חָלָב

• גְלִידָה
• קרם לימון

השם האנגלי לגלידה המוכנה לפי מתכון זה הוא "ripple", שפירושו "גלי". הכוונה היא לגלידה עם ורידים גליים ססגוניים של מילוי פירות, פירות יער או שוקולד. באופן אידיאלי, תצטרכו מכונת גלידה, אבל... קרא עוד

• פַּאִי
• מילוי וזיגוג

עוגת האמגושים היא מאפה מסורתי במדינות קתוליות לחג ההתגלות, המנציח את המתנה שניתנה לישו התינוק על ידי שלושת החכמים. למרות שעוגת האמגושים משתנה במראה ובטעם בכל מדינה,... קרא עוד

• גָלִיל
• מְלִית
• קוֹנִיָה

מתכון לחמניית השמרים בצ'לסי מבוסס על לחמניות הצימוקים האנגליות המפורסמות בעלות אותו שם. לחמניות מתוקות, דביקות ונמסות אלה כבשו את העולם במרקמן ובמילוי הפירות היבשים העשיר שלהן. אפו אותן לפי אותו עיקרון: קרא עוד

נפוליאון הוא מאפה נמס בפה, רך וייחודי ואהוב על רבים. הנפוליאון הקלאסי עשוי מבצק עלים מצופה בנדיבות בקרם. מתכון זה משתמש בפטה שוקולד-אגוזי לוז עם קרם יחד עם... קרא עוד

מבין שלל הפודינגים השונים, פודינג יורקשייר בולט מכיוון שהוא כלל לא קינוח, אלא לחם המלווה ארוחה חמה. זהו מאפה בצורת עוגה מצופה בבלילה שנאפה בתנור עם מרכז חלול. כדי להבטיח שפודינג יורקשייר יתפח ויקבל... קרא עוד

• עוגות
• רַפרֶפֶת

למרות שפע העוגות החדשות והאופנתיות בימינו, עוגת נפוליאון הישנה והטובה יכולה בקלות להתחרות בטעמה. עוגת שכבות רכה ונמסה בפה, ספוגה בקרם, נחשבת זה מכבר למאפה רוסי מסורתי. אחרי הכל, ב- קרא עוד

• כרובית באפלו
• רוטב גבינה

מתאבן כרובית אפויה זה הוא אלטרנטיבה קלילה יותר לכנפי עוף מכיוון שהוא טעים בדיוק כמו רוטב באפלו האהוב על כולם: סריראצ'ה שום חריף וחמאה, והוא גם אכיל - קרא עוד

המרכיב המרכזי בתבשיל הירקות הטעים הזה הוא רוטב הגבינה הסמיך שאינה גרטן משתמשת בו כדי להשלים את הכרובית. לתוספת היא משתמשת בתערובת של גבינות פרמזן וגרוייר, המעניקות טעם אגוזי. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• תוֹסֶפֶת
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

עוגה טעימה להפליא שתיזכר עוד זמן רב בזכות עוגת הספוג הרכה והלחה שלה, המלית העדינה דמוית הפודינג ושילוב הטעמים המעניין. נענע מרעננת עומדת בניגוד יפה לטעם החם והקטיפתי של השוקולד. והמראה העליז שלה... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• ציפוי גנאש
• עוגת ספוג שוקולד בסיסית

עוגת שוקולד "ברוקלין בלקאוט" היא חלומו של כל שוקולומטיק! עוגת ספוג שוקולד נמסה בפה עם מילוי פודינג שוקולד וציפוי שוקולד. עוגה כהה זו נוצרה בברוקלין במהלך מלחמת העולם השנייה לזכר הפסקת החשמל. קרא עוד

עוגות ספוג מושלמות לשולחן החג; בקיץ ניתן לקשט אותן בפירות גינה, והשילוב הקלאסי של תותים ושמנת אף פעם לא מתיישן. עוגה זו אינה מקושטת רק בפירות יער בקרם חמאה. השכבות שלה אפויות - קרא עוד

• בצק בריוש
• מילוי אגוזים

דוגמאות השיש של עוגה זו נוצרות בטכניקת עיצוב מקדים. גלילים מעוצבים, שהם גלילי שוקולד עם מילוי אגוזים, מונחים בתבנית. הגלילים יכולים לשמש ממש לריפוד העוגה היפה. קרא עוד

