מלפפונים

• סלט עם חיטה
• רוטב צ'ימיצ'ורי

צ'ימיצ'ורי הוא רוטב חריף ארגנטינאי העשוי מעשבי תיבול טריים, המוגש באופן מסורתי עם בשר צלוי. שילוב פיקנטי של פטרוזיליה, כוסברה, שום ופלפלים חריפים מחייה את הטעם האגוזי של גרגירי החיטה, בעוד שמלפפונים פריכים, קרא עוד

נגיעה של יוגורט טבעי חמצמץ ולימון הופכים את סלט המלפפונים הזה עם שמיר ונענע למרענן להפליא. בהתאם לעובי, ייתכן שתצטרכו קצת פחות או יותר יוגורט: המלפפונים צריכים להיות מצופים באופן שווה בתערובת הקרמית. קרא עוד

בעזרת כמה טריקים פשוטים, ניתן להפוך כדורי גבינה קלאסיים למנת פתיחה חגיגית - איש שלג מקסים להגשה לאורחים בזמן שהם ממתינים למנה העיקרית. השתמשו בקצה של גזר דק לאף, ובכפתורים ועיניים שחורות לכפתורים. קרא עוד

מנה צמחונית בצנצנת זו כוללת קלאסיקות מזטים מזרח תיכוניות כמו דולמה, חומוס ומלפפונים, יחד עם תוספת של זעתר, תערובת תבלינים פופולרית באזור הים התיכון. בסיס הסלט הוא דוחן, שרבים אוהבים בזכות - קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

סלט קיץ מסורתי הוא תערובת עסיסית של מלפפונים, עגבניות, פלפלים וחסה. מה שמייחד את סלט הקיץ של רי דראמונד מרוב הסלטים האחרים הוא רוטב הרנץ' הביתי הנפלא שלו. הרוטב עשוי מחלקים שווים: קרא עוד

מרינדה חריפה של פלפלי צ'ילי, שום וג'ינג'ר מוסיפה לכנפי העוף בסגנון הודי אלה מגוון רחב של טעמים. לפני הטיגון, הן מצופות בקמח חומוס, מה שמעניק להן קרום פריך להפליא. המגע הסופי הוא פיזור של - קרא עוד

המרכיב העיקרי במרק קר ופשוט זה הוא מלפפון. גספצ'ו ירוק אינו דורש בישול והוא מרענן בדיוק כמו בן דודו המסורתי על בסיס עגבניות. הגישו את המרק כמתאבן במסיבת בית, מזגו אותו לכוסות שוט וקשטו כל מנה ב... קרא עוד

הכינו כריכים טעימים בסגנון יפני עם סלמון צלוי, מיסו, וואסבי ושומשום. הסלמון מוגש על לחמניות קלויות משוחות במיונז אבוקדו, ומעליהן גרגר נחלים חריף ופרוסות מלפפון מרעננות. הוא עסיסי להפליא ו... קרא עוד

למרות שמו הצרפתי המורכב, פייארד הוא אחד המנות הפשוטות ביותר: צלעות עוף מטוגנות במחבת ללא ציפוי פירורי לחם. הוא מושלם לארוחת ערב מהירה וקלה באמצע השבוע. מגישים עם סלט עשיר עם... קרא עוד

הבסיס לקערה דשנה זו בהשראה מזרח תיכונית הוא חומוס חם ומשיי, המוכן במהירות מחומוס משומר, בטעם טחינה, שום, לימון וכמון. החומוס מכוסה בבשר טלה טחון מוקפץ ומתובל ו... קרא עוד

בהשראת אטריות שומשום סיניות, מתכון זה משתמש בסובה כוסמת יפנית במקום אטריות חיטה טריות, ומעליהן רוטב בוטנים טעים. שעועית אדממה, עוף בגריל מגורר, מלפפונים ובצל ירוק מוסיפים טעם נוסף למנה. קרא עוד

סלט מלפפונים מעוכים (או פאי הואנג גואה) הוא תוספת קבועה במסעדות סיניות רבות. הוא מוכן בדרך כלל עם מלפפונים מתובלים בחומץ שחור, רוטב סויה, שום ושומשום (או שמן שומשום). וריאציות נוספות כוללות: קרא עוד

