רוֹטֶב סוֹיָה
צפיות: 3,016שאריות אורז מבושל מארוחת הערב של אתמול הן הבסיס המושלם למנה חדשה וטעימה לחלוטין שכל המשפחה תאהב. טגנו את האורז עם גזר מגורר, אפונה ירוקה, בצל ירוק וביצת עין, לאחר מכן הוסיפו את... קרא עוד
צפיות: 1,377גרסה לא שגרתית זו של המנה הקוריאנית, בולגוגי, עשויה מבטן חזיר במקום מבקר. פרוסות בטן החזיר מושרות בתערובת תבלינים קוריאנית למשך חצי שעה בלבד ולאחר מכן נצלות על הגריל. מושלם למנגל קוריאני ביתי. קרא עוד
צפיות: 1,608כיסונים אסייתיים מבושלים בציר טעים עם חזיר, גזר, פטריות, כרוב נאפה, בצל ירוק וג'ינג'ר, ויוצרים מרק נפלא ומחמם בהשראה אסייתית. מתכון זה מתאים גם לעוף וגם... קרא עוד
צפיות: 725רצועות דקות של בקר מושרות במשך מספר דקות במרינדה אסייתית, ולאחר מכן מוקפצות עם פלפלים מתוקים וחריפים על אש גבוהה. כמון מעניק טעם וארומה ייחודיים לבשר. מגישים את המנה המוקפצת עם אורז מאודה. קרא עוד
צפיות: 1,379ארנצ'יני הם כדורי אורז מטוגנים סיציליאניים עם קרום פריך ומרכז רך. מתכון זה משתמש בשאריות של אוכל סיני לקחת. צרו מהאורז המבושל כדורים, טגנו והגישו כמנה ראשונה עם רטבים - שקיות אלו הן... קרא עוד
צפיות: 1,089במהלך השנה החדשה, הסינים אוכלים הרבה כיסונים, המסמלים עושר לשנה הקרובה: חתיכות בצק ממולאות בבשר וירקות דומות לארנקים מלאים בכסף. וונטונים אלה, מתובלים ברוטב שמן סויה סמיך, יעופו מהמדפים. קרא עוד
צפיות: 1,244כיסונים עם עטיפת קצה פריכה הם למעשה כיסונים מטוגנים במחבת עם שכבה חיצונית דקה ופריכה. הם פופולריים באיזאקאיות ברחבי יפן, שם הם נקראים האנצוקי גיוזה (גיוזה מכונפת), ובמסעדות סיניות, שם הם... קרא עוד
צפיות: 509אפונה בטעם וואסבי, מקלות שומשום ואטריות צ'או מיין פריכות הופכות את תערובת החטיפים המלוחה הזו בהשראה אסייתית לכל כך טעימה ומלוחה, שתתקשו להפסיק. הגישו כחטיף בירה או קחו לדרך. קרא עוד
צפיות: 659סוכר חום, שום, רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים להמבורגרים האלה טעם מתוק ומלוח ייחודי, בעוד שמיונז מעורבב עם קימצ'י קצוץ יוצר את הרוטב החריף המושלם לבשר. מגישים עם צ'יפס בטטה מתוק. קרא עוד
צפיות: 1,068סלט קר זה, המוכן עם אטריות ביבים גוקסו קוריאניות צוננות וחריפות, ירתק אתכם בטעמו התוסס והמרענן. אטריות אודון מבושלות מקוררות במהירות תחת מים קרים, ואז מתערבבות עם רוטב העשוי ממי מלח של... קרא עוד
צפיות: 783נסו אורז מטוגן אסייתי עם נתחי עוף רכים, חביתה ואפונה עסיסית ברוטב ג'ינג'ר חריף. הוסיפו בוטנים מלוחים קצוצים לקבלת מרקם ופריכות. הגישו מקושט בבצל ירוק. קרא עוד
צפיות: 1,003לאורז מטוגן זה עם פטריות שיטאקי, השתמשו בירכי עוף ללא עור וללא עצמות. הן יישארו עסיסיות גם אם תבשלו אותן בטעות יתר על המידה. תבלו את האורז ברוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר טרי ותיהנו. קרא עוד
