מתכונים קולינריים

קשה לעמוד בפני הקרום הפריך והטעים של פשטידות מטוגנות. הכינו אותן עם מילוי ריחני של תפוחים מתוקים, מעט חמצמצים, מבושלים בתבלינים שהופכים...

סנדלר אמריקאי הוא סוג של מאפה ביתי שבו הטעם, קלות ההכנה ועונתיות המרכיבים הם בעלי חשיבות עליונה, ולא ההגשה. המאפיין הייחודי של סנדלר...

לפשטידות כפריות יש קסם ייחודי משלהן, הן משדרות חמימות ונוחות. הן גם קלות להפליא להכנה, וככל שתנסו פחות להפוך אותן למסודרות, כך הן יוצאות מעניינים יותר. על...

מוס עדין בטעם מוקה: אספרסו, חלב ושוקולד, ועליו קצף רך ואוורירי. המוס מהיר להפליא להכנה, תוך שימוש בפודינג שוקולד אינסטנט כבסיס. מערבבים אותו עם קפה,...

הפלאפל, מאכל מזרח תיכוני - כדורי חומוס טחונים מטוגנים עם תבלינים - אהוב לא רק בארץ הולדתו אלא ברחבי העולם. להקל על ההכנה, הם אפילו מוכרים תערובות יבשות מוכנות...

לתוספות דלעת יש טעם מעניין וייחודי, שכן דלעת, למרות היותה ירק, עדיין מתוקה. זה יוצר אפקט מדהים בשילוב עם ירקות ותבלינים אחרים. לדוגמה, אפוי...

בשר רך ועסיסי בציפוי פריך תמיד מעורר תיאבון ומושלם לכל שעה ביום, בין אם מדובר בארוחת בוקר, צהריים או ערב דשנה. שניצלים חזיר מטגנים בקלתית פירורי לחם העשויה מקרקרים גרוסים ו...

סטייק סליסברי הוא לא סתם עוד נתח בשר צלוי פרימיום, אלא חיקוי. קציצת הבשר הטחון מעוצבת כך שתיראה כמו סטייק ואז מטוגנת במחבת. זה...

עם בוא הסתיו, שני פירות עשירים בוויטמינים מופיעים על מדפי החנויות: דלעת ורימון. שלבו את שני המאכלים הבריאים הללו במנה אחת קלה ומהירה להכנה, שנראית נהדרת...

האש בראונז אמריקאי (מהמילה האנגלית hash brown - פרוס ומטוגן) הם תפוחי אדמה מטוגנים במחבת, וניתן לטגן אותם בצורת לביבות תפוחי אדמה או פשוט לחתוך לקוביות...

מתכון מצולם שלב אחר שלב. עוגת המבורגר וגבינה ייחודית זו בטוח תמשוך את תשומת ליבם של האורחים שלכם במראה שלה. ולמרות שזה קצת טרחה להכין, עלי החסה...

ס'מורס הוא קינוח ששמו המקורי הוא קיצור של הביטוי "עוד קצת". קינוח מסורתי זה מוכן בדרך כלל מעל מדורה בחופשות קיץ לילדים...

פאי סגור זה עם מילוי אפרסק, קינמון ואגוז מוסקט הוא קינוח ביתי נפלא ועשיר בטעמים. פרוסות הפאי הזה נראות טעימות בצלחת, ומילוי האפרסק...

מקרונים צרפתיים מתוקים כבשו זה מכבר את ליבם של מיליוני אנשים ברחבי העולם ונחשבים לאחד הקינוחים הנחשקים ביותר. למרות ההרכב הפשוט שלהם של חלבוני ביצה, קמח טחון...

פנקו את יקיריכם על ידי הוספת טוויסט לארוחת הבוקר של סוף השבוע שלכם עם פנקייקים ייחודיים אלה משובצים בתפוחים. הפירות וקמח הדגנים המלאים מוסיפים סיבים והופכים אותם להרבה יותר בריאים.

בטי בראון הוא קינוח פירות ופירות יער עם מרכז פריך, דומה מאוד לפאי, אבל הרבה יותר רך ועסיסי. אם אתם אוהבים להגיש גלידה עם חמימות...

