חלב חמוץ

אם אתם אוהבים עוף מטוגן בפירורי לחם סופר פריכים, אתם בהחלט תאהבו את האפשרות הזו: העוף אפוי בתנור, אבל הוא טעים בדיוק כמו מטוגן בשמן עמוק. עם מינימום שומן, הוא מספק טעם מקסימלי! נתחי חזה עוף מושרים בתערובת— קרא עוד

מטבל קטיפתי וארומטי זה משלב בהרמוניה שני רטבים: גוואקמולי מקסיקני עם אבוקדו ועגבניות ורוטב ראנץ' חמצמץ בעשבי תיבול. האבוקדו הרך מסמיך בצורה מושלמת את בסיס החלב החמוץ, בעוד שזר הכוסברה הטרייה והריחנית... קרא עוד

• בצל ירוק וגבינת פימנטו
• לחמניות חזיר

לחמניות שכבות אלו עם מילוי גבינה וחזיר מושלמות כמנה ראשונה במסיבה משפחתית. חתיכות קטנות של חזיר מעורבבות ישירות לתוך הבצק, ולאחר מכן חותכות עיגולים קטנים מהבצק המרודד. בעת האפייה, הלחמניות... קרא עוד

• חזיר מעושן
• לחמניות בשכבות עם חלב חמוץ
• חרדל דבש צ'יפוטלה

פנקו את יקיריכם בכריכים ייחודיים אלה העשויים משכבות של ביסקוויטים, חזיר מעושן בבית וחרדל דבש, ועליהם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים. לפני העישון, שק החזיר המלוח משפשף בתערובת של סוכר חום, פפריקה, פלפל שחור ו... קרא עוד

כריכי וופל בלגי נראים הרבה יותר מעוררי תיאבון מלחם רגיל, ומרקם חלת הדבש שלהם מאפשר יותר מקום לרוטב חרדל מייפל טעים ולגבינה המומסת. טגנו וופלים בלגיים באמצעות תערובת של קמח תירס וחיטה - קרא עוד

פנקו את יקיריכם בארוחת בוקר מהנה זו הכוללת פנקייקים ונקניקיות על מקלות! ילדים ישמחו במיוחד. אלה עשויים מנקניקיות חזיר מטוגנות וטבעיות. פשוט השחילו אותן על מקלות סוכרייה על מקל. קרא עוד

סקונס מסורתיים מחלב חמוץ מקבלים טעם מתוק-מלוח נעים מחמאת בוטנים, בייקון ואבקת סוכר. בלילת הסקונס מעורבבת עם חמאת בוטנים שמנתית, שומן בייקון מעובד ופיסות של לחם פריך... קרא עוד

מרק כרישה קרמי ידוע גם בשם וישיסואז. הוא מצוין מוגש חם כמנה ראשונה או קר כמתאבן. מרק זה עשוי רק מהחלקים הלבנים והירוקים בהירים של הכרישה, המטוגנים ב... קרא עוד

תבשיל זה ימצא חן בעיני כל מי שנהנה משילוב של מתוק ומלוח. הפנקייקים האווריריים המוכנים מסודרים בשכבה אחת בתבנית אפייה, מעליהם קציצות חזיר מפוררות, ואז שכבות של גבינה מגוררת, בצל ירוק ו... קרא עוד

עבור קדירה זו, אפשר לטגן פנקייקים בלילה שלפני כן, אבל גם פנקייקים או קרפים שנשארו מארוחת הבוקר של השבוע שעבר יעבדו מצוין - דרך נהדרת להפוך אותם למנה חדשה וטעימה! רפדו את הפנקייקים באופן שווה בתבנית אפייה. קרא עוד

הפכו את ארוחת הבוקר שלכם עם פנקייקים למיוחדת ואפו אותם בקרם עשיר. במקרה זה, עדיף לטגן את הפנקייקים בלילה שלפני ולא בבוקר יום ראשון, וזה מאוד נוח וחוסך זמן. שפכו עליהם תערובת קרמית של שמנת וביצים והניחו להם לנוח. קרא עוד

ברגע שתנסו את רוטב הראנצ' הביתי הזה, לעולם לא תחזרו לסוג הקנוי! הוא טעים, ללא מרכיבים מבלבלים, וחשוב מכל, קל להפליא להכנה. כל מה שאתם צריכים זה בסיס של מיונז, שמנת חמוצה וחלב חמאה. קרא עוד