צפיות: 690רוטב סויה, שרי, שמן שומשום וג'ינג'ר טרי מעניקים למנה מוקפצת זו טעמים עוצמתיים ורב-גוניים להפליא. השילוב של ברוקולי ועוף מעולם לא היה כה תוסס! מוקפצים את החתיכות ברוטב אסייתי עשיר ומגישים עם שומשום מפוזר. קרא עוד
צפיות: 1 238הכינו קציצות בשר בהשראה אסייתית. קציצות עוף עסיסיות מצופות ברוטב טריאקי ביתי קליל מוגשות עם ירקות רכים ואורז מטוגן שום. מנה זו בטוח תתפוס מקום ברפרטואר המנות המעניינות שלכם. קרא עוד
צפיות: 1 216אם יש לכם חבילת כיסונים במקפיא וקצת עוף בגריל שנשאר מארוחת הערב של אתמול, הכינו את המרק הריחני והסמיך הזה בהשראה אסייתית. ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק מעניקים לו טעם חם וחריף, בעוד שבוק צ'וי מוסיף... קרא עוד
צפיות: 1,608מרק ריחני זה עם אטריות סובה כוסמת, עוף, פטריות, ירקות וג'ינג'ר הוא מהיר להכנה ומציע טעם מחמם במזג אוויר קריר. מגישים עם בצל ירוק ושיצ'ימי טורגאשי (או רוטב צ'ילי חריף). קרא עוד
צפיות: 1 167מנה זו מזכירה את סמגיאטנג, מרק עוף קוריאני עם ג'ינסנג. תרנגולות מלפפון חמוץ ממולאות באורז ומבושלות על אש ריחנית. כמו סמגיאטנג, מרק זה טעים בשיא הקיץ. קוריאנים אוהבים "להילחם באש באש", ויש... קרא עוד
צפיות: 2,326צ'אר סיו היא מנת חזיר צלוי המוגשת לעתים קרובות במסעדות סיניות. נתחי הבשר האדומים והמבריקים של בשר עסיסי תלויים בדרך כלל על ווים מול ויטרינת התצוגה. הטעם יכול להיות מתוק או מלוח. עם מתכון זה... קרא עוד
צפיות: 720ברוקולי נצלה בתנור בחום גבוה עד שהוא חרוך אך עדיין עסיסי וירוק עז, ומוגש עם רוטב מתוק וחריף בהשראה אסייתית. תוספת מושלמת לבשרים צלויים. קרא עוד
צפיות: 2,607סלט מלפפונים מעוכים הוא מתאבן אסייתי פופולרי שניתן להגיש עם כל מנה עיקרית. מלפפונים מעוכים קלות מעניקים יותר טעם מאשר מלפפונים פרוסים פשוטים. סננו את המלפפונים כדי לרכז את הטעם, ו... קרא עוד
צפיות: 785אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי המוכן בדרך כלל עם עוף או חזיר. גרסה צמחונית זו מחליפה את הבשר בפטריות שיטאקי, המעניקות לאדובו מרקם בשרי וטעם עשיר. פטריות מיובשות מאפשרות... קרא עוד
צפיות: 863למרות שמנה סצ'ואנית זו מוכנה באופן מסורתי מבשר חזיר טחון, רוב הטעם והמרקם שלה מגיעים ממרח שעועית חריף, טופו רך, וכמובן, גרגירי פלפל סצ'ואן. לכן, ניתן בקלות להחליף את הבשר בפטריות מבלי להתפשר על הטעם. זה - קרא עוד
צפיות: 955כשמדובר בחלופות לבשר בקר, אין דבר טוב יותר מפטריות עשירות וטעימות, כמו בגרסת הפטריות הזו של בקר סטרוגנוף. פטריות פורטובלו בשרניות ופטריות שיטאקי רכות הופכות את המנה הזו לטעימה ומשביעה באמת. הגישו אותה עם אטריות ביצים. קרא עוד
צפיות: 624טרי-טיפ הוא סטייק בקר זול יחסית שמשתלב היטב עם סלט. ג'פרי זכריאן משרה אותו ברוטב סויה ואז אופה אותו עם בצלצלי שאלוט על תבנית אפייה שחוממה מראש בתנור עד שהוא פריך, רך ועסיסי. קרא עוד