המאפינס הטעימים האלה מלאים בטעם תפוח, רמזים עדינים של קינמון ופקאן מתובל. הם אווריריים, רכים ולחים להפליא. הוסיפו חתיכות תפוח ורסק תפוחים לבלילה בלי...

שלא כמו קרפים, פנקייקים אמריקאים הם עבים ואווריריים, כמו פנקייקים גדולים. זה משנה את הטעם בהתאם. אחת הדרכים הטובות ביותר להכין פנקייקים טעימים ואווריריים...

סלט טאבולה הוא מתאבן מזרח תיכוני פופולרי שמקורו בלבנון. שני המרכיבים העיקריים של הטאבולה - פטרוזיליה ובורגול - מעורבבים עם ירקות קצוצים דק, לרוב עגבניות, בצל ונענע, ו...

צ'איוטה מקסיקנית גודלה במרכז אמריקה על ידי שבטים ילידים אמריקאים קדומים. שם, היא עדיין פופולרית ונמצאת בשימוש נרחב בבישול, בדומה לקישוא ברוסיה. אבל לאחרונה, הכל...

פאי אמריקאי הוא סוג של פאי האפוי בתבנית אפייה. באופן מסורתי, הוא עשוי עם מילוי ירקות ובשר, ומעליו שכבה של בצק עלים פריך. זה...

החליפו את תוספת האורז הרגילה שלכם בפילאף האורז הקל להכנה אך עשיר בטעמים, עם ורמיצ'לי ושום. עם זאת, במקום ורמיצ'לי עכביש, עדיף להשתמש באורז שבור דק...

פסטה אלפרדו איטלקית מסורתית היא פטוצ'יני בחמאה ושמנת, ומעליה גבינת פרמזן, אשר בשילוב עם נוזלי הפסטה והחמאה הופכת לרוטב טעים.

תוספת זו של כרובית, כרוב ניצנים וארטישוק ירושלמי אפויה בתנור מושלמת לכל מנת בשר. מזלפים שמן צמחי על הירקות הקצוצים ומתבלים במלח. אופים בתנור עד...

מאפין תפוחים טעים וארומטי זה, אוורירי ולח, נמס בפה. הוסיפו לו טעם חריף וטעים על ידי הוספת תבלין פאי תפוחים או דלעת.

הפאי גדוש בטעמים של תפוחים, אגוזי מלך קלויים וחמוציות ספוגות בליקר תפוזים. הוסיפו אליו את כל הארומות החמות של קינמון ווניל, מעורבבות עם...

אגסים מתוקים מקולפים ומנוקים מליבה, מבושלים בסירופ, ממולאים בממרח שוקולד, עוטפים בבצק פילו ונאפים. קינוח זה ירתק את האורחים שלכם עם...

קלאפוטיס אגסים הוא טארט צרפתי העשוי מאגסים פרוסים, מכוסים בבלילה ואפויים בתנור. קלאפוטיס הוא קינוח פופולרי לא פחות בקרב טבחים צרפתים...

שעועית שחורה, כמו כל שעועית אחרת, נחשבת למזון מזין בעל ערך רב, עשירה במיקרו-נוטריינטים וחלבונים. אם אתם מקפידים על תזונה בריאה, כדאי לכלול אותה מעת לעת בתפריט שלכם...

סטייק חזיר מטוגן בבלילת קורנפלור יוצא רך להפליא עם קרום פריך שנצמד היטב לבשר מבלי ליפול במהלך הטיגון. הרוטב המושלם ל...

מנת ירקות פשוטה וטעימה להפליא שתתקבל בברכה גם על ידי טבעונים וגם על ידי כל מי שמקפיד על תזונה בריאה. הדרך הקלה ביותר להגיש ספגטי דלעת היא להרתיח אותה, לחלק אותה...

הטעם והארומה האסייתיים העשירים של מאכל זה נובעים מתערובת התבלינים שבציר. רוטב סויה, שמן שומשום, שרי, קינמון וג'ינג'ר לא רק הופכים את הציר לבסיס עשיר לעתיד...

הסתיו הוא הזמן המושלם להפיק את המרב מדלעת עונתית, טעימה ובריאה במטבח. אתם יכולים להוסיף גיוון לתפריט הדלעות שלכם על ידי הכנת פסטה איטלקית עם דלעת וגבינת עיזים. לפני...

