מיץ לימון

חגגו את יבול האביב עם פאי ריבס לח להפליא זה, שקל להכין. ריבס הוא אחד הצמחים הראשונים המופיעים בגינה, מה שהופך אותו למושלם לאפייה עונתית טעימה. קצצו אותו, ערבבו אותו עם תבלינים, - קרא עוד

• קציצות סרטנים עם חומוס
• רוטב טרטר

קציצות צמחוניות אלה עמוסות בטעם של קציצות סרטנים אמריקאיות מסורתיות, אך במקום סרטן, המילוי עשוי מחומוס משומר. הסוד לטעמן המדהים הוא תיבול אולד ביי, שמוסיף בדרך כלל למנות דגים ו... קרא עוד

• תירס שמנת
• רוטב ויניגרט עם כוסברה

מנה מדהימה זו מושלמת לקיץ, הן ליומיום והן לאירועים מיוחדים. פילה בקלה פסיפי צרוב במחבת בחמאה מוגש על גבי תירס קרמי ומוזלף בויניגרט ריחני. קרא עוד

פנקו את יקיריכם בארוחת ערב ים תיכונית פשוטה, טעימה ובריאה. הכל נאפה על תבנית אפייה אחת: תפוחי אדמה, לבבות ארטישוק, זיתים ודגי בקלה. רוזמרין טרי מוסיף טעם נפלא של אורן חריף. קרא עוד

פילה בקלה צלוי בתנור ויוצא רך ועסיסי מבפנים, מכוסה בקרום זהוב פריך. וכל זה ללא עודף שומן. לפני הטיגון, מצפים את הדג ברוטב מיונז-חרדל חריף ומגלגלים אותו בתערובת של... קרא עוד

• קציצות שרימפס
• רוטב מיונז

החלק המרכזי של ההמבורגר הגדול והטעים הזה הוא קציצת השרימפס. כדי להכין את הקציצות, חלק מהשרימפס נטחנים לעיסה, וחלקם נחתכים בסכין כדי לשפר את המרקם ולעזור לקציצות להידבק. טיגון - קרא עוד

גרסה טבעונית דלת קלוריות זו של המנה האמריקאית הקלאסית, מק אנד צ'יז, טעימה כמו רוטב מקרוני וגבינה. ​​הרוטב קרמי ובעל גוון צהוב נעים הודות למחית כרובית, צ'דר טבעוני ו... קרא עוד

פסטה בסגנון איטלקי זו מהירה וקלה להפליא להכנה. פנקו את עצמכם בארוחת ערב מיוחדת בסוף יום עבודה במינימום מאמץ. פסטה פנה מבושלת מתובלת בשום מוקפץ בחמאה. קרא עוד

רוטב הולנדייז ביצים וחמאה יכול להפוך כל ירק למנה ראשונה אלגנטית, ומזילוף מעל חניתות אספרגוס שמנמנות ויפות, הוא מהווה תוספת נפלאה לאירועים מיוחדים. להגשה, חתכו את קצוות האספרגוס וסירו עודפים. קרא עוד

כריכי מועדון מיניאטוריים מושלמים למסיבה, כדי להשביע את רעבונכם בזמן שאתם ממתינים לארוחת הערב הגדולה. הם עשויים מלחם לבן ומוגשים ללא קרום, נראים אלגנטיים וניתן להניח אותם על השולחן בזמן שאתם מתכוננים. קרא עוד

כריכי קרוסטיני מיני איטלקיים פריכים מושלמים למנות ראשונות במסיבות וחגיגות ביתיות. מנות ראשונות אלו משלבות ריקוטה קרמית בצורה מושלמת עם סלט קליל של אספרגוס טרי ועסיסי ובזיליקום ריחני. קרא עוד

בשר שרימפס רך מתבשל במהירות מדהימה, מה שהופך את מעדן פירות הים הזה למושלם לארוחת ערב מיוחדת וללא טרחה. אם כבר הכנתם שרימפס קלוף, שאר זמן הבישול ייקח דקות ספורות. השרימפס מוקפץ בשמן זית - קרא עוד