צפיות: 570ג'און הוא מונח כללי במטבח הקוריאני לכל דבר מטוגן בבלילה. וואנגג'אג'און, או כדורי בשר מצופים בביצים, הם בין הסוגים הפופולריים ביותר של ג'און. הם ידועים גם בשם טונגולנטאנג. מנה זו פופולרית במיוחד... קרא עוד
צפיות: 587רולים של אורז שרימפס מאודים הם מתאבן פופולרי במסעדות דים סאם. הגרסה הביתית טעימה אף יותר: האטריות הטריות נמסות ממש בפה. הכנת הגלילים הנכונים דורשת קצת תרגול. קרא עוד
צפיות: 698בטן חזיר רכה זו ברוטב עשיר ומלוח מבושלת כולה בסיר בישול איטי ועמוסה בטעמים בהשראת המנה הסינית הקלאסית, בטן חזיר עם עלי חרדל משומרים (מוי צ'וי קאו יוק בקנטונזית) ב- קרא עוד
צפיות: 830צ'או מיין וריאציה זו כוללת נתחי עוף מוקפצים עם תבלינים, פטריות שיטאקי וסלרי ברוטב אסייתי עשיר. גולת הכותרת של המנה היא האטריות הפריכות והמטוגנות. מגישים צ'או מיין בפני עצמו או כתוספת. קרא עוד
צפיות: 1,525המרכיב העיקרי בסלט הזה הוא אצות וואקמה, עשירות ביוד ובחומצות שומן אומגה 3. לקבלת סלט בסגנון אסייתי טעים ובריא ועשיר בוויטמינים, שלבו וואקמה עם ירקות טריים והוסיפו תערובת של רוטב סויה, שמן שומשום ו... קרא עוד
צפיות: 817אל תצפו מסאנדיי קאובויים להידמות בשום צורה לקינוח הפופולרי! אולי הדמיון היחיד הוא בשכבות המרכיבים: בשר חזיר מעושן מפורק מוגש על תלולית של צ'יפס תוצרת בית מתחת לסלט טרי ופריך. קרא עוד
צפיות: 2,593מתכון חכם זה משלב את המנה היפנית המסורתית נאבה, המוכנה עם חזיר וכרוב נאפה. זה פשוט, אבל נראה מדהים כשהוא מוגש ישר מהסיר. שכבות של כרוב נאפה ובטן חזיר מבושלות בציר טעים העשוי מ... קרא עוד
צפיות: 414סלט עסיסי ובהיר זה מתפוצץ מרעננות אביבית. אשכולית קלויה משתלבת נהדר עם ארוגולה פלפלית ברוטב הדרים חמצמץ, אפונה ירוקה מתוקה ואגוזי מקדמיה. פרחי ציפורני חתול וקנוקנות אפונה מוסיפים נגיעה של... קרא עוד
צפיות: 583"מרק וונטון הוא מרכיב עיקרי במטבח הסיני. במתכון שלי שמרתי על כל הטעמים המסורתיים, אבל השתמשתי בציר עוף קנוי ובבצק וונטון קנוי כדי להכין מרק מהיר לארוחת ערב באמצע השבוע", הוא משתף. קרא עוד
צפיות: 666כל מרק כיסונים הוא אופציה בטוחה לארוחת צהריים שכל המשפחה תיהנה ממנה, ומרק הוונטון הזה אפילו יותר טעים: כל חתיכת בצק ממולאת בבשר חזיר טעים. לוונטונים האלה, תצטרכו קצת בשר מבושל (אפוי - קרא עוד
צפיות: 916שלא כמו עוף מטוגן קוריאני מסורתי, כנפיים אלה מטוגנות פעם אחת בלבד. הקרום הפריך מושג על ידי בלילה עם תוספת קורנפלור. ערבבו את הכנפיים המבושלות עם רוטב מתוק וחריף העשוי מדבש וכמון. קרא עוד
צפיות: 967הלחמניות הללו נוצרו בהשראת הבייגל הניו יורקי האייקוני עם סלמון וגבינת שמנת. כל אותם טעמים זמינים כעת בצורת לחמניות בהשראה אסייתית! הן כוללות סלמון מעושן, גבינת שמנת שמנתית, ותוספת של פרג, שומשום, בצל מיובש ושום. קרא עוד
צפיות: 738רוטב טבילה יפני עדין זה עשוי משעועית קנליני וטופו רך, בעוד משחת מיסו, בצל ירוק ורוטב סויה מעניקים לו מגוון רחב של טעמים. מושלם כמתאבן למסיבת בית. פזרו שומשום על המטבל ו... קרא עוד