מנה מהירה זו, בהשראת הוט פוט סיני, מוכנה על ידי שפיכת ציר רותח על פרוסות דקות מאוד של בקר ובישולן ישירות בקערות הגשה. אורז מוסיף נגיעה משביעה, בעוד קימצ'י מוסיף טעם פריך ומלוח. קרא עוד

• רוֹטֶב
• חֲזִיר
• אינינגס

טונקאטסו הוא אחד המנות הפופולריות ביותר ביפן. מדובר בקציצות חזיר מטוגנות בשמן עמוק. הן מוגשות בדרך כלל עם רוטב קנוי (בדרך כלל בולדוג), אך ניתן להכין אותן בקלות ובמהירות בבית. ניתן גם להגיש כרוב עם בשר חזיר. יש לקצוץ אותו. קרא עוד

עגבניות בשלות, מלפפון פריך ופלפלים מתוקים משתלבים יחד ליצירת גרסה מרעננת להפליא לגספצ'ו קלאסי. נגיעה של חומץ שרי מוסיפה נגיעה של חמיצות, שמשתלבת יפה עם הטעמים המתוקים. קרא עוד

צזיקי הוא אולי אחד הרטבים הקלילים והבריאים ביותר שאפשר לאכול מבלי לדאוג לגבי קלוריות נוספות. יוגורט טבעי, מלפפון, עשבי תיבול טריים ומיץ לימון משתלבים יחד ליצירת מתאבן טעים ומרענן להפליא, מושלם... קרא עוד

צזיקי, רוטב יווני מרענן, עשוי מיוגורט טבעי, עשבי תיבול טריים ארומטיים, מלפפון מגורר, מיץ לימון וקצת שמן זית. הוא מוגש בדרך כלל כמנה ראשונה עם פיתה, טוסט או לחם טרי פריך... קרא עוד

הסמיכות הסמיכה של יוגורט יווני מבטלת את הצורך לסנן אותו דרך בד גבינה, נוהג נפוץ במתכוני צזיקי. עם זאת, הקפידו לסחוט את כל הנוזלים העודפים מהמלפפון המגורר. זה מבטיח שהצזיקי יישאר... קרא עוד

נתחי חזה עוף לסלט הזה מבושלים בציר חמאת בוטנים, מה שמעניק לו טעם אגוזי נעים. הציר הטעים הופך לאחר מכן לבסיס לסלט בהשראה אסייתית של אטריות אורז, מלפפונים, פלפלים וכוסברה. קרא עוד

• צ'יפס בפיתה
• עָמוֹק
• באבא גנוש
• צזיקי

מתאבן בריא זה מלא בטעמים מזרח תיכוניים וים תיכוניים טעימים. המטבל מורכב משלוש שכבות משלימות בצורה מושלמת: באבא גנוש חצילים, צזיקי מרענן וסלט קל של פלפלים טריים. קרא עוד

פנצנלה, סלט לחם איטלקי קלאסי, הוא דרך נהדרת ליהנות מעגבניות קיץ בשלות במלוא תפארתן. גרסה זו משופרת עם מלפפונים פריכים, עשבי תיבול, חומוס ורוטב תוסס. היא גם משתלבת בצורה מושלמת עם: קרא עוד

קוקטייל מרגריטה המרענן הופך לעוד יותר מרענן עם תוספת של מחית מלפפון וסירופ חלפיניו חריף תוצרת בית. ערכו מסיבה בהשראה מקסיקנית ותיהנו מהטעמים המאוזנים של הפרשנות החדשה הזו - קרא עוד

שלבו מלפפון, מלון בשל ודובדבנים עם פלפל צ'ילי, פלפל אנגלי, בצל ירוק וג'ינג'ר טרי לסלט קיץ תוסס ומלא בטעמים וניחוחות עשירים של המטבח הג'מייקני. סלט פירות זה משלים נהדר לצלייה... קרא עוד

