רוטב ברביקיו
צפיות: 5,864בישלו עוף זהוב וטעים ללא טרחה בסיר בישול איטי. כמה טריקים הופכים אותו בדיוק כמו עוף אפוי בתנור. שפשפו את העוף בתערובת התבלינים והניחו אותו בסיר הבישול האיטי על טבעות מתכת ממכסי צנצנות מייסון. קרא עוד
צפיות: 7,617הכינו צלעות חזיר על האש בבית, טעימות בדיוק כמו בסגנון מסעדה. הכינו רוטב ברביקיו ביתי במיוחד לצלעות האלה, בו תוכלו להשתמש כדי לצפות אותן בזמן הצלייה ולהגיש לטבילה. המרכיב הסודי הוא... קרא עוד
צפיות: 5,977טעם הרוטב מזכיר רוטב היינץ קנוי - מרינדה ותוספת לבשר. למרות שרוטב ברביקיו ביתי עשוי מקטשופ קנוי ורוטב סטייק, הטעם ייחודי ומאוזן היטב, עם מתיקות מתונה. קרא עוד
צפיות: 2,972למתכון הזה, אפשר להשתמש ברוטב הברביקיו המקורי של פטריק וג'ינה נילי או ברוטב קנוי. ג'ינה מוסיפה מיץ תפוחים סמיך ולא מסונן וכף של חלב חמאה לקבלת טעם מעט מתוק יותר. קרא עוד
צפיות: 3,657רוטב ברביקיו פשוט זה עשוי ללא תוספת סוכר או חומץ, אך השילוב של קטשופ, רוטב הויסין ושרי יבש מעניק לו טעם חמוץ-מתוק נעים האופייני למטבח האסייתי. נגיעה של רוטב צ'ילי שום וג'ינג'ר... קרא עוד
צפיות: 2,019גולת הכותרת של הרוטב הזה היא קפה חזק, שמוסיף טעם עשיר יותר ומבליט את התווים החריפים והמלוחים של שאר המרכיבים. סוכר טורבינדו מאזן את הטעם בצורה יפה, ונגיעה של חומץ תפוחים הופכת אותו ל... קרא עוד
צפיות: 2,881רוטב ברביקיו בסגנון קנזס הוא רוטב על בסיס עגבניות בעל טעם מתוק וחמצמץ ייחודי. הוא משתלב בצורה מושלמת עם כל בשר, עוף או צלעות צלויות. הרוטב עשוי מקטשופ ורסק עגבניות, יחד עם מולסה וסוכר חום. קרא עוד
צפיות: 2,436בשר חזיר מעושן בטעם הוא אלטרנטיבה נהדרת לבשר צלוי על הגחלים במהלך ברביקיו. גם אם אין לכם מעשנת, השתמשו בגריל רגיל, כוונו אותו לחום עקיף וזורקים שבבי עץ ישירות על הגחלים. הכנה: קרא עוד
צפיות: 2,913למרות שצלעות אלו אפויות בתנור, יש להן טעם עשיר, דמוי ברביקיו, כאילו הרגע הוצאו מהגריל. צלעות בשרניות שנחתכו מהמותן מתאימות ביותר לצלייה. יש להשרות אותן במשך מספר שעות ב... קרא עוד
צפיות: 3,693חובבי צ'יזבורגרים יאהבו את הסלט הזה, שיש בו את כל המרכיבים של כריך עסיסי וטעים, והטעם בדיוק מושלם! ההבדל היחיד הוא שביום קיץ חם, לא תצטרכו לעמוד מעל הכיריים ולטגן קציצות במשך... קרא עוד
צפיות: 1,666בשר בגריל יקבל טעם ייחודי וברק נפלא כאשר מורחים עליו רוטב ברביקיו דלעת. רוטב זה שונה מהרוטב הקלאסי בטעמו העשיר והחריף יותר ובמתיקותו של דלעת, אשר משלימים בצורה הרמונית את שאר המרכיבים. קרא עוד
צפיות: 3,872אחרי הרבה ניסויים וטעויות, כריס סנטוס סוף סוף יצר מתכון לכנפיים מטוגנות מושלמות. לפני הבישול, הן משפשפות בתערובת תבלינים יבשה ומושרות במקרר במשך מספר שעות. לתיבול הזה יש לא מעט מרכיבים, אבל הכל ב... קרא עוד