צפיות: 1 140כנפי עוף בגלייז אסייתי דביק הן התוספת המושלמת לבירה. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שהכנפיים נאפות בתנור ולא מטוגנות, וכתוצאה מכך הן פחות שומניות. יש להשרות אותן במשך כמה שעות בתערובת של רוטב סויה ומיץ ליים. קרא עוד
צפיות: 1,549מתכון זה מושלם למי שאוהב אגרולים אבל רוצה להפחית בפחמימות. הוא כולל את אותם ירקות פריכים, בשר חזיר מלוח ורוטב מתוק-חריף, בתוספת כמה מרכיבים שלא נמצאים באגרולים, אבל עדיין... קרא עוד
צפיות: 537בהשראת אטריות שומשום סיניות, מתכון זה משתמש בסובה כוסמת יפנית במקום אטריות חיטה טריות, ומעליהן רוטב בוטנים טעים. שעועית אדממה, עוף בגריל מגורר, מלפפונים ובצל ירוק מוסיפים טעם נוסף למנה. קרא עוד
צפיות: 1,003עם שילוב חכם של מצרכים יפניים בסיסיים - אטריות סובה, רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב סריראצ'ה - מוקפץ שרימפס ואדממה זה מוכן תוך פחות מ-30 דקות והופך לארוחה משביעה. קרא עוד
צפיות: 565מנה מהירה זו, בהשראת הוט פוט סיני, מוכנה על ידי שפיכת ציר רותח על פרוסות דקות מאוד של בקר ובישולן ישירות בקערות הגשה. אורז מוסיף נגיעה משביעה, בעוד קימצ'י מוסיף טעם פריך ומלוח. קרא עוד
צפיות: 901אטריות פריכות מטוגנות במחבת מקורן בשנגחאי ובאזור סוז'ואו בסין. כאשר תושבי שנגחאי היגרו להונג קונג, המנה הפכה פופולרית מאוד שם. היא ידועה בכמה שמות, כולל "אטריות בסגנון הונג קונג", "גאן סיק צ'או" ו"קונג סיק צ'או". קרא עוד
צפיות: 592כדי להבטיח שהאטריות מצופות בצורה מושלמת ברוטב, השתמשו רק במחצית מרוטב הבוטנים, והוסיפו את מי הבישול של הספגטי. זה יהפוך את הרוטב לאוורירי ויצפה היטב את האטריות והירקות. הגישו את הרוטב הנותר כתוספת! רוטב בוטנים - קרא עוד
צפיות: 746לקבלת סאטה עוף טעים, המרינדה צריכה לכלול טעמים מלוחים, מתוקים, חמצמצים וחריפים. רצועות חזה עוף מושרות בחלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, מיץ ליים ואבקת קארי, ואז משופדות אחת בכל פעם על... קרא עוד
צפיות: 647גבעולי ברוקולי אפויים מוגשים עם רוטב חמאת בוטנים ודבש מתוק ומלוח. ניתן לזלף רוטב סריראצ'ה אם רוצים. ניתן להגיש ברוקולי כמתאבן בהשראה אסייתית או כתוספת, כמו עם אטריות סיניות. קרא עוד
צפיות: 1,480לאחר האפייה, טעמו של החציל הופך עשיר וחזק, בעוד שציפוי של משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית, דבש ושמן שומשום כהה מוסיף נופך של חמיצות, מתיקות וטעם אגוזי. חצילים מזוגגים מושלמים לשני סוגי החמצן - קרא עוד
צפיות: 698משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מוסיפה את כמות החריפות המושלמת לקציצות הרכות הללו בגלייז אסייתי טעים. המשחה מתווספת גם לתערובת הקציצות וגם לגלייז, ויוצרת טעם חמצמץ, מתוק וחמצמץ. קרא עוד
צפיות: 854המנה האסייתית הזו היא פיצוץ אמיתי של טעמים בקערה אחת, והיא מוכנה תוך דקות. מוקפצים שרימפס עם סלרי, קשיו, ג'ינג'ר, שום ופתיתי פלפל אדום, ומעליהם נגיעה של יין אורז ורוטב סויה. מושלם ל: קרא עוד