רוסטביף מבושל הוא מתכון אידיאלי לנתחי בקר קשים יותר, כמו צ'אק צ'אק, שאינם אידיאליים לצלייה בתנור. כשהוא מבושל ברוטב עגבניות, הבשר הופך להיות מאוד...

פאי תפוחים יוצא דופן זה עם גבינה ירתק אתכם בטעמו המתוק-מלוח המסקרן. מרחו את מלית התפוחים בסוכר חום על בצק הפריך המוכן, מה שיעניק לתפוחים...

פאי מרנג תפוחים הוא תחליף ראוי לפאי תפוחים מסורתיים. המרקם שלו מדהים: בצק פריך פריך, מילוי תפוחים עדין עם טעם וניל קל...

קרוקטים של סרטנים, או קציצות סרטנים, הם מאכל פופולרי לאורך החוף האטלנטי של ארצות הברית. הם עשויים בדרך כלל מבשר סרטנים קצוץ מעורבב עם פירורי לחם,...

המנה המקסיקנית צ'ילה קון קסו (בספרדית: chile con queso - צ'ילי עם גבינה), או בקיצור קסו, היא מטבל העשוי מתערובת של גבינות מותכות ופלפלי צ'ילי חריפים, המוגש באופן מסורתי עם שבבי תירס...

קומפוט הוא קינוח העשוי מחתיכות פירות מבושלות בסירופ מתובל, אשר מוכן באירופה מאז ימי הביניים. קומפוט מוגש באופן מסורתי עם קצפת בסוף הארוחה, או...

כדורי בשר חזיר בסגנון איטלקי אלה עסיסיים, רכים וטעימים להפליא. כדורי הבשר מטוגנים תחילה במחבת עד שהם חצי מוכנים, ואז מבושלים בקצרה בסיר איטלקי...

תאנים מקורמלות הן מתאבן נפלא, אשר בזכות טעמן ומראהן המעודנים, יוסיפו נופך חגיגי לכל מנה. הגישו אותן עם גלידה, תה, מגש גבינות, או אפילו...

אנטיפסטי (באיטלקית: anti – לפני, pasto – אוכל) הם מנות ראשונות שהן מרכיב עיקרי בכל ארוחה באיטליה. אנטיפסטי מורכבת מכמה מאכלים שונים, המסודרים בנפרד על מגש, אך...

הכינו פסטה ירקות וספגטי ברוטב עגבניות. מנה דלת קלוריות זו עשירה בסיבים וויטמינים, ותענג אתכם בארומה ובטעם הייחודיים והמסקרנים שלה. ל...

הכינו את המנה המקסיקנית הפופולרית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), או פשוט צ'ילי, מרק סמיך ועשיר העשוי משעועית לבנה ועוף לבן. עיקרית...

עוגיות בהירות וטעימות אלה מושלמות לחלוקה עם משפחה וחברים בשולחן החג. לאחר שהעוגיות התקררו, ניתן להכניס אותן למקפיא למשך 5-10 דקות כדי לאפשר לשוקולדים להתייצב...

עוגיות לינצר, כמו גם העוגה המפורסמת בעלת אותו שם, נקראות על שם העיר לינץ האוסטרית. הן חולקות גם בצק פריך ייחודי עם תוספת אגוזים, גרידה וקינמון. ב...

העוגיות עשירות בטעם הדרים רענן, והמשולשים הכתומים מעל משלימים את הקינוח, מה שהופך אותו לטעים להפליא. ייתכן שתצטרכו לאפות את המילוי כדי להסמיך אותו מספיק...

ברגע שתתחילו לאכול את העוגיות האלה, תתקשו להפסיק. הקינוח הזה משלב בצורה מושלמת את העוגיות האהובות על הילדות: טופי וחלב מרוכז. המתיקות מתקזזת להפליא ומודגשת על ידי החמיצות...

קינוח תוסס זה כולל שלוש שכבות צבעוניות המזכירות את דגל איטליה. עוגת השקדים הטעימה הזו יפה להפליא, מה שהופך אותה למושלמת לכל שולחן חג. רק היו מוכנים...

המתכון אינו דורש שינויים: התוצאה היא תמיד מנה טעימה ומחממת שיוצרת אווירה נעימה. אוכלי בריא יעריכו גם את היעדר הבשר האדום, במקום זאת...