קפיר

• מְלִית
• עוּגָה

פאי בסיר הזה, עם מילוי עוף סמיך ולחמניות פריכות טעימות, ניתן להכין בכלי גדול למספר אנשים או בכלי רמקין אישיים. המילוי, בנוסף לחזה עוף, כולל מגוון ירקות, כולל בצל וגזר. קרא עוד

סלט צמחוני טעים זה עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. להגשה יפה ומקורית, חתכו את חסת אייסברג לפלחים עבים והניחו חתיכה אחת בכל מנה. זה משתלב בצורה מושלמת עם חסה מולבנה... קרא עוד

גבעולי ריבס ורודים הם מרכיב נפוץ בפשטידות שונות ובמאפים מתוקים אחרים. הם הופכים קינוח לא רק טעים ולח, אלא גם אלגנטי מאוד כאשר הם מסודרים בצורה מסוימת. בפאי הפוך זה, החתיכות... קרא עוד

ניתן להשתמש בשאריות עוף אפויות או מטוגנות להכנת פאי טעים ומשביע. עוף מבושל קצוץ יוצקים לתערובת של ציר עוף ומרק עוף משומר ומעליו מורחים בלילה פשוטה העשויה מקמח ותבלינים. קרא עוד

שרימפס מטוגן בפירורי לחם פריכים הוא הפינוק המושלם למסיבות ביתיות. אם אין לכם סיר טיגון עמוק, תוכלו לטגן אותם בסיר עם הרבה שמן. השתמשו במדחום לטיגון עמוק כדי לחמם את השמן לטמפרטורה הנכונה. קרא עוד

לפני הטיגון בשמן עמוק, נתחי העוף מושרים במשך שעה בחלב חמוץ עם מעט מלח כדי שהבשר יהיה רך ועסיסי, במיוחד החזה. לאחר מכן, כל נתח נטבל בתערובת של קמח תופח, פפריקה ואבקת שום. קרא עוד

חוטי הבצל הטעימים הללו שונים מטבעות בצל מסורתיות והם דקים ופריכים יותר. להכנה, עליכם לפרוס את הבצל דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה או חותך מנדולינה. לאחר מכן, הניחו לטבעות הדקות לעמוד במשך שעה. קרא עוד

אם אתם אוהבים עוף מטוגן פריך מצופה פירורי לחם, אבל המחשבה על טיגון עמוק וכמות השומן העצומה גורמת לכם להימנע משוקות התוף האהובות עליכם, אז המתכון הזה הוא מציאה אמיתית! נתחי עוף (חזה, שוקות תוף, ירכיים, כנפיים) נאפים ב- קרא עוד

עוגייה מסורתית מדרום אמריקה, מושלמת לשעת התה היומיומית. היא מתוקה במידה בינונית ועשויה ממרכיבים פשוטים, אך כולם אוהבים אותה והיא קלה להכנה מהירה. לבצק תצטרכו קמח, חמאה, סוכר, - קרא עוד

טורטיות התירס הללו פופולריות מאוד בדרום ארצות הברית. הן קלות להכנה, מטוגנות במחבת, והן נהדרות לארוחת בוקר. ניתן לאחסן את בצק הטורטייה התירס במקרר במשך מספר ימים. נוח מאוד לערבב אותו בלילה שלפני ואז לאכול אותו בבוקר. קרא עוד

המפתח להכנת לחם התירס הזה הוא מחבת ברזל יצוק לאפות אותו בה, והבצק מהיר וקל לערבב, אתם אפילו לא צריכים מיקסר: פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לפי הסדר הנתון וערבבו - קרא עוד

סלטים בשכבות בדרך כלל מרשימים בהצגתם, לכן עדיף להכין את המנה הראשונה הזו בקערת זכוכית כך שכל השכבות הבהירות יהיו גלויות, או בצנצנות רחבות של חצי ליטר אם אתם מכינים גרסאות אישיות שניתן לקחת עם - קרא עוד

