עוגת הקטיפה האדומה האמריקאית היא עוגת חגיגה! יצירת מופת אמיתית, ראויה להערצה בזכות טעמה וחיתוכה האדום-לבן התוסס. טעמה של העוגה מתנגש עם המראה שלה, ומעניק לה נגיעה של מסתורין. כל הטריק הוא שהיא... קרא עוד
הלחמניות הרכות, הקלילות והאווריריות הללו משלבות את הטוב שבשני העולמות: קלות הכנת לחמניות לארוחת בוקר ותחליף ראוי לעוגייה בעלת אותו שם. הן מכילות סט מינימלי של מרכיבים שכמעט תמיד נמצאים בהישג יד. בנוסף, קרא עוד
תותים בסלטים ירוקים הם שילוב טעמים בלתי נשכח. הם מוסיפים טוויסט ייחודי לסלטים, ומעניקים ארומה עדינה של פירות יער חמצמצים, טעם קיץ עדין, מרקם עסיסי ומראה תוסס. המפתח לסלט תותים הוא... קרא עוד
וופלים אווריריים, ריחניים ופריכים... הקינוח הזה תמיד להיט. הוא מהיר וקל להכנה, וניתן להכין אותו מראש ואז פשוט לחמם אותו שוב לפני ההגשה. גרסה זו, על ידי ערבוב סוגים שונים של קמח ודגנים, יוצרת טוויסט ייחודי. קרא עוד
פודינג בננות בדרך כלל מכינים כקינוח עצמאי, אך הוא גם מושלם כמילוי לעוגה, מכיוון שהוא בעצם חלק מקרם. העוגה הזו קלה להכנה, והתוצאות פשוט מדהימות— קרא עוד
טבעות בצל היו מרכיב עיקרי במטבח האמריקאי במשך כ-100 שנה. בתחילה, הן הוגשו כתוספת למנות בשר ודגים. כיום, ניתן למצוא את המתאבן הפשוט הזה כמעט בכל מדינה בעולם, הן במסעדות מזון מהיר והן ב... קרא עוד
אם אתם מחפשים טעם חדש ויוצא דופן לטבעות בצל, נסו לטגן אותן בבלילה הודית. לשם כך, תצטרכו תבלינים הודיים מסורתיים כמו צ'אט מסאלה וטנדורי מסאלה, תערובת של תבלינים ארומטיים שמוסיפים טעם תוסס לכל מנה. קרא עוד
למרות שהטבעות האלה נאפות ולא מטוגנות, הן יוצאות פריכות. בנוסף, הן אינן מכילות שומן נוסף. סביר להניח שתצטרכו חצי מכמות בלילת חלב חמאה, ביצה וקמח. זמן הבישול עשוי להיות ארוך יותר מהמתכון דורש, אבל הטבעות הן... קרא עוד
קשה לעמוד בפני חטיף כל כך טעים כמו טבעות בצל מצופות. אבל אם אתם מודאגים מכמות הקלוריות והשומן העצומה בבצל מטוגן, יש אלטרנטיבה בריאה יותר. אפו את הטבעות בתנור. לשיטה זו יש שתי אפשרויות: קרא עוד
טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את מרכיב המטבח הבסיסי ביותר בתקציב למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במנה הזו הוא שניתן להתנסות בתבלינים ותוספים ככל שתרצו, וליצור טעמים חדשים בכל פעם. קרא עוד