קוקטייל מרגריטה המרענן פופולרי להפליא במסיבות ביתיות. מתכון זה מציע להכין אחד לקהל גדול. בנוסף למרכיביו המסורתיים - טקילה, טריפל סק ומיץ ליים - קרא עוד

סלט טאבולה מזרח תיכוני הוא אוצר בלום של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. הוא טעים, משביע ומרענן. הבסיס לטאבולה הוא בורגול. במקום להרתיח אותו, אדו אותו במשך שעה במים רותחים כדי למקסם את הערך התזונתי של הדגן. בורגול מוכן - קרא עוד

דג מטוגן הוא מאכל שמתבשל תוך דקות והוא מושלם לארוחת ערב של יום חול, מכיוון שלא תצטרכו לבלות הרבה זמן ליד הכיריים. טיגון פילה פלונדר עדין במחבת אמור לקחת לא יותר מ-6 דקות בסך הכל. קרא עוד

אנו משתמשים בנתחי כתף טלה טבעיים. לפני הטיגון, יש להשרות אותם לפחות שעה בתערובת של מיץ לימון וחרדל עם רוזמרין ושום. הטריות הלימונית מאזנת את טעם הטלה השומני, וגם הבשר... קרא עוד

טפנד הוא תבלין פרובנסלי העשוי מזיתים, צלפים ואנשובי, המוגש בדרך כלל כממרח על פרוסות בגט או קרקרים. ההכנה אורכת מספר דקות בלבד. פשוט ערבבו את כל המרכיבים יחד, והתבלין... קרא עוד

בעזרת המתכון הזה, תוכלו להכין צלעות טלה טעימות בבית, ממש כמו במסעדה. כדי להבטיח שהן עסיסיות ורכות, הבשר מבושל בשלמותו ונחתך לקציצות אישיות עם עצם רגע לפני ההגשה. צלעות הטלה נאפות מראש. קרא עוד

• פָלָפֶל
• רוטב יוגורט עם שעועית לבנה

כדי להכין את הפלאפל הזה, תצטרכו גרגירי חומוס מבושלים, מבושלים או משומרים. טחנו אותם במעבד מזון עם תבלינים, בצל ירוק ושום, צרו מהם כדורים, גלגלו בקמח וטגנו בשמן צמחי. פלאפל - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• מִקצֶפֶת

פאי מרנג לימון יוקרתי, מתוק וחמצמץ זה אולי נראה מסובך, אבל עם המתכון הזה שלב אחר שלב, תוכלו לאפות אותו גם אם אתם חדשים באפייה. הבצק מכיל כמות קטנה של חמאה - קרא עוד

להכנת מתכון זה, ניתן לכתוש את חזה העוף מראש ולאחסן כל נתח בשקית נפרדת במקפיא להכנה מהירה בכל עת. הוראות הפשרה נמצאות בסוף. קרא עוד

קוקטייל קלאסי זה מכיל מיץ עגבניות, וודקה, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מלח סלרי, רוטב טבסקו חריף, חזרת ובצל מגורר. כל המרכיבים מאוזנים בצורה מושלמת, וכתוצאה מכך טעם עשיר ומורכב. קרא עוד

בסלט מרענן ועשיר בוויטמינים הזה, תאהבו את השילוב של גזרים טריים ועסיסיים, צימוקים זהובים ופיסות אננס. תנו לצימוקים להתרכך במים רותחים לפני הוספתם לסלט. הטעם הפירותי והמתוק של המרכיבים העיקריים משלים בצורה מושלמת. קרא עוד

• קְדֵרָה
• תוֹסֶפֶת
• קוֹנִיָה

טוסט צרפתי זה עשוי כמו פודינג לחם וטעמו כמו עוגת גזר טעימה, אבל בניגוד לעוגה, הוא מושלם לארוחת בוקר בריאה. כדי לאפות אותו מהר יותר בבוקר, הכינו את כל המרכיבים בלילה שלפני ו... קרא עוד

גזרים קטנים מאודים בשלמותם בסיר אידוי מושלמים כתוספת ירקות קלה ובריאה. עם החלק העליון הירוק שלהם עדיין מחובר, גזרים שלמים ותוססים נראים חגיגיים מאוד כשהם מוגשים, ושיטת בישול זו משמרת את... קרא עוד