צפיות: 418מבשלים אורז חום עם גרגירי חיטה מלאה, ואז מערבבים אותו עם רוטב עגבניות-בוטנים חריף ליצירת מילוי צמחוני עשיר לפלפלים. ממלאים בו את הפלפלים החתוכים ואפים. אם אתם מעדיפים אותו חריף יותר, אפשר לוותר על... קרא עוד
צפיות: 4,693סלט מלפפונים מעוכים (פאי הואנג גואה בסינית) הוא תוספת פופולרית במסעדות סיניות רבות, והוא מוגש לעתים קרובות עם כיסונים אסייתיים. סלט מרענן וטעים זה מתובל בחומץ שחור סיני ורוטב סויה. חומץ שחור - קרא עוד
צפיות: 1,081מרינדה של קוקה קולה מעניקה לצלעות הקצרות הקוריאניות הדקות האלה טעם מדהים וברק נפלא. יש להשרות אותן במשך כמה שעות, ואז פשוט לצלות אותן על הגריל. צלעות בקר קצרות עובין כ-1 ס"מ בלבד, כך שהצלייה שלהן אורכת רק כמה דקות. קרא עוד
צפיות: 844בשלו עוף על אש קטנה עם אורז יסמין בסיר בישול איטי, ולטעם אסייתי עשיר, הוסיפו בוק צ'וי מוקפץ בשמן שום ריחני וזילוף של רוטב דגים בסוף. הגישו עם... קרא עוד
צפיות: 1,396העניקו לירקות החורף טעם קיצי על ידי בישולם על אש קטנה בחלב קוקוס עם תבלינים ארומטיים וכוסברה טרייה. המתיקות של הדלעת והבטטה במתכון הזה מאזנת בצורה מושלמת את הטעם האדמתי של פטריות שיטאקי ואת החריפות המלוחה של רוטב סמבל אולק אסייתי. קרא עוד
צפיות: 627סטייק פלפלים הוא מאכל מוקפץ סיני-אמריקאי שבו נתחי סטייק בקר רכים ופלפלים פריכים מצופים ברוטב טעים ומעט מתוק. כל סטייק יתאים, אפילו... קרא עוד
צפיות: 761סלט טעים ובריא זה בהשראה אסייתית עשיר בסיבים וחלבון. הוא שובה לב במרקמים העשירים שלו של קייל עסיסי, צנוניות, בוטנים פריכים, שעועית אדממה ורוטב חמאת בוטנים חלק. מגישים כמנה ראשונה או כתוספת. קרא עוד
צפיות: 666מתכון זה נוצר בהשראת המנה בסגנון אמריקאי-סיני "עוף גנרל טסו", אך במקום עוף משתמשים בשרימפס. הם מצופים בבלילה העשויה מחלבוני ביצה, קורנפלור ורוטב סויה, ומטוגנים בשמן עמוק עד לציפוי. קרא עוד
צפיות: 514הודו מטוגן שובה לב לא רק במראהו המרהיב אלא גם בטעמו: הוא נשאר עסיסי, ואין צורך לדאוג שהוא יתייבש. בנוסף, העור פריך וזהוב-חום, דבר שקשה להשיג. קרא עוד
צפיות: 719למנה הפופולרית הזו בסגנון אמריקאי-סיני אין שום קשר לגנרל ז'ואו זונגטאנג האמיתי, שעל שמו היא נקראת, אבל זה לא הופך את העוף לפחות טעים. מי יכול לעמוד בפני נתחי העוף העסיסיים האלה? קרא עוד
צפיות: 524נתח חזיר פרוס דק מתבשל תוך דקות והוא מושלם להקפצה מהירה. צורבים אותו בפלפלים ומעליו רוטב העשוי מחומץ תפוחים, סוכר חום, שום וסויה. קרא עוד
צפיות: 781פנקייקים פריכים עם בצל ירוק בסגנון סיני הם מתאבן קל להכנה, מושלם לכל אירוע. הפנקייקים עשויים מבצק פשוט של קמח ומים, שאליו מעורבבים בצל ירוק קצוץ. טגנו אותם במשך - קרא עוד
צפיות: 2,648בננות מתוקות מחליפות עגבניות ברוטב חריף זה, הפופולרי בפיליפינים, שם מחסור בעגבניות ועודף בננות הובילו להמצאת קטשופ פירות טרופיים במהלך מלחמת העולם השנייה. השתמש בזה - קרא עוד