בקערה וייטנאמית זו, אטריות עם חזיר מטוגן וירקות מוגשות לא בקערה, אלא בעלי חסה צפופים מסוג בוסטון, הדומים לכוסות ואוחזים היטב את המילוי. להכנה מהירה יותר, השתמשו בירקות קנויים חתוכים מראש. קרא עוד

לפיצה הזו, מלאה בטעמים וניחוחות הודיים קסומים, אין צורך ללוש את הבצק: השתמשו בלחם נאן כבסיס! הניחו מעל נתחי עוף מטוגן מושרים ביוגורט מתובל, גבינה ובצל אדום, וטגנו אותה - קרא עוד

• לָדוּג
• רוטב ויניגרט
• סָלָט

עבור רבים, בישול דגים ופירות ים נשמע מאיים, אבל המתכון הזה מוכיח שזה לא! הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש רק במוצרים איכותיים. עבור מתכון זה או כל מתכון אחר, טונה צהובת הסנפיר חייבת להיות טרייה מאוד. קרא עוד

• רוטב בוטנים
• סלט כרוב

נסו את סלט הירקות הטרי הזה עם רוטב חמאת בוטנים אסייתי. קייל מוצק, צנוניות עסיסיות, מלפפון, גזר ופלפלים משתלבים נהדר זה עם זה ועם רוטב הבוטנים החמצמץ-מתוק. גולת הכותרת של הסלט הזה היא... קרא עוד

מטבל קל להכנה זה דומה לחומוס, אך במקום טחינה, הוא משתמש בתפוחי אדמה פשוטים. הוא מוסיף מרקם קטיפתי ללא צורך להוציא כסף על מרכיבים יקרים. מגישים כמנה ראשונה. קרא עוד

סלט מלפפונים מעוכים (פאי הואנג גואה בסינית) הוא תוספת פופולרית במסעדות סיניות רבות, והוא מוגש לעתים קרובות עם כיסונים אסייתיים. סלט מרענן וטעים זה מתובל בחומץ שחור סיני ורוטב סויה. חומץ שחור - קרא עוד

כריכים אחד כאלה מספיקים לקהל, והמילוי שלו מלא בטעמי המזה המזרח תיכוני. הניחו שכבות של חומוס, פלפלים כבושים, חצילים קלויים וירקות טריים בין שני חצאי צ'יאבטה, הורידו את המשקל והניחו לנוח, ואז— קרא עוד

• סלט מלפפונים
• לָדוּג

סלמון טעים וקל להכנה זה מוגש עם סלט מלפפונים מרענן ברוטב יוגורט-שמיר. כדי למנוע מהסלט להפוך למיים, חשוב לנקז כמה שיותר נוזלים מהמלפפונים והיוגורט. מתכון זה דורש סלמון אפוי בתנור. קרא עוד

הטוסטים היפים האלה מלאים בכל טעמי המטבח הסקנדינבי. פרוסות לחם שחור קלויות, מרוחות בגבינת שמנת, ומעליהן שרימפס, פרוסות מלפפון וצנוניות בשורות מסודרות ומתחלפות, כולם מפוזרים בשמיר טרי. זה... קרא עוד

סלט מלפפונים מרענן ופריך זה עמוס באגוזי מלך, בצל סגול, עשבי תיבול וויניגרט, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת כמעט לכל מנה עיקרית, בין אם בשר, עוף או דגים. קרא עוד

• פופאוברים
• סלט קיץ

מתכון זה נוצר בהשראת סלט הקיץ הטוסקני פנצנלה. התוצאה היא מתאבן כיפי שבטוח ישמח את הילדים ויעזור להם להוסיף עוד ירקות טריים ובריאים לתזונה שלהם. בנוסף, תוכלו לשתף את הילדים בתהליך. קרא עוד

פרוסות דקות של חזה עוף משופשפות בתערובת תבליני פפריקה ונצלות על הגריל עד להופעת סימני צלייה טעימים. מספיקות מספר דקות כדי לשמור על עסיסיותו של החזה הרך ולמנוע ממנו להתייבש. מוגש עם טאבולה של ירקות קצוצים. קרא עוד