• תפוחים אפויים
• פנקייק שיבולת שועל

פנקייקים רכים ואווריריים משיבולת שועל מכוסים בתפוחים אפויים ריחניים בגלייז מייפל - אלטרנטיבה בריאה לריבה או לרטבים מתוקים אחרים. אפו את התפוחים הפרוסים, המצופים בתבלינים וסירופ מייפל, בתנור, ו... קרא עוד

רוטב ראנץ' קלאסי הופך לבריא יותר על ידי הוספת אבוקדו, עשיר בשומנים בריאים, לחלב חמוץ במקום מיונז. המרקם שלו גם משלים בצורה מושלמת את הרוטב, אשר לאחר ערבוב הופך חלק וקרמי. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי עוגת קטיפה אדומה

קאפקייקס רד ולווט אלה לחים, רכים ואווריריים, עם טעם שוקולד נפלא ומרקם קטיפתי, וציפוי גבינת השמנת המלוח הופך אותם לאושר צרוף! קאפקייקס אלה קלים להכנה, מושלמים לכל אירוע. קרא עוד

• נקטרינות
• פַּאִי

פאי נקטרינות מושלם כקינוח למסיבת ברביקיו בחוץ. אפוי במחבת ברזל יצוק על אש עקיפה, חצאי הנקטרינות העסיסיים משובצים להפליא בפירורים זהובים של הפאי: טעים, ומוכן ב... קרא עוד

הוסיפו מעט פסטו בזיליקום וקורט גרידת תפוז לרוטב ראנץ' המותסס הזה לקבלת טעם עז ומרענן יותר. הרוטב עשוי מיוגורט ומיונז. ערבבו את כל המרכיבים יחד ושמרו במקרר כדי לאפשר לטעמים להתמזג. קרא עוד

• סקונס
• קוֹנִיָה

סירופ מייפל טבעי, עם טעמו העשיר והחם, משלים בצורה מושלמת את שיבולת השועל בסקונס האלה. הוא מתווסף גם לבלילה וגם לציפוי. צפו שהבלילה תהיה גסה ודביקה, עם פיסות חמאה גלויות - זה הכל. קרא עוד

המרכיב העיקרי בסלט הזה הוא עוף בגריל, טעים וחריף. קרעו אותו, הסירו את העור והעצמות, וערבבו אותו עם שאר המרכיבים ברוטב ראנץ' העשוי משמנת חמוצה, מיונז, חלב חמאה ועשבי תיבול טריים ריחניים. אבוקדו, בייקון מטוגן ו... קרא עוד

שאריות עוף מטוגן מארוחת הערב של אמש מכינות סלט ומילוי טעים לכריכים דשנים. חותכים את העוף לחתיכות ומערבבים אותו עם סלרי, חמוצים ובצל ירוק ברוטב. קרא עוד

קמח תירס מעורבב בבצק עם קמח חיטה מוסיף טעם ומרקם נוספים לעוגיות הפריכות הללו. נסו אותן במקום לחם עם מרק עשיר, תבשיל, שעועית אפויה, או פשוט מרחו חמאה בזמן שהן... קרא עוד

שפמנון מטוגן בקלתית מקמח תירס הוא אוכל מהיר מסורתי של דרום אמריקה. פילה שפמנון מצופה בתיבול פירות ים (אולד ביי עובד מצוין), טבול בתערובת של חיטה וקמח תירס, ולאחר מכן מטוגן בנדיבות. קרא עוד

עוף שלם נחתך ל-8 חתיכות ומושרה בחלב חמוץ למשך 12 שעות או עד 24 שעות לפני הטיגון. במהלך זמן זה, ערבבו את החתיכות לפחות פעם אחת כדי לוודא שהן מצופות כל הזמן בחלב חמוץ, ואז תוכלו להיות בטוחים שהעוף שלכם... קרא עוד

• תערובת יבשה
• פנקייקים מהירים

במקום לקנות תערובת לפנקייקים מוכנה מראש, הכינו בעצמכם! מתכון זה נותן לכם את יחס המרכיבים היבשים המושלם לפנקייקים טעימים. פשוט ערבבו אותם יחד בכלי גדול והשתמשו בכל מה שתרצו. קרא עוד