צפיות: 20 124רוטב הברביקיו הזה מכיל רק חמישה מרכיבים בסיסיים, והוא פשוט להפליא להכנה: פשוט להוסיף הכל לסיר, לערבב ולבשל על אש קטנה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. טעם הרוטב מורכב ורב-גוני, עם רמז לחמיצות, מתיקות עדינה ותווים מעושנים. קרא עוד
צפיות: 2,525עם בצק קנוי ועוף בגריל, הפיצה שלכם תהיה מוכנה תוך זמן קצר. היא משביעה, עסיסית ומלאת טעם עשיר, עם תווים מתוקים וחריפים של רוטב ברביקיו קלאסי. הבצק המרודד נאפה עד למחצית העשייה, ואז הקרום - קרא עוד
צפיות: 3,633כריכים אלה ממולאים בעוף מפורק ברוטב ברביקיו, גרסה בריאה יותר של בשר חזיר אמריקאי מסורתי. מתכון זה משתמש בעוף רוטיסרי קנוי. הסירו את העור וקצצו את הבשר לאורך הסיבים בעזרת שני מזלגות. קרא עוד
צפיות: 2,411חזיר ברביקיו מפורק הוא מילוי טעים לכריך. אבל אם אין לכם גישה למנגל או שעדיין לא העונה, אתם יכולים להכין את הבשר הטעים לא פחות הזה בסיר בישול איטי. נתח שלם של כתף חזיר נצרוב מכל הצדדים עד ש... קרא עוד
צפיות: 8 205צלעות חזיר נצלות עד להזהבה, ולאחר מכן מוגשות בתנור. אפשר אפילו להשתמש בגריל חשמלי ביתי - הטעם יהיה מדהים! הסירו את הקרומים מהצלעות ותנו להן לנוח כמה דקות לפני הצלייה. קרא עוד
צפיות: 6,343לפני העישון, שוקיים של הודו מורחבים בתערובת של שמן זית ורוטב ווסטרשייר ומשפשפים בתערובת תבלינים ריחנית וסוכר חום. כדי להבטיח שהעור והבשר יהיו טעימים, חשוב לטפל לא רק בפני השטח של שוקיים, אלא גם בחלק התחתון. קרא עוד
צפיות: 2,991תבשיל ברונסוויק הוא מאכל מסורתי של דרום אמריקה. במקור נחשב למנת ציד שהוכנה בעיקר עם ציד, כיום הוא חלק בלתי נפרד מהברביקיו הדרומי ולעתים קרובות מוכן עם עוף או, כמו במתכון הזה, חזיר מעושן. קרא עוד
צפיות: 36,091מתכון זה משתמש בצלעות חזיר בשרניות שנחתכו מהירך. הצלעות משופשפות בתערובת תבלינים ונאפות בתנור עד שהן רכות, ולאחר מכן צלויות על הגריל. שיטת בישול זו מונעת מהצלעות - קרא עוד
צפיות: 35,826פורק מפורק הוא מאכל ברביקיו אמריקאי פופולרי, שבו בשר חזיר צלוי עד שהוא מתפרק בקלות לאורך הסיבים. הוא טעים באותה מידה כשהוא מבושל בבית בתנור, וכתוצאה מכך מקבל את אותו בשר עסיסי וטעים. קרא עוד
צפיות: 2,406אצבעות העוף הפריכות האלה מהירות להכנה ומושלמות לנשנוש בירה או סתם לפיקניק. הן עשויות מרצועות פילה עוף רכות, ובמקום פירורי לחם רגילים, השתמשו... קרא עוד
צפיות: 2,354אם כבר הכנתם בצק, הפיצה הזו לא תיקח יותר מחצי שעה להכנה במחבת ברזל יצוק. הניחו את הבצק במחבת שחוממה מראש כדי להבטיח קרום פריך. הפיצה הזו היא השילוב המושלם של... קרא עוד
צפיות: 3,785ארוחת ערב פשוטה אך טעימה זו מוכנה על תבנית אפייה אחת: רעיון נהדר לארוחת ערב באמצע השבוע שלא תשאיר אתכם עם הר של מנות. חלקו את תבנית האפייה לשלושה חלקים. חלק אחד יחזיק את ירכי העוף בגלייז. קרא עוד