כנפי העוף הטעימות הללו (בזכות למון גראס, ליים וג'ינג'ר) מבושלות על אש קטנה בחלב קוקוס מתובל עד שהן רכות, ואז מטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה ופריכות. חלק ממרינדת הקוקוס משמשת להכנת רוטב המטבילה, אשר... קרא עוד

כדי להתמודד עם חום הקיץ, הספרדים יצרו מרק קר ונהדר, גספצ'ו. מרענן, מזין, עשיר בוויטמינים ובסיבים בריאים, אינו דורש בישול; כל מה שצריך הם ירקות טריים איכותיים ובלנדר. הודות ל קרא עוד

מטבל קערות הלחם הזה הוא מתאבן מדהים למסיבות ביתיות. אבל אתם יכולים אפילו לשמח את האורחים שלכם ולהכין קערות קטנות אישיות של מטבל תרד וארטישוק קרמי. למתכון הזה, תצטרכו לחמניות מלוחות. קרא עוד

בלאדי מרי הירקות הטריים הזה הוא פצצת ויטמינים אמיתית. הוא טעים ובריא מאוד. אם רוצים, אפשר להוסיף קצת וודקה ולשתות אותו כמו בלאדי מרי מלא. המרכיבים המפורטים מספיקים לארבעה קוקטיילים. במסיבה שלכם, אפילו... קרא עוד

הכינו יותר מסתם טבעות קלמארי מטוגנות. מוקפץ עם אטריות אורז וירקות משביע ועמוס בטעם. כדי להבטיח שהמרקם הרך של הקלמארי יכבוש אתכם, צרו תחילה כמה חריצים בפגרים. קרא עוד

החטיף האמריקאי הזה, למרות שהוא נקרא פאי, הוא למעשה צ'יפס שעליו בשר טחון מתובל, ירקות, גבינה ורוטב. זוהי כמעט ארוחה שלמה! מוגש ישירות בשקית הצ'יפס, הוא מציל חיים כשאתם מרגישים קצת חשק... קרא עוד

מלבד הטעם הטעים, וופלי חומוס קלים להכנה דומים לפלאפל, כך שניתן להגישם כמו פלאפל: בפיתה עם ירקות טריים וכבושים. ניתן לטגן אותם מראש ולאחסן אותם במקפיא למשך - קרא עוד

פטוש הוא סלט לבנטיני המוכן עם פיתה מטוגנת וירקות עונתיים, כולל חסה, מלפפון ועגבנייה. טעמו הייחודי מגיע מרוטב המוכן עם סומק ומולסה רימונים. בזכות... קרא עוד

• רוֹטֶב
• קינסי טמאגו (חביתה יפנית פרוסה)
• הַרכָּבָה

למרות שהשם היאשי-צ'וקה פירושו המילולי "סיני קר", סלט אטריות קר זה הוא למעשה מאכל יפני המוכן באופן מסורתי בקיץ. סלט זה קל, מרענן וקל להכנה. הוא מורכב מ... קרא עוד

גולת הכותרת של הסלט הטעים והעשיר בויטמינים הזה היא חתיכות המנגו המתוקות, שבולטות בין המרכיבים הירוקים (מלפפון, חסה ואבוקדו) לא רק בזכות צבען אלא גם בזכות טעמן הטרופי הנפלא. הוסיפו את הסלט לתערובת של מיצי הדרים, דבש ו... קרא עוד

סלט יווני קלאסי לוקח רק דקות ספורות להכנה, ומשאיר לכם סלט בריא ותוסס, מלא בטעמים תוססים לא פחות. התחילו עם הרוטב, המשלב שמן זית כתית מעולה איכותי עם שמן זית סחוט טרי... קרא עוד

המטבל הקרמי הטעים הזה הוא מציל חיים כשאורחים ממש מעבר לפינה ואין לכם מה להציע. הוא מהיר וקל להכנה עם שלושה מרכיבים בלבד. פשוט שלבו גבינת שמנת עם חמוצים מגוררים ופרוסת חזיר. הגישו עם קרקרים. קרא עוד