• פירה
• רוטב מרינרה

רטבים לפסטה הם אמנות קולינרית, ושכלולם אף פעם לא משעמם. ריגטוני, הפסטה האיטלקית הקצרה בצורת צינור, מושלמת לרטבים. מתכון זה משלב חצילים מצופים בפירורי לחם, קרא עוד

• כריך "גיבור"
• רוטב מרינרה מהיר

כריך לח זה נוצר בהשראת המטבח האיטלקי, כאשר חצילים משתלבים בצורה נהדרת עם רוטב בזיליקום ועגבניות. כריך חצילים הוא נשנוש נהדר באמצע היום. קרא עוד

• חצילים
• רוטב בשר
• רוטב בשמל

מוסאקה, תבשיל חצילים יווני, כבשה זה מכבר את ליבם של אנשים ברחבי העולם בזכות טעמה המעודן. היא ארומטית, משביעה וקיצית כל כך. למה לא להפוך אותה למנה קבועה בתזונה שלכם, במיוחד בעונת החצילים? שתפו - קרא עוד

מתכון פשוט זה מושלם למי שרק מתחיל ללמוד את אמנות אפיית הלחם הביתי. הוא מניב שתי כיכרות לחם טעימות. לאחר האפייה לפי המתכון הזה, יהיה קשה לעמוד בפניו. קרא עוד

דבש מעניק ללחם טעם ייחודי שלא ניתן להשיג עם סוכר, למשל. המתכון קל, אפילו למי שרק מתחיל לאפות. לחם זה די רב-תכליתי וניתן להגישו עם מגוון מאכלים. הוא מושלם עבור: קרא עוד

• אקלרים
• רַפרֶפֶת
• שטיפת ביצים
• גנאש שוקולד

כולם מכירים את האקלר מילדות. צינורות אווריריים אלה, מלאים בקרם, מוכרים לנו מזמן, ומעטים מבינים שהם נחשבו בעבר לקינוח משובח והוגשו בחצר המלוכה. באופן נרחב - קרא עוד

פודינג קרמי עם עומק טעם מדהים שחושף משמעות חדשה לגמרי למחרת. לגרסה ללא אלכוהול, ניתן לוותר על הליקר או להשתמש בסירופ בננות במקום. עוגיות וופל וניל לפודינג - קרא עוד

• עוגת ספוג
• מילוי קוקוס
• סירופ קוקוס
• קרם חמאה קוקוס

פתיתי קוקוס וחלב קוקוס משמשים לעתים קרובות באפייה ביתית משום שהם מעניקים טעם עדין מאוד לקינוחים. עיסת קוקוס וחלב מצוינים לקרמים ומשתלבים היטב עם קצפת ווניל. עוגה זו תהיה להיט עם... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

טארט הוא פאי נמוך ופתוח המאפשר ניסויים במליות. צורתו דומה לסל שטוח או טארטלטה גדולה, כלומר יש לו קצוות מורמים שניתן לעצב בקלות מבצק פריך קר. קרא עוד

רולדת עוף שלמה נראית חגיגית ומקורית באמת. אמנם דורשת מעט מאמץ להכין, אך התוצאה הסופית תהיה מרשימה. המפתח הוא לעצב את העוף בצורה יפהפייה, תוך הסרת כל העצמות. קרא עוד

המבורגרים אמריקאים סליידר - כריכים מיניאטוריים בקוטר של כ-5 ס"מ - הם רעיון נהדר למנה ראשונה למסיבה או חגיגה. הם נראים כמו המבורגרים בצורת קנפה. מקוריים וטעים מאוד! אבל אם אינכם מוצאים זעירים באזורכם... קרא עוד

• עוגות
• מְלִית

פודינג בננות בדרך כלל מכינים כקינוח עצמאי, אך הוא גם מושלם כמילוי לעוגה, מכיוון שהוא בעצם חלק מקרם. העוגה הזו קלה להכנה, והתוצאות פשוט מדהימות— קרא עוד

פודינג בננות הוא קינוח עדין, יפהפה ופשוט להפליא. הוא מושלם לשולחן חג או לארוחת ערב משפחתית. בפחות משעה, יהיה לכם מספיק ל-8 מנות. והכי חשוב, אפשר להכין אותו בכל עת. קרא עוד