צפיות: 8 199מנה זו אינה דורשת צלייה על הגריל; העוף מבושל בסיר בישול איטי בתערובת של רוטב ברביקיו, דבש, שום, בצל ופלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו. שילוב זה יוצר טעם מתוק-חריף טעים עם רמז לארומה מעושנת. אופן ההכנה: קרא עוד
צפיות: 3,739המתכון משתמש בנתחי חזיר עבים, פרוסים כך שלכל חתיכה יש שתי צלעות. הנתחים משופשפים בתערובת של פלפל שחור טחון, סוכר חום ופפריקה מעושנת, מושרים במשך מספר שעות, ולאחר מכן קרא עוד
צפיות: 2,659לרוטב ברביקיו הוואי יש טעם מתוק, דמוי טריאקי. שלבו אותו עם ג'ינג'ר, שום וחומץ תפוחים ובשלו בתערובת צלעות חזיר משופשפות בצ'ילי. השתמשו בצלעות חתוכות מהמותן: הן... קרא עוד
צפיות: 2,422כדורי הבשר המלוחים הללו, המצופים בקרום פריך, יהיו המתאבן הפופולרי ביותר במסיבה שלכם. כדורי הבשר הללו, העשויים מהודו טחון מעורבב עם תבלינים, עשבי תיבול, בצל ופרמזן מגורר, עסיסיים להפליא. להגשה, השחילו על... קרא עוד
צפיות: 3,064מתאבן מקורי זה עם טעם בלתי מתפשר מושלם למסיבות בירה או לצפייה במשחק עם כוס בירה. נקניקיות מיני מעושנות עטופות בפרוסות דקות של בייקון ומטוגנות בשמן עמוק עד שהבייקון... קרא עוד
צפיות: 3,677צ'יזבורגר ברביקיו זה, עם קציצת בקר עסיסית וגבינה מותכת, מלא בטעם בזכות רוטב הברביקיו המתוק והחריף והצלייה. התחילו עם הרוטב, שכן חלק ממנו ישולב בבשר הבשר הטחון, והוא גם... קרא עוד
צפיות: 1,834מנת שעועית לכאורה רגילה זו תרתיק את כולם בטעמה הפירותי יוצא הדופן. תותים ברוטב ברביקיו אולי נראים כמו שילוב מוזר במבט ראשון, אבל ברגע שתנסו אותה, תופתעו לגלות עד כמה כל המרכיבים מאוזנים היטב. קרא עוד
צפיות: 8 719מתכון זה ייתן לכם צלעות חזיר עסיסיות לחלוטין, גם אם אתם מבשלים אותן בפעם הראשונה. צלעות החזיר הבשרניות מושרות מראש בתערובת יבשה של סוכר חום ותבלינים, ולאחר מכן מצופות בתנור בכמות קטנה של... קרא עוד
צפיות: 1,748כדי להכין את הכריכים בהשראה מקסיקנית אלה, ירכי עוף ללא עצמות מבושלות לאט במשך שעות בסיר בישול איטי, לאחר מכן מטוגנות במחבת עד להזהבה ומערבבות עם רוטב חריף שהוכן קודם לכן - קרא עוד
צפיות: 2,080בצל מטוגן הוא תוספת מועדפת לבשר. הוא מועדף לעתים קרובות בשל קלות ההכנה שלו, שכן ניתן לטגן אותו לצד הבשר או להניח אותו לצידו. צלו בצל מתוק על הגריל, וחתכו אותו לפרוסות עבות, - קרא עוד
צפיות: 7,880שוקיים עוף בגריל המוכנים לפי מתכון זה יוצאים עסיסיים להפליא, מכוסים בקרום פריך ומבריק עם טעם ברביקיו מתוק וחריף להפליא. לפני הצלייה, שוקיים העוף משפשפים בתערובת של סוכר חום, אבקת צ'ילי, פפריקה ו... קרא עוד
צפיות: 2,446נתחי חזיר עם עצם הם נתח בשר רך שמתבשל במהירות ומושלם לארוחות יומיומיות וחגיגיות כאחד. הם אידיאליים לצלייה על הגריל. יש להשרות מראש את הבשר במי מלח של חלקים שווים של מלח וסוכר חום. קרא עוד