במקום גרגירי חומוס מסורתיים, חומוס זה משתמש בגזרים אפויים. הם נאפים בתנור עם שום ותבלינים, מה שמעניק להם טעם עשיר, מתוק וחריף - בסיס נהדר למטבל סמיך. לאחר מכן, הגזרים טוחנים במעבד מזון. קרא עוד

סלט מרוקאי זה עשוי מגזרים מבושלים חתוכים לפרוסות עגולות. גזרים מבושלים נחשבים לעיכוליים יותר ומכילים יותר בטא קרוטן מאשר גזרים גולמיים, מה שהופך את הסלט הזה לבריא להפליא ודוגמה מצוינת. קרא עוד

• סירופ ריבס
• מחית תותים ובזיליקום
• לִימוֹנָדָה

לימונדה טבעית מרעננת לטובה וממלאת אתכם בויטמינים, אנרגיה ומצב רוח טוב. והלימונדה הורודה הזו תהיה להיט אמיתי של הקיץ שלכם! בנוסף למיץ לימון, היא מכילה גם תות, בזיליקום, ריבס וסודה. כל הטעמים זמינים. קרא עוד

ריזוטו הוא מאכל איטלקי אלגנטי שמתבשל לאט ובהדרגה, והופך רך, קרמי וטעים להפליא. ריזוטו זה עשוי מאספרגוס, או ליתר דיוק, מרק אספרגוס, אשר סופג את האורז העמילני במנות קטנות. קרא עוד

אספרגוס צלוי על גריל חיצוני מקבל טעם מעושן ייחודי שקשה לעמוד בפניו - כל כך טעים! רשת פשוטה תעזור לכם לצלות אותו. הניחו אותו על הגריל, והגבעולים הדקים לא יפלו באוויר. קרא עוד

• סָלָט
• רוטב ויניגרט

המרכיבים העיקריים של סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים זה הם שורש שומר ואספרגוס. לפני הוספתם לסלט, הם מוקפצים בשלמותם בוויניגרט שום וצולים על הגריל עד להזהבה, תוך ריכוך קל של הירקות אך לא רטובים יתר על המידה. קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם תוספת אלגנטית ועסיסית זו שמשתלבת בצורה מושלמת עם בשר, עוף או דגים לחג. פרוסות אספרגוס מוקפצות קלות בשמן זית ומעליהן שקדים פרוסים וגרידת לימון. פשוט ומהיר, אך... קרא עוד

מרק קרמי ובריא זה עשוי מאספרגוס ותרד בציר עוף, ותוספת לחם לבן הופכת אותו לסמיך וטעים. טעמו העשיר של המרק משופר על ידי טיגון בצלצלי שאלוט ושום על גבי פנצ'טה מבושלת. קרא עוד

• אַספָּרָגוּס
• רוטב ויניגרט

תוספת אספרגוס מושלמת אך פשוטה, מלאה בטעמים עזים, מוכנה תוך דקות. נבטי אספרגוס טריים נצלים בתנור עד להזהבה קלה ומוזלפים ברוטב של חרדל דיז'ון, שמן זית וגרידת לימון. קרא עוד

רוטב קליפורני זה עמוס בעשבי תיבול: פטרוזיליה, טרגון, בזיליקום ועירית. הכל מעורבב עם מיונז ושמנת חמוצה, וכתוצאה מכך נוצר גוון ירקרק חלק ומרענן ולא פחות... קרא עוד

רוטב אלת ירוקה מרענן זה הוא דרך טעימה להשתמש ביבול השופע של ירקות מוקדמים באביב ובקיץ. אתם יכולים להכין אותו עם כל עשבי תיבול שיש לכם בהישג יד, ולשלב את טעמיהם הריחניים, כמו פטרוזיליה, בזיליקום, קרא עוד

רוטב "אלת הירוקה" מקבל את שמו מהגוון הנעים שלו, שמקורו בשפע של עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה, עירית ובזיליקום. תערובת זו יוצרת טעם מרענן ומפואר. עשבי התיבול הקצוצים פשוט מעורבבים יחד. קרא עוד