המטבח הקייג'וני, המסורתי במדינת לואיזיאנה האמריקאית, כמו כל מטבח אחר באזורים הדרומיים, שופע במגוון רחב של תבלינים. טבעות בצל המוכנות בסגנון קייג'וני הן טעימות להפליא ו... קרא עוד

• עוּגִיָה
• גנאש

אלו עוגיות די מעניינות וטעימות. אפשר לקשט אותן באופן נינוח או בהתאם לאווירת החג. הטעם הלימוןי הופך את העוגיות האלה למעניינות. כדי לוודא שהעוגיות שטוחות, יש להחליק אותן לאחר הנחתן על תבנית האפייה. קרא עוד

• לחמניות
• שטיפת ביצים

אתם בוודאי מסכימים שלחם איכותי, בדיוק כמו בשר, משפיע על טעם הכריך כולו. ולפעמים, לא משנה כמה טעימה הקציצה, לחמנייה גומיית יכולה להרוס את חוויית ההמבורגר. כדי להבטיח את האיכות והטעם של הכריכים שלכם, קרא עוד

• עוּגָה
• קרם קרמל
• גנאש

מתכון זה מבוסס על שוקולד. העוגה טעימה. החלק העליון מקושט בקוקוס ופקאן. קרא עוד

• אקלרים
• מְלִית
• קוֹנִיָה

אקלרים מעוררי תיאבון עם מילוי וניל עדין, מצופים בנדיבות בגלייז מבריק ורב-צבעוני, וממולאים בקרם הכי טעים... אתם בוודאי תאהבו את המאפה הביתי הנפלא הזה, נכון? אקלרים עם גלעז צבעוני ─ מתכון, - קרא עוד

• וופלים גזר
• קרם גבינת גבינה

את עוגת הגזר הכי טעימה אפשר להכין עכשיו בצורת וופל בלגי, וזה לא לוקח המון זמן. אתם גם לא צריכים לחכות לחג או לאירוע מיוחד כדי לאפות את העוגה האהובה עליכם. כל התהליך ייקח לכם לא יותר מ... קרא עוד

הטווינקי האמריקאי האגדי, הפופולרי במדינות רבות, ניתן כיום להכין בבית. קינוח זה כבש את העולם בטעמו העדין ובמרקמו של עוגת ספוג זהובה ומוצקה עם מילוי קרמי. זו הסיבה... קרא עוד

הכינו טבעות בצל כפי שמכינים אותן במסעדות הסטייקים והבשר הטובות ביותר. הבצלים נפרסים לטבעות רחבות, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. הטבעות הפריכות הללו מהוות תוספת טעימה למנות בשר וחטיף בירה נהדר. קרא עוד

• אקלרים
• קרֶם
• קוֹנִיָה

מבין מגוון רחב של קינוחים מלאי קרם וניל, אקלרים נותרו קלאסיקה צרפתית אהובה. מאפים אלה, המעוטרים בציפוי שוקולד ומוגשים עם כוס קפה, יכולים בקלות להפוך לפינוק שאין שני לו בבוקר יום ראשון. אם אתם... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרמל מרוכז "דולצ'ה דה לצ'ה"
• קרֶם

ריבת חלב, קרמל מרוכז, הוא רוטב קינוח פופולרי מאוד שמקורו באמריקה הלטינית. בלילת קאפקייקס מתוקה ועדינה משתלבת בצורה מושלמת עם מילוי זה. קאפקייקס עם קרמל מרוכז הם פינוק עדין להפליא. קרא עוד

• אקלרים
• קצפת שקדים
• ציפוי שוקולד

מאפים צרפתיים נחשבים למעודנים ביותר, וטעמם העדין מושלם לכל אירוע. אחד הקינוחים הצרפתיים הפופולריים והמפורסמים ביותר בעולם הוא האקלר. המאפה האוורירי והקרם שנמס בפה הם מענגים. קרא עוד

• חצילים
• רוטב עגבניות

מאכל יוצא דופן זה מקורו באיטליה. על פי תיאוריה פופולרית, המתכונים הראשונים שלו מתוארכים למאה ה-8. כמו כל מאכל, לפרמזן יכולות להיות מספר וריאציות, אך הוא תמיד כולל גבינת פרמזן ורוטב עגבניות, ו... קרא עוד