צפיות: 3,927מנה צמחונית זו משתמשת בטופו מוצק המתאים לטיגון במחבת. יש להסיר כמה שיותר נוזלים מראש. הטופו המסונן מטוגן בשמן זית ומערבב עם רוטב ברביקיו ו... קרא עוד
צפיות: 2,448אנשים רבים בוחרים יותר ויותר בעוף לצלייה בגלל זמינותו, מחירו הסביר וזמן הבישול המהיר יחסית. אבל ניתן גם לבשל עוף בצורה כזו שלא תתגעגעו כלל לבשר. עוף עסיסי ומעורר תיאבון עם פריכות... קרא עוד
צפיות: 3,813הסטייקים המשמשים במתכון זה הם מכתף חזיר או סינטה עבה. נתחים אלה משלבים מספר סוגי בשר בחתיכה אחת, כלומר הם עמוסים בטעם עשיר. הם גם משוחחים בתערובת פפריקה יבשה לפני הצלייה. קרא עוד
צפיות: 3,636הרוטב לסלט הזה עשוי מרוטב ברביקיו (המתכון מופיע גם למטה). אפשר להכין אותו מראש או להשתמש ברוטב שנשאר לאחר בישול הבשר. חלק מרוטב הברביקיו מעורבב עם מיונז, חומץ ופלפלים חריפים. קרא עוד
צפיות: 6,086מתכון זה לצלעות חזיר יצא מדהים, אפילו לטבחים מתחילים. אפשר להשתמש בצלעות ירך (הן מתבשלות מהר יותר) או בצלעות בריסקט (בשל כמות הוורידים הגדולה יותר שלהן). קרא עוד
צפיות: 2,360צלעות קצרות טעימות וחריפות אלה מתבשלות בסיר בישול איטי במשך 7.5 שעות, כלומר תוכלו להכין אותן בבוקר וליהנות מארוחת סוף שבוע טעימה אחרי העבודה בערב. ולא תצטרכו... קרא עוד
צפיות: 6,642מתכון זה משתמש בפרוסות של צלעות חזיר בשרניות. אין צורך להשרות אותן מראש, אך יש לוודא שהקרומים הקשים מסירים מכל חתך. ראשית, מכינים את רוטב הברביקיו על בסיס קולה, אותו מבושלים עד להמסה. קרא עוד
צפיות: 2,596צ'יזבורגרים אלה בנויים סביב קציצת בקר צלויה ועליה פרוסה טעימה ומומסת של גבינת קולבי ג'ק. אבל הטעם הייחודי שלהם מגיע מסלסה העשויה מתערובת של פלפלי צ'ילי. נעשה שימוש בפלפלי סראנו ועוד. קרא עוד
צפיות: 3,448המפתח לצלעות חזיר טעימות ועסיסיות הוא צלייה ממושכת בחום עקיף. המפתח השני להצלחה הוא הרוטב שמצפים את הצלעות בזמן הצלייה. אתם לא צריכים להגביל את עצמכם למרכיבים הסטנדרטיים עבור... קרא עוד
צפיות: 3,652המתכון משתמש בכתף חזיר עם עצם, אשר משופשפת בחרדל, מפוזרת בנדיבות בתערובת תבלינים, ומעושנת במשך כ-10 שעות עד שהבשר ספוג טעמים חריפים ומעושן ונופל בקלות מהעצם. קרא עוד
צפיות: 2,532כדי ליהנות מבשר מעושן מדהים, אתם לא צריכים לבלות את כל היום בעישון שלו. המפתח הוא בחירת התבלינים והקישוט הנכונים. סטייק בקר משופשף בפלפל צ'יפוטלה מעושן וקפה טחון וצרוב ב- קרא עוד
צפיות: 23,814המתכון משתמש בצלעות חזיר בסגנון סנט לואיס, שהן פרוסות צלעות מלבניות ואחידות לחלוטין, הנחתכות מאזור החזה. בניגוד לצלעות ירך לבנות ובשרניות יותר, אלו עשירות יותר בשומן ו... קרא עוד
צפיות: 2,552לוקח בערך 18 שעות לבשל חזה בקר טעים, כולל השריה של לילה במקרר וכ-10 שעות עישון, לכן תכננו מראש אם אתם מבשלים לזמן מסוים. נתח של חזה בקר עם מעט שומן - קרא עוד