• וִיסקִי
• סִירוֹפּ

לבסיס הקוקטייל הזה, בחרו כל ויסקי שיש לכם בהישג יד: סקוטי, אירי, קנדי ​​או בורבון. באופן מסורתי, המשקה מעורבב עם מיץ לימון וסירופ פשוט, אבל כדי לחסוך זמן בחיפוש או בהכנה... קרא עוד

• לַחֲלוֹק
• בצק תירס

פאי אנגלי זה עם מילוי פירות יבשים מוכן באופן מסורתי לחג המולד, אבל הוא כל כך נפלא וטעים שאפשר לאפות אותו לחגים אחרים, או אפילו ללא אירוע מיוחד, רק לתה. פאי בשר טחון מתוכנן בדרך כלל מראש, מכיוון שאתם... קרא עוד

רוטב צזיקי יווני מסורתי הוא מתאבן טעים שניתן להגיש עם ירקות טריים, פיתה צ'יפס, או פשוט עם לחם טרי. הוא עשוי מיוגורט יווני סמיך, מלפפון, שום ושמיר טרי קצוץ או מיץ לימון. קרא עוד

רוטב לסלט גבינה כחולה הוא תערובת מאוזנת בצורה מושלמת של מיונז, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה וגבינה כחולה, עם טעם עדין ומעט חריף. הוא משמש כרוטב לסלטים שונים וכמטבל למנות מטוגנות חריפות. קרא עוד

אפילו אם תחליפו רק את חזה ההודו כולו, המנה עדיין תיראה חגיגית ומעוררת תיאבון. לפני הצלייה, משפשפים את כל החזה מתחת לעור ומכל עבר במשחת עשבי תיבול העשויה מעשבי תיבול טריים קצוצים (רוזמרין, מרווה, - קרא עוד

נתח חזיר ללא עצמות משפשף בכל חלקיו בתערובת של אבקת שום, ג'ינג'ר טחון, טימין מיובש ופלפל שחור ומטוגן במחבת עד להזהבה מכל הצדדים, כך שהקרום החריף יאטום את כל הנוזלים. קרא עוד

תבשיל סמיך ומשביע זה כולל חזה עוף, ברוקולי, אורז לבן והרבה גבינה מגוררת. הכל בשכבות, אבל לפני הוספתו, האורז מבושל, הברוקולי מחולל, והעוף נחתך לחתיכות ומערבב עם רוטב על בסיס רוטב. קרא עוד

העוף נחתך לחתיכות, נטפל בקמח, ומטוגן בשמן זית עד להזהבה ופריכות, ולאחר מכן נאפה בתנור על מצע של בצל מקורמל. גרידת לימון, שום ורוזמרין מעניקים לבצל טעם מיוחד, עם - קרא עוד

סלט תוסס ועשיר בוויטמינים זה מלא ברדיו עסיסי, שטעמו המריר מעט משתלב נהדר עם גרגירי חומוס משומרים. פטרוזיליה מטוגנת פריכה מוסיפה מרקם, ויניגרט לימון משפר את הטעם. קרא עוד

להכנת סלט בהשראה אסייתית זה, קלפו גזרים לרצועות דקות בצורת אטריות. שלבו אותם עם פרוסות מלפפונים ובצלצלי שאלוט, והגישו ברוטב חריף על בסיס חמאת בוטנים. הוסיפו עלי נענע ובזיליקום. קרא עוד

כוסמין הוא מרכיב נהדר לסלטים דשנים ובריאים, במיוחד בשילוב עם ירקות עונתיים טריים. הסלט עשיר בסיבים וויטמינים, הודות לצנוניות הצעירות, לארוגולה, לעגבניות שרי, למלפפון ולירקות הריחניים הטריים... קרא עוד

סלט פשוט זה לוקח רק 5 דקות להכנה, אך הוא טעים ומוצג בצורה נהדרת. הוא עשוי רק מפטריות טריות, בצל וידליה, פטרוזיליה ורוטב. כל המרכיבים מדגישים בצורה מושלמת את מתיקות הבצל. נסו לחתוך אותם כ... קרא עוד