אם אתם מכינים ארוחת ערב בהשראה אסייתית, הציעו את מטבל אדממה הסמיך הזה כמתאבן. חלב קוקוס, ג'ינג'ר טרי, מיץ ליים ורוטב סריראצ'ה מעניקים לו טעם רב-גוני עם תווים חריפים וחמצמצים. קרא עוד

מחפשים רעיונות חדשים לטבילה למנת פתיחה למסיבת הבית הבאה שלכם? נסו את האפשרות הבריאה ודלת הקלוריות הזו עם טוויסט של סלט יווני! מרכיבים מסורתיים לסלט - עגבניות קצוצות דק, זיתים שחורים, בצל סגול ונענע - כלולים. קרא עוד

תה מאצ'ה יפני יהפוך את הג'ין והטוניק שלכם למרענן וממריץ עוד יותר, ויוסיף רמז של חמיצות לטעם עשיר יותר וגוון ירקרק נעים. ערבבו היטב את האבקה לתוך הג'ין כדי להסיר גושים, ו... קרא עוד

• חזיר ומרינדה
• מלפפונים כבושים עם גזר
• רוטב חרדל מתוק וחריף
• רוטב צ'ילי מתוק

כריכים בסגנון סיני אלה עם חזיר, מלפפונים כבושים וגזר, רוטב חרדל מתוק-חריף ורוטב צ'ילי מתוק ירתקו את כולם בשילוב הטעמים שלהם. המילוי הוא כתף חזיר, מושרה במשך מספר שעות ב... קרא עוד

• המבורגרים
• להרכבה

ההמבורגרים הטעימים, החריפים והבריאים האלה מפתיעים ומהירים להכנה. למרות שהקציצות עשויות מעוף טחון רזה, הן רכות ועסיסיות. הכל בזכות תוספת של יוגורט ובצל מטוגן. ותערובת של קינמון וכוסברה... קרא עוד

מתכון החומוס הזה משתמש כמעט בכל המרכיבים המסורתיים, כולל טחינה, שמן זית ומיץ לימון. אבל יש מרכיב אחד בלתי צפוי שהוא הפתעה נעימה: אבוקדו. האבוקדו הרך מוסיף נגיעה של... קרא עוד

סלט זה כולל אורז בסמטי בקארי, בתוספת ירקות פריכים ועסיסיים וירקות מרעננים, יחד עם נתחי הודו צלויים. צ'אטני מנגו וליים הם המרכיבים המושלמים למנה מתוקה-חמצמצה ומרעננת... קרא עוד

קציצות "חכמות" אלה עשויות מבורגול, מה שהופך אותן לבריאות, טעימות וידידותיות להפליא: תצטרכו רק 200 גרם בשר בקר טחון ל-4 מנות. על ידי צמצום צריכת הבשר האדום, תעשירו את הקציצות בסיבים. קרא עוד

כדי להכין את הפיצה הזו, אתם לא צריכים לעבוד עם בצק. השתמשו בפיתה רגילה או לוואש כבסיס, מרחו מעל בשר בקר טחון מטוגן עם בצל ופלפלים, והכניסו לתנור לכמה דקות להתחממות. קרא עוד

הכריכים האלה מוכנים תוך דקות וטעמם כמו עוף בגריל. תצטרכו עוף רוטיסרי קנוי ורוטב ברביקיו. קרעו את העוף, חממו אותו ברוטב במחבת וסדרו אותו על פרוסות... קרא עוד

גרסה בריאה זו של פלאפל נאפית בתנור במקום מטוגנת בשמן עמוק. קציצות אלו, העשויות מחומוס, טחינה, תבלינים ריחניים ועשבי תיבול טריים ארומטיים, נאפות בתנור עד להזהבה, ומשאירות פנים פריך ורך. קרא עוד

BLT הוא שילוב קלאסי של בייקון, חסה ועגבניות, המשמש לעתים קרובות בכריכים. במתכון זה, מרכיבים אלה משלימים בצורה מושלמת סלט כרוב ברוטב חלב מותסס, בליווי... קרא עוד