• דונאטס
• גלזורה כתומה
• ציפוי ריבס
• ציפוי אוכמניות

הדונאטס האלה נאפים בתנור ויוצאים רכים, אווריריים ולחים מבפנים בדיוק כמו מטוגנים בשמן עמוק. כדי להכין אותם, תצטרכו תבנית דונאטס מיוחדת ושק זילוף כדי למלא בקלות את החורים בבלילה. כאשר - קרא עוד

אבוקדו אינו מרכיב מסורתי ברוטב גרין גאדס, אך ניתן להשתמש בו להכנת גרסה טעימה, בריאה ודלת קלוריות לא פחות. אבוקדו הוא תחליף נהדר למיונז כבד ושמנת חמוצה. טחנו אותו בבלנדר עם - קרא עוד

אם מעולם לא ניסיתם לחם תירס, התחילו עם המתכון הזה - לא תתאכזבו! הוא קל להפליא להכנה: אתם לא צריכים ללוש את הבצק עד שיהיה ללא גושים. פשוט ערבבו את החומרים, שפכו לתבנית משומנת, ו... קרא עוד

מטבל באפלו הוא פינוק פופולרי במסיבות ביתיות אמריקאיות, הידוע בתכולת השומן הגבוהה שלו, ולכן בטעמו הטעים. גרסת סיר בישול איטי זה עשויה מרכיבים דלי קלוריות, אך התוצאות טובות באותה מידה: קרא עוד

הדבר הנפלא בארוחת הבוקר הזו הוא שהכל מוכן מראש, בלילה שלפני כן, מורכב בתבנית קדרה, ומשאירים לנוח במקרר עד הבוקר. ואז, למחרת, כל מה שצריך לעשות הוא להכניס את התבנית לתנור. היא מכילה את כל מה שהכרנו אי פעם - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

קיש טעים זה עם מילוי פטריות עשיר מהווה ארוחת בוקר או ערב נפלאה ובריאה, עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ומיקרו-מאקרו-נוטריינטים הדרושים לתזונה בריאה. הקיש נאפה על קרום העשוי משיבולת שועל כתושה, והמילוי... קרא עוד

• קאפקייקס
• מִקצֶפֶת

במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, קאפקייקס רד קטיפה אלה מכוסים בציפוי מרנג אוורירי למראה חגיגי באמת. בלילת קאפקייקס השוקולד קלה ומהירה לערבוב עם תוספת צבע מאכל אדום. אפו אותם בתבניות נייר לקאפקייקס. קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי קוקוס
• גנאש שוקולד

אופים עוגת שוקולד עם שכבת קוקוס מהממת ליום האהבה או לכל חג אחר. למרות המראה הפשוט שלה, המזכיר סוכריית שוקולד ענקית, העוגה טעימה להפליא, לשמחתם של אוהבי קוקוס ו... קרא עוד

• מלפפונים
• רוטב מטבל

חמוצים מלוחים אלה בציפוי פריך זהוב הם מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. ניתן להגישם עם רוטב טבילה או להשתמש בהם כמרכיב בהמבורגרים וכריכים טעימים. בישול בטיגון אוויר עוזר... קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי טמאלה הוא תבשיל מסורתי מדרום מערב אמריקה. הוא מורכב ממילוי של בשר טחון מבושל בעגבניות, תבלינים אופייניים לאזור (אבקת צ'ילי, צ'יפוטלה), פלפלים ותירס, ומעליו... קרא עוד

רוצים להאכיל את הילדים במרק כרובית בריא? הוסיפו כמה נאגטס מטוגנים! כרובית, שמנת חמוצה וחלב חמאה מעניקים למרקם קרמי וטעים וטעם קרמי נעים עם רמזים של בצל ירוק. אחרי... קרא עוד