צפיות: 835כנפי עוף בסגנון פיליפיני הן טעימות. הן מבושלות במרינדת חומץ, רוטב סויה ותבלינים, שיוצרות בסופו של דבר ציפוי טעים, ומוגשות עם קטשופ בננות תוצרת בית, מועדף פופולרי ב... קרא עוד
צפיות: 460תבשיל עשיר של פילה בקר, פטריות ותפוחי אדמה ברוטב טעים מבושל במחבת אחת בטכניקת הקפצה. במתכון זה, כל הירקות והבשר נחתכים דק מאוד כדי לאפשר טיגון מהיר. הרוטב מוכן... קרא עוד
צפיות: 766הכינו יותר מסתם טבעות קלמארי מטוגנות. מוקפץ עם אטריות אורז וירקות משביע ועמוס בטעם. כדי להבטיח שהמרקם הרך של הקלמארי יכבוש אתכם, צרו תחילה כמה חריצים בפגרים. קרא עוד
צפיות: 1 187כדי להבטיח טופו מטוגן פריך וטעים, תחילה סחטו כמה שיותר נוזלים. עטפו את גוש הטופו במגבת מטבח נקייה ולחצו אותו מתחת למכבש (מחבת ברזל יצוק מתאימה). סוד נוסף: קרא עוד
צפיות: 1,893האורז המטוגן הפריך האופייני לקערה הקוריאנית דולסוט ביבימבאפ היווה השראה למנה זו, הכוללת אורז מטוגן במכשיר וופלים חשמלי עד פריכות ומוגש עם ביצה מטוגנת מושלמת, קימצ'י וחריף - קרא עוד
צפיות: 1,393למרות שהשם היאשי-צ'וקה פירושו המילולי "סיני קר", סלט אטריות קר זה הוא למעשה מאכל יפני המוכן באופן מסורתי בקיץ. סלט זה קל, מרענן וקל להכנה. הוא מורכב מ... קרא עוד
צפיות: 3,539אם אתם אוהבים אורז מטוגן אסייתי, נסו להכין קינואה באותה טכניקה כדי להוסיף גיוון ובריאות לתזונה שלכם. קינואה מבושלת מטוגנת במחבת עם ירקות, שום, ג'ינג'ר, שמן שומשום כהה ו... קרא עוד
צפיות: 755צליית סלמון על קרש ארז היא דרך קלה להוסיף טעם עשיר ומהמם למנה שלכם. הדג מקבל טעם מעושן נעים תוך שהוא נשאר לח להפליא ומונע מהעור להידבק לגריל. לפני הצלייה, מרחו קלות את הסלמון ב... קרא עוד
צפיות: 601רוטב סלט אסייתי תוסס זה הוא הפינוק המושלם לקהל. להגשה, השתמשו בעלי חסה ביב או חסה רומית מוצקה. מעליהם הוסיפו בשר בקר טחון צרוב ברוטב ליים עם פלפלי צ'ילי, כוסברה ו... קרא עוד
צפיות: 647הודות לשתי טכניקות סודיות, העוף הזה יוצא סופר פריך מבחוץ ועסיסי וטעים מבפנים. ראשית, לפני הצלייה, העוף משפשף במרינדה יבשה העשויה מסוכר חום ואבקת אפייה ומשאיר ללא כיסוי למשך - קרא עוד
צפיות: 857במתכון הזה למנה אסייתית קלאסית, כרובית מחליפה אורז. עם זאת, בניגוד לאורז מטוגן מסורתי, הוא דלה בפחמימות ועשירה בסיבים בריאים. גרסה זו של "אורז" מטוגן היא צמחונית ומוכנה עם - קרא עוד
צפיות: 651גזרים מתוקים באופן טבעי מהווים בסיס נהדר לרוטב טבילה סמיך בהשראה אסייתית. צולים אותם בתנור לקבלת טעם עשיר יותר, ומקציפים אותם עם משחת מיסו, ג'ינג'ר, חומץ אורז ורוטב סויה לקבלת טעם ייחודי... קרא עוד
צפיות: 584הרוטב הארומטי והעשיר בירקות הוא הכוכב של המנה הזו, שקל לקחת אותה לעבודה בכלי. המתכון דורש ערבוב הרוטב עם אטריות מבושלות, אבל הוא גם נהדר עם דגים או אפילו כמטבל לעוף מטוגן. קרא עוד