צפיות: 1,425מנה זו מושלמת לפיקניקים. כל מנה מורכבת מנתח חזיר טבעי עם סלט סוקוטאש ומטוגנת באריזת נייר כסף נפרדת. נתחי חזיר משופשפים מראש ברוטב ברביקיו חריף ומונחים על... קרא עוד
צפיות: 3 188צלעות חזיר שלמות הן בגודל המושלם להכנת כריך דשנה בלחמנייה בקוטר 30 ס"מ, אותה ניתן לחתוך למספר חלקים לפי הצורך. הצלעות הבשרניות יותר בהן נעשה שימוש הן אלו שנחתכו מה- קרא עוד
צפיות: 7,725טופו קצוץ לקוביות וצלוי במחבת עם סלרי, פלפל, שום ובצל ברוטב ברביקיו. נגיעה של קארי מוסיפה ארומה וטעם מזרחיים עדינים. עם המנה הזו, אפילו... קרא עוד
צפיות: 1,862ההמבורגרים המדהימים האלה בטעם ברביקיו עשויים ללא בשר. המרכיבים העיקריים שלהם הם ספגטי דלעת, רוטב וקולסלאו טרי. הדלעת מורחת מראש ברוטב ברביקיו ואפויה בתנור עד שהבשר רך. קרא עוד
צפיות: 2 188נתח החזיר מוברש ללא הרף ברוטב ברביקיו של טקילה וצבר במהלך תהליך הצלייה, וכתוצאה מכך נוצר טעם תוסס עם תווים מתוקים-מליחים. הבשר הופך רך ועסיסי להפליא, מכוסה בסימני צלייה פריכים. קרא עוד
צפיות: 12 013לפני הצלייה, נתחי עוף מורחצים ברוטב ברביקיו, העשוי מחומץ בלסמי וקטשופ, סוכר חום ותבלינים. יש לבשל אותו מראש ולשמור אותו חם, שכן תצטרכו גם למרוח בו את הבשר. קרא עוד
צפיות: 2,322סלט טאבולה מזרח תיכוני מרענן אך משביע ורוטב ברביקיו מתוק וחמצמץ בטעם רימון ותפוז משלימים בצורה מושלמת שליו צלוי. המנה כולה מעולה, שלמה ושילוב תענוג. קרא עוד
צפיות: 4,819רוטב ברביקיו אסייתי זה משלים בצורה מושלמת דג אדום צלוי עם טעמו הרב-גוני. להכנתו, שלבו בצל ושום מטוגנים, רוטב הויסין, קטשופ, דבש, סמבל אולק, רוטב סויה, רוטב דגים ו... קרא עוד
צפיות: 2,081רוטב ברביקיו אוכמניות, אשר מורחים כל הזמן על ירכי העוף במהלך הבישול, מעניק טעם נפלא לעוף. ניתן להכין את הרוטב מראש. בנוסף לאוכמניות טריות, הוא כולל בירה כהה, חומץ בלסמי וחומץ יין אדום, וחום קרא עוד
צפיות: 4,782לפני הצלייה, העוף נחתך לחתיכות ומושרה למשך הלילה במי מלח מתובלים של בירה לקבלת עסיסיות וטעם נוספים. לצלייה, הכינו גריל עם אזורי חום ישירים ועקיפים, שכן העוף יתבשל תחילה דרך הגריל. קרא עוד
צפיות: 4,328קבבים אלה עשויים מאצבעות עוף, או פילה עוף רך, שמתבשל במהירות רבה. רק כמה דקות על הגריל, והם מוכנים להגשה. השחילו אותם תחילה על שיפודי עץ, ואתם כבר תשתמשו בהם... קרא עוד
צפיות: 4,606נתחי חזיר טבעיים על העצם יקבלו טעם ייחודי אם יתובלו בסוכר, פפריקה ואבקת בצל ויושרו ברוטב ברביקיו תוצרת בית. הרוטב מתבשל לא מעט זמן. קרא עוד
צפיות: 2,081עוף בגריל מקבל את טעם הברביקיו העשיר והתוסס שלו מהרוטב המונח על הצלייה לפני הצלייה וכמה פעמים לאחר מכן. להכנת הרוטב, חממו את המנגו במיקרוגל בתערובת חומץ. קרא עוד