מרק עוף זה עשוי מאטריות אורז וירקות, מתובל ברוטבי סויה וסריראצ'ה, והמרכיב הסודי שלו הוא חמאת בוטנים. הטעם מורכב ומחמם. ובזכות ציר עוף קנוי ושימוש ב... קרא עוד

סטייק צלוי עסיסי עם צ'יפס הוא שילוב פופולרי שקשה לעמוד בפניו. מתכון זה מציע טוויסט על הקלאסי, ומעניק למנה את הטעמים והארומות של המטבח האסייתי. הבחירה המושלמת לכך היא... קרא עוד

חסה אסייתית היא מתאבן נהדר לכל אירוע, במיוחד לפיקניקים. פילה חזיר רך משופשף ברוטב אסייתי חריף, צלוי על הגריל (או מטוגן במחבת), לאחר מכן פרוס דק ומוגש על - קרא עוד

דג צ'אר ארקטי, כמו סלמון, מכין קציצות המבורגר מעולות, עסיסיות וקצת חמצמצות הודות לתוספת צלפים, גרידת לימון וחרדל גרגירי. מגישים אותן על בייגל דק עם ארוגולה, חמוצים מהירים ו... קרא עוד

הטעמים והארומות של קערת קינואה קלילה זו ייקחו אתכם היישר לחוף הים התיכון. רוטב צזיקי תוצרת בית, גבינת פטה מפוררת, עגבניות שרי מתוקות ולימון מרענן הם מרכיבים פופולריים במטבח היווני ש... קרא עוד

פיצה צלויה יוצאת משחימה ופריכה להפליא, ללא צורך לחמם את כל המטבח - מושלם לקיץ. מתכון זה דורש רק לצלות את הקלתית הקנויה, ולהשאיר את התוספות על הגריל. קרא עוד

כדי להאיר את הציפייה לארוחת חג גדולה, הציעו לאורחים שלכם מתאבן קליל בצבעי חג המולד. רוטב טבילה של שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים מוגש על מגש מוקף בירקות ירוקים ואדומים טריים או מולבנים. אלה יכולים להיות: קרא עוד

ארוחת ערב חגיגית הופכת למיוחדת בזכות פרטים מחושבים. מה דעתכם להגיש מים ייחודיים ומרעננים של מלפפון ונענע? האורחים שלכם יתלהבו! המשקה מוכן בקלות בבלנדר. קררו את הקוקטייל ולפני ההגשה, קרא עוד

משקה מבעבע מרענן העשוי מג'ין, מלפפון, ליים וג'ינג'ר אייל, מושלם למסיבות קיץ. ערבבו בכד לקבוצה גדולה והגישו קר מאוד עם קרח. הוסיפו ג'ינג'ר אייל ישירות לכוס. קרא עוד

הסלסה הזו מרעננת בדיוק כמו קוקטייל הג'ין והליים הפופולרי גימלט, שהיווה השראה לה. היא אפילו יותר טעימה אם משאירים אותה לנוח לילה במקרר. מגישים כמנה ראשונה עם - קרא עוד

הפכו צלחת נאצ'וס לקלה יותר, בריאה יותר ודלה יותר בקלוריות על ידי החלפת הצ'יפס המסורתי בירקות פרוסים ועלי חסה קטנים. סדרו ירקות טריים על מגש ומעליהם מילוי של שעועית שחורה חריפה. מתאבן נהדר למשפחה - קרא עוד

• עָמוֹק
• יְרָקוֹת

נקניקיות ירקות הן מתאבן מושלם לכל חג, במיוחד כשהן מוגשות עם רוטב טבילה טעים. אם אתם מתכננים מסיבת ראש השנה או חג המולד, סדרו את הנקניקיות בצורת עץ חג המולד עם זרים וקישוטים. התוצאה תהיה... קרא עוד

רוצים שילדכם יהנה מחטיף בריא? הכינו כריכים בריאים בצורות של דמויות מעניינות. קל לעשות זאת בעזרת מגוון חותכני עוגיות, וילדכם ישמח לעזור! הכריכים עשויים מדגנים מלאים - קרא עוד