צפיות: 959כדי להכין את הלחמים הטעימים האלה עם בצל ירוק ושומשום, השתמשו בבצק פיצה קנוי וחשבו על חצי מהעבודה שנעשתה. טגנו את הלחמים במחבת עד להזהבה ופריכות. הגישו עם... קרא עוד
צפיות: 3 132מרק סמגיאטנג קוריאני מוכן באופן מסורתי עם עופות צעירים ממולאים באורז וג'ינסנג. מרק זה נחשב כבעל השפעה משקמת ומחזקת על הגוף, והוא נאכל באופן מסורתי בקוריאה בימים החמים ביותר של הקיץ. איך - קרא עוד
צפיות: 1,355בלו קצת זמן פנוי במטבח כדי להכין ארוחת ערב מהירה ליום עבודה עמוס שתוכלו ליהנות ממנה תוך דקות, ללא טרחה. בניגוד לארוחות קנויות, תערובת זו עשויה מ- קרא עוד
צפיות: 2 302בוסאם הוא חטיף קוריאני המוגש לעתים קרובות כחטיף במהלך קימג'אנג, זמן בו הקוריאנים מתאספים להכין קימצ'י לכל השנה. פרוסת בטן חזיר מאודת וחריפה עטופה בחסה או עלה כרוב יחד עם קימצ'י ו- קרא עוד
צפיות: 682במתכון הזה, ברוקולי ראפיני (ראבה עלי) מתעלה על שורשיו האיטלקיים המסורתיים ומחליף את הברוקולי במרק שמנת אמריקאי קלאסי. המרק עשוי מבירה וחלב, מה שמעניק לו טעם עשיר וקרמי. קרא עוד
צפיות: 487כל חובבי האכילה הבריאה פשוט צריכים להתיידד עם ספירלייזר או חותך ירקות, שיאפשר לכם ולאהובים שלכם ליהנות ממגוון אטריות ירקות. הכוכב של המתכון הזה הוא אטריות סלק. פשוט הרתיחו אותן ב... קרא עוד
צפיות: 653המנה האסייתית הטיפוסית הזו קלה להפליא להכנה, טעימה וקלה! בנוסף, זה לוקח פחות מחצי שעה. פילה סלמון מטוגן במחבת ומוגש עם בוק צ'וי מאודה. והטעם המדהים מגיע מ... קרא עוד
צפיות: 801נתח חזיר עם עצם תמיד נראה חגיגי וקל להכנה לאירוע גדול, אבל הבשר הרך והרזה הזה יכול להתייבש בקלות בתנור. בעיה זו נפתרת על ידי מי מלח חריפים וטעימים להפליא עם תפוז, אניס, ג'ינג'ר ו... קרא עוד
צפיות: 881הכינו סלמון צלוי טעים בסגנון אסייתי. למעט זמן ההשריה, כל התהליך אורך דקות ספורות. למתכון זה, השתמשו בפילה סלמון עם העור. השרו אותם במשך חצי שעה בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי, קרא עוד
צפיות: 587פטריות פורטובלו ורוטב סויה מוסיפים נגיעות אומאמי לקציצות, ומדגישים בצורה מושלמת את טעם הבקר שלהן. טגנו את הקציצות במחבת והרכיבו את ההמבורגרים על לחמניות מחיטה מלאה (מאפינס אנגליים) עם גבינה שוויצרית מותכת, טרייה ו... קרא עוד
צפיות: 839מרק עוף זה עשוי מאטריות אורז וירקות, מתובל ברוטבי סויה וסריראצ'ה, והמרכיב הסודי שלו הוא חמאת בוטנים. הטעם מורכב ומחמם. ובזכות ציר עוף קנוי ושימוש ב... קרא עוד
צפיות: 809עם אבקת חמשת התבלינים הסינית, רוטב סויה וג'ינג'ר, תערובת זו של שקדים, בוטנים, קרקרי צדפות ושומשום מוסיפה טעם אסייתי מתוק וחריף. קחו אותה לדרך או לעבודה כחטיף, או הגישו אותה כמתאבן עם... קרא עוד
צפיות: 834אגוזי מקדמיה מעורבבים עם ציפוי של תיבול סיני, רוטב סויה, ג'ינג'ר ושומשום ונאפים בתנור עד שהם פריכים ומושרשים בטעם אסייתי מורכב. מגישים כחטיף בירה או משתמשים בהם בהכנת... קרא עוד