• בצק שו לאקלרים
• קרם וניל (מילוי שוקולד)
• קוֹנִיָה

אקלרים (מהמילה הצרפתית אקלר, שפירושו "ברק, הבזק") הם מאפה צרפתי מלבני קלאסי, הידוע עוד מימי נפוליאון. ישנן וריאציות רבות של אקלרים, כולן פשוטות למדי. הם הקינוח המושלם לליווי תה. קרא עוד

• עוגת ספוג שוקולד ללא קמח
• דובדבנים עם וודקה
• קרם שוקולד
• הרכבת הגליל

כמה נפלא ליהנות מכוס תה עם חתיכה מהלחמנייה הטעימה הזו של שוקולד עם מילוי דובדבנים, ומעליה קרם לבן כשלג! אנו מציעים להכין את הקינוח הנפלא הזה. קרא עוד

• חצילים
• רוטב מרינרה מהיר

חציל מטוגן במחבת ולאחר מכן אפוי עם גבינת פרמזן הוא מאכל טעים. מתכון הרוטב האיטלקי פשוט יותר, כך שתיהנו מהמאכל הנפלא הזה מהר יותר. קרא עוד

• קנלוני חצילים
• רוטב מרינרה

המטבח האיטלקי נפוץ ברחבי העולם. בין המנות האהובות עליו נמצאת קנלוני חצילים, שהם לחמניות חצילים קטנות ממולאות בגבינה ומעליהן רוטב מרינרה טעים. קרא עוד

אחד משילובי הטעמים ההרמוניים ביותר: בננה ושוקולד חלב הופכים את הפודינג העדין הזה לקינוח מיוחד שניתן להכין גם לחגים וגם לשימוש יומיומי. במיוחד מכיוון שהוא די קל להכנה. יוצקים עליו שוקולד. קרא עוד

טוסט צרפתי בסגנון בלגי זה ירתק אתכם בקלות ההכנה ובטעמו המעולה. כעת אינכם צריכים להתעסק עם בלילה כדי להכין וופלים מושלמים. פשוט טבלו את הפרוסות בבלילה עשירה, קרא עוד

אם אין לכם איפה לשים את הלחם המעופש שלכם, אבל המצפון שלכם לא מרשה לכם לזרוק אותו, אתם יכולים לא רק להחיות אותו, אלא גם להכין קינוח שוקולד טעים להפליא. טוסט צרפתי בסגנון פאן פרדו (בצרפתית "לחם נשכח") קל מאוד להכנה: יוצקים - קרא עוד

לחמניות הוגי הן לחמניות מוארכות העשויות מבצק שמרים המשמשות לרוב להכנת כריכי הוגי או כריכי צוללת. לחמניות הוגי דומות לבגטים צרפתיים מיניאטוריים עם אותו קרום פריך. קרא עוד

התחילו את הבוקר שלכם בסגנון צרפתי עם כוס קפה ובריוש חם ועשיר. הבריוש הצרפתי המפורסם, שהונצח בטבע הדומם של מאנה, נחשב לקלאסיקה של ארוחת בוקר של יום ראשון במולדתו במשך מאות שנים. הם אהובים בזכות המרקם האוורירי שלהם עם ניחוח קל... קרא עוד

• כנפיים
• רוטב לטבילה של גבינה כחולה

במתכון קלאסי זה, הכנפיים מושרות ברוטב חריף, לאחר מכן נטמעות בקמח מתובל ומטוגנות בשמן עמוק. ציפוי הקמח הנוסף מעניק לכנפיים צבע זהוב אחיד וקרום פריך להפליא, המזכיר עוף מטוגן. קרא עוד

אם אתם אוהבים את הקינוח האיטלקי טירמיסו ופודינג בננות, אתם בהחלט תאהבו את השילוב הזה. הכינו פודינג קרמי וקרם מסקרפונה ויוצקים אותו על עוגיות וופל ספוגות קפה. מפזרים פרוסות בננה וחזרו על הפעולה. קרא עוד