סופאפילות (בספרדית: sopaipilla) הן פינוק פופולרי במדינות אמריקה הלטינית, שם הן נמכרות בכל פינה. סופאפילות עשויות באופן מסורתי מקמח, אבקת אפייה או שמרים, שומן וכמות קטנה של סוכר. הבצק נחתך ל... קרא עוד
מעטים יכולים לעמוד בפני טבעות הבצל הפריכות האלה. הן טעימות גם בלי הרוטב. הקרום החיצוני הפריך, העשוי מבלילת בירה, קל, אוורירי ופריך, ואינו מתפורר כשנוגסים בו. טעם הפלפל הקלוי במטבל... קרא עוד
פלאן הוא קינוח פופולרי מאוד בספרד ובאמריקה הלטינית. זהו סוג של סופלה ביצים אפויה בקרם. קרוביו הקרובים ביותר כוללים קרם ברולה וקרם קרמל. אבל היום נהיה... קרא עוד
באופן מסורתי, צ'ורוס, שמקורם בספרד ובפורטוגל, עשויים מבסיס בצק צ'וקס ומטוגנים בשמן. מאפינס תירס אמריקאי נאפים. שילוב שני המתכונים הללו יוצר מנה ביתית שת... קרא עוד
כריך הוסייר הוא מאכל עיקרי במדינת אינדיאנה, ארה"ב, שם התושבים מכנים את עצמם הוסיירים. המאפיין הייחודי שלו הוא צלעות חזיר ענקיות המונחות בין שני חצאי לחמנייה, יחד עם ירקות. הודות למרינדה, קרא עוד
קשה לעמוד בפני הקרום הכתום הבוהק של הלחם הזה, המפוזר בשומשום לבן וגרעיני דלעת ירוקים בהירים. חוץ מזה, המנה לא רק מעוררת תיאבון אלא גם טעימה. במידת הצורך, נסו להחליף את החלב החמוץ בקפיר. קרא עוד
עוף חריף הפך למנת חתימה של העיר האמריקאית נאשוויל, טנסי, הודות לאירוע אנקדוטלי שקרה לבעלים של מסעדה מקומית בתחילת המאה הקודמת. האיש היה ידוע כרודף נשים ידוע לשמצה ו... קרא עוד
עוגיות אוראו מפורסמות כמעט בכל פינה בעולם. ומה יכול להיות יותר טוב מעוגת אוראו? חובבי מתוק בכל הגילאים לא יוכלו לעמוד בפני פרוסה מהקינוח העדין הזה. אפשר לקשט את החלק העליון של העוגה בעוגיות שלמות, לנעוץ אותן פנימה... קרא עוד
לחם תירס הוא מאפה אמריקאי מסורתי. ילידים אמריקאים השתמשו בקמח תירס לאפיית לחמים שטוחים במשך מאות שנים. מתיישבים אירופאים שהגיעו שיפרו את המתכונים העתיקים שלהם, וניסו להפוך תירס ל... קרא עוד
קמח תירס, קמח פרימיום, ביצים, חלב חמוץ, לחם תירס...
בלילה העשויה מחלב חמוץ או קפיר שומרת על עסיסיות העוף. הביצים והחלב החמוץ מעורבבים בעדינות, לא מערבבים, והבלילה מתמלאת בבועות בזכות החלב החמוץ, מה שהופך אותה לאוורירית. מתאבן רב-תכליתי, עוף בבלילה יכול להיות... קרא עוד
ניתן לאפות לחם אוורירי ולח עם קרום פריך מבחוץ ללא לישה. לחם עם סודה לשתייה אינו דורש התפחה; הסודה לשתייה מגיבה מיד עם חומצת החלב בחלב החמוץ; פשוט ערבבו ביניהם. קרא עוד
קמח משובח, חלב חמוץ, גרידת תפוז, צימוקים...