רי דראמונד יודעת איך לשמח את יקיריה כשהם מבלים שעות ארוכות באוכף, רוכבים ברחבי החווה בעקבות הפרות. פשטידות מטוגנות טעימות אלה עם קרום פריך ומילוי פירות טעים הן נשנוש מושלם לארוחת צהריים. קרא עוד

• דונאטס
• פרלין עם בורבון

סופגניות אווריריות עם פרלין טעים ופקאן גרוס הן קלות להכנה ועפות במהירות מהשולחן. הבצק עשוי מחלב חמוץ, אבקת אפייה וסודה לשתייה ואינו דורש שמרים; פשוט תנו לו לנוח במקרר. קרא עוד

עם המתכון הפשוט הזה, פנקייקים מחלב חמאה (או קפיר) שלכם יהפכו זהובים מבחוץ ואווריריים וקלים מבפנים, בעוד שאוכמניות שלמות יוסיפו עסיסיות וטעם נוספים. ניתן להשתמש באוכמניות טריות או קפואות. כדי להימנע... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

פאי כפרי זה מקסים בפשטותו הנעימה ואז שובה לב בטעם המדהים של אגסים אפויים עם ציפוי דבש על קרום פירורי. הכינו את הבצק מתערובת של קמח רב תכליתי וקמח חיטה מלאה, שיעשיר את הפאי. קרא עוד

• עוֹף
• תיבול ביתי

קשה לעמוד בפני עוף מטוגן עם עור עבה ופריך. כולם אוהבים אותו, במיוחד ילדים. אבל בעוד שלעוף מטוגן יש מרקם וטעם אלוהי, אתם גם מקבלים הרבה שומן לא בריא וקלוריות נוספות. עם המתכון הזה תוכלו להכין... קרא עוד

• מְלִית
• עוּגָה

פאי בסיר הזה, עם מילוי עוף סמיך ולחמניות פריכות טעימות, ניתן להכין בכלי גדול למספר אנשים או בכלי רמקין אישיים. המילוי, בנוסף לחזה עוף, כולל מגוון ירקות, כולל בצל וגזר. קרא עוד

סלט צמחוני טעים זה עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים חיוניים. להגשה יפה ומקורית, חתכו את חסת אייסברג לפלחים עבים והניחו חתיכה אחת בכל מנה. זה משתלב בצורה מושלמת עם חסה מולבנה... קרא עוד

גבעולי ריבס ורודים הם מרכיב נפוץ בפשטידות שונות ובמאפים מתוקים אחרים. הם הופכים קינוח לא רק טעים ולח, אלא גם אלגנטי מאוד כאשר הם מסודרים בצורה מסוימת. בפאי הפוך זה, החתיכות... קרא עוד

כנפי עוף אפויות בתנור הן אלטרנטיבה בריאה יותר לכנפי עוף מטוגנות. כשהן מבושלות כראוי, הן עסיסיות באותה מידה מבפנים ופריכות מבחוץ, אבל בלי הרבה שמן. בנוסף, לא תצטרכו לעמוד מעל הכיריים כל הזמן. לפני... קרא עוד

ניתן להשתמש בשאריות עוף אפויות או מטוגנות להכנת פאי טעים ומשביע. עוף מבושל קצוץ יוצקים לתערובת של ציר עוף ומרק עוף משומר ומעליו מורחים בלילה פשוטה העשויה מקמח ותבלינים. קרא עוד

שרימפס מטוגן בפירורי לחם פריכים הוא הפינוק המושלם למסיבות ביתיות. אם אין לכם סיר טיגון עמוק, תוכלו לטגן אותם בסיר עם הרבה שמן. השתמשו במדחום לטיגון עמוק כדי לחמם את השמן לטמפרטורה הנכונה. קרא עוד

לפני הטיגון בשמן עמוק, נתחי העוף מושרים במשך שעה בחלב חמוץ עם מעט מלח כדי שהבשר יהיה רך ועסיסי, במיוחד החזה. לאחר מכן, כל נתח נטבל בתערובת של קמח תופח, פפריקה ואבקת שום. קרא עוד

