מתכונים קולינריים

מתכון לעוגת שוקולד-וניל פשוטה ומהירה, אך טעימה. היא רכה ונמסה בפה, ובגלל שהבצק די נוזלי, חתיכות השוקולד שוקעות לתוך...

צ'יצ'רון הוא אחד החטיפים האהובים ביותר בספרד ובאמריקה הלטינית, המורכב מקליפה חזיר מטוגנת. אופן ההכנה של הצ'יצ'רון משתנה ממדינה למדינה: במקומות מסוימים הוא מטוגן עם שומן חזיר,...

צ'יצ'רון פרנסדו הוא בשר חזיר מוכן ודחוס הנמכר באופן נרחב במקסיקו כמוצר מבושל מראש. ניתן להשתמש בו להכנת מגוון מנות מבוססות רטבים או כמילוי לטאקו,...

קלצונה היא פיצה בצורת סהר שעליה מכוסים מגוון מילויים - גבינה, חזיר, בשר, עגבניות ומרכיבים אחרים. קלצונה, הטיפוסית למרכז ודרום איטליה,...

אנשים רבים רגילים להכין תבשילי לחם בסופי שבוע, מה שנותן ללחם מראה דמוי קינוח. כשאין זמן להכין לחם קינוח, אפשר להסתפק בלחם קנוי, עליו פירות יבשים, מרוכך על ידי...

פסטה היא מאכל איטלקי אהוב, המורכב משני מרכיבים עיקריים: פסטה ורוטב. מנה זו מושכת משום שהיא מהירה וקלה להכנה, ו...

פאי תפוחים סגור וטעים עם מילוי מושלם שממלא לחלוטין את החלל בין השכבות העליונות והתחתונות, מבלי להשאיר כיסים ריקים. המילוי לא דולף, וחתיכה חתוכה...

טאקו הוא מאכל מקסיקני מסורתי העשוי מטוֹרְטיָה מתירס או חיטה, ממולא במגוון מילויים, כולל בשר, ירקות, פירות ים ובשר מקסיקני.

הכינו כריך עם סטייק סטייק סינטה עסיסי, נדיר ומשובח. מורחים מיונז אנצ'ו טעים על לחמניות הכריך, מעל סטייק צרוב קלות, פרוסה עבה של בשר צלוי...

פסטה עם שרימפס ורוטב עגבניות-עשבי תיבול קרמי מהשפית האיטלקית-אנגלית ג'יאדה דה לורנטיס היא מנה טעימה ומשביעה מושלמת לארוחת ערב לכל המשפחה. היא...

אם אתם מחפשים שילובי טעמים חדשים, נסו תוספת של תפוחים אפויים ושומר. השתמשו בתפוחים מתוקים וחמצמצים, מרחו אותם בחמאה ממותקת, שומר ותבלינים, ו...

פסטה שרימפס שום זו מבעלים שותפים של Neely's Bar-B-Que ואישיות הטלוויזיה שלה היא ארוחת ערב מושלמת אחרי יום עבודה ארוך - היא סופר קלה להכנה, ו...

סינטה נחשבת לסטייק זול מכיוון שהיא נחתכת מהמותן ונחשבת רזה יותר עם מינימום שומן. עם זאת, ניתן להשתמש בה להכנת לא פחות...

כרובית פשוטה ובריאה, יכולה להפוך למנת תוספת טעימה באמת אם מכינים אותה כגראטן - תבשיל עם מילוי רך וקרום פריך של גבינה מותכת ו...

מתכון קישואים צלויים בקיץ פשוט וקל. כאן, הקישואים נצלים בשלמותם עד שהם רכים לחלוטין, לאחר מכן פורסים אותם, מעליהם בצל ירוק ומזלפים...

מנת פתיחה שכבות זו כוללת פרוסות חציל, עגבניות והודו, ועליהן קרום גבינה צלויה פריך. טוויסט בשרי ייחודי למנה האיטלקית הפופולרית בשכבות, חציל...

מתכון לסלט פסטה איטלקי זה נוצר על ידי פטריק וג'ינה נילי, בעלי מסעדת Neely's Bar-B-Que ומנחי טלוויזיה. הוא משלב פסטה עם ארטישוק, מוצרלה מעושנת ונקניקיות...