• חומוס בטטה
• עטיפות

למה לא לתת לחומוס המסורתי טוויסט חדש? בטטות אפויות הן בחירה מושלמת. המרקם הרך שלהן משתלב נהדר עם מחית חומוס, מה שהופך אותן לממרח נהדר לראפים טעימים ובריאים. קרא עוד

ילדים אוהבים נאגטס עוף פריכים. אבל האם תהיתם פעם מה יש בנאגטס קנויים? הכינו אותם בבית! זה די פשוט, ותוכלו להיות בטוחים שהילד שלכם מקבל מוצר איכותי. חתיכות קטנות - קרא עוד

פולי סויה לא בשלים מסוג אדממה הם מקור חשוב לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים. ניתן לרכוש אותם קפואים והם אידיאליים לסלטים עשירים בוויטמינים. לדוגמה, ניתן להוסיף אדממה מולבן לסלט מלפפונים. קרא עוד

לטאקוס מהירים ומשביעים, פילה חזיר הוא הבחירה הטובה ביותר. נתח בשר רך זה מתבשל במהירות כמו הירקות. פילה חזיר משופשף בתבלין פהיטה וצלוי בשלמותו בתנור על תבנית אפייה אחת. קרא עוד

• חומוס קרמי עם ירקות

הכריך הטעים, העסיסי והבריא הזה ימצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד, שכן הוא עשוי מחומוס עשיר בחלבון, ירקות טריים ופרוסת הודו מעושן לטעם שאי אפשר לעמוד בפניו. הכריך הזה משתמש בחומוס מסורתי - קרא עוד

• תִדלוּק
• סלט אטריות

צרו קערה בצבעים אחידים, כמו הקערה התאילנדית הזו עם אטריות אורז, ברוקולי ירוק ומטוגן, סלרי, מלפפון ונענע טרייה, כולם קשורים יחד עם רוטב בהשראה אסייתית. קרא עוד

הטעם המרוקאי הייחודי של הקוסקוס הזה מגיע מהתיבול ראס אל חנות, המשמש באופן מסורתי במטבח הצפון אפריקאי. בשלו את הקוסקוס על אש קטנה ברוטב עגבניות קל וחריף, וכשהוא מוכן, טגנו אותו באותה המחבת. קרא עוד

סלמון אפוי על תבנית אפייה אחת עם תפוחי אדמה חדשים וכרובית הוא פתרון נהדר לארוחת ערב מלאה ומהירה של יום חול, ואם אתם לוקחים כמה סוגי כרובית (סגולה, לבנה, ירוקה רומנסקו), - קרא עוד

מתאבן טעים ומרענן זה בסגנון מקסיקני מוכן תוך דקות. פשוט טפטפו מיץ ליים על המלפפונים ופיזרו מעל תערובת של פלפלי צ'ילי ומלח. פזרו את אותו מלח חריף על הבוטנים הקלויים והגישו ליד המלפפונים. מצוין - קרא עוד

קינואה היא דגן שמקורו בדרום אמריקה. היא נחשבת למזון-על מכיוון שהיא מכילה יותר חלבון מכל הדגנים האחרים. לקינואה טעם נעים, דשאי ואגוזי שמשתלב נהדר עם... קרא עוד

שייק מרענן להפליא זה עשיר בוויטמין C הודות לתוספת אבטיח. במהלך עונת האבטיח, חתכו את האבטיח לקוביות ואחסנו אותו במקפיא כדי שיהיה קל לערבב אותו לשייק טעים. שלבו את האבטיח עם: קרא עוד

המרכיב הסודי במנה מזרח תיכונית זו הוא יוגורט. הוא מתווסף למרינדה של העוף, לבצק ללחמים עליהם הוא מוגש ולרוטב להגשה. תצטרכו יוגורט יווני רגיל ומלא שומן. קרא עוד

סלט מתוק ומלוח זה משלב אבטיח עם גבינת פטה, מלפפונים, זיתים ונענע טרייה. הוא טעים, עסיסי ומרענן - מושלם לנשנוש קיצי. כולם יאהבו את השילוב המתוק והמלוח. קרא עוד