המנה הזו מהירה להכנה ומושלמת לארוחת ערב של יום חול או לארוחת בוקר מהירה ודשנה. זוהי תערובת נפלאה של פנצ'טה מטוגנת פריכה, אפונה ירוקה רכה, שום ופרמזן, הכל באחד... קרא עוד

• אַספָּרָגוּס
• רוֹטֶב

רוטב הולנדייז הוא אחד הרטבים הבסיסיים של המטבח הצרפתי. הוא עשוי מחמאה, מיץ לימון וחלמון ביצה. קורט פלפל קאיין מוסיף טעם חריף. רוטב הולנדייז מוגש חם, לכן יש להכין אותו... קרא עוד

פסטה זו משמחת בפשטותה ובטעמה העשיר. פסטה בצורת קשת ופרחי ברוקולי קטנים מבושלים בנפרד ולאחר מכן מוקפצים ברוטב חם של חמאה, שמן זית, שום וגרידת לימון. קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

עוגה זו אינה מכילה קפה, אך היא מושלמת עם כוס קפה או תה. היא מלאה בניחוח וטעם וניל-הדרים מענג, ופרג פריך להפליא. הבצק מהיר וקל לערבוב ונאפה בתנור מיוחד. קרא עוד

ביוון, מרק זה נקרא אווגלמונו. הוא קליל, מרענן, אך משביע, ומושלם לקיץ. הוא עשוי מפסטה אורזו וחזה עוף, והטעם עשיר להפליא, בזכות הגזר, הסלרי והשאלוט. קרא עוד

לארוחת ערב אביבית קלילה, הכינו פסטה אורצ'יטה עם אספרגוס ברוטב פסטו. היא פשוטו כמשמעו מתפקעת מטעמים מתוחכמים של הרוטב, והיא מרעננת ועסיסית. בסיס הפסטו הוא אספרגוס מולבן. טיפים יפים - קרא עוד

קראמבל הוא מאפה הדומה לפאי, אך קליל ולח יותר. היופי בקראמבל הוא שניתן להכין אותו עם כל פירות ופירות יער עונתיים, ולשלב אותם לטעמכם. אחד השילובים המוצלחים ביותר הוא תותים וריבס. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית

שלא כמו פאי גדול מסורתי, פאי מיני ממולאים תותים אלה קלים להכנה עבור קהל ולאכילה בידיים. הם חטיף נהדר בעבודה או בבית הספר, או סתם דרך נוספת ליהנות מטעם התותים. עבור - קרא עוד

רוטב פסטה טעים יכול להיעשות עם יותר מאשר רק עגבניות או שמנת. נסו בסיס גזר! בשילוב עם אגוזי מלך, תבלינים וצימוקים זהובים, הרוטב הזה בטוח ירשים. טחנו את מרכיבי הרוטב בבלנדר עד... קרא עוד

כדי להכין את הסורבה האיטלקי הזה, תצטרכו מכונת גלידה. היא עשויה משמן זית כתית מעולה, מיץ לימון וסירופ בזיליקום, שמעורבבים לתוך חלבון ביצה טרופה. לאחר מכן, כל התערובת מוקצפת ב... קרא עוד

סלט טונה איטלקי קליל, טעים ובריא זה משביע להפליא ללא הקלוריות הנוספות. הוא עמוס בירקות סלט - ארוגולה, רדיקיו ואנדיב - שהופכים אותו לעסיסי ומלוח, בעוד שהשעועית מספקת חלבון, ו... קרא עוד

נסו את אפרול שפריץ הפופולרי כסלושי קפוא. זה טעים באותה מידה, אבל אפילו יותר מרענן. מושלם לארוחת בראנץ' קיצית או מסיבת רווקות! מתכון זה משלב ליקר אפרול עם מיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים ו... קרא עוד

• מחית פטל
• סירופ סוכר פשוט

הארטיקים האלה מוכנים תוך דקות, והמקפיא שלכם עושה את השאר. הם עשויים מרכיבים טבעיים לחלוטין: פטל קפוא, נענע טרייה, קורטוב של מיץ לימון וסירופ פשוט, שאתם יכולים... קרא עוד