אם נשארו לכם תפוחי אדמה אפויים מארוחת הערב של אתמול, הכינו איתם מרק קרמי וטעים. תפוח האדמה האפוי יוסיף טעם עשיר יותר, הכרישה תוסיף מתיקות נעימה, והתערובת של חלב חמוץ, שמנת חמוצה ופרמזן מגורר... קרא עוד

סלט פשוט זה כולל תפוחי אדמה מבושלים, סלרי קצוץ ובצל אדום, ומוגש בתערובת מותססת של מיונז, חלב חמוץ, חרדל גרגירי וחרדל דיז'ון ושמיר טרי. יש להניח לסלט לנוח לפני ההגשה. קרא עוד

• עוגת קפה
• תוֹסֶפֶת

פאי זה משתלב בצורה מושלמת עם כוס קפה או תה ארומטיים. הוא רך ואוורירי, וגולת הכותרת שלו היא הציפוי הפריך שלא ישאיר אף אחד אדיש. הציפוי כולל תערובת של אגוזי מלך קלויים וקצוצים ו... קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי ממולא זה נאפה במחבת ברזל יצוק, המתאימה לשימוש על הכיריים וגם בתנור. ראשית, המילוי מבושל על הכיריים במחבת, תוך שימוש בחזה הודו מגורר, בצל, גזר, סלרי, אפונה ירוקה ותבלינים. להכנה: קרא עוד

אם החלטתם לבשל הודו שלם לחג, התחילו להכין אותו יומיים מראש, או ליתר דיוק, שני לילות מראש. בלילה הראשון וביום שאחריו, תנו לפגר להפשיר בהדרגה במקרר אם הוא קפוא. ויום לפני... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

הלחמניות הטעימות האלה הן גרסה קצת יותר קלילה לעוגת רד קטיפה חגיגית. הלחמניות האדומות הרכות והאווריריות האלה, עם טעמי השוקולד והקינמון הטעימים שלהן, ומעליהן ציפוי גבינת שמנת קרמי, בטוח ירשימו. הן נראות כך: קרא עוד

קאצ'ו אה פפה הוא ספגטי איטלקי פשוט אך טעים עם גבינה ופלפל שחור. הפכו אותו למנה ראשונה טעימה וטגנו אותו לפנקייקים פריכים וזהובים. ערבבו שני סוגי גבינות בבצק – - קרא עוד

ארוחת ערב על דף אחד היא מהירה וטעימה, במיוחד כשהירקות סופגים את המיצים המשתחררים מהעוף. מנה בהשראה הודית זו כוללת ירכי עוף ותוף משופשפים בקארי מדרס ו- קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה

עוגת גדם יער מקסימה זו תהיה קישוט מרכזי נפלא למסיבת התה של חג המולד שלכם. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב, והעוגה שלכם תהיה יפה כמו גדם יער אמיתי, וגם טעימה בטעם שוקולד-קרמל. קרא עוד

רוצים להכין סלט ירוק קליל ועשיר בוויטמינים? מלאו את עלי החסה בטעמים עזים בעזרת רוטב מותסס העשוי מתערובת של יוגורט, שמנת חמוצה וכמה כפות מיונז, ומעליו עשבי תיבול טריים ופרוסות חמוציות כבושות, שתוכלו... קרא עוד

ביסקוויטים אמריקאים שונים מלחמניות מסורתיות בצורתם הגלילית ובמרקם הטעים והפריך. קסמם טמון בהכנה המהירה שלהם. הם מכילים רק את המרכיבים שמצפים מכל מטבח: קמח, סוכר וחלב חמוץ (או - קרא עוד

• קציצות
• אינינגס
• קציצות
• רוטב שמנתי

בבוקר יום ראשון נינוח, פנקו את יקיריכם בארוחת בוקר טעימה ומשביעה עם לחמניות תוצרת בית מהירה. הלחמניות הנפלאות הללו נאפות עם קמח, חמאה וחלב חמוץ. הן צריכות להיות פריכות ותפוחות היטב. כדי להשיג זאת: קרא עוד