חוטי הבצל הטעימים הללו שונים מטבעות בצל מסורתיות והם דקים ופריכים יותר. להכנה, עליכם לפרוס את הבצל דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה או חותך מנדולינה. לאחר מכן, הניחו לטבעות הדקות לעמוד במשך שעה. קרא עוד

אם אתם אוהבים עוף מטוגן פריך מצופה פירורי לחם, אבל המחשבה על טיגון עמוק וכמות השומן העצומה גורמת לכם להימנע משוקות התוף האהובות עליכם, אז המתכון הזה הוא מציאה אמיתית! נתחי עוף (חזה, שוקות תוף, ירכיים, כנפיים) נאפים ב- קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה

פאי השוקולד הפתוח הזה הוא חלומו של כל חובב שוקולד. עוגת הבוץ הזו לא רק טעימה ולחה להפליא, אלא שהיא גם די קלה להכנה. אם חיכיתם לסוף שבוע העבודה, נסו את המתכון הזה. קרא עוד

עוגייה מסורתית מדרום אמריקה, מושלמת לשעת התה היומיומית. היא מתוקה במידה בינונית ועשויה ממרכיבים פשוטים, אך כולם אוהבים אותה והיא קלה להכנה מהירה. לבצק תצטרכו קמח, חמאה, סוכר, - קרא עוד

טורטיות התירס הללו פופולריות מאוד בדרום ארצות הברית. הן קלות להכנה, מטוגנות במחבת, והן נהדרות לארוחת בוקר. ניתן לאחסן את בצק הטורטייה התירס במקרר במשך מספר ימים. נוח מאוד לערבב אותו בלילה שלפני ואז לאכול אותו בבוקר. קרא עוד

המפתח להכנת לחם התירס הזה הוא מחבת ברזל יצוק לאפות אותו בה, והבצק מהיר וקל לערבב, אתם אפילו לא צריכים מיקסר: פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לפי הסדר הנתון וערבבו - קרא עוד

סלטים בשכבות בדרך כלל מרשימים בהצגתם, לכן עדיף להכין את המנה הראשונה הזו בקערת זכוכית כך שכל השכבות הבהירות יהיו גלויות, או בצנצנות רחבות של חצי ליטר אם אתם מכינים גרסאות אישיות שניתן לקחת עם - קרא עוד

• דונאטס
• גלזורה כתומה
• ציפוי ריבס
• ציפוי אוכמניות

הדונאטס האלה נאפים בתנור ויוצאים רכים, אווריריים ולחים מבפנים בדיוק כמו מטוגנים בשמן עמוק. כדי להכין אותם, תצטרכו תבנית דונאטס מיוחדת ושק זילוף כדי למלא בקלות את החורים בבלילה. כאשר - קרא עוד

אבוקדו אינו מרכיב מסורתי ברוטב גרין גאדס, אך ניתן להשתמש בו להכנת גרסה טעימה, בריאה ודלת קלוריות לא פחות. אבוקדו הוא תחליף נהדר למיונז כבד ושמנת חמוצה. טחנו אותו בבלנדר עם - קרא עוד

אם מעולם לא ניסיתם לחם תירס, התחילו עם המתכון הזה - לא תתאכזבו! הוא קל להפליא להכנה: אתם לא צריכים ללוש את הבצק עד שיהיה ללא גושים. פשוט ערבבו את החומרים, שפכו לתבנית משומנת, ו... קרא עוד

מאמינים ששיבולת השועל הבריאה ביותר אינה עשויה משיבולת שועל מגולגלת, אלא משיבולת שועל חתוכה. הבישול שלה לוקח יותר זמן, אבל מקבלים פי כמה יותר חומרים מזינים וטעם אגוזי נעים, והמתכון הזה יעזור לכם להפוך אותה לפנטסטית. קרא עוד

מטבל באפלו הוא פינוק פופולרי במסיבות ביתיות אמריקאיות, הידוע בתכולת השומן הגבוהה שלו, ולכן בטעמו הטעים. גרסת סיר בישול איטי זה עשויה מרכיבים דלי קלוריות, אך התוצאות טובות באותה מידה: קרא עוד

הדבר הנפלא בארוחת הבוקר הזו הוא שהכל מוכן מראש, בלילה שלפני כן, מורכב בתבנית קדרה, ומשאירים לנוח במקרר עד הבוקר. ואז, למחרת, כל מה שצריך לעשות הוא להכניס את התבנית לתנור. היא מכילה את כל מה שהכרנו אי פעם - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