צפיות: 2,507חזה בקר, מעט קשה אך עשיר בטעם, מושלם לבישול ארוך, שאחריו הוא פשוט מתפרק ונמס בפה. בשלו אותו בסיר בישול איטי ברוטב העשוי ממרח עגבניות וחומץ. קרא עוד
צפיות: 8 870קציצת הבשר הזו, או קציצת בשר, עשויה מתערובת של בשר בקר רזה והודו, אך היא עדיין עסיסית להפליא, מעוררת תיאבון ועשירה בטעם. כל זה בזכות התרד שמעורבב בבשר הטחון, מה שהופך אותה לבריאה עוד יותר, וגם... קרא עוד
צפיות: 5,082בין אם אתם מתאספים עם חברים כדי לצפות במשחק או סתם מארחים מסיבת בית, נאצ'וס, חטיף מקסיקני, מושלם לאירועים כאלה. נאצ'וס מסורתיים הם צ'יפס תירס או צ'יפס טורטיה תירס ש- קרא עוד
צפיות: 6 353ג'קפרוט, או לחם פרי הודי, הוא תחליף בשר נהדר להמבורגרים צמחוניים. בשלו אותו ברוטב ברביקיו, מעכו אותו ותוכלו להבדיל אותו מבשר חזיר מפורק. הניחו את המילוי על החתוך... קרא עוד
צפיות: 5,949למתכון הזה, תצטרכו שק חזיר, שיתבשל בסיר איטי באותו הזמן כמו השעועית הלבנה. ראשית, שלבו את השעועית הלא מבושלת עם כל מרכיבי הרוטב, לאחר מכן הוסיפו את שק החזיר והפעילו את סיר החימום האיטי על... קרא עוד
צפיות: 6,350עוף חגיגי יפהפה ניתן לאפות בתנור או לבשל בסיר בישול איטי. מתכון זה לוקח לא יותר מ-15 דקות להכנה. יש למרוח את העוף בתערובת התבלינים ולהניח אותו ב... קרא עוד
צפיות: 4,314בשלו נתח בקר בסיר בישול איטי עם רוטב ברביקיו ותיהנו מטעם הבשר היישר מהגריל. טעם טעים זה מגיע מרוטב מתוק וחריף העשוי מקטשופ עגבניות, חומץ, תבלינים ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים. קרא עוד
צפיות: 10,071שיפודי עוף פשוטים אלה עם אננס ניתנים לאפייה בתנור. השילוב המושלם של תווים פירותיים של אננס וטעם העוף ידוע זה מכבר, אך שום דבר לא יכול למנוע מכם לשפר את הטעם. וצלו את השיפודים עם ציפוי, שניתן... קרא עוד
צפיות: 4,904במערב, פרחי קישואים הם מרכיב נפוץ במנות שונות בדיוק כמו הקישוא עצמו. במדינה שלנו, לעומת זאת, מנות העשויות מפרחי קישואים נראות באופן פרדוקסלי אקזוטיות, למרות העובדה שקישואים הם אחד הגידולים הפופולריים ביותר ברוסיה. בהיותם די... קרא עוד
צפיות: 10,939ניתן להוסיף טעם חדש לירקות רגילים בגריל בעזרת ציפוי בלסמי. קל לראות זאת כשמכינים חצילים מיני לפי המתכון הבא. בדרך כלל, המרכיבים העיקריים של הציפוי הם: קרא עוד
צפיות: 3,876צלו חצילים על הגריל, מרחו אותם בתערובת של רוטב הויסין, רוטב חריף וחומץ אורז. חצילים אלה, בהשראה אסייתית, יהיו בעלי טעם מתוק-חמצמץ נעים וזיגוג מבריק ועשיר. תוספת זו משתלבת בצורה מושלמת עם בשרים צלויים. קרא עוד
צפיות: 3,874לדברי בני הזוג ניליס, הצלעות האלה מושלמות להרשים אורחים במנגל קיצי. "יש להן טעם מתוק ומעושן עם נימה חריפה קלה. המתיקות מגיעה ממחית האפרסק, והטעם המעושן מגיע משבבי העץ." קרא עוד