פירה תפוחי האדמה המשמשים במתכון לחמניית ההמבורגר הזו מוסיף מרקם ייחודי למנה המוגמרת. קירור הבצק למשך הלילה מאפשר לו להחדיר טעם. לחמניות תפוחי האדמה החמות והזהובות-חומות יהיו השלמה מושלמת ל... קרא עוד

לחם עשיר וחמאתי זה הוא תוספת מושלמת לכל מפגש גדול. אם נשאר לכם בריוש, תוכלו להשתמש בו להכנת קרוטונים מתוקים, למשל. הוא גם נשמר היטב במקפיא. קרא עוד

שרימפס מטוגן בבלילה תמיד נראה מרשים וחגיגי על השולחן. הגישו אותם עם מטבל מיונז וחמוצים, שמשלים בצורה הרמונית את טעם פירות הים. או שתוכלו להכין כריך טעים ומשביע עם מיונז - קרא עוד

טבעות בצל ניתן למצוא בתפריט כמעט של כל פאב או בית קפה בסגנון אמריקאי. חטיף פריך זה רך מבפנים, אך קל להפליא להכנה וידידותי לתקציב. יתר על כן, ניתן להשתמש בטבעות עבור... קרא עוד

גרסה זו של פודינג, בדומה לקרם בננות, יכולה להיקרא "עצלן". עם זאת, למרות כמות ההכנה הקטנה יותר, התוצאה אינה נופלת בשום צורה מהמנה המסורתית. יש לנקוט משנה זהירות כאשר... קרא עוד

קרח מגורר לא רק נראה שיקי ובעל טעם קוריאני ייחודי, אלא גם טעים להפליא. המאפיין העיקרי שלו הוא שילוב של מרקמים שונים בקינוח אחד. פאטבינגסו הוא קינוח קוריאני פופולרי העשוי מ... קרא עוד

פודינג בננות אמריקאי מסורתי, למרות שהוא פופולרי ברחבי המדינה, נחשב לקינוח דרומי. קרם וניל עדין, בננות ועוגיות מונחים בשכבות בתבנית, מכוסים במרנג ונאפים בתנור. מרקם הפודינג משתנה בהתאם ל... קרא עוד

• עוּגִיָה
• ציפוי שוקולד

עוגיות שחורות ולבנות הן אחד מסמלי הקונדיטוריה של ניו יורק. עוגיות רכות ועגולות אלה מכוסות בציפוי חצי לבן וחצי כהה. באמריקה, הן מקושרות לדו-קיום בשלום בין שני גזעים, והן גם... קרא עוד

שלבו קינוח, פירות ושייק מרענן בשייק פפאיה-בננה בריא. משקה זה משביע להפליא, משפר את העיכול ומגביר אנרגיה. מתכון זה אינו דורש תוספת סוכר. קרא עוד

עוגה העשויה משלושה סוגי חלב (חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב מלא) פופולרית מאוד במדינות אמריקה הלטינית, שם מקורה. לדוגמה, במקסיקו, היא מוגשת לעתים קרובות בחתונות. עם מנגו טרי וקינמון, הקינוח הקלאסי מקבל משמעות חדשה לגמרי. קרא עוד

BLT (בייקון, חסה, עגבנייה) הוא כריך אמריקאי קלאסי. בייקון מטוגן וטעים, חסה טרייה ופריכה ועגבנייה עסיסית ובשלה, בין שתי פרוסות לחם, התפתחו מאוחר יותר לסלטים. סלטי BLT ו- קרא עוד

בתרגום מספרדי, "Tres Leches" פירושו "שלושה חלבים" וזו עוגה מקסיקנית מסורתית. הייחוד שלה הוא שבמהלך תהליך האפייה, עוגת הספוג ספוגה במילוי חלבי, מה שגורם לה להיות לחה ולקבלת... קרא עוד

השם "עוגת משפך", שמתורגם כ"עוגת משפך", מתייחס לשיטת הכנת הקינוח הזה. מעדן זה נמכר לעתים קרובות בירידים ובאירועים ציבוריים דומים אחרים. סביר להניח שהמתכון למנה זו מקורו... קרא עוד

מנת הבשר הבריטית המסורתית הזו עם קרום פירה תתגמל אתכם בטעמה, אך היא דורשת מעט סבלנות להכנה. נהוג לחשוב שרק בשר טלה או כבש משמשים לפאי רועים. אם... קרא עוד