קיש טעים זה עם מילוי פטריות עשיר מהווה ארוחת בוקר או ערב נפלאה ובריאה, עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ומיקרו-מאקרו-נוטריינטים הדרושים לתזונה בריאה. הקיש נאפה על קרום העשוי משיבולת שועל כתושה, והמילוי... קרא עוד

• קאפקייקס
• מִקצֶפֶת

במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, קאפקייקס רד קטיפה אלה מכוסים בציפוי מרנג אוורירי למראה חגיגי באמת. בלילת קאפקייקס השוקולד קלה ומהירה לערבוב עם תוספת צבע מאכל אדום. אפו אותם בתבניות נייר לקאפקייקס. קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מילוי קוקוס
• גנאש שוקולד

אופים עוגת שוקולד עם שכבת קוקוס מהממת ליום האהבה או לכל חג אחר. למרות המראה הפשוט שלה, המזכיר סוכריית שוקולד ענקית, העוגה טעימה להפליא, לשמחתם של אוהבי קוקוס ו... קרא עוד

• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד
• מוס פטל
• גנאש שוקולד לבן

עוגה זו, המזכירה סוכריית שוקולד ענקית עם מילוי (עוגת סוכריות), תהיה הפינוק המושלם ליום האהבה. מוס הפטל הקטיפתי בצבעו הוורוד הרך משתלב יפה עם שכבות עוגת השוקולד המריר. קרא עוד

• שכבת פרלין
• פַּאִי

פאי עשיר וטעים זה עם ציפוי פקאנים טעים ומעוטר ברוטב פרלין הוא פינוק מושלם למפגשים משפחתיים קטנים. בורבון וקורט אגוז מוסקט שנוספו לבצק מעניקים לפאי טעם קל וחריף. קרא עוד

• מלפפונים
• רוטב מטבל

חמוצים מלוחים אלה בציפוי פריך זהוב הם מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. ניתן להגישם עם רוטב טבילה או להשתמש בהם כמרכיב בהמבורגרים וכריכים טעימים. בישול בטיגון אוויר עוזר... קרא עוד

• עוֹף
• רוֹטֶב

רצועות עוף מטוגנות באוויר יוצאות פריכות כמעט ללא שומן. מוסיפים כף אחת בלבד של שמן זית לתערובת פירורי הלחם והפרמזן המגורר שבה מגולגל העוף לפני הטיגון. קרא עוד

את לחם התירס הזה עם אוכמניות ופיסות אננס אפשר לאפות במקום פאי. הוא יוצא אוורירי, ריחני ולח להפליא, במיוחד למחרת אחרי שהוא נח תחת ניילון נצמד. הוא עשוי מתערובת לחם תירס כחול. קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי טמאלה הוא תבשיל מסורתי מדרום מערב אמריקה. הוא מורכב ממילוי של בשר טחון מבושל בעגבניות, תבלינים אופייניים לאזור (אבקת צ'ילי, צ'יפוטלה), פלפלים ותירס, ומעליו... קרא עוד

רוצים להאכיל את הילדים במרק כרובית בריא? הוסיפו כמה נאגטס מטוגנים! כרובית, שמנת חמוצה וחלב חמאה מעניקים למרקם קרמי וטעים וטעם קרמי נעים עם רמזים של בצל ירוק. אחרי... קרא עוד

אם נשארו לכם תפוחי אדמה אפויים מארוחת הערב של אתמול, הכינו איתם מרק קרמי וטעים. תפוח האדמה האפוי יוסיף טעם עשיר יותר, הכרישה תוסיף מתיקות נעימה, והתערובת של חלב חמוץ, שמנת חמוצה ופרמזן מגורר... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרם גבינת גבינה
• לקישוט

שילוב נפלא של טעמי דבש, לבנדר והדרים הופך את הקאפקייקס האלה לייחודיים, שונים מכל מה שטעמתם אי פעם. הבצק עשוי מחלב חמוץ (או קפיר) וכמות נדיבה של שמן צמחי. קרא עוד

סלט פשוט זה כולל תפוחי אדמה מבושלים, סלרי קצוץ ובצל אדום, ומוגש בתערובת מותססת של מיונז, חלב חמוץ, חרדל גרגירי וחרדל דיז'ון ושמיר טרי. יש להניח לסלט לנוח לפני ההגשה. קרא עוד