הגישו את מנת פטריות הבר האפויה בתנור הזו עם חמאה ריחנית, שום קלוי ופפריקה מעושנת. הטעם והארומה של הפטריות יהיו כה עזים ו...

סלט פסטה נוח מאוד כי הוא משביע וטעים, יכול לשמש כארוחה עצמאית ומציע שפע של מרחב ליצירתיות קולינרית. סלט זה מושלם לפיקניק או...

דלעת ארון, עם צורתה המסודרת וגודלה הקומפקטי, מהווה קערה אכילה טעימה למנה, ומשמשת גם כתוספת לירקות. חותכים את הדלעות...

סלט תפוחי אדמה עם עגבנייה, חלפיניו חם, כוסברה, צ'ילי אנצ'ו מתוק, פלפל קאיין לחריפות, חרדל ומיונז. סלט תפוחי אדמה זה מוגש...

ההמבורגר הזה מאזן בצורה מושלמת את החריפות של תיבול ג'רק עם המתיקות של צ'אטני מנגו. הוסיפו את התיבול הטעים לבשר הודו טחון להמבורגרים ופיזרו אותו על הלחמניות לפני קלייה קלה.

סלט תירס קליל ומרענן, פשוט וטעים במיוחד זה עם בצל ובזיליקום, מתובל בחומץ תפוחים ושמן זית, מושלם כמתאבן ביום קיץ חם. אתם...

עוגה זו עם מילוי לח, קצף עשיר וענבים מסוכרים מעל, מעניקה טעם וארומה סתוויים תוססים. מלכותי ככל שזה ייראה, תוכלו להכין אותה על ידי ביצוע ההוראות...

הכינו ריזוטו עם נתחי דלעת מתוקה, ארוגולה חמצמצה, מרווה ארומטית ושום. לריזוטו, הקפידו לבחור זן אורז עמילני, כמו ארבוריו, אשר...

דג לבן, כמו בס מפוספס, הוא מוצר יקר ערך ששומר על ערכו התזונתי טוב יותר בבישול אדים. אבל כדי למנוע מדג מאודה להיות...

פריטטה היא חביתה איטלקית עם מגוון מילויים. אחת המנות הפשוטות ביותר, ניתן להכין אותה כמעט עם כל מרכיב שאינו מלוח, ומעליה ביצה. הכינו פריטטה עם...

מרק הפוסולה המקסיקני המסורתי עשוי מפרותי תירס, תירס שנשרף במיוחד ונמצא בשימוש נרחב במטבח המקסיקני. פירוש המילה פוסולה עצמה הוא "פרותי תירס" ב...

אם אתם מודאגים מאכילה בריאה, המתכון הזה הוא בשבילכם. החליפו את הפירה הרגיל שלכם, אך עמילני יותר, בכרובית, למשל, כשמגישים אותו עם מנות בשר שמנות וכבדות, כדי...

סלט חם יכול להיות מוגש כמתאבן, או כאנטיפסטי. במטבח האיטלקי, מונח זה מתייחס למנה ראשונה המוגשת לפני הארוחה העיקרית, המאופיינת בנקניקים, זיתים, לחם וכל מה שצריך...

הכינו תבשיל עם דלעת, תפוחי אדמה, קישואים והודו, והוסיפו טוויסט מקסיקני עם סלסה ורדה - רוטב מקסיקני ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי ירוקים. כדי להוסיף טעם...

דלעת הבלוט הקטנה, עם החלק החיצוני הירוק התוסס והחלק הפנימי הכתום שלה, נראית מדהים בגלייז דבש-בלסמי ותהיה תוספת מושלמת לכל חג...

תפוחים ממולאים בשיבולת שועל, קמח, חמאה, סוכר חום ותבלינים הם כמו פאי תפוחים אפוי בתוך תפוח. תפוחים מוצקים ומתוקים מתאימים ביותר למתכון הזה...