• עוּגָה
• פודינג רום
• קצפת בטעם רום וליים

פאי דארק אנד סטורמי הוא גרסה בצק לקוקטייל דארק אנד סטורמי המפורסם, המוכן מבירת ג'ינג'ר, רום כהה וליים. בסיס הפאי האלכוהולי עשוי מקרום העשוי מלחם מרוסק. קרא עוד

רוטב בולונז קלאסי, או כפי שהוא נקרא באיטליה ראגו אלה בולונז, הוא ראגו מבשר שמוסיפים ללזניה או פסטה. הוא הופך את המנה למלאה מאוד וטעימה להפליא. בניגוד לאמונה הרווחת שבולונז הוא רוטב לספגטי, קרא עוד

האם אתם אוהבים פסטה אבל שומרים על הגזרה שלכם? המתכון הנפלא הזה יעזור לפתור את הדילמה הזו. תצטרכו זן מיוחד של ספגטי דלעת ולא גרם שמן, מכיוון שהמאכל הנפלא הזה אפוי. המולדת ההיסטורית של הזן הזה היא קרא עוד

קציץ בשר הוא מאכל רב-תכליתי הנערץ על ידי טבחים ברחבי העולם. ניתן להגיש אותו כמנה עיקרית, כמנה ראשונה, כמנה פרוסה, או כתחליף לנקניקיות וקטלטים, והכל תוך שהוא קל להכנה באופן מפתיע ודורש רק מעט מרכיבים. אבל עבור מי שנהנה להתנסות, הוא גם... קרא עוד

במטבח האמריקאי, מק אנד צ'יז אינו רק מקרוני עם גבינה, אלא תבשיל קדירה אמיתי ברוטב גבינה. ​​בחירת הפסטה המסורתית היא: קרא עוד

• לחמניות קינמון
• קוֹנִיָה
• מתכון בסיסי לבצק שמרים

גלילי קינמון פופולריים ביותר במדינות צפון אירופה ובצפון אמריקה. שבדיה אף חוגגת את יום גלילי הקינמון ב-4 באוקטובר. מאפה זה נבחר ליום זיכרון זה משום שהשוודים מקשרים אותו עם... קרא עוד

קרום הגבינה הפריך והזהוב על הקרוטונים הוא רק אחד הפרטים שהופכים את המנה הזו לכל כך מושכת. עדיף להשתמש בלחם מעט יבש, מכיוון שהוא לא יספוג יותר מדי מתערובת הביצים ויהפוך את החלק הפנימי לרטוב. קרא עוד

בשמל, המכונה גם רוטב לבן, הומצא במאה ה-17 בתקופת שלטונו של המלך לואי ה-14 והוא אחד הרטבים הבסיסיים של המטבח הצרפתי. המתכון הקלאסי דורש להכין אותו עם חלב מתובל, אשר... קרא עוד

עוגת ספוג לבנה נאפית רק עם חלבוני ביצה, ללא תוספת חלמונים - זוהי בסיס נפלא לעוגה חגיגית. אוורירית ולחה, היא תספוג ותשפר את הטעם של כמעט כל קרם או ציפוי שתרצו ליצור. קרא עוד

• מאפינס בשר
• לחמניות גבינה עם פטרוזיליה עשויות מבצק פריך
• רוטב ספגטי

אין להכחיש שכריכים (והווריאציות שלהם, כמו כריכים, המבורגרים וכו') הם אחת מצורות המזון הרב-תכליתיות ביותר. הם תמיד חטיף נהדר לקחת, ואינכם צריכים סכו"ם. הם מועדפים - קרא עוד

• קאפקייקס
• מִקצֶפֶת

קאפקייק, עוגה קטנה, מתורגם מאנגלית כ"עוגה בכוס". קאפקייקס הפכו פופולריים מאוד לאחרונה. ניתן ליהנות מהם כקינוח יומיומי או כתוספת נפלאה לעוגה בחגיגה. עוד - קרא עוד

עוגת פאונד קיבלה את שמה מהעובדה שמרכיביה העיקריים - סוכר, קמח, חמאה וביצים - נוספו כולם בפאונד אחד בכל פעם. אבל אין צורך להשתמש בכמויות אלה. חלקים שווים מספיקים. קרא עוד