• עוגת קפה
• תוֹסֶפֶת

פאי זה משתלב בצורה מושלמת עם כוס קפה או תה ארומטיים. הוא רך ואוורירי, וגולת הכותרת שלו היא הציפוי הפריך שלא ישאיר אף אחד אדיש. הציפוי כולל תערובת של אגוזי מלך קלויים וקצוצים ו... קרא עוד

• מְלִית
• תוֹסֶפֶת

פאי ממולא זה נאפה במחבת ברזל יצוק, המתאימה לשימוש על הכיריים וגם בתנור. ראשית, המילוי מבושל על הכיריים במחבת, תוך שימוש בחזה הודו מגורר, בצל, גזר, סלרי, אפונה ירוקה ותבלינים. להכנה: קרא עוד

אם החלטתם לבשל הודו שלם לחג, התחילו להכין אותו יומיים מראש, או ליתר דיוק, שני לילות מראש. בלילה הראשון וביום שאחריו, תנו לפגר להפשיר בהדרגה במקרר אם הוא קפוא. ויום לפני... קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

הלחמניות הטעימות האלה הן גרסה קצת יותר קלילה לעוגת רד קטיפה חגיגית. הלחמניות האדומות הרכות והאווריריות האלה, עם טעמי השוקולד והקינמון הטעימים שלהן, ומעליהן ציפוי גבינת שמנת קרמי, בטוח ירשימו. הן נראות כך: קרא עוד

קאצ'ו אה פפה הוא ספגטי איטלקי פשוט אך טעים עם גבינה ופלפל שחור. הפכו אותו למנה ראשונה טעימה וטגנו אותו לפנקייקים פריכים וזהובים. ערבבו שני סוגי גבינות בבצק – - קרא עוד

ארוחת ערב על דף אחד היא מהירה וטעימה, במיוחד כשהירקות סופגים את המיצים המשתחררים מהעוף. מנה בהשראה הודית זו כוללת ירכי עוף ותוף משופשפים בקארי מדרס ו- קרא עוד

פנקייקים יהודיים (לטקיז) עשויים באופן מסורתי מתפוחי אדמה מגוררים ובצל, עם תוספת ירקות נוספים לטעם. לדוגמה, גרסה זו של לטקיז עשויה מתערובת של תפוחי אדמה ובטטות ביחס שווה, וכדי להפוך את הפנקייקים לבריאים עוד יותר, קרא עוד

• עוּגָה
• קוֹנִיָה

עוגת גדם יער מקסימה זו תהיה קישוט מרכזי נפלא למסיבת התה של חג המולד שלכם. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב, והעוגה שלכם תהיה יפה כמו גדם יער אמיתי, וגם טעימה בטעם שוקולד-קרמל. קרא עוד

רוצים להכין סלט ירוק קליל ועשיר בוויטמינים? מלאו את עלי החסה בטעמים עזים בעזרת רוטב מותסס העשוי מתערובת של יוגורט, שמנת חמוצה וכמה כפות מיונז, ומעליו עשבי תיבול טריים ופרוסות חמוציות כבושות, שתוכלו... קרא עוד

טעם התירס של לחם זה משלים בצורה מושלמת תווים מתוקים, מלוחים ומלוחים, הודות לתוספת פלפלים חריפים כבושים קצוצים וכף דבש. והחמאה יוצרת פירורים רכים ואווריריים להפליא. ניתן לאפות אותו ב... קרא עוד

ביסקוויטים אמריקאים שונים מלחמניות מסורתיות בצורתם הגלילית ובמרקם הטעים והפריך. קסמם טמון בהכנה המהירה שלהם. הם מכילים רק את המרכיבים שמצפים מכל מטבח: קמח, סוכר וחלב חמוץ (או - קרא עוד

• קציצות
• אינינגס
• קציצות
• רוטב שמנתי

בבוקר יום ראשון נינוח, פנקו את יקיריכם בארוחת בוקר טעימה ומשביעה עם לחמניות תוצרת בית מהירה. הלחמניות הנפלאות הללו נאפות עם קמח, חמאה וחלב חמוץ. הן צריכות להיות פריכות ותפוחות היטב. כדי להשיג זאת: קרא עוד