רוטב ראנץ' העשוי מיונז וחלב חמוץ, תבלינים ועשבי תיבול טריים מוסיף שפע של טעם למנה זו. תערובת זו מורחים על סטייק אגוז לפני הצלייה, והיא משמשת גם להכנת סלרי וגרגר נחלים לסלט תפוחי אדמה. כדי להכין את הסטייק... קרא עוד

• רוטב איולי
• פטריות

פטריות פורטובלו מושלמות למנה ראשונה זו. יש להן טעם וארומה עשירים, והכובעים שלהן גדולים מספיק כדי לחתוך אותן לרצועות ארוכות ולטגן אותן בבלילה. ערבבו את הבלילה עם קמח (קמח חיטה וקמח תירס בחלקים שווים), בירה וביצה. קרא עוד

עוף וכופתאות בכמות קטנה של ציר עשיר עם ירקות ועשבי תיבול טריים הם מאכל ביתי נפלא לימי סתיו קרירים. הוא די פשוט להכנה, הטעם מדהים, והכופתאות הן אוכל מנחם אולטימטיבי, החל מ- קרא עוד

הגישו סלט עוף בצורה ייחודית וטעימה על ידי סידורו בקערה (או "קערת בודהה"). קערה בריאה זו מתחילה בתרד טרי, אשר לאחר מכן מורחים שכבות בודדות של מרכיבים אחרים: פרוסות עוף מטוגן - קרא עוד

פאי קיץ מהמם זה עם ציפוי אפרסק משלב תווים של קרמל, בורבון חריף ואגוזי פקאן המועשרים בבלילה. כדי ליצור פאי הפוך יפהפה, פרוסות אפרסק מסודרות תחילה בקפידה בתבנית. קרא עוד

עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד

• טבעות בצל
• חרדל בירה

מתאבן זה עשוי מבצל וידליה, זן אמריקאי בעל טעם מתוק-חריף נעים. הטבעות מושרות בחלב חמוץ לפני הטיגון, והן הופכות לרכות מאוד, ומנוגדות להפליא לקרום שנוצר לאחר מכן. קרא עוד

• שיש קבב
• תִדלוּק

הכינו שישליק הודו והגישו אותו כמו כריך מועדון מפורסם: עם בייקון, עגבניות, חסה ורוטב מיונז. זה לא רק טעים אלא גם פרקטי, שכן בדרך זו, ללא צלחות או כלי אוכל, שישליק... קרא עוד

עוף מטוגן בשמן עמוק הוא מאכל נשמה שנועדו לשמח אתכם בטעמו המדהים ובקרום הפריך שלו, לכן יש לבשל אותו בצורה מושלמת כדי להבטיח שהבשר עסיסי והקרום סופר פריך. כדי להשיג זאת, נתחי עוף לילה - קרא עוד

מיני מאפינס אלה דורשים מעט מאוד מרכיבים: קמח, חלב חמוץ, ביצה, חמאה וסוכר. הכל מוקצף במהירות ביד, והבלילה יוצקת על חתיכות אננס מצופות בסוכר חום המונחות בתבניות מאפינס אישיות. קרא עוד

פנקייק גדול זה עם ארבעה טעמים שונים בטוח ישמח את כל המשפחה. הוא יכבוש את ליבכם לא רק בזכות שילוב התוספות שלו, אלא גם בזכות המראה הייחודי שלו, שמעצים את מצב הרוח באופן מיידי. בלילת הפנקייק המעורבבת נשפכת על... קרא עוד

אנשים רבים אוהבים את החלק העליון של המאפינס. הם כל כך טעימים, אווריריים ומכוסים בקרום טעים. אז למה לא פשוט לאפות את החלק העליון? יתרון נוסף הוא שאין צורך בתבניות מיוחדות: הבצק פשוט מחליק ישר על תבנית אפייה מרופדת. קרא עוד