זְמַן:שעה ו-15 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר לחם אחת תכולה קלורית: 205
הצבע יוצא הדופן והיפהפה של הקינוח המרהיב הזה, או ליתר דיוק המעבר החלק מחושך לבהיר, מושג באמצעות שימוש בסוגים שונים של פירות הדר. בסיס הפאי, העשוי מחלב חמוץ, והסירופ המכסה את החלק העליון של המעדן מוכנים - קרא עוד
למרות הרשימה הארוכה של שלבי ההכנה, הכנת קאפקייקס אווריריים אלה בעלי טעם עשיר ומתוק אינה קשה במיוחד. סביר להניח שיהיה לכם קצת ציפוי נוסף בסוף, כך שתוכלו להפחית את הכמות בכמחצית. אתם יכולים גם... קרא עוד
קאפקייקס שוקולד טעימים אלה, מכוסים בציפוי של פקאנים מקורמלים פריכים, שקדים וקוקוס, נוצרו בהשראת עוגת השוקולד הגרמנית המפורסמת. העוגה קרויה על שם שמואל הרמן. קרא עוד
לקינוח יש טעם חלב חמוץ מובהק, אבל עם האננס והלימון, זה יוצר שילוב מעניין למדי. חלק מהאנשים עשויים להירתע מכמות מוצרי החלב הגדולה. במקרה כזה, מקובל להשתמש בחצי מכמות החלב החמוץ (בערך 2 כוסות). קרא עוד
סורבה קליל, לא מתוק מדי, אך מלוח זה, הוא קינוח קיץ מושלם שכל המשפחה תאהב. צבע הפטל התוסס וטעמו נהדרים בפני עצמם, אך ניתן להוסיף קורטוב של יין אם רוצים, ולקישוט, קרא עוד
גבינת ריקוטה איטלקית, העשויה ממי גבינה של חלב פרה, עיזים, כבשים או באפלו, בעלת מרקם קרמי וטעם מתוק מעט. ריקוטה היא מרכיב בקינוחים פופולריים רבים, מאפים, רטבים לפסטה ומנות אחרות. בבית - קרא עוד
הכנת לחמניות הפנקייק האלה דורשת זמן ומאמץ, אבל הטעם והמראה בהחלט שווים את זה. מתכון זה הוא מציאה נהדרת לחובבי לחמניות קינמון שמחפשים לנסות משהו חדש. הציפוי מעולה - קרא עוד
פנקייקים קלילים ואווריריים הפכו זה מכבר למאפיין קבוע בשולחנות אמריקאים, לעיתים מוכנים באמצעות מתכונים שעברו מדור לדור. זהו אחד המתכונים הבסיסיים והקלים ביותר להכנה, אך ניתן לשכלל אותו על סמך... קרא עוד
הכנת לחם ללא שמרים אורכת 2-3 דקות ללישה ו-20-30 דקות לאפייה. וכמובן, המתכון הזה יכול להפוך לעוד הצלה עבורכם. זה כל כך כיף להתנסות בתוספות שונות. הלחם יוצא מאוד... קרא עוד
קמח פרימיום, יוגורט, לחם סודה...
זְמַן:40 דקותמוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: כיכר עגולה אחת
צפיות: 8 212
צפיות: 4,086
צפיות: 4,392
צפיות: 22,912
צפיות: 3,863
צפיות: 4 144
צפיות: 4,758
צפיות: 18,323
צפיות: 3 131
צפיות: 7,928
צפיות: 3,824
צפיות: 2,744
צפיות: 6,941
צפיות: 10 163
צפיות: 4,353
צפיות: 10,585
צפיות: 2,688
צפיות: 4 272
צפיות: 19 202
צפיות: 34,820
צפיות: 11,064
צפיות: 10,616
צפיות: 4 203
צפיות: 11 219
צפיות: 1,737
צפיות: 2,771
צפיות: 3,039
צפיות: 4,642
צפיות: 4 107
צפיות: 3 147
צפיות: 19,749
צפיות: 11,316
צפיות: 19,769
צפיות: 3,599
צפיות: 4,954
צפיות: 11 156
צפיות: 10,585
צפיות: 7,993
צפיות: 15,498
צפיות: 2 237
צפיות: 3,572
צפיות: 3,751
צפיות: 2,079
צפיות: 3 155
צפיות: 4,050
צפיות: 5 124
צפיות: 10,529
צפיות: 4 224
צפיות: 2,498
צפיות: 2,950
צפיות: 4 229
צפיות: 5,466
צפיות: 4 207
צפיות: 2,049
צפיות: 4,758
צפיות: 2,602
צפיות: 6,543
צפיות: 9,041
צפיות: 10 169
צפיות: 8,776
צפיות: 3,059
צפיות: 5 602
צפיות: 4,649
צפיות: 2,964
צפיות: 11,419
צפיות: 14 153
צפיות: 8,035
צפיות: 12,522
צפיות: 4,826
צפיות: 5,919
צפיות: 10,452
צפיות: 5,463
צפיות: 8,976
צפיות: 8,736
צפיות: 5,922
צפיות: 7,460
צפיות: 7 304
צפיות: 5 105
צפיות: 10,592
צפיות: 6,716
צפיות: 8,978
צפיות: 7,393