רוטב ראנץ' העשוי מיונז וחלב חמוץ, תבלינים ועשבי תיבול טריים מוסיף שפע של טעם למנה זו. תערובת זו מורחים על סטייק אגוז לפני הצלייה, והיא משמשת גם להכנת סלרי וגרגר נחלים לסלט תפוחי אדמה. כדי להכין את הסטייק... קרא עוד

• רוטב איולי
• פטריות

פטריות פורטובלו מושלמות למנה ראשונה זו. יש להן טעם וארומה עשירים, והכובעים שלהן גדולים מספיק כדי לחתוך אותן לרצועות ארוכות ולטגן אותן בבלילה. ערבבו את הבלילה עם קמח (קמח חיטה וקמח תירס בחלקים שווים), בירה וביצה. קרא עוד

כשאתם משתוקקים לחטיף מטוגן אך נרתעים מכמות הקלוריות, בחרו באפשרות הבריאה יותר וטגנו מקלות אנדיב. מתכון זה משתמש בראשים צפופים של אנדיב בלגי (או רחב עלים). קרא עוד

עוף וכופתאות בכמות קטנה של ציר עשיר עם ירקות ועשבי תיבול טריים הם מאכל ביתי נפלא לימי סתיו קרירים. הוא די פשוט להכנה, הטעם מדהים, והכופתאות הן אוכל מנחם אולטימטיבי, החל מ- קרא עוד

הגישו סלט עוף בצורה ייחודית וטעימה על ידי סידורו בקערה (או "קערת בודהה"). קערה בריאה זו מתחילה בתרד טרי, אשר לאחר מכן מורחים שכבות בודדות של מרכיבים אחרים: פרוסות עוף מטוגן - קרא עוד

קאפקייקס שוקולד אלה הם גרסה פשוטה יותר של קאפקייק הפופולרי "אמריקן הוסטס", שחגג 100 שנה להיווסדו בשנת 2019. הקאפקייק המקורי הוא עוגת שוקולד עשירה עם מילוי מרשמלו, ומעליו... קרא עוד

• קאפקייקס
• קרם גבינה

קאפקייקס אלו, בעלי ציפוי לבן-שלג רך, עשויים קרם ופתיתי קוקוס, נראים חגיגיים מאוד וישלימו בצורה מושלמת עוגה חגיגית או יהפכו למרכז החגיגה שלכם. הבצק מכיל חמאה, ביצים, קרא עוד

הביסקוויטים הפריכים האלה מוכנים תוך חצי שעה בלבד ומהווים תוספת מושלמת לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או הקינוח שלכם. הבצק נלוש עד שהוא יוצר כדור רך, אותו מרדדים וחותכים לעיגולים. כדי שהביסקוויטים יהיו טובים יותר... קרא עוד

פאי קיץ מהמם זה עם ציפוי אפרסק משלב תווים של קרמל, בורבון חריף ואגוזי פקאן המועשרים בבלילה. כדי ליצור פאי הפוך יפהפה, פרוסות אפרסק מסודרות תחילה בקפידה בתבנית. קרא עוד

עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד

• מתכון בסיסי
• פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם
• עוגת תותים
• שוקולד משולש

עוגות מאג במיקרוגל הן קינוח מהיר וקל שתוכלו להתפנק בו כל יום. היתרונות של קינוח זה: אין צורך בתנור, נוח למנות קטנות, ואפילו ילדים יכולים להכין אותן. קרא עוד

• אצבעות עוף
• רוטב מטבל

אצבעות העוף הללו נוצרו בהשראת המנה האמריקאית המסורתית "עוף וופלים", המשלבת את המתיקות של וופלים בלגיים וסירופ מייפל עם הרוטב המלוח והעוף החריף. אופן ההכנה: קרא עוד

מה שמדהים בסלט הזה הוא שלמרות המרכיבים הפשוטים, הוא משלב את המתיקות של עגבניות שרי, את העסיסיות והחריפות של ירקות הסלט, ואת החמיצות של רוטב העשוי מחלב חמוץ (או קפיר) מעורבב עם לימון - קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• טומטילו