לכל אחד צריך להיות מתכון למאפה טעים, מהיר וקל, מושלם לאותם זמנים שבהם אתם משתוקקים ללחמניות תוצרת בית. הלחמניות, או הסקונס, האלה מוכנות תוך חצי שעה בלבד ומיוצרות עם המרכיבים הפשוטים ביותר. קמח, סוכר, אבקת אפייה, קרא עוד

לחם בננה שוקולד רך ולח מאוד זה שונה מלחמי בננה אחרים בכך שהפרי מעורבב בבצק בחתיכות, לא טחון. השוקולד המומס משאיר דוגמאות שיש על הבצק, שנראות מרשימות מאוד על... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה
• שרבוט

קאפקייקס "אוכל השטן" הם קאפקייקס השוקולד הכי שוקולדיים מכל קאפקייקס השוקולד. מלבד טעמם העשיר, הם גם משמחים במרקם הרך והלח שלהם. וציפוי השוקולד הוא התוספת המושלמת לקינוח השוקולדי השטני הזה. קל... קרא עוד

• עוּגַת גְבִינָה
• שכבת בראוניז

בראוני שוקולד טעים יהיה קליל יותר אם תחליפו חלק ממנו בעוגת גבינה דלת קלוריות העשויה מגבינת שמנת דלת שומן. יתר על כן, גרסה זו הופכת את הקינוח לחגיגי יותר, והשילוב של שני המרכיבים המנוגדים... קרא עוד

הדוגמה המשובצת מעניקה ללחם בננות זה מראה וטעם חגיגיים יותר, מושלם הן ליומיום והן לאירועים מיוחדים. הבצק עשוי משתי בננות בשלות מדי. הן מוסיפות מתיקות טבעית, ארומה וטעם נפלא. קרא עוד

הפכו סופגניות קלאסיות לעוגות אישיות ויפות, ועליהן גלגל אננס מבריק ודובדבן מרסקינו. שלא כמו סופגניות מסורתיות, סופגניות אלו נאפות בתנור. לכן, תצטרכו תבנית צינורית מיוחדת. קרא עוד

לחם תירס ביתי טעים וארומטי משתלב היטב עם כל ארוחה, בין אם זו ארוחת בוקר, צהריים או ערב. המתכון שלו כל כך פשוט, שאפשר לאפות כיכר לחם טרייה כל יום. לבצק תצטרכו קמח תירס, מעט סוכר ומלח. קרא עוד

• עוגת ספוג
• קוֹנִיָה

קינוח זה, שהוכן במקור לשתי מנות, מושלם ליצירת אווירה רומנטית. המתכון פשוט, והעוגה האוורירית הטבולה בקרם שוקולד קשה לעמוד בפניה. מגישים עם גלידת וניל. קרא עוד

מתכון מצולם שלב אחר שלב. עוגת המבורגר וגבינה מקורית זו בטוח תמשוך את תשומת ליבם של האורחים שלכם במראה שלה. ולמרות שזה קצת קשה להכין, עלי החסה עשויים מרמלדה, הגבינה עשויה מפאדג', והקציצה עשויה מקרום שעליו... קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי גבינת קוטג' עם דובדבנים בסירופ
• ציפוי שוקולד

עוגת הממתקים הזו נוצרה בהשראת קופסת שוקולדים אלגנטית. דובדבנים ושוקולד הם שילוב קינוחים קלאסי, ולכן עתיק יומין. קינוח זה בטוח ישאיר רושם מתמשך. קרא עוד

וופלים אווריריים, ריחניים ופריכים... הקינוח הזה תמיד להיט. הוא מהיר וקל להכנה, וניתן להכין אותו מראש ואז פשוט לחמם אותו שוב לפני ההגשה. גרסה זו, על ידי ערבוב סוגים שונים של קמח ודגנים, יוצרת טוויסט ייחודי. קרא עוד

• עוגות
• מְלִית

פודינג בננות בדרך כלל מכינים כקינוח עצמאי, אך הוא גם מושלם כמילוי לעוגה, מכיוון שהוא בעצם חלק מקרם. העוגה הזו קלה להכנה, והתוצאות פשוט מדהימות— קרא עוד