ניתן להגיש את שייק הפירות הקפואים הזה במקום סורבה וגלידה, וניתן ליהנות מטעמו הטרופי המרענן ביום קיץ חם. בניגוד לקינוחים קפואים דומים אחרים, שייק זה קל להפליא להכנה: קרא עוד

תוספת טעימה ויפה של בטטות אפויות מושלמת לשולחן חג, או לצד בשר או עוף. הירקות פרוסים ואפויים בתערובת של שמן זית ודבש, מה שמדגיש בצורה יפה את מתיקות הבטטה ומוסיף טעם. קרא עוד

שיפודי טונה אלה יכולים לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות בהשראה אסייתית. הדג חתוך לקוביות ומושרה בתערובת רוטב טריאקי עם ג'ינג'ר, מיץ לימון, שום ותחליף סוכר לטעם עשיר. קרא עוד

כדי להגיש בצורה יפה את המתאבן האלגנטי הזה, תצטרכו טבעת קולינרית או פשוט להשתמש בקופסת שימורים ריקה עם תחתית חתוכה. המתאבן מורכב משתי שכבות: פרוסות אבוקדו מתובלות במיץ לימון בתחתית, ופרוסות של... קרא עוד

הפכו לחם בננות לקינוח טעים ויפהפה שכולם יאהבו. הלחם נחתך לפרוסות, טובל בביצים טרופות עם סוכר, קינמון ואגוז מוסקט, ומטוגן בחמאה. ללחם צרפתי, קרא עוד

המתכון לפלפלים הממולאים הללו נוצר בהשראת סלט ים תיכוני עם עדשים פטיטיות, זיתים, עשבי תיבול ארומטיים והרבה גבינת פטה. הפלפלים נאפים בתנור עד שהם רכים, ואז ממולאים ב... קרא עוד

וריאציה זו של מאכל פרובנס מסורתי משתמשת ב-40 שיני שום בשלוש דרכים: חלקן מטוגנות בשלמותן בחמאה, אחרות נאפות והופכות לממרח שום טעים לרוטב, והשיני הנותרות משמשות. קרא עוד

פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, וכאשר משלבים אותה עם לימון, שמנת ופרמזן, היא הופכת את המנה הזו לריזוטו טעים וקרמי. בניגוד לריזוטו, לא צריך לעמוד מעל הסיר ולערבב כל הזמן, וחזה העוף... קרא עוד

עם המתכון הזה, תבשלו שעועית ירוקה בצורה שגם מי שחשב שהוא לא אוהב שעועית ירוקה יאכל אותה. הבייקון הפריך הופך אותה למנה מעוררת תיאבון שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה, ועם הפקאנים הקצוצים, השעועית הופכת... קרא עוד

סלט סוקוטאש טעים, בריא וצבעוני, מושלם לילדים. הוא עשוי מאפונה ירוקה, גזר, קישואים, בצל, אדממה ותירס - כולם מחוממים במחבת עם שמן צמחי, ומעליהם עגבניות טריות. קרא עוד

• ביצים
• רוטב הולנדייז פשוט

פנקו את עצמכם בארוחת בוקר גורמה בסגנון ניו יורקי ותיהנו מאגז בנדיקט עם כוס קפה ארומטי. הכריך מורכב מביצה עלומה על חצי מאפין אנגלי פריך, עליו פרושוטו קלוי ומעליו רוטב קרמי... קרא עוד

• שכבה תחתונה
• שכבה אמצעית
• תוֹסֶפֶת

קינוחים בשכבות אישיות בכוסות שוט הם פינוק נהדר למסיבת ילדים או למסיבת בית. הקריספי מורכב משלוש שכבות: השכבה הראשונה היא חמאת אגוזים (שקדים או קשיו), השכבה האמצעית היא אגסים עסיסיים עם תבלינים, ו- קרא עוד