הסתיו הוא זמן הקציר, והוא עשיר במיוחד בתפוחים. פירות נפלאים אלה לא רק עשירים בחומרים מזינים וסיבים תזונתיים, אלא גם מציעים מגוון רחב של אפשרויות קולינריות. צפוף...

לחם בננות טעים זה סופר קל להכנה ומושלם לדרך. כיכר אחת מספיקה ל-8-10 מנות. מתכון זה הוא טוויסט ייחודי לקינוח בננות פוסטר המפורסם,...

כולם מכירים מזמן את סוג העוגייה היבשה הנקראת גאלט, אך אותו שם חל גם על מאפים מורכבים יותר. בצרפת, גאלטים הם עוגות פתוחות ושטוחות עם מגוון מילויים...

המטבח המודרני מלא במגוון מכשירי חשמל שנועדו להקל על החיים. מטגנים באוויר, סירי אידוי ומכשירי בישול מרובי-תנורים פופולריים זה מכבר, אבל יש עוד דבר מעניין...

פפריקה היא תבלין מרכזי במטבח ההונגרי, אך היא רחוקה מלהיות מקורה בהונגריה. היא הגיעה לאירופה מברזיל, אז מדוע היא הפכה כל כך פופולרית בקרב שפים הונגרים? הסוד טמון בשיטה...

רוב האנשים חושבים על תפוחים בעיקר כפרי קינוח, וכשמדובר במנות עיקריות, הטוב ביותר שעולה בראש הוא ברווז צלוי. עם זאת, הם משלימים בצורה נהדרת מנות בשר,...

נתח חזיר רך משלים בצורה מושלמת את המתיקות של תפוחים מקורמלים ופירה שום ארומטי. גרסה רעננה לשילוב הקלאסי של חזיר עם תפוחי אדמה ו...

פנקייקים חלביים הם תירוץ נהדר להתעורר מוקדם ולאפות צלחת גדולה של פנקייקים לארוחת בוקר טעימה. המנה משלימה קומפוט דבש-תפוחים תוסס; זה כל כך טעים שזה...

ברגע שתכינו את הקינוח הזה, תשכחו את כל מתכוני פאי התפוחים הקודמים שלכם. הקרום מושלם באמת: נמס בפה ובעל טעם קרמי נפלא. גם מלית התפוחים...

המתכון די פשוט ומשאיר הרבה מקום להתנסות בטעמים ומרקמים שונים. אם רוצים, אפשר להוסיף פטריות, קישואים, ברוקולי פרוס דק, שום או תחליף...

הארומה של תבלינים וירקות המתבשלים יחד כבר מבטיחה חוויה מדהימה. הציפיות הללו בוודאי יתגשמו כשתטעמו את המנה שתתקבל: שילוב מושלם של תבלינים,...

מרק איטלקי עשיר וטעים זה הוא פינוק מחמם מושלם בחודשים הקרים. באופן מסורתי, המנה משתמשת בירקות עונתיים, כך שניתן להחליף חלק מהמרכיבים. לתוספת טעם, אל...

כדי להשתמש במלאי הירקות שלהם, חקלאים וגננים רבים מכינים מגוון מנות צמחוניות. אלו מובילות לגרסאות קלות ובריאות יותר. לפי מתכון זה, תוכלו גם להכין אחת...

מבחר צנוע למדי של מרכיבים יכול להעשיר את הטעם הכללי של המנה; מרכיבים שלא גוברים זה על זה ועדיין מספקים טעם יוצא דופן. מנה זו דומה למנת פתיחה, ו...

דמיינו ברביקיו - עשוי כולו מממתקים! כשמארחים פיקניק או מסיבה בחוץ, תוכלו להכין קינוח פשוט ומרשים עם נושא מסופות - סופגניות בסגנון אמריקאי...

תיהנו מזמן נהדר עם ילדיכם על ידי ארגון סדנה מהנה לקישוט עוגיות בצורת מדורה. אפו את עוגיות הפריך והכינו את הציפוי מראש. חלקו...

אם מעולם לא צליתם קלח תירס על הגריל, אתם ברי מזל שנתקלתם במתכון הזה. הוא כולל צליית קלחי התירס מבלי להסירם מהקליפות. ראשית...