טבעות בצל היו מרכיב עיקרי במטבח האמריקאי במשך כ-100 שנה. בתחילה, הן הוגשו כתוספת למנות בשר ודגים. כיום, ניתן למצוא את המתאבן הפשוט הזה כמעט בכל מדינה בעולם, הן במסעדות מזון מהיר והן ב... קרא עוד

אם אתם מחפשים טעם חדש ויוצא דופן לטבעות בצל, נסו לטגן אותן בבלילה הודית. לשם כך, תצטרכו תבלינים הודיים מסורתיים כמו צ'אט מסאלה וטנדורי מסאלה, תערובת של תבלינים ארומטיים שמוסיפים טעם תוסס לכל מנה. קרא עוד

למרות שהטבעות האלה נאפות ולא מטוגנות, הן יוצאות פריכות. בנוסף, הן אינן מכילות שומן נוסף. סביר להניח שתצטרכו חצי מכמות בלילת חלב חמאה, ביצה וקמח. זמן הבישול עשוי להיות ארוך יותר מהמתכון דורש, אבל הטבעות הן... קרא עוד

• עוּגָה
• קרם קרמל
• גנאש

מתכון זה מבוסס על שוקולד. העוגה טעימה. החלק העליון מקושט בקוקוס ופקאן. קרא עוד

קשה לעמוד בפני חטיף כל כך טעים כמו טבעות בצל מצופות. אבל אם אתם מודאגים מכמות הקלוריות והשומן העצומה בבצל מטוגן, יש אלטרנטיבה בריאה יותר. אפו את הטבעות בתנור. לשיטה זו יש שתי אפשרויות: קרא עוד

טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את מרכיב המטבח הבסיסי ביותר בתקציב למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במנה הזו הוא שניתן להתנסות בתבלינים ותוספים ככל שתרצו, וליצור טעמים חדשים בכל פעם. קרא עוד

סופאפילות (בספרדית: sopaipilla) הן פינוק פופולרי במדינות אמריקה הלטינית, שם הן נמכרות בכל פינה. סופאפילות עשויות באופן מסורתי מקמח, אבקת אפייה או שמרים, שומן וכמות קטנה של סוכר. הבצק נחתך ל... קרא עוד

• קְדֵרָה
• טבעות בצל מטוגנות

תבשיל שעועית ירוקה מוכן באופן מסורתי בארצות הברית לחג ההודיה כתוספת להודו. במקור, מאכל זה, שהומצא בשנות ה-50, לא דרש בישול רב. שעועית ירוקה הועלתה עליה מרק פטריות משומר. קרא עוד

לא בטוחים מה לעשות עם בננות בשלות מדי? המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להכין לחם בננות טעים ומלא טעם, שצובר פופולריות ברחבי העולם. קרא עוד

• סִירוֹפּ
• פנקייקים

מתכון שלב אחר שלב לפנקייקים דלעת עם סירופ פקאן. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לעוגה:
• לקרם:
• למילוי:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

במתכון פופולרי זה, טיילר פלורנס צורב במהירות נתחי חזיר טבעיים ליצירת קרום פריך וזהוב, ואז מבשל אותם ברוטב חלב חמאה עד שהבשר רך ועסיסי. קרא עוד

• פנקייקים
• הסירופ של מאמא קאלי

פטריק וג'ינה מוסיפים קצת פריכות לפנקייקים הקפיר שלהם על ידי פיזור אגוזים קצוצים עליהם לפני ההפיכה. צפו בני הזוג ניליס מכינים ארוחת בוקר ולומדים את הסוד להכנת סירופ משלושה מרכיבים ש... קרא עוד

הקינוח הכיפי הזה ממגזין Food Network נראה כמו דלי ממתקים של ליל כל הקדושים, אבל זו בעצם עוגה קלה ופשוטה להכנה בזכות תערובת מוכנה מראש ותוספות צבעוניות וכיפיות. קרא עוד