צפיות: 5,474שלא כמו המבורגרים אחרים, שבהם קציצת הבקר פשוט מומלחת ומתובלת, המבורגר דאלאס מצופה בתערובת תיבול לפני הטיגון. זה הופך אותו לעוד יותר טעים וטעים. בזמן הטיגון, מרחו את הקציצה במריחה שהוכנה במיוחד... קרא עוד
צפיות: 3 166המנה לא רק טעימה, אלא גם מדהימה. רוטב הדובדבנים סמיך ועשיר בצבעים. אם מוצאים את עצמכם שיש לכם יותר מדי, תוכלו להקפיא את השאריות. במידת הצורך, תוכלו לנסות להחליף את הדובדבנים בשזיפים. קרא עוד
צפיות: 2,593עוף מושרה ברוטב הויסין סיני ותבלינים הוא טעים להפליא, רך ועסיסי. ככל שהוא מושרה זמן רב יותר, כך טעמו יהיה עז יותר, אך מרינדה זו נהדרת גם להשרייה מהירה. קרא עוד
צפיות: 9 822הכינו כנפי עוף לפי אחד המתכונים המוצלחים ביותר. השרינו אותן מראש בתערובת של רוטב ברביקיו, חרדל ודבש, לאחר מכן צלו אותן על הגריל וצפו אותן בגלייז חרדל-דבש. הכנפיים יוצאות עסיסיות ורכות, מכוסות ב... קרא עוד
צפיות: 6,504טאקו מקסיקני הוא טורטיה קטנה ומקופלת, ממולאת בבשר, ירקות ורוטב. טאקוס בגריל הם הרבה יותר טעימים וטעימים. מלאו את הטורטיה בעוף בגריל. קרא עוד
צפיות: 10 108בעת עישון בשר על גריל או ברביקיו, מנקים אותו מעת לעת. מגב הוא רוטב מיוחד שמורחים על הבשר בעזרת מברשת, בדומה למגב קטן, במהלך העישון כדי למנוע ממנו להתייבש ו... קרא עוד
צפיות: 7,957למתכון הזה, עדיף להשתמש בצלעות חזיר שנחתכו מהחזה; הן שמנות וגידיות יותר, מה שהופך אותן לעסיסיות להפליא לאחר עישון כראוי. עישנו את הצלעות על גריל בסגנון אמריקאי, תוך בחירה באחת משתי שיטות: קרא עוד
צפיות: 29 118עוף ברביקיו טעים ומלוח ניתן לבשל בבית בתנור או לעשן על גריל חיצוני. טעמו העשיר מגיע ממרינדה העשויה מרוטב איטלקי ותיבול ברביקיו, ורוטב ברביקיו חמוץ מתוק עם הטעם המושלם... קרא עוד
צפיות: 4,526החג האמריקאי של ה-4 ביולי אינו רק חגיגת יום העצמאות, עם זיקוקים ותהלוכה, אלא גם חגיגה של האבות המייסדים. לכל משפחה יש סיפור משלה, ושום דבר לא מונע פיקניק חגיגי בחצר האחורית. קרא עוד
צפיות: 8,516ריח חזה בקר מעושן בלבד מספיק כדי לעורר את התיאבון. כשהוא מוכן כך, חזה בקר רך וטעים להפליא, ולא יתעכב במקרר לאורך זמן. הוא מושלם לכריכים, - קרא עוד
צפיות: 20,818מנה זו מוכנה באמצעות צלעות קצרות, חתוכות מהצדדים או חזה. הן בשרניות יותר וניתן לבשל אותן ללא עצמות. למרות שבשר צלעות קצרות קשה למדי, הוא הופך עסיסי ורך להפליא אם... קרא עוד
צפיות: 3,273בדרום ארה"ב, כתף חזיר מעושנת היא הבשר הנפוץ ביותר המשמש לכריכים. החזיר מושרה ומעושן במשך שעות רבות עד שהבשר מתפרק בקלות. לאחר מכן הוא נקרע ביד או בעזרת מזלג ומונח על... קרא עוד
צפיות: 13 185חזיר מפורק משמש בכריכים או סלטים. הכינו חזיר מפורק לפי המתכון של רשת המסעדות האמריקאית אוקלהומה ג'ו'ס, הידועה בזכות הברביקיו הטוב ביותר בארה"ב. כתף החזיר משופשפת בתערובת תבלינים ב- קרא עוד
צפיות: 30,989יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב, שאפשר בקלות להכפיל את הכמות בלי להתחרט. זה די טוב - קרא עוד