גולת הכותרת של כל סלט קיסר היא, ללא ספק, הרוטב שלו, שמוסיף טעם תוסס ובלתי נשכח לעלי החסה העסיסיים. מתכון זה מציע גרסה קלילה יותר, המחליפה את שמן הזית וחלמוני הביצה המסורתיים ב... קרא עוד

למנה זו, השתמשו בחזה עוף עם העור וחלק הכנף עדיין מחובר, וזה יהיה מפואר כמו במסעדה! תצטרכו מחבת המתאימה לתנור. ראשית, טגנו את העוף במחבת על הכיריים עד להזהבה. קרא עוד

פיקאטה עוף איטלקית מושלמת לארוחת ערב טעימה, מהירה וקלה. היא מוכנה תוך שימוש במרכיבים הפשוטים והזמינים ביותר. חזה עוף מצופה בפירורי לחם ומטוגן במחבת. קרא עוד

מרק העוף בסגנון מקסיקני הזה כמעט מתבשל מעצמו. פשוט זרקו את כל המרכיבים לסיר בישול איטי ויוצאים לדרך. כשתחזרו, יהיה לכם מרק עשיר וחריף שיחמם אתכם ביום קריר. קרא עוד

• קאפקייקס
• מִקצֶפֶת

במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, קאפקייקס רד קטיפה אלה מכוסים בציפוי מרנג אוורירי למראה חגיגי באמת. בלילת קאפקייקס השוקולד קלה ומהירה לערבוב עם תוספת צבע מאכל אדום. אפו אותם בתבניות נייר לקאפקייקס. קרא עוד

מנה מהירה זו בסגנון איטלקי תרתיק את כולם בשילוב הטעמים שלה. שרימפס סקמפי גדול מקולף מוקפץ במשך מספר דקות בתערובת של שמן זית ושום, מזלפים מיץ לימון ומוגשת עם תוספת נהדרת - קרא עוד

שוקי טלה האפויות לפי מתכון זה יוצאות עסיסיות במיוחד, חריפות ומכוסות בקרום פריך וטעים. תהליך הבישול מחולק לשני ימים. ביום הראשון, משריינים את השוקים במיץ לימון, שום ופטרוזיליה. קרא עוד

טרייפל אישי בכוסות שקופות הוא קינוח מסוגנן, קליל ומרשים שיעטר כל אירוע. מתכון זה כולל טרייפל העשוי משכבות של ביסקוויטים סבויארדי ספוגים במיץ תפוזים. קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט קליל ועשיר בוויטמינים זה עשוי מכרובי בריסל. הם מעורבבים עם שקדים מעושנים, חמוציות ואוכמניות מיובשות וגבינת מנצ'גו ספרדית, והכל מוגש עם רוטב שמעניק לסלט את טעמו המדהים. קרא עוד

• לביבות
• רוטב תפוחים-אגסים חריף

לביבות תפוחי אדמה יהודיות קלאסיות אלה פריכות מבחוץ ולחות ורכות מבפנים. תפוחי אדמה מגוררים מעורבבים עם קמח מצה, ביצה, אבקת אפייה ובצל קצוץ, מה שמוסיף ללביבות את הטעם הייחודי שלהן... קרא עוד

רוצים להפוך את סלט הקיסר האהוב עליכם ממנה ראשונה קלה לתוספת משביעה? טפטפו מעט רוטב קיסר על תפוחי אדמה מבושלים! אחרי הכל, הטעם המדהים של הסלט מגיע בעיקר מהרוטב, המוכן עם מיונז, מיץ לימון, אנשובי, שום וחרדל. ובמקום... קרא עוד

קוקטייל קלאסי זה הומצא בשנות ה-20 של המאה ה-20 בארצות הברית. נאמר כי האפקט של המשקה דומה לירי מתותח צרפתי 75 מ"מ, ומכאן שמו של הקוקטייל. באותה תקופה, ה-75 הצרפתי היה כל כך... קרא עוד

ניתן להגיש צלי חזיר כמנה עיקרית עם מגוון תוספות, או להשתמש בו בכריכים או שווארמה. הוא מוכן באמצעות כתף חזיר שלמה ללא עצם. הבשר משופשף במשחת תבלינים ושום ו... קרא עוד