• לחם תירס:

הסוד למתכון הפשוט הזה של מנחת תוכנית הבישול "בחווה עם רי דראמונד" הוא השילוב של שלושה סוגי לחם שהיא משתמשת בהם כדי להכין את הקדירה הטעימה והמלוחה הזו. היא משלבת לחם תירס מחלב חמאה תוצרת בית עם לחם כפרי... קרא עוד

עוגיות ה-30 דקות של טרישה ירווד עשויות ממספר מצומצם של מרכיבים. ניתן להפוך אותן לרכות או פריכות, תלוי כמה קרוב אתם מרווחים ביניהן במהלך האפייה. קרא עוד

אלטון בראון משתמש בשילוב של חמאה ומרגרינה כדי להכין את העוגיות המלוחות המומלצות שלו. זה מבטיח טעם עשיר ויוצר שכבות עדינות בבצק הפריך. קרא עוד

אחרי שהכינה בלילת מאפינס קלאסית עם קמח תירס וקפיר מלא שומן, ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה "הפתעה פירותית" - אוכמניות. היא מעדיפה פירות יער קפואים. "ככה, הם נשארים שלמים במאפינס", היא מסבירה. קרא עוד

• שכבת עוגת גבינה
• שכבת בראוניז

מתכון קל ופשוט להפליא לבראוניז לחים משלב בלילת חלב חמאה עם מילוי גבינת שמנת מתוקה. שלבו אותם ליצירת מערבולות יפהפיות על פני העוגה. קרא עוד

מתכון פשוט זה תמיד מבטיח תוצאות מצוינות. הוופלים הבלגיים של אלטון בראון הם פינוק בריא העשוי מתערובת של קמח חיטה וקמח חיטה מלאה, יחד עם חלב חמאה, המעניק לוופלים מרקם רך וטעים. קרא עוד

מתכון המאפינס הפשוט של אלטון בראון משתמש במספר מצומצם של מרכיבים, כולל קפיר. הוא מספק טעם עשיר ומרקם לח. קרא עוד

אפשר לומר שהסופגניות הקלות להכנה האלה הן פשוט התפוחים האהובים עליכם מהמטע, רק קצת יותר מעוצבות. מכוסה בקינמון ורסק תפוחים טרי, הן מתהדרות בציפוי מתוק המיוצר על ידי - קרא עוד

• עוגת ספוג
• הַספָּגָה
• קרֶם
• קוֹנִיָה

מתכון להכנת עוגת "סלאביאנקה" עם קרם חמאה וציפוי שוקולד בסיר בישול איטי. קרא עוד

מתכון לפאי בסיר איטי מבצק ספוג ושיבולת שועל. ממולא בתפוחים ואגסים. קרא עוד

• מאפין אוכמניות:
• קישוט וזיגוג:

מתכון למאפין אוכמניות על בסיס קפיר, אפוי בתבנית עגולה עם חור במרכז. מאפין האוכמניות מזולף בציפוי סוכר ומוגש עם תותים במיץ שלהם. קרא עוד

מתכון למנה ראשונה של חסה אייסברג עם רוטב גבינה כחולה. קרא עוד

• עוף במרינדת חלב חמוץ
• גלייז מנגו דבש חריף

מתכון לעוף מושרה בתערובת תבלינים חריפה וחלב חמאה וצלוי על הגריל. בסוף הבישול, העוף מצופה בגלייז העשוי מבצל, שום ופלפלי צ'ילי, מבושל על אש קטנה ביין לבן, ולאחר מכן משפשף ב... קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לבייקון מקורמל:
• לקאפקייקס:
• לקרם:

מתכון מפורט עם תמונות.

• עבור וופלים:
• לעוף:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לסלט:
• לרוטב לסלט:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לסלט עשוי מכרוב אדום, נבטי בריסל ותפוחי סלסט, עם רוטב קפיר. קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי בוטנים
• קרם גנאש

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.