קציצות בשר הן לא יותר מקציצות בשר. מילה חדשה זו, שיובאה מאנגלית, מתורגמת כ"כדור בשר". עם זאת, בעוד שקציצות בדרך כלל מבושלות ברוטב, קציצות נאפות לעתים קרובות יותר. הכינו קציצות קטנות ויציבות - קרא עוד

• עוגת ספוג שוקולד
• ציפוי קרמל

עוגת וינטג' זו תעניק לכם תענוג אמיתי במהלך תהליך האפייה. עוגת ספוג שוקולד לחה ועסיסי זו מגלמת את כל מסורות מלאכת הקונדיטוריה, וציפוי הקרמל הסמיך ירתק אתכם בגמישותה וב... קרא עוד

• עוגת ספוג וניל
• קרֶם

קונדיטורים מתנסים כל הזמן בטעמים, אבל כידוע, קלאסיקות נשארות נצחיות. עוגת וניל קלאסית זו מושלמת לכל אירוע ביתי. והכי חשוב, אין צורך להכין אותה מראש - קרא עוד

מתכון למי שמעריך את זמנו ושומר על התזונה שלו. בשר הודו רזה וזמן בישול מינימלי. מנה פשוטה זו תפתור בקלות את שאלת ה"מה לאכול?" ל-2-3 הימים הקרובים. הגישו אותה על כריכים או כחטיף. קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס "אוכל השטן" הם וריאציה של העוגה האמריקאית המפורסמת בעלת אותו שם. המרקם הדחוס וטעם השוקולד העשיר שלהם יספקו כל שן מתוק. עוגת ספוג שוקולד זו נקראת על שם... קרא עוד

זהו אחד מקינוחי הדגל של המטבח הבלגי. בזמן טיול ברחובות בריסל, תיתקלו באופן קבוע בדוכני וופלים רבים, מלאים בניחוח נפלא ומיוחד. אחד המאפיינים הבולטים של וופלים בלגיים הוא רכותם ו... קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• רוטב שום

קציצת בשר העשויה משלושה סוגי בשר טחון וירקות קצוצים דק תעטר כל שולחן חג. ניתן לאכול אותה עם תוספת ירקות או כמתאבן, פרוס, עם לחם ורוטב טבילה. הכינו קציצת בשר באמצעות אחד המתכונים שלהלן. קרא עוד

עוגת האננס ההפוכה הזו דחוסה, מתוקה ולחה מספיק כדי להיחשב עוגה. קרום הסוכר החום והקרמל החמאה מוסיף טעם מקסים ומוסיף גימור מבריק. ייתכן שעבור - קרא עוד

דרך נהדרת להוסיף גיוון למנות הביצים הרגילות שלכם היא להכין חביתה פרסית. בניגוד לגרסה המסורתית על הכיריים, מנה זו נאפית בתנור, כך שהיא אינה דורשת תשומת לב מתמדת. חביתה טעימה - קרא עוד

לפנקייקים יפניים גבוהים אלה מרקם עדין מבפנים וחלק חיצוני זהוב ופריך. המרקם מזכיר עוגות בסגנון יפני, המאופיינות בקלילותן ואווריריותן. חמים וטעימים, פנקייקים אווריריים אלה מהווים מנה נהדרת... קרא עוד

עוגת גבינה יפנית אוורירית זו נקראת גם "עוגת גבינה מכותנה". עוגה ספוגית זו שונה מעוגת גבינה רגילה בכך שהיא משתמשת בפחות גבינת שמנת וסוכר. התוצאה היא טעם פחות מתוק ותכולת קלוריות נמוכה יותר. הודות לטכנולוגיה - קרא עוד

פודינג לחם קיים כבר מאות שנים. בעבר נחשב ל"מאכל של עניים" והכיל מרכיבים רגילים למדי, כיום קינוח זה הוא פינוק אהוב על אינספור אנשים ברחבי העולם. קרא עוד

במשך שנים רבות, אפילו מאות שנים, פודינג שוקולד המשיך לרתק את ליבם של חובבי מתוק. כיום, קשה מאוד למצוא מישהו שאין לו מושג מהו הקינוח הזה. הדרכים להכין פודינג הן אינסופיות. חלקן כוללות... קרא עוד