צפיות: 5,662החזיר המפורק בסיר האיטי לכריכים האלה פשוט נמס בפה. לתוספת טעם, אפשר להשתמש בבירת שורשים או בבירת ג'ינג'ר במקום מים. כך או כך, כריכי החזיר המפורק האלה הם פינוק נהדר לקבוצה גדולה. קרא עוד
צפיות: 5,654בריסקט עסיסי, רך וטעים משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. פלפלי פאסייה הם גם אלטרנטיבה טובה לפלפלי אנצ'ו (פובלאנו). עישון הבשר לאורך זמן יכול... קרא עוד
צפיות: 21,064כדי להבטיח עוף צלוי עסיסי, רך וטעים, יש למרוח אותו בחומר משפשף יבש מעורבב בצורה מושלמת ולהשרות אותו במרינדה למשך הלילה. בזמן הצלייה, יש למרוח אותו ברוטב ברביקיו שהוכן במיוחד ל... קרא עוד
צפיות: 6 225צלו עוף על האש. כדי לשמור על עסיסיותו ורכותו של הבשר, אנו ממליצים להשרות את העוף במי מלח במשך מספר שעות. המלח מסייע לשמור על לחותו של הבשר, ומונע מהעוף להתייבש במהלך תהליך הבישול הארוך. במהלך התהליך: קרא עוד
צפיות: 47,671חזיר מפורק הוא מאכל אהוב במדינות המערב. הוא מוכן על ידי השריית חזיר במשך זמן רב ולאחר מכן צלייתו בתנור או על גריל עד שהבשר מתפרק בקלות. מפורק ל- קרא עוד
צפיות: 3,061הכריכים האמריקאים הגאוניים המכונים סוגים שונים של המבורגרים (אם כי מקורם ההיסטורי נותר לא ודאי) ממשיכים לכבוש את העולם. קשה להאמין שקציצה עם חסה ורוטב המונחת בין שני חצאי לחמנייה... קרא עוד
צפיות: 8 411גרילים מודרניים לחוץ כבר מזמן אינם רק גריל לטיגון בשר. כעת, בעלי המזל של ציוד כזה יכולים לבשל, לבשל על אש קטנה, לעשן וכמובן לטגן. הודות לכך, צלעות מבושלות... קרא עוד
צפיות: 10,589נמאס לכם מצלעות, קציצות ומנות בשר אחרות, מצפים לאורחים, או רוצים לפנק את עצמכם במשהו חדש? יש לנו את זה! צלעות חזיר אהובות על כולם, אפויות בתנור ואז צלויות לקרום פריך עם טעם ברביקיו ריחני - קרא עוד
צפיות: 4 401ברביקיו טקסני משתמש בדרך כלל בבקר. הוא מתובל, מושרה למשך הלילה ומעושן במשך חצי יום. מתכון זה מאיץ את תהליך הבישול של בקר הברביקיו שלכם על ידי טבילתו בפירה עגבניות-בירה בזמן שהוא מעשן. קרא עוד
צפיות: 6,030ברביקיו בממפיס, טנסי, שונה מסוגים אחרים של ברביקיו אמריקאי בכך שהבשר מעושן בעיקר בשיטת העישון היבש. צלעות חזיר או בקר משפשפות בתערובת תיבול יבשה ומעשנות ללא תוספת רוטב. כדי להבטיח שהצלעות... קרא עוד
צפיות: 5,517צלעות חזיר המבושלות על ברביקיו מעושן הן זהובות-חומות, פריכות ועסיסיות, ומתגאות בקרום טעים. ציפוי של רוטב מתוק ומלוח מוסיף טעם חריף, ומוסיף נגיעה של טעם למנה זו. קרא עוד
צפיות: 5,878תבשיל זה מהווה תוספת נהדרת לבשרים על האש, וגם כמנה עיקרית דשנה. לאחר הוצאת התבנית מהתנור, ניתן לפזר מוצרלה על פני השטח. אם תעשו את אותו הדבר עם בייקון מבושל מראש, במקום להוסיף אותו לפני האפייה, קרא עוד