צפיות: 1 172רוטב רב-תכליתי זה מתאים באותה מידה לסלט ירוק פשוט או למנת אטריות קרות. הוא עשוי עם מיונז, רוטב סויה, שמן שומשום כהה וסוכר. גולת הכותרת של הרוטב היא זרעי השומשום השחור, אשר... קרא עוד
צפיות: 1,061עקרון הבישול של שוקיים אלו אינו שונה בהרבה מכל ברביקיו אחר: משפשפים אותם בתערובת תבלינים, נותנים להם להשרות, ואז צולים אותם על הגריל, ומברישים אותם ברוטב מופ. מה שנותן להם את הטעם האסייתי המדהים הזה הוא השילוב של תבלינים ו... קרא עוד
צפיות: 2,054אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם אדממה (פולי סויה לא בשלים) ושרימפס ענק ברוטב בהשראה אסייתית. מתכון זה לוקח פחות מחצי שעה להכנה. זה מהיר, טעים ובריא. זוהי ארוחת ערב מושלמת אחרי העבודה. קרא עוד
צפיות: 818סלט עשיר ומזין זה מוכן תוך 15 דקות בלבד. כדי למזער את זמן ההכנה, גרדו ג'ינג'ר טרי במקום לקצוץ אותו דק, חתכו את גבעולי פטריות השיטאקי במספריים במקום בסכין, וקנו... קרא עוד
צפיות: 2,993עם קרום קל ופריך ובשר עסיסי בפנים, קטסו הוא מאכל יפני מנחם במיטבו. באופן מסורתי, שיטה זו מכינה בשר חזיר, עובדת היטב גם עם עוף. קציצות חזה עוף מטוגנות בפירורי לחם יפניים - קרא עוד
צפיות: 694כדי לשפר את הטעם הבשרי של כיסוני התיבול הסיניים, הוסיפו מורטדלה למילוי בשר החזיר הטחון. כיסוני תיבול סיניים מבושלים במחבת עם כמות קטנה של נוזלים, ולאחר שהנוזלים התאדו, הם מטוגנים עד להזהבה. קרא עוד
צפיות: 964כיפות גדולות של פטריות פורטובלו הן התחליף המושלם לסטייקים בתפריט צמחוני. במתכון זה, הן מצופות בפירורי לחם ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות להפליא. מגישים עם פירה ומנה נדיבה של... קרא עוד
צפיות: 587כדורי בשר אסייתיים עשויים מבשר חזיר טחון ומתובלים בשום, ג'ינג'ר, ערמוני מים, כוסברה ושמן שומשום כהה. כל התבלינים הללו מעניקים להם זר שלם של טעמים ייחודיים האופייניים למטבח האסייתי. כדורי הבשר מטוגנים - קרא עוד
צפיות: 1,813אפילו גזרים יכולים להוות תוספת נהדרת לבשר או עוף. פשוט בשלו אותם על אש קטנה בגלייז של חמאה, גרידת לימון ורוטב סויה. זה לא רק יהיה טעים, אלא גם ייראה חגיגי כשתגישו אותו. קרא עוד
צפיות: 671רנגונים של סרטנים (או רנגונים של סרטנים) הם מתאבן שכולם אוהבים, אפילו אלה שמנסים אותם בפעם הראשונה. אחרי הכל, מי יכול לעמוד בפני וונטונים מטוגנים פריכים עם מילוי גבינה-סרטן רך בפנים? וכאשר המילוי כולל גם חתיכות... קרא עוד
צפיות: 2,357פולי סויה לא בשלים מסוג אדממה הם מקור חשוב לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים. ניתן לרכוש אותם קפואים והם אידיאליים לסלטים עשירים בוויטמינים. לדוגמה, ניתן להוסיף אדממה מולבן לסלט מלפפונים. קרא עוד
צפיות: 1,286זוהי גרסה טבעונית סופר טעימה למנה היפנית הפופולרית אונאדין (אונאגי-דונבורי), צלופח מטוגן ברוטב מתוק ודביק המוגש עם אורז לבן. חציל מחליף את הצלופח. המתכון מהיר וקל, אך כל כך טעים ש... קרא עוד