• קרוסטיני
• רוטב גבינה

אוכל רחוב אמריקאי הוא כה מגוון וייחודי, עד שכמעט בכל מדינה או עיר גדולה, תוכלו לנסות כריך שהומצא "רק שם". פילדלפיה, המכונה בהומור "פילדלפיה", לדוגמה, מפורסמת בצ'יזסטייקים שלה. קרא עוד

• פודינג לחם
• תוֹסֶפֶת
• קצפת קוניאק

פודינג לחם הוא קינוח אנגלי בסגנון ישן שהוכן לראשונה כבר במאה ה-13. הוא הוכן מלחם יבש ספוג במים עם כמות קטנה של סוכר ותבלינים, ולכן הוא כונה בפי העם "פודינג לחם". קרא עוד

נמאס לכם ממרקים שמנתיים ומתחשק לכם משהו חדש, אבל מנוסה ואמיתי? רוצים לראות מה יש במנה שלכם במקום לאכול פירה מבלבל, אם כי טעים? נסו צ'אודר אמריקאי - תבשיל עבה וקל להכנה. קרא עוד

• המבורגרים
• רוטב גבינה

בעקבות המסלול, תוכלו להתחבר להיסטוריה האמריקאית ולחקור ציון דרך תרבותי כמו שביל סנטה פה. המסלול עבר דרך כפרי קומאנצ'י. ולמרות שרוצים לשמר את הזיכרונות הללו, הם שקעו בתהום הנשייה. אבל סגנון החימר - קרא עוד

פאי-קדרה מקסיקני זה יכול לשמש גם לארוחת צהריים וגם לערב. הוא אינו דורש הרבה זמן או מאמץ להכנה. מנה טעימה, מזינה ומלוחה זו תכבוש אתכם בטעמה ובארומה הייחודיים. מומלץ להגיש אותו - קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• רוטב עגבניות

קציץ בשר הוא מאכל מהיר וטעים שיכול לעטר גם שולחן ארוחת ערב וגם שולחן חג. קלתית הבייקון שומרת על עסיסיות וטעם הבשר, מעניקה למנה ארומה וטעם נפלאים, ומוסיפה טעם מדהים... קרא עוד

קציצות "הגיעו" למטבח הרוסי מהמטבח האירופי. במקור, הן היו נתחי בשר עם עצם צלעות (הנקראים כיום קציצה טבעית עם עצם). כיום, קציצה היא מאכל בצורת לחם שטוח העשוי מבשר טחון. הוכן לפי מתכון זה, קרא עוד

• קְצִיץ בָּשָׂר
• לְקַשֵׁט

קציץ בשר הוא מאכל נפוץ באירופה ובארצות הברית. בתרגום מאנגלית, פירושו "קציץ בשר" והוא תבשיל בשר בצורת כיכר לחם. מלבד בשר טחון, המרכיבים העיקריים של קציץ בשר כוללים בדרך כלל: קרא עוד

• כריך קרוק-מסייה
• רוטב בשמל

מדריך להכנת כריך קרוק מסייה עם תמונות שלב אחר שלב. הקרוק מסייה מקורו בבתי קפה וברים צרפתיים כחטיף מהיר, ושמו נגזר משילוב המילים "קראנץ'" ו"מסייה". מעניין לציין, שיש... קרא עוד

• סופלה בטטה
• שטרוזל

קדירה זו של בטטה, עם שטרויזל דקורטיבי, בטוח תמצא חן בעיני רבים, והיא קלה להכנה וקשה לפשל בה. לטעם מגוון יותר, ניתן להוסיף קינמון (ככפית אחת) ואגוז מוסקט (כחצי כפית) לבטטות. מעולה - קרא עוד

• רליש עגבניות
• קְצִיץ בָּשָׂר

קציצת בשר (במדינות דוברות אנגלית) היא אלטרנטיבה חדשה ומקורית למי שנמאס לו מקציצות רגילות, ותוספת בצורת רליש (רוטב חטיף העשוי מירקות קצוצים מושרים או טריים) עם טעם עגבניות עשיר יוסיף ניחוח ארומטי - קרא עוד

משקה ספרדי זה, העשוי מחלב אורז, מושלם לימים חמים. קרא עוד