• מאפינס פודינג לחם
• רוטב בורבון

למאפה הזה, תצטרכו תבנית מאפינס מתכת בנפח 12 כוסות עם תבניות נייר, או מספר זהה של תבניות מאפינס אישיות בנפח 60 מ"ל. המאפינס עשויים בצורת פודינג לחם מיניאטורי, העשוי מלחם ישן עם צימוקים וקינמון, אשר - קרא עוד

• צָלִי
• סלמוריליו
• סלט פלפלים קלויים

צלי חגיגי זה עשוי עם נתח בקר עסיסי על הצלעות, משופשף בנדיבות בתערובת מלח ופלפל ונאפה בתנור במשך כמה שעות. בזמן האפייה, הוסיפו תפוחי אדמה לתבנית הצלייה עם הבשר כך שיהיה לכם... קרא עוד

קינוח זה הוא גרסה פשוטה של ​​עוגת היער השחור הגרמנית המפורסמת. הוא נאפה כעוגה מלבנית; לאחר מכן נחתכת לריבועים (מוטות) ומוגשת כמו עוגיות. השכבה התחתונה של הקינוח היא עוגת שוקולד פירורית, שמעליה... קרא עוד

תיהנו מערב עם חברים קרובים על מתכון פונדו גבינה זה. סדרו קוביות לחם, פרוסות ירקות טריים או נקניקים על מגש לטבילה בתערובת הגבינה הסמיכה ותיהנו. פונדו זה עשוי עם - קרא עוד

קינוח זה עשוי מחתיכות בצק פילו במקום קמח חיטה, אשר לאחר מכן טוחנות במעבד מזון עם רסק שקדים, ביצים, חמאה וסוכר. מי פריחת התפוז מוסיפים לבצק טעם הדרים קליל. קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

כדי להכין את העוגיות האלה, תצטרכו חותכן עוגיות בצורת כוכב בקוטר 5 ס"מ וסוכר דקורטיבי זהוב לקישוט הכוכבים, כך שהמראה שלהם ישלים את הטעם. העוגיות נאפות עם סוכר מייפל שנוסף לבצק. קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית

טארטלטים אלה הם גרסה מיניאטורית של פאי התפוחים האמריקאי הקלאסי. קל לאכול אותם בידיים ונאפים בדרך כלל לחגי החורף, יחד עם עוגיות אחרות, כאשר הבית מלא באנשים. הטארטלטים נאפים ב... קרא עוד

• עוגת ספוג
• מילוי וזיגוג

הלחמנייה עשויה מעוגת ספוג ריחנית בטעם קוקוס קל, מורחת בריבת דומדמניות אדומות. טעמה המתוק-חמוץ מאזן בצורה הרמונית את מתיקות הלחמנייה. כדי למנוע מהעוגה להיסדק בעת גלילתה עם המילוי, היא... קרא עוד

קוקטייל זה שונה מהמרטיני הצרפתי המסורתי בטעמו החמצמץ יותר. המרכיבים הקלאסיים שלו - וודקה, מיץ אננס וליקר פטל שמבור - מועשרים בנגיעה של רימון ומיץ לימון סחוט טרי. קרא עוד

חיטה מבושלת מעורבבת עם סלק קלוי, גזר, בצל סגול, שורש שומר ושום ליצירת תוספת בריאה, עשירה בסיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים, שניתן להגיש עם בשר ועוף או לאכול כארוחה צמחונית עצמאית. קרא עוד

העניקו לטום קולינס האנגלי הקלאסי טעם וארומה פירותיים יותר על ידי הוספת מיץ מנדרינה וסלרי סחוטים טריים למרכיבים המסורתיים של ג'ין, סוכר, מיץ לימון ומי סודה. קרא עוד

• תערובת תבלינים יבשה של ראס אל חנות

הקציצות עשויות מבשר בקר טחון עם התיבול המרוקאי ראס אל חנות, המעניק להן ניחוחות מזרחיים קסומים. מגישים עם קוסקוס "קונפטי". בנוסף לקוסקוס מדגנים מלאים, הוא מכיל גם פלפלים מתוקים קצוצים. קרא עוד