מתאבן יוצא דופן של פרוסות טומטיו מטוגנות בציפוי פריך, מוגש עם סלט עסיסי של תפוחים וחזיר מטוגן. לטיגון פרוסות הטומטיו, הן טובלות בחלב חמוץ ואז מגולגלות ברוטב חריף... קרא עוד

פאי הפוך הוא מאפה קיץ יפהפה מלא בפירות, קל הרבה יותר להכנה ממה שהתוצאה הסופית היוקרתית עשויה לרמוז. פאי זה משלב נקטרינות עם קרמל מלוח, ו— קרא עוד

קשטו את התה הביתי שלכם עם פאי ריחני עם שבבי שוקולד בפנים ותוספת של דובדבנים בקרמל דביק וטעים. למרות שזה נראה די מורכב, אפיית הפאי הזה לא קשה: כל מה שיהיה למעלה (פירות יער מקורמלים) הוא... קרא עוד

כדי להכין את התוספת הזו, תצטרכו תפוחי אדמה אדומים קטנים, מבושלים בקליפה ואז נצלים על הגריל. כך, תהיו בטוחים שהקליפה הפריכה והמטוגנת לא תשאיר את החלק הפנימי נא. הטעם הוא... קרא עוד

תבשיל סנדלר מתוק ומעורר תיאבון זה עשוי ממילוי דובדבנים עשיר ודחוס, ומעליו לחמניות פריכות בטעם שוקולד צ'יפס. ערבוב הבצק קל, ככל שלשים את הלחמניות פחות, כך הן טעימות יותר. קרא עוד

מתכון זה מצפה את שוקיי העוף בציפוי פריך ואופה אותן בתנור, וכתוצאה מכך מקבלים תוצאה טעימה וסופר פריכה בדיוק כמו עוף מטוגן. יש להשרות אותן בתערובת של חלב חמאה ומיץ לימון מראש לקבלת טעם עוד יותר... קרא עוד

לחם תירס אמריקאי ריחני ואוורירי זה יכול לשמש כתוספת לכל ארוחה או לקחת אותו לדרך כחטיף טעים ומשביע. הוא נאפה מחלקים שווים של קמח חיטה וקמח תירס, מועשר בתערובת של לחם טחון דק... קרא עוד

סלט הקיץ הזה עשוי מכמה זנים שונים של עגבניות, הממלאים אותו בזר שלם של טעמים חמוצים-מתוקים, כמו גם צבעים עזים. אבוקדו רך (עם זילוף של מיץ לימון כדי למנוע ממנו להפוך ל... מדי) יהיה בן לוויה ראוי לעגבניות. קרא עוד

סלט קליל ועשיר בוויטמינים של תרד טרי, חסה אדומה, מלפפונים ובצל אדום יתמלא בטעם יוצא דופן אם תערבבו אותו עם רוטב חלב מותסס על בסיס יוגורט, שמנת חמוצה וחומץ תפוחים עם תוספת של כחול חריף - קרא עוד

• קציצות קישואים
• שמנת חמוצה עם עשבי תיבול

הכינו קציצות קישואים צמחוניות טעימות. בזכות טעמו הנייטרלי, ירק זה סופג את כל הטעמים והארומות של שאר המרכיבים; הקציצות יוצאות רכות להפליא. קישואים מגוררים מעורבבים עם קישואים קצוצים דק... קרא עוד

• שיש קבב
• תִדלוּק

הכינו שישליק הודו והגישו אותו כמו כריך מועדון מפורסם: עם בייקון, עגבניות, חסה ורוטב מיונז. זה לא רק טעים אלא גם פרקטי, שכן בדרך זו, ללא צלחות או כלי אוכל, שישליק... קרא עוד

עוף מטוגן בשמן עמוק הוא מאכל נשמה שנועדו לשמח אתכם בטעמו המדהים ובקרום הפריך שלו, לכן יש לבשל אותו בצורה מושלמת כדי להבטיח שהבשר עסיסי והקרום סופר פריך. כדי להשיג זאת, נתחי עוף לילה - קרא עוד

סלט עסיסי ומשביע זה הוא שילוב מושלם של מרכיבים פשוטים אך טעימים: ירקות סלט עבותים, שעועית ירוקה מולבנה, תפוחי אדמה חדשים מבושלים פרוסים, עגבניות מתוקות וביצים קשות. הטעם מדהים - קרא עוד