרכז שולחן החג שלכם. מתכון זה מבטל את הצורך להשקות את העוף במרינדה, ועדיין טעים להפליא. מלא טעם...

פולאו הוא פילאף אורז בסמטי הודי קל להכנה, בריא וטעים. הכל מבושל בסיר אחד. במתכון הזה, האורז מבושל עם חזה עוף שלם, אשר...

מנה זו ספוגה פשוטו כמשמעו בניחוח מתוק-חריף נפלא של שומר. זרעי שומר משפשפים על נתחי חזיר עם עצם לפני הטיגון. שורש שומר משולב עם כרישה ל...

קסדייה זו מלאה בפלפלים עסיסיים ונקניק איטלקי מתוק מטוגן, שלא לדבר על המון גבינה דביקה. הן מושלמות לארוחת צהריים, ערב או נשנוש. נהדרות גם להגשה...

רנגונים של סרטנים (או רנגונים של סרטנים) הם מתאבן שכולם אוהבים, אפילו אלה שמנסים אותם בפעם הראשונה. אחרי הכל, מי יכול לעמוד בפני וונטונים מטוגנים פריכים עם מילוי גבינה-סרטנים רך?

הכינו ארוחת ערב גרמנית טעימה. Sauerbraten פירושו המילולי "צלי חמוץ" בגרמנית, והמנה הזו עומדת בציפיות לשמה, אבל היא טעימה להפליא...

ירכי עוף מטוגנות במחבת עד שהעור פריך וזהוב עמוק, ולאחר מכן מוגשות בתנור ברוטב יין מתוק וחמצמץ עם זיתים שחורים וירוקים...

לחמג'ון הוא לחם שטוח מזרח תיכוני פופולרי עם בשר עליו. הוא ידוע גם כפיצה ערבית. במתכון זה, לחמג'ון עשוי מבצק פיצה ורוטב, והבשר...

כשמכינים ארוחת ערב חגיגית לשניים, אין טעם לעמוד מעל הכיריים כל היום - אפשר לאפות הכל על תבנית אפייה אחת! המתכון הזה אופה את כל המאפים הפופולריים ביותר ליום האהבה בבת אחת.

לחמניות אנג'ל הן שילוב בין ביסקוויטים פריכים העשולים מחלב חמוץ לבין לחמניות שמרים מלוחות. הן משלבות את הטוב שבשני העולמות, וגורמות לכם לרצות לאפות...

הכינו לחם שיפון ביתי ממולא באגוזים ופירות יבשים. למילוי ניתן להשתמש באגוזי מלך, פקאנים, שקדים, חמוציות מיובשות, צימוקים, משמשים מיובשים או פירות ואגוזים יבשים אחרים שיש לכם בהישג יד.

כדי להבטיח שכל האורחים שלכם יהיו מרוצים מהמנות הראשונות, השתמשו בבייקון (אלא אם כן יש צמחונים, כמובן). אפילו מנה ראשונה פופולרית כמו לחם שטן...

בייקון, חסה ועגבניות (BLT) משתלבים יחד בצורה ייחודית במנה ראשונה זו. הבסיס למנה ראשונה קטנה זו הוא בטטה מטוגנת עם שוליים פריכים. מכוסה ב...

חטיפי בצק שוזר קטנים ושמנמנים אלה מושלמים למתאבנים בחגים ובמסיבות בית. בניגוד ליצירות בצק שוזר אחרות, עוגיות שוזר אינן מתוקות ועשויות עם...

כדי להכין את המתאבן המהיר אך המתוחכם הזה בהשראה איטלקית, ג'ף מאורו עטף קוביית מוצרלה בעלה בזיליקום ותחב בפנים פלפל פיקנטה כבוש קטן. "אני אוהב...

פלחי בטטה אפויים אלה, מזוגגים בסירופ מתובל, הם מתאבן טעים שאלכס גוארנשלי מציע כדי לספק את הרעב שלכם לפני ארוחת חג גדולה. כשהם מבושלים עד שהם רכה, הבטטה...

אפשר להכין בעצמכם מקלות לחם טעימים להפליא מבצק עלים קנוי. פשוט חתכו אותו לרצועות, גלגלו כל רצועה, פזרו תערובת של שומשום, פרג וזרעי לחם יבשים...

המתכון הזה הופך בייקון טעים לעוד יותר טוב! הוא משלב את כל מה שאנשים רבים אוהבים בחטיף טוב: פריך אך לעיס, חריף אך מתוק, מלוח ומעושן...

פסטו אגוזי מלך ביתי זה מוכן תוך דקות. במקום בזיליקום וצנוברים מסורתיים, הוא עשוי מאגוזי מלך, פטרוזיליה ונגיעה של טימין. מגישים מיד...

בצקי עלים מיניאטוריים מאודים בחומץ אלה קלים להפליא להכנה ויוצאים יפהפיים בכל פעם. חתיכת בצק עלים (קנוי יספיק) עוטפת מעט מוצרלה מגוררת, פרוסה...

מתכון חלה ביתי זה יהפוך למועדף בספר המתכונים שלכם. הלחם טעים להפליא, בדיוק במידה הנכונה של לחות, רך, וחשוב מכל, יפהפה. עקבו אחר המתכון הקל לביצוע שלב אחר שלב...

אפשר לאפות לחם כפרי טעים בבית, אפילו בלי מכונת לחם מיוחדת, בתנור, והוא ייצא בדיוק כמו לחם טרי. לשם כך תצטרכו קלחת עם מכסה, אותה תצטרכו לחמם בחום רב...

כאשר אפיית לחם צברה פופולריות במהלך הסגר של 2020, פוקצ'ה הפכה לסופרסטאר באינסטגרם. אופים ביתיים החלו להשתמש בבצק כקנבס חלק, ויצרו מאפים מורכבים...

אפיית לחם מחמצת אולי נראית כמשימה מרתיעה, אבל עם הזמן והתרגול, זה יכול להפוך לשגרה שבועית - או ליתר דיוק, לטקס - שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו...

סאני אנדרסון מציעה להאיר את ההמתנה לארוחת החג עם הקרוסטיני האלה: פרוסות בגט קלויות, מרוחות בגבינת עיזים, ומעליהן רוטב חמוציות ופירות יער שלמים. מסתבר ש...

לחם שטוח טורקי קלאסי זה נאפה בדרך כלל בתנור לבנים. כדי להפיק את המרב מהגרסה הביתית שלכם, אפו את הפידה בתנור בחום גבוה במשך מספר דקות לפני...