מתאבנים ירקות תמיד פופולריים: דלים בקלוריות, הם עוזרים לספק את הרעב תוך מתן יתרונות בריאותיים. המפתח הוא להציג אותם בצורה ייחודית כדי להבטיח שהאורחים שלכם יהיו מרוצים. לדוגמה, תוכלו להכין מגש ירקות בסגנון טקס-מקס. פשוט... קרא עוד

פילה סלמון ובצל ירוק מוברשים ברוטב טריאקי טעים וצלויים על הגריל עד לקבלת סימני צריבה טעימים וציפוי מבריק, מוגש עם סלט אבוקדו ומלפפון בויניגרט טריאקי קליל. מפזרים שומשום לטעם... קרא עוד

קערת חסה צנועה יכולה להיות גם מתאבן מושלם למסיבה וגם ארוחת ערב מדהימה באמצע השבוע. היא שוקלת כמעט כלום, דלה בקלוריות, ומכילה שפע של סיבים תזונתיים בריאים בכל מילוי. מלאו את קערות החסה שלכם ב: קרא עוד

מטבל זה בן עשר השכבות כולל את כל המרכיבים של נקניקייה קלאסית משיקגו, בשכבות יפות. הוא כולל חתיכות לחמנייה, נקניקייה, חמוצים ומרכיבים רבים אחרים המוסיפים טעם עשיר ותוסס. קרא עוד

סלט הפנצנלה האיטלקי הקלאסי הוא שילוב פשוט אך טעים של לחם, עגבניות וויניגרט. מתכון זה הופך את הפנצנלה למלאה עוד יותר עם שעועית לבנה משומרת, פלפלים אדומים קלויים, קרא עוד

פילה בקר רך מצופה בפירורי לחם ומטוגן עד להזהבה פריכה ומוגש עם סלט תפוחי אדמה ברוטב קרמי. ניתן להשתמש בדגים לבנים אחרים, כמו בקלה פסיפיק, במקום בקר. טרי... קרא עוד

פילה חזיר הוא אופציה בטוחה לארוחת ערב מהירה וטעימה לאירוע מיוחד. זה קל, לא דורש חיתוך או השריה, ומתבשל תוך דקות. לפני הצלייה, פילה חזיר שלם משפשף עם קרא עוד

הכינו ארוחת ערב בריאה ועשירה בחלבון! סלט בקר וטופו משומשום זה מספק את צריכת החלבון היומית המומלצת עם פחות מ-500 קלוריות למנה. הוא גם מלא בטעם. הרוטב, המשמש גם כמרינדה, עשוי מ... קרא עוד

סלט קיצי תוסס זה מוכן תוך 30 דקות בלבד. פרוסות שרימפס שום ובגט צלויות תוך דקות ומשלימות בצורה מושלמת סלט של אבטיח, פטה, מלפפון וזיתים שחורים (גרסה עסיסית לסלט יווני!). כדי להכין את הסלט הזה... קרא עוד

ריסוק מלפפונים הוא דרך טעימה וכפרית להכין אותם, נפוצה ברחבי אסיה. מלפפונים מרוסקים מוסיפים מגוון מרקמים לסלט, וטעמם מתעצם ככל שהמים העודפים מתנקזים. הסלט מדהים... קרא עוד

אחת הדרכים הקלות ביותר להגיש סלמון מעושן כמתאבן היא להגיש אותו על פרוסות דקות של לחם כפרי קלוי, מרוחות בממרח האהוב עליכם, מעל פרוסות מלפפון טרי וקמצוץ מיץ לימון. קרא עוד

מתאבנים עם סלמון מעושן תמיד פופולריים בכל מסיבת חג. לחם שחור ומלפפון מרענן משתלבים בצורה מושלמת עם סלמון מעושן. מתכון זה כולל מלפפונים מעורבבים עם שמנת חמוצה ושמיר טרי. הגישו אותם - קרא עוד

מתאבנים דלי קלוריות ופחמימות, אך טעימים, הם דבר נדיר על שולחן החג, אך עבור חלק, הם מצילי חיים אמיתיים! הנה אופציה בריאה אחת כזו. במקום לחם, מוגש סלמון מעושן על פרוסת מלפפון. קרא עוד